Tento koláčový kastról s kuracím hrncom sa ľahko pripravuje a je taký chutný ako ten náš Recept na kurací koláč s lístkovým cestom. Kuracie mäso a zelenina v bohatej a smotanovej omáčke s koláčovou krustou.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
Je to sýte a výdatné jedlo, ktoré je chutné a rýchlo sa pripravuje; vyrába sa z kuracieho mäsa ochuteného na grile, vďaka čomu je mimoriadne jednoduchý a pohodlný.
Navyše má dostatok zeleniny, ktorú si môžete prispôsobiť podľa toho, čo máte po ruke alebo máte najradšej.
Okrem toho má ľahko pripraviteľnú bohatú a krémovú omáčku, ktorá vám umožní pripraviť výdatný a uspokojivý kastról s kuracím hrncom a najlepšie na tom je, že sa dá pripraviť v rodinnom štýle. Miska na pečenie 9 x 13 palcov alebo do jednotlivých koláčov, takže každý má svoje. Môžete tiež použiť lístkové cesto alebo koláčovú kôru z obchodu.
Používam naše obľúbené vločkové domáca koláčová kôra recept. Je vyrobený z niekoľkých jednoduchých ingrediencií, je chutný a príprava alebo použitie vášho obľúbeného receptu na koláč, či už domáceho, z obchodu, alebo lístkového cesta, vám zaberie len pár minút.
Podávajte s Pikantná omáčka Mango Habanero.
Ako pripraviť kastról na koláč z kuracieho hrnca
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Nakrájajte mäso z kurčaťa Rostisserri a odstráňte kožu a kosti. Budete mať asi 4 kopcovité šálky strúhaného kurčaťa.
Vo väčšom hrnci rozpustite maslo a na miernom ohni opečte cibuľu, zeler a papriku poblano asi 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
Pridajte cesnak a varte, kým nebude voňavý, ešte asi 1 minútu. Pridajte brandy alebo víno, zoškrabte všetky hnedé kúsky panvice a varte 2 minúty.
Zašľaháme múku a na miernom ohni za stáleho miešania varíme 2 minúty a potom stále miešame, kým sa pridáva horúci vývar do omáčky. Pridajte kukuricu, mrkvu/hrášok, čierne korenie, muškátový oriešok, tymián, rozmarín, šalviu a nastrúhané kuracie mäso.
Varte na miernom ohni, za občasného miešania ďalších 10 minút, miešajte, kým nezhustne. Pridajte hustú smotanu a koriandr alebo petržlenovú vňať, dobre premiešajte a varte ďalších 5 minút za občasného miešania. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte.
Zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva v kuchynskom robote s kovovou čepeľou. Pridajte studené maslo a pokrmový tuk a rýchlo obaľte každý kúsok múkou – asi 10-krát premiešajte, alebo kým nebude mať veľkosť hrášku.
Pridajte ľadovú vodu pri bežiacom motore; spracujte len toľko, aby cesto navlhlo a spojilo sa. Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rýchlo vymiesime do gule. Cesto zabaľte do plastu a nechajte 30 minút v chladničke.
Predhrejte rúru na 375 stupňov F a nastavte stojan rúry do stredovej polohy – plech na pečenie vysteľte hliníkovou fóliou, aby sa uľahčilo čistenie. Na domácu kôru rozvaľkajte cesto na koláč a nakrájajte ho tak, aby sa zmestilo na plech s rozmermi 9 x 13.
Potom náplň nalejeme do zapekacej misy s rozmermi 9 x 13. V malej miske rozšľaháme vajíčko s 1 polievkovou lyžicou vody. Potom opatrne položte domáce cesto na plnku a pritlačte cesto na boky misky, aby ste utesnili okraje.
Potom použite vidličku na zvlnenie okrajov. Nakoniec cesto potrieme vajíčkom a pomocou noža narežeme do vrchnej časti kôrky zárezy, aby mohla počas pečenia uniknúť para.
Zapekaciu misu položíme na plech vystlaný fóliou. Pečieme Chicken Pot Pie Casserole 55 až 60 minút, alebo kým nie je kôrka zlatohnedá a plnka je horúca. Pred podávaním nechajte koláč odpočívať 15 minút. Vychutnajte si náš hrnčekový koláč s kuracím hrncom!
Súvisiace recepty:
- Kurací hrniec
- Pikantná kuracia torta Rotisserie
- Pečené pekanové kurča chrumkavé
- Chlieb s kuracím mäsom
- Kešu kura
- Kuracia brokolica
Recept
Jednoduchý kurací kotlíkový koláč
náradie
Zloženie
Na kuraciu zmes:
- 1 Kuracie kura koža sa vyhodí a mäso nastrúha (asi 4 šálky)
- 8 lyžice (1 palica) nesolené maslo
- 1 stredne žltá cibuľa , nakrájané na kocky
- 1 poblano paprika alebo červená paprika , nasekané
- 5 klinček cesnak , jemne mletý
- 3 stonky zeleru , nakrájané na kocky
- 6 čerstvá šalvia , najemno posekané
- 6 vetvičky tymiánu , listy nadrobno nakrájané
- 2 vetvičky rozmarín , listy nadrobno nakrájané
- 1 pohár mrazená sladká kukurica alebo perlová cibuľa (netreba rozmrazovať)
- ½ pohár mrazená perlová cibuľa (netreba rozmrazovať)
- 10 oz Mrazený hrášok a mrkva (netreba rozmrazovať)
- ½ pohár čerstvé listy koriandra alebo petržlenu , mleté
- ½ pohár všestranná múka , plus ďalšie na vaľkanie pečiva
- 4 poháre teplá voda v kombinácii s 1 polievkovou lyžicou kuracieho prútia (odporúčané: značka Knorr)
- ¼ pohár brandy alebo biele víno , voliteľné
- kosher soľ , ochutnať
- 1 čajová lyžička čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- ½ čajová lyžička paprika
- ½ čajová lyžička čierne korenie , ochutnať
- ½ pohár hustá smotana alebo pol na pol
Na domácu koláčovú kôru:
- 3 poháre všestranná múka
- 1 čajová lyžička kosher soľ
- 1 čajová lyžička kryštálový cukor
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- ½ pohár rastlinný tuk ako Crisco , chladný
- 1 prilepiť studené nesolené maslo , nakrájané na kocky
- ½ pohár ľadová voda
- 1 vajce rozšľahané s 1 lyžicou vody , na umývanie vajec
Inštrukcie
Dopredu:
- Predhrievajte rúru na stupne 425 stupňov F.
