This timeless marble pound cake is a delightful treat that's both luscious and bursting with flavor. Its texture is wonderfully moist, and its taste is simply scrumptious.
While the chocolate glaze provides an extra layer of indulgence, this cake is equally delightful when enjoyed without it. If you prefer to skip the glaze, you can sprinkle some powdered sugar on top for a touch of sweetness.
A ak ste fanúšikom koláčov Bundt, nenechajte si ujsť preskúmanie našej širokej škály delikátnych receptov. Máme niečo, čo uspokojí každý mlsný jazýček, od klasiky Vanilka Bundtova torta k utešeniu Tekvicový koláč Bundt.
Môžete tiež vyskúšať Mramorová torta Bundt (Budín marmolado) s jeho slastnými vírmi alebo si doprajte slastné chrumkanie nášho Bundtova torta s citrónovým makom. Pre jedinečný šmrnc si vychutnajte naše neodolateľné chute Mrkvový koláč Bundt na brazílsky spôsob s čokoládou, alebo zažite osviežujúcu chuť nášho Citrónová torta Bundt. 🍰
Ako vyrobiť mramorový koláč
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Pre mramorový koláč:
- Predhrejte rúru: Umiestnite stojan do stredu rúry a predhrejte ho na 325 °F (162 °C).
- Pripravte Bundtovu panvicu: Panvicu Bundt s objemom 10 šálok bohato namažte tukom alebo maslom, aby bol každý kút pokrytý. Panvicu vysypte múkou, prebytočnú časť vyklepte. Prípadne môžete použiť sprej na pečenie určený na ľahké uvoľnenie, aby ste zabezpečili ľahké odstránenie koláča.
- Pripravte si suché ingrediencie: V strednej miske preosejte múku a prášok do pečiva; odložte ich.
- Pripravte si čokoládovú zmes: V samostatnej strednej miske vyšľaháme polovicu cukru, kakaového prášku a vody do hladka; odložiť.
- Zmiešajte maslo a cukor: V miske stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom vyšľaháme maslo pri strednej rýchlosti do krémova (asi 2 minúty). Postupne zašľaháme zvyšné 2 hrnčeky cukru. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým nebude zmes dobre premiešaná a svetlá (asi 4 minúty).
- Pridajte príchuť a vajcia: Pri strednej rýchlosti zašľaháme soľ a vanilku. Potom po jednom zašľahajte vajcia, po každom pridaní dobre premiešajte a podľa potreby zoškrabte steny misky.
- Kombinujte sušené prísady a mlieko: Pri nízkej rýchlosti pridajte suché prísady v troch prídavkoch, striedavo s mliekom v dvoch prídavkoch. Miešajte len do zmiešania.
- Vytvorte čokoládový vír: Pridajte 3 šálky cesta do kakaovej zmesi a miešajte, kým sa nezmieša.
- Vrstvenie cesta: Lyžicou nalejte jednu tretinu zvyšného hladkého cesta do pripravenej panvice a uhlaďte ho do rovnomernej vrstvy. Lyžicou naneste jednu tretinu čokoládového cesta na hladké cesto a uhlaďte ho do rovnomernej vrstvy. Opakujte so zvyšným cestom, striedajte hladké a čokoládové a zakončite čokoládovou vrstvou.
- Upiecť tortu: Pečte koláč 60 až 70 minút, alebo kým tester koláča vložený do stredu nevyjde čistý.
- Vychladzujte tortu: Koláč ochlaďte v panvici na mriežke 15 minút. Tortu prevráťte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
- zostaviť: Vychladnutý koláč položte na mriežku a položte na pergamenový papier alebo plech na pečenie vystlaný fóliou, aby zachytil prebytočnú polevu. Horko-sladkú čokoládovú polevu pomaly nalejte na vrch torty, nechajte ju prirodzene stekať a stekať po stranách torty. Zabezpečte rovnomerné rozloženie glazúry. Pred krájaním a podávaním nechajte koláč odležať približne 30 minút, aby glazúra stuhla a dosiahla lesklý povrch.
Na horkú čokoládovú polevu:
- Pripravte si ingrediencie na polevu: Vložte čokoládu do misky kuchynského robota a spracujte ju, kým nebude jemne mletá. Čokoládu nechajte v kuchynskom robote.
- Zahrejte krém: V menšom hrnci privedieme smotanu do varu. Odstavíme z ohňa a na panvicu pridáme čokoládu. Miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a nebude hladká. Vmiešame vanilkový extrakt.
- Preneste a ochlaďte glazúru: Presuňte polevu do malej misky. Povrch polevy prikryte kúskom igelitu a pred použitím nechajte 10 minút vychladnúť.
Camiline tipy: Lesklá glazúra môže byť po vychladnutí matná a mierne tvrdá, takže pred podávaním nezabudnite dať koláč späť na izbovú teplotu.
