🎊 Woo!!!!! එය මෙහි සුවිශේෂී දිනයකි Camila Made, සහ අපි Perfect Homemade Medialunas වට්ටෝරුව සමඟින් සමරමු!!!🎊🧨 පෝස්ට් පන්සියයක් සුළුපටු බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, වෛද්ය සහායකයෙකුට සහ QC කළමණාකරුවෙකුට ආහාර බ්ලොග්කරුවෙකු බවට පත් කිරීම, එය ඉතා විශාල දෙයකි!!!
ඔබ මේ වන විට බොහෝ විට දන්නා පරිදි, මම මෙම වෙබ් අඩවියේ බෙදාගන්නා වට්ටෝරු මගේ පවුල සඳහා දිනපතා පිසින ලද ගෙදර හැදූ ආහාර වේ, සෞඛ්ය සම්පන්න පැත්තක් සහිත හෝ සමහර විට කෙළින්ම පිරිහුණු රසකැවිලි රාශියක් ඇත.
මම සෑම වට්ටෝරුවක්ම හැකි තරම් සෞඛ්ය සම්පන්න කිරීමට උත්සාහ කරමි, මම සාමාන්යයෙන් සාර්ථක වෙමි.😉කෙසේ වෙතත්, අපගේ පැණිරස දත් සෑම විටම අතුරුපස සහ සෞඛ්ය සම්පන්න කෙටි ආහාර අතර රේඛාව බොඳ කිරීමට නව ක්රම සොයයි.
එබැවින්, අපගේ සුවිශේෂී දිනය සැමරීම සඳහා, අපි අත්හදා බැලීම් සහ දෝෂ සහ වසර ගණනාවක් පුරා ඇති වූ හිසරදය හරහා අපි එකට එකතු කළ විශේෂ වට්ටෝරුවක් බෙදා ගන්නෙමු. කෙසේ වෙතත්, අපි අවසානයේ අපගේ සතුරා බිඳ දැමූ අතර ප්රතිඵලය ගැන සතුටු වෙමු!📌
කෙසේ වෙතත්, මෙහි පැමිණීම වසර 2+ කට පෙර ආරම්භ වූ සිට මේ දක්වා, පළ කිරීම් 500 කට පසුව, නිරන්තරයෙන් වර්ධනය වන ඉගෙනීම, වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීම, කාලය, නොපසුබට උත්සාහය සහ බොහෝ ඉවසීම යන උද්වේගකර ගමනකි.
නමුත් අපට එය වෙනත් ආකාරයකින් නොතිබෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මගේ හොඳම මිතුරා, එනම් මගේ සැමියා සමඟ ඉතා සමීපව ආහාර පිසීම සිත් ඇදගන්නා සුළුය. එවන් ශ්රේෂ්ඨ මිනිසෙකු සමඟ මගේ ජීවිතයට ආශීර්වාද කිරීම ගැන දිනපතා දෙවියන්ට ස්තුති කරන්න; ඔහු නොමැතිව මෙම බ්ලොග් අඩවිය කළ නොහැක.
එය දුෂ්කර කාර්යයකි, නමුත් අපි එකට කළ දෙයක් දෙස බැලීම සහ එය පිටුපස ඇති සියලු වැඩ, ආදරය සහ චේතනාව දැන ගැනීම සතුටට කරුණකි.
ආහාර බ්ලොග්කරුවන් ලෙස එකට වැඩ කිරීම කිසි විටෙකත් අපගේ සැලසුම නොවන බව ප්රකාශ කිරීමෙන් මට ආරම්භ කිරීමට ඉඩ දෙන්න, නමුත් පිළිස්සීමට සහ ඉවුම් පිහුම් කිරීමට ඇති මගේ ආදරය වසර ගණනාවක් පුරා මා එකතු කළ සියලුම වට්ටෝරු ගබඩා කිරීමට මට ස්ථානයක් නිර්මාණය කිරීමට ඔහුව පොළඹවයි.
කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ඔහු ඉවුම් පිහුම් සහ දැන් ඡායාරූපකරණය කෙරෙහි ඇල්මක් ඇති කර ගත් අතර, අපගේ ආශාවන් සහ වෘත්තීය ජීවිතය එකකට ඔතා ගැනීමට හේතු විය.😍
මට නම්, මට මතක ඇති තාක් කල්, ෙබ්කිං සහ ඉවුම් පිහුම් මගේ ජීවිතයේ කොටසක් වූ බැවින් මම මගේ මවගෙන් සහ ආච්චිගෙන් ඉගෙන ගත් දේ මගේ අත්හදා බැලීම් රාශියක් සමඟ ඒකාබද්ධ කර මගේ වට්ටෝරු විලාසය වර්ධනය කිරීමට අසමත් විය.
එතැන් සිට මගේ විලාසය බොහෝ වෙනස් වී ඇති අතර මා කරන ආකාරයටම දිගටම පරිණාමය වනු ඇතැයි බලාපොරොත්තු වෙමු. ඉතින්, මෙතැනදී මම ඔබට තවත් කරදරයකින් තොරව ඔබේ උදෑසන උදෑසන ආහාරයට යම් ප්රබෝධයක් එක් කිරීමට පරිපූර්ණ ගෙදර හැදූ Medialunas සඳහා වට්ටෝරුව තබමි.
මෙම Medialunas ප්රසිද්ධ Medialunas රසවිඳින්නාක් මෙන් මිහිරි, සැහැල්ලු සහ රසයෙන් පිරී ඇත. පැරගුවේ සහ ආර්ජන්ටිනාව. යීස්ට් මුහුන් දැමූ පිටි ගුලියකින් සාදන ලද, Medialunas අනුප්රාප්තිකයෙන් නැවී පසුව ලැමිෙන්ටින් භාවිතයෙන් පත්රයකට පෙරළනු ලැබේ.
මෙම ක්රියාවලිය පැණිරස පාන් වලට පෆ් පේස්ට්රි වැනි පිට පිටක් නිර්මාණය කරයි. කෙසේ වෙතත්, පෆ් පේස්ට්රි මෙන් නොව, Medialunas පිටි ගුලිය සඳහා යීස්ට් සහ කිරි එකතු කර ඇති අතර එමඟින් ඒවා වැඩි වන විට ඒවා පොහොසත් වේ.
ඒවා සරලව, Dulce de leche වලින් පුරවා රසවිඳින්න, පේර පේස්ට්, චොකලට්, හෝ පේස්ට්රි ක්රීම්. ඔවුන්ගේ සැහැල්ලු සහ සිනිඳු වයනය සහ පොහොසත් බටර් රසය ඔවුන් විනෝදජනක කෙටි ආහාරයක් සඳහා කෝපි හෝ තේ සඳහා කදිම සහායකයක් බවට පත් කරයි!
මගේ පවුලේ අය මෙන් ඔබත් මෙම වට්ටෝරුව රසවිඳින බව මම විශ්වාස කරමි!!!! 🥳🎉🎊
Medialunas සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රයක් අඳින්න; පැත්තකින් තියලා. කිරි උණුසුම් වන තුරු රත් කරන්න (110°F-115 °F). මී පැණි සහ යීස්ට් කලවම් කරන්න. මිශ්රණය පෙණ පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු 5ක් පමණ පසෙකින් තබන්න.
ස්ථාවර මික්සර් බඳුනක බිත්තර, සීනි, ලුණු සහ වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. පැඩල් ඇමුණුම භාවිතා කරමින්, යීස්ට් මිශ්රණය එකතු කරන අතරතුර සියල්ල පරාජය කරන්න.
ඇනූ කොක්ක වෙත මාරු කරන්න, පෙරන ලද පිටි එකතු කරන්න, විනාඩි 4 ක් පමණ knead; මෘදු වූ බටර් එකතු කර විනාඩි 3 ක් අඩු සිට මධ්යම වේගයකින් ඇනූ එකට එකතු වන තෙක් අනා ගැනීම දිගටම කරගෙන යන්න.
(සාමාන්යයෙන් මිනිත්තු 8 ත් 10 ත් අතර දණගැසීමක් ප්රමාණවත් වේ, නමුත් සියල්ල ඔබ භාවිතා කරන පිටි මත රඳා පවතී).
පිටි ගුලිය ඕනෑවට වඩා දණ ගසන්න එපා; ලැමිෙන්ට් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී පිටි ගුලිය දිගු කිරීමට ඔබ වෙහෙසෙන නිසා ඔබට ඕනෑවට වඩා ග්ලූටන් වර්ධනය කිරීමට අවශ්ය නැත.
