Na jednoduchú a lahodnú týždennú večeru, ktorú si zamiluje celá rodina, vyskúšajte tento recept na pečené kura a zeleninu na jednej panvici. Je to ľahké, zdravé jedlo, ktoré spája šťavnaté kuracie paličky so zmiešanou zeleninou, ako je nakrájaná cibuľa, mrkva a zemiaky.
A nezabudnite si odložiť šťavu, ktorá sa tvorí v pekáči – zmení sa na super zamatovú omáčku, ktorá doplní jedlo. Toto jedlo je chutné samo o sebe, ale môžete ho podávať ryža, zemiaková kaša, alebo so stranou šalát na kompletné jedlo.
Metóda v skratke
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
- Predhrejte rúru na 475 ° F a pripravte rošt.
- Zmiešajte zemiaky, cibuľu, mrkvu a korenie v miske.
- V inej miske si pripravte koreniacu zmes na kuracie mäso.
- Kuracie mäso ošúpeme a natrieme korením.
- Zeleninu poukladáme na plech na pečenie, navrch dáme kuracie mäso.
- Pečieme 35-40 minút, otočíme do polovice.
- Kuracie mäso prikryté fóliou necháme odpočívať, zeleninu premiešame so šťavou a podávame.
💡Tipy a rady
- Ak používate kuracie časti, opečte kuracie prsia, kým nedosiahnu vnútornú teplotu 160 stupňov Fahrenheita a stehná/paličky nedosiahnu 175 stupňov Fahrenheita na teplomere s okamžitým odčítaním, asi 35 až 40 minút. V polovici varenia panvicu otočte.
- Po vybratí z rúry nechajte kura odpočívať aspoň 10-15 minút. Vďaka tomu sa šťava prerozdelí, čím sa zabezpečí, že mäso bude vlhké a jemné.
- Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny podľa sezóny. Koreňová zelenina funguje dobre v zime, zatiaľ čo špargľa a paprika sú skvelé na jarné a letné pečenie.
Pozrite si ďalšie recepty na kuracie mäso:
Recept
Recept na pečené kura a zelenina na jednej panvici
náradie
- Panvica s okrajom 18'' x 13''
Zloženie
- 1 veľké zemiaky, nakrájané na 1-palcové kúsky Môže sa použiť akýkoľvek zemiak.
- 1 veľké sladké zemiaky, nakrájané na 1-palcové kúsky
- 1 veľké Červená cibuľa, olúpaná a rozpolená
- 4 mrkvu, ošúpanú a nakrájanú na 2-palcové kúsky, hrubé konce rozpolte pozdĺžne
- 6 strúčiky cesnaku, rozdrvené a olúpané
- 4 lyžičky mletý čerstvý tymian, rozdelený
- 2 lyžičky mletý čerstvý rozmarín, rozdelený
- 1 lyžice sušené oregano
- 4 lyžičky Goya Univerzálne korenie s korením alebo kóšer soľou, rozdelené
- 1 čajová lyžička mleté čierne korenie, rozdelené
- 1 lyžice paprika
- 3 lyžice zeleninový olej , rozdelený
- 3 lb na 4 lb kuracie paličky , kuracie kúsky bez kože alebo 3-½ libry vykostené kuracie kúsky (2 rozpolené prsia priečne na polovicu, 2 stehná a 2 stehná), orezané
Inštrukcie
- Nastavte stojan rúry do hornej strednej polohy a rúru zohrejte na 475 stupňov Fahrenheita.
- Do veľkej misy premiešajte zemiaky, sladké zemiaky, cibuľu, mrkvu, cesnak, 2 čajové lyžičky tymiánu, 1 polievkovú lyžicu oleja, 1 čajovú lyžičku rozmarínu, 1 čajovú lyžičku korenia Goya a ½ čajovej lyžičky korenia, kým nebudú dobre pokryté.
- V ďalšej veľkej miske zmiešajte zvyšné 2 lyžice oleja, 2 lyžičky tymiánu, 1 lyžičku rozmarínu, 1 lyžicu oregana, 1 lyžicu Goya korenia, 1 lyžicu papriky a ½ lyžičky korenia.
- Pomocou papierových utierok odstráňte kožu z kúskov kurčaťa a osušte ich. Vložte kurča do koreniacej zmesi, kým nebude rovnomerne pokryté.
- Zeleninu rozložte v jednej vrstve na pripravený plech. Na zeleninu položte ochutené kuracie kúsky.
- Pečte v predhriatej rúre, kým paličky nedosiahnu 175 stupňov Fahrenheita v teplomere s okamžitým odčítaním, asi 35 až 40 minút. V polovici varenia panvicu otočte.
- Premiestnite kurča na servírovací tanier a stan voľne s hliníkovou fóliou. Nechajte kurča odpočívať 5 až 10 minút. Zeleninu vhoďte do šťavy z panvice a potom ju preneste na tanier s kuracím mäsom. Podávajte.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.