Cafe de Olla je potešením nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoju vôňu. Je to sladká káva pripravená s rôznymi koreninami, ideálna na podávanie so sladkým chlebom. Cafe de Olla sa tradične vyrába v hlinenom hrnci, ale funguje aj hrniec s hrubým dnom.
Ako urobiť Cafe de Olla
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Do stredného hrnca na strednom ohni pridajte vodu, pomarančovú kôru, škoricu, piloncillo (hnedý cukor) a klinčeky (voliteľné). Pomaly priveďte do varu a miešajte, aby sa piloncillo rozpustilo asi 5 minút.
Odstráňte z tepla, pridajte mletú kávu, premiešajte a hrniec prikryte. Nechajte lúhovať 5 minút alebo dlhšie, ak chcete viac chuti. Kávu precedíme cez jemné sitko do šálok a podávame.
Súvisiace recepty:
Recept
Jednoduchá kaviareň de Olla
Zloženie
- 5 poháre (1-¼ litra) vody
- ⅔ pohár mletá tmavo pražená káva , stredné až hrubé mletie
- 75 g (⅓) piloncillo alebo hnedý cukor, podľa chuti v závislosti od toho, aké sladké máte radi
- 1 veľká tyčinka mexickej škorice
- 1 celý klinček
- 1- badyánu
- jeden 3-palcový kúsok pomarančovej kôry
Inštrukcie
- Do stredného hrnca na strednom ohni pridajte vodu, pomarančovú kôru, škoricu, piloncillo (alebo hnedý cukor), klinčeky a badián. Pomaly priveďte do varu a miešajte, aby sa piloncillo rozpustilo.
- Asi 5 minút. Odstavíme z ohňa, pridáme mletú kávu, premiešame a hrniec prikryjeme. nechajte lúhovať 5 minút alebo dlhšie, ak chcete viac chuti. Kávu precedíme cez jemné sitko do šálok a podávame.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.