- Nakrájajte mäso z kurčaťa Rostisserri a odstráňte kožu a kosti. Budete mať 4 až 6 šálok strúhaného kuracieho mäsa.
- Umiestnite misku na pečenie s rozmermi 9 x 13 palcov na plech na pečenie.
Na kuraciu zmes:
- Nakrájajte mäso z kurčaťa Rostisserri a odstráňte kožu a kosti. Budete mať asi 4 kopcovité šálky strúhaného kurčaťa.
- Vo väčšom hrnci rozpustite maslo a na miernom ohni opečte cibuľu, zeler a papriku poblano asi 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Pridajte cesnak a varte, kým nebude voňavý, ešte asi 1 minútu. Pridajte brandy alebo víno, zoškrabte všetky hnedé kúsky panvice a varte 2 minúty.
- Zašľaháme múku a na miernom ohni za stáleho miešania varíme 2 minúty a potom stále miešame, kým do omáčky pridávame horúci vývar. Pridajte kukuricu, mrkvu/hrášok, čierne korenie, muškátový oriešok, tymián, rozmarín, šalviu a nastrúhané kuracie mäso. Varte na miernom ohni, za občasného miešania ďalších 10 minút, miešajte, kým nezhustne. Pridajte hustú smotanu a koriandr alebo petržlenovú vňať a dobre premiešajte a varte ďalších 5 minút za občasného miešania. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte.
Na domácu kôru:
- V kuchynskom robote s kovovou čepeľou zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva. Pridajte studené maslo a studený tuk a každý kúsok rýchlo obaľte múkou – asi 10-krát premiešajte, alebo kým nebude mať veľkosť hrášku.
- Pridajte ľadovú vodu pri bežiacom motore; spracujte len toľko, aby sa cesto navlhčilo a aby sa práve spojilo. Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rýchlo vymiesime do gule. Cesto zabaľte do plastovej fólie a nechajte 30 minút odpočívať v chladničke.
Na zostavenie a vyplnenie:
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F a nastavte stojan rúry do stredovej polohy – plech na pečenie vysteľte hliníkovou fóliou, aby sa uľahčilo čistenie. Na domáce pečivo rozvaľkajte cesto na koláč a nakrájajte ho tak, aby sa zmestilo na plech s rozmermi 9 x 13. Potom náplň nalejeme do zapekacej misy s rozmermi 9 x 13.
- V malej miske rozšľaháme vajíčko s 1 polievkovou lyžicou vody. Potom opatrne položte domáce cesto na plnku a pritlačte cesto na boky misky, aby ste utesnili okraje. Potom použite vidličku na zvlnenie okrajov. Nakoniec cesto potrieme vajíčkom a pomocou noža narežeme do vrchnej časti kôrky zárezy, aby mohla počas pečenia uniknúť para.
Piecť:
- Zapekaciu misu položíme na plech vystlaný fóliou. Pečieme Chicken Pot Pie Casserole 55 až 60 minút, alebo kým nie je kôrka zlatohnedá a plnka je horúca. Pred podávaním nechajte koláč odpočívať 15 minút. Vychutnajte si náš hrnčekový koláč s kuracím hrncom!
Poznámky
- Do obchodu: Kastról na koláč s kuracím hrncom je najlepší v deň prípravy, ale zvyšky možno skladovať v chladničke prikryté potravinovou fóliou alebo vo vzduchotesnej nádobe až 2 dni.
- na znovu zahriať: Kastról na koláč s kuracím hrncom sa môže zohriať v predhriatej rúre (tým sa koláčová kôrka opäť schrumkavá) na 375˚F (190˚C) a piecť, kým sa nerozpáli, asi 1 hodinu. Pred podávaním ochlaďte 15 minút.
- Kastról na koláč s kuracím hrncom je najlepší v deň prípravy, ale zvyšky možno skladovať v chladničke prikryté potravinovou fóliou alebo vo vzduchotesnej nádobe až 2 dni. Chicken Pot Pie Casserole sa môže zohriať v predhriatej rúre (lístkové cesto sa tým opäť schrumkavá) na 400˚F (200˚C) a upiecť, kým sa nerozpáli, asi na 25 až 30. Pred podávaním nechajte 15 minút vychladnúť. Alternatívne ho môžete použiť v mikrovlnnej rúre, kým sa nezahreje; len si uvedomte, že lístkové cesto môže zmäknúť a neschrumkať.
- Kastról na koláč s kuracím hrncom môžete zostaviť a dať do chladničky deň vopred. Pred pečením potrieme vrch domácej kôrky vajcom. Kastról s kuracím hrncom môže byť v tejto fáze tiež zmrazený, takže varte z mrazeného, ako je uvedené vyššie v poznámke o zmrazení.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.