මෙම ඉක්මන් සහ පහසු ගෙදර හැදූ චීන විලාසිතාවේ වට්ටෝරුව, හැපෙනසුළු බාහිර පෙනුමකින් සහ ඉස්ම සහිත අභ්යන්තරයක් සහිත ටෙන්ඩර් කුකුල් මස් වලින් සමන්විත වන අතර, ඒවා සියල්ලම පොහොසත් රසයන් සහිත රසවත් මී පැණි සෝස් වලින් ආලේප කර ඇත.
එය කාර්යබහුල සතියේ රාත්රියක් හෝ පවුලේ විශේෂ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් වේවා, මෙම ස්පයිසි හනී චිකන් සිත් ඇදගන්නාසුළු වනු ඇත.
කොහොමද හදන්නේ මී පැණි කුකුල් මස්
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මධ්යම භාජනයක් තුළ, කුකුළු මස් කෑලි, රටකජු තෙල්, සුදුළූනු කුඩු, කේන් ගම්මිරිස් සහ කොෂර් ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ, මී පැණි සෝස් සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පසෙකට දමන්න.
චිකන් සමග බඳුනට පහර දුන් බිත්තර එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කිරීමට බීට්. විශාල සිප්ලොක් බෑගයක, ඉරිඟු පිෂ්ඨය සහ කේයින් ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කර, කුකුල් මස් කැබලි බෑගයට එකතු කර, කුකුළු මස් හොඳින් ආලේප කරන තෙක් සොලවන්න.
තෙල් (¼ සිට ⅓ කෝප්පයක් පමණ) විශාල නොබැඳි භාජනයක මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ රත් වන තුරු රත් කරන්න. එකවරම කුකුල් මස් එකතු කර කබලෙන් ලිපට එක් ස්ථරයක් බවට පත් කරන්න. කුකුල් මස් අත නොතබා විනාඩි 2 - 3 ක් හෝ පතුල රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් උයන්න.
මිනිත්තු 2-3 ක් පමණ අනෙක් පැත්තෙන් දුඹුරු පැහැයට හරවන්න. කුකුළු මස් කඩදාසි තුවායක් සහිත විශාල තහඩුවකට මාරු කර පසෙකට දමන්න. කඩදාසි තුවා වලින් කබලෙන් ලිපට පිස දමන්න, තෙල් මේස හැදි 1 ක් පමණ ඉතිරි කරන්න.
මිරිස්, සුදුළූණු, ඉඟුරු, ළූණු වල සුදු කොටස සහ කොළ කොටස් කිහිපයක් එකතු කර සුවඳ මුදා හැරීම සඳහා තත්පර කිහිපයක් කලවම් කරන්න.
ඉරිඟු පිෂ්ඨය විසුරුවා හැරීම සඳහා මී පැණි සෝස් නැවත කලවම් කරන්න. එය හොඳින් කබලෙන් ලිපට වත් කර, විනාඩි 1 ක් පමණ සෝස් ඝණීවන තෙක් ඇවිස්සීමත්, උයන්න. චිකන් නැවත පෑන් වෙත එකතු කර ඒකාබද්ධ කිරීමට විසි කරන්න.
Spicy Honey Chicken එක පිඟානකට මාරු කර, හරිත ළූණු කොළ කොටසෙන් සරසා, තැම්බූ බත් මත උණුවෙන් පිළිගන්වන්න. අවශ්ය නම් තැම්බූ එළවලු ටිකක් පැත්තකින් එකතු කර ගත හැක.
අදාළ වට්ටෝරු:
- චීන විලාසිතාවේ ලෙමන් චිකන් පියාපත්
- චිකන් පිකාටා
- බෆලෝ මී පැණි ශ්රීරචා කුකුළු පියාපත්
- චීන විලාසිතාවේ චිකන් පියාපත්
- චීන විලාසිතාවේ චිකන් පියාපත්
- සිචුවාන් මාලා කුකුල් මස්
වට්ටෝරුව
පහසු මී පැණි කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය
කුකුළු මස් marinate කිරීමට:
- 1 පවුම චිකන් කලවා හෝ අස්ථි රහිත සම රහිත චිකන් පියයුරු , බයිට් ප්රමාණයේ කුට්ටි *(අඟල් 1 සිට 1 දක්වා සහ ¼-අඟල් කෑලි පමණ) කපා.