අවසාන පිටි ගුලිය යම් ප්රත්යාස්ථතාවයක් සහිත සුමට වයනයක් තිබිය යුතුය, නමුත් ඕනෑවට වඩා නොවේ, සහ ඔබේ අත් හෝ වැඩ පෘෂ්ඨයට ඇලී සිටිය යුතු නොවේ.
ඇනූ සූදානම් වන විට, එය තැටියක් ලෙස හැඩගස්වා පිඟානක් මත තබන්න; එය වියළීම සඳහා ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එතුමකින් එය ආවරණය කරන්න. විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
ඇනූ සිසිල් වන අතරතුර, විශාල පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබැල්ලක් මත සීතල ලුණු රහිත බටර් කූරු දෙකක් තබන්න. තවත් පාච්මන්ට් කඩදාසි තට්ටුවකින් බටර් ආවරණය කරන්න, සහ රෝලිං පින් එකකින්, පැතලි හතරැස් 6'' 6'' පමණ වන තෙක් බටර් තවරන්න.
බටර් වර්ග පාච්මන්ට් කඩදාසියක ඔතා විනාඩි 10ක් හෝ අවශ්ය වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න. ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය සහ බටර් චතුරස්රය ඉවත් කරන්න.
ඇනූ සහ බටර් එකම අනුකූලතාවයක් සහ වයනය ඇති බවට වග බලා ගන්න; ඔබට අවශ්ය වන්නේ බටර් සීතල නමුත් මෘදු විය හැකි වීමයි, එයින් අදහස් වන්නේ ඔබට එය නොකැඩී නැමීමට හැකි විය යුතු බවයි.
බටර් ඉතා මෘදු නම්, එය ස්ථරයක් නිර්මාණය කිරීම වෙනුවට ඇනූ සමඟ මිශ්ර වේ. අනෙක් අතට, බටර් ඉතා සීතල හා තද නම්, එය ඉරිතලා, ඔබට ස්ථර සෑදීමට නොහැකි වනු ඇත.
යීස්ට් පිටි ගුලිය 13" x 13" චතුරස්රයකට තරමක් පිටි සහිත මතුපිටක් මත රෝල් කරන්න. ඇනූ ඉතා සීතල හා දැඩි නම්, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා විවේකයක් සහ එය රෝල් කරන්න. (එකම ඝනකමකින් හැකි තරම් පරිපූර්ණ ලෙස චතුරස්රය ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න).
රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය මැද බටර් චතුරස්රය තබන්න, එවිට එහි කොන් රෝල් කරන ලද පිටි ගුලියෙහි එක් එක් පැත්තේ මැදට යොමු වේ.
මැදට හමුවීමට බටර් මත ඇනූ කොන් පටලවා බටර් තට්ටුව සම්පූර්ණයෙන්ම වසා දමන්න. ඉන්පසු, ඔබේ අත්ලෙන්, මැහුම් මුද්රා කිරීම සඳහා දාර සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න.
සැහැල්ලු පිටි සහිත රෝලිං පින් එකකින්, පිටි ගුලිය පුරාවට තට්ටු කරන්න, සැහැල්ලු පිටි දූවිලි සහිත මතුපිටක් මත සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයක් දිරිමත් කරන්න. එය නම්යශීලී වූ පසු, පිටි ගුලිය තරමක් විශාල සෘජුකෝණාස්රයක් බවට පෙරළන්න, 12" න් 16" පමණ.
පිටි ගුලිය මත පිටි සමඟ සැහැල්ලුවෙන් දූවිලි හා පිටි ගුලිය මැද සිට දාර දෙසට පෙරළීම ආරම්භ කරන්න, පිටි ගුලිය පැත්තෙන් අනෙක් පැත්තට නොවේ; මෙම තාක්ෂණය පිටි ගුලිය ඒකාකාර ඝනකමකින් තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ඊට අමතරව, ඔබේ පිටි ගුලිය තවත් තබා ගැනීම සඳහා අංශක 180ක් කරකැවීමට ඔබට අවශ්ය වේ.
