Tento jednoduchý recept na bazalkovú polievku z pečených paradajok je lahodné a upokojujúce jedlo vyrobené z čerstvých a konzervovaných paradajok, cesnaku, cibule, bazalky a ďalších jednoduchých ingrediencií. Pečené paradajky dodávajú polievke hlbokú a bohatú chuť, zatiaľ čo čerstvá bazalka dodáva jasnú a sviežu chuť.
Túto klasickú polievku môžete podávať s grilovaným syrovým sendvičom alebo s krutónmi, čerstvou bazalkou a Parmigiano-Reggiano pre pridanú textúru a chuť. Či už hľadáte upokojujúce jedlo počas týždňa alebo pôsobivý predjedlo na večeru, tento recept uspokojí vašu túžbu.
Ako spraviť Bazalková polievka z pečených paradajok
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Zmiešajte paradajky, ¼ šálky olivového oleja, soľ a korenie. Paradajky rozložte v 1 vrstve na plech a pečte 45 minút.
V 8-litrovom hrnci na strednom ohni orestujte cibuľu a cesnak s 2 lyžicami olivového oleja, maslom a vločkami červenej papriky 10 minút, kým cibuľa nezačne hnednúť.
Pridajte konzervované paradajky, bazalku, tymian, vývar s kuracou príchuťou, cukor a vodu. Paradajky opečené v rúre aj s tekutinou pridáme na pekáč. Privedieme do varu a odkryté varíme 40 minút.
Pomocou ručného ponorného mixéra rozmixujte polievku na hladkú alebo požadovanú konzistenciu.* (Prípadne nechajte polievku mierne vychladnúť a rozmixujte v dávkach. Uistite sa, že ste pokrčili veko alebo odstráňte stredový uzáver, aby mohla uniknúť para.) Ochutnajte korenie. Ak chcete, nalejte paradajkovú polievku do misiek a ozdobte čerstvou bazalkou a krutónmi. Užite si to!
Súvisiace recepty:
- Kuracie Vori Vori
- Karfiolová polievka
- Polievka z mrkvy a sladkých zemiakov
- Tekvicová polievka
- Šošovicová polievka
- Kuracie rezancová polievka
Recept
Jednoduchá bazalková polievka z pečených paradajok
Zloženie
- 3 libier zrelé rómske paradajky , umyté, prekrojené pozdĺžne na polovicu
- 1 (28 uncí) konzervované slivkové paradajky so šťavou alebo drvené paradajky
- 2 sladká alebo žltá cibuľa , nasekané
- Košér soľ , ochutnať
- 1 lyžice kryštálový cukor
- ¼ pohár plus 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 lyžice maslo
- 6 klinček cesnak , jemne mletý
- ½ čajová lyžička drvené vločky červeného korenia , voliteľné
- 1-½ lyžičky Mleté čierne korenie
- 1 lyžice Knorr Chicken Flavor Bouillon alebo kóšer soľ
- 4 poháre vriaca voda
- 4 poháre čerstvé listy bazalky , zabalené, nasekané
- 1 čajová lyžička čerstvé listy tymiánu
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Zmiešajte paradajky, ¼ šálky olivového oleja, soľ a korenie. Paradajky rozložte v 1 vrstve na plech a pečte 45 minút.
- V 8-litrovom hrnci na strednom ohni orestujte cibuľu a cesnak s 2 lyžicami olivového oleja, maslom a vločkami červenej papriky 10 minút, kým cibuľa nezačne hnednúť.
- Pridajte konzervované paradajky, bazalku, tymian, vývar s kuracou príchuťou, cukor a vodu. Paradajky opečené v rúre aj s tekutinou pridáme na pekáč. Privedieme do varu a odkryté varíme 40 minút.
- Pomocou ručného ponorného mixéra rozmixujte polievku na hladkú alebo požadovanú konzistenciu.* (Prípadne nechajte polievku mierne vychladnúť a rozmixujte ju po dávkach v mixéri.
- Uistite sa, že ste pokrčili veko alebo odstráňte stredový uzáver, aby mohla uniknúť para.) Ochutnajte korenie. Paradajkovú polievku nalejte do misiek a podľa potreby ozdobte čerstvou bazalkou a krutónmi. Užite si to!
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.