- 1 tablespoon රටකජු තෙල් හෝ කැනෝලා තෙල්
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ¼ තේ හැන්දක කැටයම් කළ සුදුළූණු
- ¼ තේ හැන්දක cayenne ගම්මිරිස් හෝ බිම කළු ගම්මිරිස්
කුකුළු මස් ආලේප කිරීම සඳහා:
- 1 බිත්තරය , ගැහුවා
- ½ කුසලාන ඉරිඟු
- ¼ තේ හැන්දක cayenne ගම්මිරිස් හෝ බිම කළු ගම්මිරිස් , විකල්ප
මී පැණි සෝස් සඳහා:
- ¼ කුසලාන පැණි
- ½ කුසලාන උණුසුම් ජලය + ½ තේ හැන්දක Knorr කුකුළු මස් රසය bouillon හෝ ජලය
- 3 හැදි Shaoxing වයින් හෝ වියළි ෂෙරි වයින්
- 3 හැදි අඩු-සෝඩියම් සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon සහල් විනාකිරි
- 2 තේ හැඳි ඉරිඟු
- 1 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පැකට් , රස බැලීමට
අතිරේක
- ¼ සිට ⅓ දක්වා කුසලාන කලවම් කිරීම සඳහා රටකජු තෙල්
- 2 කරාබුනැටි සුදුළුනු , අඹරන ලදි
- 2 තේ හැඳි ඉඟුරු , අඹරන ලදි
- 3 හරිත ළූණු , කැඩුණු, සුදු සහ කොළ කොටස් වෙන් කර ඇත
- 3 වියළි රතු මිරිස් , විකල්ප
උපදෙස්
- කුකුළු මස් කෑලි, රටකජු තෙල්, සුදුළූනු කුඩු, කරපිංචා ගම්මිරිස් සහ කොෂර් ලුණු මධ්යම භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, මී පැණි සෝස් සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පසෙකට දමන්න.
- චිකන් සමග බඳුනට පහර දුන් බිත්තර එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කිරීමට බීට්. විශාල සිප්ලොක් බෑගයක, ඉරිඟු පිෂ්ඨය සහ කරපිංචා ඒකාබද්ධ කර, කුකුල් මස් කැබලි බෑගයට එකතු කර කුකුළු මස් හොඳින් ආලේප කරන තෙක් සොලවන්න.
- තෙල් (¼ සිට ⅓ කෝප්පයක් පමණ) විශාල නොබැඳි භාජනයක මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ රත් වන තුරු රත් කරන්න. එකවරම කුකුල් මස් එකතු කර කබලෙන් ලිපට එක් ස්ථරයක් බවට පත් කරන්න. මිනිත්තු 2 - 3 ක් පමණ හෝ පතුල රන්වන් පැහැයට හැරෙන තුරු කුකුළු මස් ස්පර්ශ නොකර උයන්න. මිනිත්තු 2-3 ක් පමණ අනෙක් පැත්ත දුඹුරු වීමට පෙරළන්න.
- කඩදාසි තුවායක් සහිත විශාල තහඩුවකට කුකුළු මස් මාරු කර පසෙකට දමන්න. කඩදාසි තුවා වලින් කබලෙන් ලිපට පිස දමන්න, තෙල් මේස හැදි 1 ක් පමණ ඉතිරි කරන්න. මිරිස්, සුදුළූණු, ඉඟුරු, ළූණු වල සුදු කොටස සහ කොළ කොටස් කිහිපයක් එකතු කර සුවඳ මුදා හැරීම සඳහා තත්පර කිහිපයක් කලවම් කරන්න.
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය විසුරුවා හැරීමට මී පැණි සෝස් නැවත කලවම් කරන්න, හොඳින් කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න, සහ සෝස් විනාඩි 1 ක් පමණ උකු වන තෙක් කලවම් කරන්න. චිකන් නැවත පෑන් වෙත එකතු කර ඒකාබද්ධ කිරීමට විසි කරන්න. Spicy Honey Chicken එක පිඟානකට මාරු කර, කොළ ලූනු කොළ කොටසෙන් සරසා තැම්බූ බත් මත උණුවෙන් පිළිගන්වන්න. අවශ්ය නම් තැම්බූ එළවලු ටිකක් පැත්තකින් එකතු කර ගත හැක.
- භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.