Tento recept na smotanový špenát je čistým pohodlným jedlom! Je to ľahká a neodolateľná príloha, ktorá dokonale doplní každú týždennú alebo sviatočnú večeru!
Ako vyrobiť smotanový špenát
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Maslo roztopte vo veľkej panvici na stredne nízkej teplote. Pridajte červenú cibuľu a varte za častého miešania, kým nebude mäkká a svetlohnedá, asi 4 minúty. Pridajte cesnak a varte za stáleho miešania ešte 1 minútu. Pridáme hustú smotanu, Košér soľ, korenie a muškátový orech mletýa priveďte do mierneho varu. Varte odkryté, za občasného miešania, kým krém nezhustne na drevenú varechu, asi 10 minút.
Pridajte syr a miešajte, kým sa neroztopí. Pridajte špenát a miešajte, kým sa rovnomerne nespojí so smotanovou omáčkou. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie. (Ak sa vám zdá smotanový špenát málo vodnatý, varte ho na miernom ohni, kým sa nadbytočná tekutina neodparí.) Podávajte teplý. Vychutnajte si našich 10 minút jednoduchého smotanového špenátu.
Súvisiace recepty:
- Špenátová Frittata
- Špenátové a vaječné muffiny
- Špenátový a artičokový dip
- Špenátová artičoková pizza
- Zapečené cestoviny so smotanovým špenátom
- Kukuričná špenátová Frittata
Recept
Ľahký smotanový špenát
Zloženie
- 4 lyžice nesolené maslo
- 1 stredne červená cibuľa , najemno posekané
- 4 cesnakové klinčeky , najemno posekané
- 2 poháre ťažký krém
- ½ čajová lyžička Košér soľ
- ¼ čajová lyžička Mleté čierne korenie
- ⅛ čajová lyžička čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok alebo mletý muškátový oriešok
- ½ pohár najemno nastrúhaný parmigiano
- 2 (10 uncí) mrazený listový špenát v krabici, rozmrazený, odkvapkaný, vyžmýkaný, suchý a nahrubo nasekaný alebo 2 (10 uncové) balenia čerstvého špenátu (odstránené tvrdé stonky), dusíme, scedíme a nahrubo nasekáme
Inštrukcie
- Maslo roztopte vo veľkej panvici na stredne nízkej teplote. Pridajte červenú cibuľu a varte za častého miešania, kým nebude mäkká a svetlohnedá, asi 4 minúty. Pridajte cesnak a varte za stáleho miešania ešte 1 minútu. Pridajte hustú smotanu, kóšer soľ, korenie a mletý muškátový oriešok a priveďte do mierneho varu.
- Varte odkryté za občasného miešania, kým krém nezhustne na drevenú varechu, asi 10 minút. Pridajte syr a miešajte, kým sa neroztopí. Pridajte špenát a miešajte, kým sa rovnomerne nespojí so smotanovou omáčkou.
- Ochutnajte a v prípade potreby upravte korenie. (Ak sa vám zdá smotanový špenát trochu vodnatý, varte smotanový špenát na miernom ohni, kým sa nadbytočná tekutina neodparí.) Podávajte teplý.
- Vychutnajte si náš 10-minútový jednoduchý krémový špenát
Poznámky
- Ak používate čerstvý špenát: Vo veľkom hrnci priveďte do varu 1 palec vody. Pridajte špenát, prikryte a duste, kým nezvädne, 3 až 5 minút. Scedíme do cedníka, prepláchneme studenou vodou a vytlačíme čo najviac vody. Preložíme na reznú dosku a nasekáme. Ak sa vám špenát zdá vodnatý, pozbierajte ho po hrstiach a vyžmýkajte, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
- Na dôkladné vysušenie špenátu vložte rozmrazený špenát do čistej kuchynskej utierky nad misku alebo drez a otočte, aby ste vytlačili všetku vlhkosť.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.