Kurací kotlíkový koláč je pikantný koláč, ktorý sa tradične pripravuje s koláčovou krustou naplnenou kuracím mäsom a zeleninou v bohatej a krémovej omáčke a pečený, kým pečivo nie je zlatohnedé a plnka bublajúca.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. Tento chutný koláč s kuracím kotlíkom je pohodlným jedlom v celej svojej kráse!
Je to sýte a výdatné jedlo, ktoré je chutné a rýchlo sa pripravuje; vyrába sa z lístkového cesta zakúpeného v obchode a ochuteného kuracieho mäsa, vďaka čomu je mimoriadne jednoduché a pohodlné.
Navyše má dostatok zeleniny, ktorú si môžete prispôsobiť podľa toho, čo máte po ruke alebo máte najradšej.
Okrem toho má ľahko pripraviteľnú bohatú a krémovú omáčku, ktorá vám umožní pripraviť výdatný a uspokojivý kotlíkový koláč, a najlepšie na tom je, že sa z neho dajú pripraviť jednotlivé koláče, takže každý má svoj vlastný alebo rodinný štýl. a Miska na pečenie 9 x 13 palcov.
Môžete tiež použiť bežnú koláčovú kôru. Použite svoj obľúbený recept na koláče, či už domáce, z obchodu alebo lístkové cesto, ako je uvedené v tomto recepte. Podávajte s Pikantná omáčka Mango Habanero.😎
Ako pripraviť koláč z kuracieho hrnca
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Mrazené lístkové cesto, rozmrazte dva 17.3-uncové balíčky (4 listy). Predhrievajte rúru na stupne 425 stupňov F. Nakrájajte mäso z kurčaťa Rostisserri a odstráňte kožu a kosti.
Budete mať asi 4 šálky strúhaného kuracieho mäsa. Miesto 8 jednotlivé ramekiny (veľkosť 9 uncí) na plech. Nakrájajte mäso z kurčaťa Rostisserri a odstráňte kožu a kosti. Budete mať 4 až 6 šálok strúhaného kuracieho mäsa.
Vo väčšom hrnci rozpustite maslo a na miernom ohni opečte cibuľu, zeler a papriku poblano asi 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
Pridajte cesnak a varte, kým nebude voňavý, ešte asi 1 minútu. Pridajte brandy alebo víno, zoškrabte všetky hnedé kúsky panvice a varte 2 minúty.
Zašľaháme múku a na miernom ohni za stáleho miešania varíme 2 minúty a potom stále miešame, kým sa pridáva horúci vývar do omáčky. Pridajte kukuricu, mrkvu/hrášok, čierne korenie, muškátový oriešok, tymián, rozmarín, šalviu a nastrúhané kuracie mäso.
Varte na miernom ohni, za občasného miešania ďalších 10 minút, miešajte, kým nezhustne. Pridajte hustú smotanu a koriandr alebo petržlenovú vňať, dobre premiešajte a varte ďalších 5 minút za občasného miešania.
Ochutnajte a podľa potreby dochuťte. Predhrejte rúru na 425 ° F a nastavte stojan rúry do stredu. Plech na pečenie vysteľte hliníkovou fóliou pre jednoduché čistenie. Rozmrazené pláty lístkového cesta poukladáme na mierne pomúčenú chladnú plochu.
Prevráťte jednotlivé misky odolné voči rúre na plech a pomocou ostrého noža vyrežte kruhy okolo vonkajšej strany misiek, asi o ½ palca väčšie ako horná časť misiek.
Plnku koláča s kuracím hrncom rozdeľte rovnomerne medzi 8 rúr odolných voči rúre ¾ cesta s kuracou zmesou, pričom dbajte na to, aby každá porcia obsahovala dostatočné množstvo kuracej zmesi.
Nepreplňujte. Vajíčko rozšľaháme s 1 polievkovou lyžicou vody, vonkajšie okraje každej misky potrieme vajcom a potom naň opatrne položíme cesto.
Cesto pokrčte, aby sa preložilo cez stranu, a stlačte, aby sa lepilo. Cesto potrieme vajíčkom a na vrchu urobíme 4 zárezy. V prípade potreby jemne posypte kóšer soľou a mletým korením.
Jednotlivé misky poukladáme na alobalom vystlaný plech. Pečte koláč s kuracím hrncom 20 až 25 minút, alebo kým pečivo nie je zlatohnedé a plnka bublajúca. Pred podávaním nechajte koláč odpočívať 15 minút. Užite si to!
