Tento lahodný recept na tamarindovú vodu (Agua de Tamarindo) je vyrobený z lúpaných tamarindových strukov, cukru a vody.
Časť pikantný a sladký nápoj sa ľahko pripravuje doma a je ideálny na zdieľanie s priateľmi a rodinou. Postupujte podľa jednoduchých pokynov a vychutnajte si tento tradičný paraguajský nápoj okamžite.
Ako vyrobiť tamarindovú vodu
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Tamarindové struky ošúpeme. Odstráňte čo najviac tvrdej škrupiny a šnúrok. Použite nožnice, aby ste uľahčili rezanie tamarindov a odstráňte semená pred ich umiestnením do vody.*(Týmto spôsobom sa vyhnete hľadaniu semien vo vode)
Nerobte si starosti, ak nemôžete získať všetky škrupiny tamarindu; zvyšné kúsky sa uvoľnia, keď ich uvaríte. Do veľkého hrnca pridajte olúpaný tamarind a 4 šálky vody. Varte 15 - 20 minút alebo kým nebude veľmi mäkký a nezačne uvoľňovať dužinu.
Vypnite oheň a nechajte ho vychladnúť. Po vychladnutí použite čisté ruky na vytlačenie kašovitých strukov, aby ste oddelili dužinu a zvyšné semená, alebo použite drvič na zemiaky z nehrdzavejúcej ocele.
Tekutinu a zvyšnú dužinu vložte do mixéra a spracujte, kým sa dužina úplne nezmieša s vodou. Kvapalinu precedíme cez sitko alebo ju necháme dužinatú.
Nalejte tamarindovú vodu „Agua de Tamarindo“ do džbánu, pridajte zvyšnú vodu a pridajte cukor podľa chuti. Dáme do chladničky do vychladnutia. Uchovávajte v chladničke maximálne 2 dni. Podáva studené na ľade! Užite si to!
Súvisiace recepty:
- Cestovanie
- Brazílska limeta
- Spálené varené maté
- Šťava Pina Colada
- kamarát
- Vápna zo sladeného kondenzovaného mlieka
Recept
Ľahká tamarindová voda
Zloženie
- 15 suché tamarindy , olúpané
- 8 poháre vody alebo viac * (Ak dávate prednosť zriedenejšiemu, pridajte viac vody)
- ¾ až 1 pohár cukor , ochutnať
- Ice , slúžiť
Inštrukcie
- Tamarindové struky ošúpeme. Odstráňte čo najviac tvrdej škrupiny a šnúrok. Pomocou nožníc si uľahčite strihanie tamarindov a odstránenie semien pred ich umiestnením do vody.*(Takto sa vyhnete tomu, že budete musieť hľadať semená vo vode) Nebojte sa, ak nemôžete získať všetky škrupiny z tamarindu, zvyšné kúsky sa uvoľnia, keď ich uvaríte.
- Do veľkého hrnca pridajte olúpaný tamarind a 4 šálky vody. Varte 15 - 20 minút alebo kým nebude veľmi mäkký a nezačne uvoľňovať dužinu. Vypnite oheň a nechajte ho vychladnúť.
- Po vychladnutí čistými rukami vytlačte kašovité struky, aby ste oddelili dužinu a zvyšné semená, alebo použite drvič na zemiaky z nehrdzavejúcej ocele. Tekutinu a zvyšnú dužinu vložte do mixéra a spracujte, kým sa dužina úplne nezmieša s vodou. Ak chcete, prelejte tekutinu cez sitko alebo ju nechajte dužinatú.
- Nalejte tamarindovú vodu "Agua de Tamarindo" do džbánu, pridajte zvyšnú vodu a pridajte cukor podľa chuti. Dáme do chladničky do vychladnutia. Uchovávajte v chladničke maximálne 2 dni Podávajte studené na ľade! Užite si to!
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.