අතිරික්ත පිටි ඉවත් කර, අකුරු මෝස්තරයක් මෙන්, පිටි ගුලිය තුනෙන් එකකට දිගට නවන්න. සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රය මත පිටි ගුලිය තබා ප්ලාස්ටික් එතුමකින් එය ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් සිසිල් කරන්න.
(මෙය ඔබගේ පළමු වාරයයි) ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කර නැවත විශාල සෘජුකෝණාස්රයක් බවට පෙරළන්න. අතිරික්ත පිටි ඉවත් කරන්න, එය තුනෙන් එකකට නැවී, ප්ලාස්ටික් සමඟ ඔතා, ඇනූ නැවත ශීතකරණයට දමන්න.
(මෙය ඔබගේ දෙවන වාරයයි) මෙම ක්රියා පටිපාටිය තවත් 2 වතාවක් නැවත නැවත කරන්න, මුළු 4 වතාවක්. එක් එක් නැමීමෙන් පසු, නැවත පෙරළීමට පෙර ඇනූ අංශක 90 ක් හරවන්න. පිටි ගුලිය පෙරළන සෑම විටම පිටි ගුලියෙහි විවෘත කෙළවර ඔබ දෙසට මුහුණ ලා සිටින බවට වග බලා ගන්න.
භාවිතා කිරීමට පෙර, හැකි නම්, අවම වශයෙන් පැය 1 ක් හෝ එක රැයකින් පිටි ගුලිය ශීතකරණයේ තබන්න. ඇනූ දැන් ගෙදර හැදූ Medialunas හෝ වෙනත් පේස්ට්රි සෑදීමට සූදානම්.
පිටි ගුලිය පෙරළීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ටිකක් මෘදු වීමට ඉඩ දෙන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ විශාල ෙබ්කිං තහඩු 2 පේළිය; පැත්තකින් තියලා. සැහැල්ලුවෙන් පිටි කළ මතුපිටක් මත, ¼'' ඝණකම සහිත, 14" x 18" පමණ විශාල සෘජුකෝණාස්රයක් බවට පිටි ගුලියෙන් අඩක් මෘදු ලෙස රෝල් කරන්න.
ඇනූ දිගට අඩකින් කපන්න. එක් එක් පිටි ගුලිය සෘජුකෝණාස්රය ත්රිකෝණවලට කපා, "පළල 5 සහ 7" පමණ දිග. කැපුම් පිහියක් භාවිතා කරමින්, එක් එක් ත්රිකෝණයේ පාදයේ මධ්යයේ 1'' නොච් එකක් සාදන්න.
මෙය Medialunas අඩ සඳක් බවට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. දැන් මෘදු ලෙස ත්රිකෝණවල කොන් 10'' පමණ දිගට අදින්න.(මෙඩියාලුනාස් පිටි ගුලිය කාමර උෂ්ණත්වයට ආසන්නව හැසිරවීමට පහසුය).
ඉන්පසුව, ඔබට සමීපතම පැත්තක් සහිත වැඩ පෘෂ්ඨය මත ඇනූ තබන්න. නෝට්ටුවේ සෑම පැත්තකින්ම එක් අතකින්, තදින් නොව තදින් රෝල් කරන්න. ඔබට එය එකට තබා ගැනීමට අවශ්ය නමුත් එකට මිරිකීමට නොවේ.
රෝල් කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න, තවමත් රෝල් කර නැති ස්ලැක් එක මඳක් දිගු කිරීම සඳහා දැනටමත් පෙරළන ලද කොටස මෘදු ලෙස පසුපසට ඇද දමන්න. ඔබ ත්රිකෝණයේ ලක්ෂ්යයට ළඟා වන තුරු මෙය කරන්න.
ගෙදර හැදූ මීඩියාලුනාස් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න හෝ නොබැඳි ඉවුම් පිහුම් තෙල් ඉසින්න, කෙළවර එකිනෙකා දෙසට වක් කර ඉඟි ෙබ්කිං තහඩු තුළට තද කරන්න.
ඇනූ ඉතිරි ත්රිකෝණ සමඟ නැවත නැවත කරන්න. කිරි මේස හැන්දක්, වැනිලා සාරය, සීනි ස්වල්පයක් සහ ලුණු සමඟ බිත්තරය ගසන්න.