Súvisiace recepty:
- Pikantná kuracia torta Rotisserie
- Pečené pekanové kurča chrumkavé
- Chlieb s kuracím mäsom
- Kešu kura
- Kuracia brokolica
Recept
Jednoduchý koláč s kuracím hrncom
Zloženie
Na kuraciu zmes:
- 1 Kuracie kura koža sa vyhodí a mäso nasekané (asi 4 šálky)
- 8 lyžice (1 palica) nesolené maslo
- 1 stredne žltá cibuľa , nakrájané na kocky
- 1 poblano paprika alebo červená paprika , nasekané
- 5 klinček cesnak , jemne mletý
- 3 stonky zeleru , nakrájané na kocky
- 6 čerstvá šalvia , najemno posekané
- 6 vetvičky tymiánu , listy nadrobno nakrájané
- 2 vetvičky rozmarín , listy nadrobno nakrájané
- 1 pohár mrazená sladká kukurica alebo perlová cibuľa (netreba rozmrazovať)
- ½ pohár mrazená perlová cibuľa (netreba rozmrazovať)
- 10 oz Mrazený hrášok a mrkva (netreba rozmrazovať)
- ½ pohár čerstvé listy koriandra alebo petržlenu , mleté
- ½ pohár všestranná múka , plus ďalšie na vaľkanie pečiva
- 4 poháre teplá voda v kombinácii s 1 polievkovou lyžicou kuracieho prútia (odporúčané: značka Knorr)
- ¼ pohár brandy alebo biele víno , voliteľné
- kosher soľ , ochutnať
- 1 čajová lyžička čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- ½ čajová lyžička paprika
- ½ čajová lyžička čierne korenie , ochutnať
- ½ pohár hustá smotana alebo pol na pol
Na umývanie lístkového cesta a vajec:
- 1 vajce rozšľahané s 1 lyžicou vody , na umývanie vajec
- Dva 17.3-uncové balíčky lístkového cesta (4 listy), rozmrazené
Inštrukcie
Na kuraciu zmes:
- Nakrájajte mäso z kurčaťa Rostisserri a odstráňte kožu a kosti. Budete mať 4 šálky strúhaného kuracieho mäsa.
- Vo väčšom hrnci rozpustite maslo a na miernom ohni opečte cibuľu, zeler a papriku poblano asi 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Pridajte cesnak a varte, kým nebude voňavý, ešte asi 1 minútu. Pridajte brandy alebo víno, zoškrabte všetky hnedé kúsky panvice a varte 2 minúty.
- Zašľaháme múku a na miernom ohni za stáleho miešania varíme 2 minúty a potom stále miešame, kým do omáčky pridávame horúci vývar. Pridajte kukuricu, mrkvu/hrášok, čierne korenie, muškátový oriešok, tymián, rozmarín, šalviu a nastrúhané kuracie mäso. Varte na miernom ohni, za občasného miešania ďalších 10 minút, miešajte, kým nezhustne. Pridajte hustú smotanu a koriandr alebo petržlenovú vňať a dobre premiešajte a varte ďalších 5 minút za občasného miešania. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte.
Na zostavenie a vyplnenie:
- Predhrejte rúru na 425 ° F a nastavte stojan rúry do strednej polohy. Plech na pečenie vysteľte hliníkovou fóliou pre jednoduché čistenie.
- Rozmrazené pláty lístkového cesta poukladáme na mierne pomúčenú chladnú plochu. Prevráťte jednotlivé misky odolné voči rúre na plech a pomocou ostrého noža vyrežte kruhy okolo vonkajšej strany misiek, asi o ½ palca väčšie ako horná časť misiek.
- Plnku kuracieho kotlíkového koláča rovnomerne rozdeľte medzi 8 kúrenárskych misiek približne do ¾ cesta s kuracou zmesou, pričom dbajte na to, aby každá porcia obsahovala dostatočné množstvo kuracieho mäsa. Neprepĺňajte.
- Vajíčko rozšľaháme s 1 polievkovou lyžicou vody, vonkajšie okraje každej misky potrieme vajcom a potom naň opatrne položíme cesto. Cesto pokrčte, aby sa preložilo cez stranu, a stlačte, aby sa lepilo. Cesto potrieme vajíčkom a navrchu urobíme 4 zárezy. V prípade potreby jemne posypte kóšer soľou a mletým korením.
Piecť:
- Jednotlivé misky poukladáme na alobalom vystlaný plech. Pečte koláč s kuracím hrncom 20 až 25 minút, alebo kým pečivo nie je zlatohnedé a plnka bublajúca. Pred podávaním nechajte koláč odpočívať 15 minút. Užite si to!
Poznámky
- Do obchodu: Koláč s kuracím hrncom je najlepší v deň, keď sa pripravuje, ale zvyšky možno skladovať v chladničke, na tanieri pokrytom potravinovou fóliou alebo vo vzduchotesnej nádobe až 2 dni.
- Prehriatie: Koláč môžeme zohriať v predhriatej rúre (lístkové cesto tým opäť schrumkavie) na 400˚F (200˚C) a piecť, kým sa nerozpáli, asi na 25 až 30. Pred podávaním 15 minút vychladnúť. Alternatívne ho môžete použiť v mikrovlnnej rúre, kým sa nezahreje; len si uvedomte, že lístkové cesto môže zmäknúť a neschrumkať.
- Koláč s kuracím hrncom je najlepší v deň, keď sa pripravuje, ale zvyšky možno skladovať v chladničke, na tanieri pokrytom potravinovou fóliou alebo vo vzduchotesnej nádobe až 2 dni. Chicken Pot Pie sa môže zohriať v predhriatej rúre (lístkové cesto sa tým opäť schrumkavá) na 400˚F (200˚C) a upiecť, kým sa nerozpáli, asi 25 až 30. Pred podávaním 15 minút vychladnúť. Alternatívne ho môžete použiť v mikrovlnnej rúre, kým sa nezahreje; len si uvedomte, že lístkové cesto môže zmäknúť a neschrumkať.
- Koláč s kuracím hrncom je možné zostaviť a dať do chladničky deň vopred. Vrch cesta pred pečením potrieme vajíčkom.
- Ak je kuracia zmes príliš riedka, naberte trochu tekutiny alebo nalejte ¼ šálky vody do malej misky a primiešajte 1 polievkovú lyžicu múky. Múčnu zmes vmiešame späť do hrnca a ešte pár minút zohrievame, aby zhustla.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.