Tieto syrové kukuričné palacinky sú v paraguajskom štýle ako Američan raňajky obľúbené. Tieto palacinky sú nadýchané, syrové a posiate sladkou kukuricou! Skombinujte s fazuľovým šalátom Tangy pre chutný a uspokojivý brunch.
Ako pripraviť kukuričné palacinky
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 250 stupňov F - dva plechy vyložte pergamenovým papierom. Vo veľkej mise zmiešajte kukuričnú múku, múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
V stredná miska, whisk together the eggs and salt until frothy. Whisk in the buttermilk and melted butter. Stir in the corn and cheese and mix the dry ingredients with a rubber spatula until moistened.
Nepremixujte! V malom 6-palcovom popučiť panvicu na strednom ohni zohrejte 1 polievkovú lyžicu avokádového oleja, kým nezačne prskať. Vložte ¼ šálky cesta do panvice bez toho, aby ste ich preplnili.
Každú kukuričnú placku veľmi zľahka zatlačte malou kovovou špachtľou. Varte 2 minúty, potom varte 1 ½ minúty, kým obe strany nezhnednú a stred palaciniek nebude pevný.
Položte kukuričné placky na pripravené plechy a nechajte ich teplé v rúre, kým varíte zvyšok cesta. Pokračujte v príprave kukuričných palaciniek a podľa potreby pridajte do panvice viac oleja. Podávajte teplé. Užite si to!
Súvisiace recepty:
Recept
Jednoduché kukuričné palacinky
Zloženie
- 1½ pohár kukuričná múka žltá , ako je Quaker
- ½ pohár všestranná múka
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- 1 čajová lyžička jedlá sóda
- 1 čajová lyžička kosher soľ
- 1½ poháre Mexický syr alebo mozzarella , nastrúhaný
- 1 ¾ poháre cmar , pretrepané, domáce kyslé mlieko alebo plnotučné mlieko
- 6 lyžice (¾ tyčinky) nesolené maslo, roztopené
- 2 Veľké vajcia , izbová teplota
- 3 poháre mrazená kukurica , rozmrazené
- 8 lyžice avokádový olej alebo olivový olej na vyprážanie
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 250 stupňov F. Dva plechy vyložte pergamenovým papierom. Vo veľkej mise zmiešajte kukuričnú múku, múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
- V strednej miske vyšľaháme vajíčka a soľ do peny. Prišľaháme cmar a rozpustené maslo. Vmiešame kukuricu a syr a gumenou stierkou vmiešame do suchých ingrediencií, kým nezvlhnú. Nepremixujte!
- V malej 6-palcovej panvici na strednom ohni zohrejte 1 polievkovú lyžicu avokádového oleja, kým nezačne prskať. Vložte ¼ šálky cesta do panvice bez toho, aby ste ich preplnili.
- Každú kukuričnú placku veľmi zľahka zatlačte malou kovovou špachtľou. Varte 2 minúty, otočte a varte 1 ½ minúty, kým obe strany nezhnednú a stred palaciniek nebude pevný.
- Položte kukuričné placky na pripravené plechy a nechajte ich teplé v rúre, kým varíte zvyšok cesta. Pokračujte v príprave kukuričných palaciniek a podľa potreby pridajte do panvice viac oleja. Podávajte teplé. Užite si to!
Poznámky
- rúra: Predhrejte rúru na 350 ° F, položte palacinky na plech a pečte 10-15 minút alebo do zahriatia.
- mikrovlnná rúra: Položte palacinky na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry a zohrievajte 20-30 sekúnd alebo kým sa neprehrejú.
- Panvica: Na panvici zohrejte malé množstvo oleja alebo masla na strednom ohni. Pridajte palacinky a opekajte 1-2 minúty z každej strany alebo kým sa neprehrejú a nebudú chrumkavé.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.