Súvisiace recepty:
- Vanilkový koláč Bundt
- Tekvicový koláč Bundt
- Mramorová Bundtova torta
- Bundtova torta s citrónovým makom
- Brazílska mrkvová torta Bundt s čokoládou
- Citrónová torta Bundt
Recept
Jednoduchý mramorový koláč
Zloženie
Pre mramorový koláč:
- 342 g (3 šálky) koláčovej múky
- 500 g (2-½ šálky) kryštálového cukru rozdelený
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- ½ čajová lyžička kosher soľ
- 41 g ½ šálky prírodného (nie holandsky spracovaného) kakaového prášku
- 6 lyžice voda
- 339 g (3 tyčinky) nesolené maslo zmäkol
- 5 veľké vajcia , pri izbovej teplote
- ½ lyžice vanilkový extrakt
- ½ lyžice čistá vanilka alebo čistá vanilka alebo čistý vanilkový extrakt
- ½ pohár plnotučné mlieko
Na čokoládovú polevu (voliteľné)
- 85 g (3 unce) horká čokoláda, nahrubo nasekaná
- ⅓ pohár ťažký krém
- ½ čajová lyžička čistý extrakt vanilky
Inštrukcie
- Predhriatie rúry: Umiestnite stojan do stredu rúry a predhrejte ju na 325 °F (162 °C).
- Pripravte Bundtovu panvicu: Bundtovu panvicu s 10 šálkami namažte tukom alebo maslom, pričom zaistite, aby bol potiahnutý každý kútik. Panvicu poprášte múkou, prebytočnú časť vyklepte. Prípadne môžete použiť sprej na pečenie určený na ľahké uvoľnenie, aby ste zabezpečili ľahké odstránenie koláča.
- Pripravte si suché ingrediencie: V strednej miske preosejte múku a prášok do pečiva; odložte ich bokom.
- Pripravte si čokoládovú zmes: V samostatnej strednej miske vyšľahajte polovicu cukru, kakaový prášok a vodu do hladka; odložiť.
- Zmiešajte maslo a cukor: V miske stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nástavcom vyšľaháme maslo pri strednej rýchlosti do krémova (asi 2 minúty). Postupne zašľaháme zvyšné 2 hrnčeky cukru. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým nebude zmes dobre premiešaná a svetlá (asi 4 minúty).
- Pridajte príchuť a vajcia: Pri strednej rýchlosti zašľahajte soľ a vanilku. Potom po jednom zašľahajte vajcia, po každom pridaní dobre premiešajte a podľa potreby zoškrabte steny misky.
- Skombinujte suché prísady a mlieko: Pri nízkej rýchlosti pridajte suché prísady v troch dávkach, striedavo s mliekom v dvoch dávkach. Miešajte len do zmiešania.
- Vytvorte čokoládový vír: Pridajte 3 šálky cesta do kakaovej zmesi a miešajte, kým sa nezmieša.
- Cestá vrstvíme: Do pripravenej panvice nalejeme jednu tretinu zvyšného hladkého cesta a uhladíme do rovnomernej vrstvy. Lyžicou naneste jednu tretinu čokoládového cesta na hladké cesto a uhlaďte ho do rovnomernej vrstvy. Opakujte so zvyšným cestom, striedajte hladké a čokoládové a zakončite čokoládovou vrstvou.
- Pečte tortu: Pečte tortu 60 až 70 minút, alebo kým tester torty vložený do stredu nevyjde čistý.
- Ochlaďte tortu: Tortu ochlaďte na panvici na mriežke 15 minút. Tortu prevráťte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
- Zostavenie: Vychladnutý koláč položte na mriežku, položte na pergamenový papier alebo plech na pečenie vystlaný fóliou, aby zachytila prebytočnú polevu. Horko-sladkú čokoládovú polevu pomaly nalejte na vrch torty, nechajte ju prirodzene stekať a stekať po stranách torty. Zabezpečte rovnomerné rozloženie glazúry. Pred krájaním a podávaním nechajte koláč odležať približne 30 minút, aby glazúra stuhla a dosiahla lesklý povrch.
- Na horkú čokoládovú polevu:
- Pripravte si ingrediencie na polevu: Vložte čokoládu do misky kuchynského robota a spracujte ju, kým nebude jemne mletá. Čokoládu nechajte v kuchynskom robote.
- Zahrejte smotanu: V malom hrnci priveďte smotanu do varu. Odstavíme z ohňa a na panvicu pridáme čokoládu. Miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a nebude hladká. Vmiešame vanilkový extrakt.
- Preneste a ochlaďte polevu: Preneste polevu do malej misky. Povrch polevy prikryte kúskom igelitu a pred použitím nechajte 10 minút vychladnúť.
- Camiline tipy: Lesklá glazúra môže byť po vychladnutí matná a mierne tvrdá, takže pred podávaním nezabudnite dať koláč späť na izbovú teplotu.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.