බිත්තර සේදීමේ පළමු දත් මැදීම ප්රවේශමෙන් යොදන්න (මැඩියලුනා වල සිනිඳු කොටස් පමණක් මදින්න සහ මීඩියාලුනාවල ස්ථර දත්මැදීමෙන් වළකින්න; එසේ නොවුවහොත්, බිත්තරය ඒවා ප්රසාරණය වීම වළක්වන ස්ථර මුද්රා කරයි;
මීඩියාලුනාස් වැය වන තුරු (සැලකිය යුතු නොවේ, නමුත් එය සැලකිය යුතු තරම්) විනාඩි 40 සිට පැය 1 දක්වා උණුසුම් ස්ථානයක ඇනූ නැගීමට ඉඩ දෙන්න.
උඳුන 375 ° F (190.56 ° C) ට රත් කරන්න. දෙවන සහ අවසාන බිත්තර සේදීම ප්රවේශමෙන් යොදන්න (නැවතත්, medialunas වල සිනිඳු කොටස් පමණක් මදින්න සහ medialunas ස්ථර බුරුසුවෙන් වළකින්න; එසේ නොමැති නම්, බිත්තරය ඒවා ප්රසාරණය වීම වළක්වන ස්ථර මුද්රා කරයි.
මිනිත්තු 17-20 අතර කාලයක් රන් දුඹුරු තෙක් Medialunas පිළිස්සීම. උඳුනෙන් ඉවත් කර සීනි ග්ලැසියරයෙන් වහාම මදින්න. උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
කුඩා සාස්පාන් දී, සීනි සහ ජලය තබන්න; සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී විනාඩි 5ක් පමණ ඝණීවන තෙක් මද ගින්නේ ගිල්වන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර වැනිලා සාරය කලවම් කරන්න; එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. රසවිදින්න!😍😋🥐
අදාළ වට්ටෝරු:
- චොකලට් පේස්ට්රි ක්රීම්
- සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස්
- පේර සංරක්ෂණය
- පැස්ටා ෆ්රෝලා
- චුරෝස්
- පේස්ට්රි ක්රීම්
- පේට් සුක්රී
වට්ටෝරුව
පහසු Medialunas
අමුද්රව්ය
- 500 g (කෝප්ප 4) පිටි හැඳි, සමතලා කර 2 x හලා ගන්න
- 100 g (½ කුසලාන) කැටි කළ සීනි
- 166 ml (¾ කෝප්පයක්) සම්පූර්ණ කිරි හෝ ජලය (110°F-115 °F), 1% භාවිතා කිරීමෙන් වළකින්න, මුදවපු හෝ මේදය රහිත
- 4 තේ හැඳි (ග්රෑම් 15) වියළි ක්ෂණික යීස්ට්
- 1 තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 2 මහා බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 2 මේස හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1 මේස හැන්ද පැටියෝ
- 2 මේස හැඳි ලුණු නොකළ බටර් මෘදුයි
බිත්තර සේදීම සඳහා:
- 1 බිත්තර කහ මදය
- ⅛ තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ⅛ තේ හැන්දක සීනි
- පොල්ලකට කොෂර් ලුණු
- 1 tablespoon කිරි , ක්රීම්, හෝ ජලය
සීනි ග්ලේස් සඳහා:
- ½ කුසලාන කැටිති සීනි
- ½ කුසලාන ජල
- ½ තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය , විකල්ප
ලැමිෙන්ට් කිරීම:
- 226 g (1 කුසලාන) යුරෝපීය විලාසිතාවේ ලුණු රහිත බටර්, සීතල (ඉතා ඉහළ බටර් අන්තර්ගතය)
උපදෙස්
- පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රයක් අඳින්න; පැත්තකින් තියලා.
- කිරි උණුසුම් වන තුරු රත් කරන්න (120 °F-130 °F). මී පැණි සහ යීස්ට් කලවම් කරන්න. මිශ්රණය පෙණ පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු 5ක් පමණ පසෙකින් තබන්න.
- ස්ථාවර මික්සර් බඳුනක බිත්තර, සීනි, ලුණු සහ වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. පැඩල් ඇමුණුම භාවිතා කරමින්, යීස්ට් මිශ්රණය එකතු කරන අතරතුර සියල්ල පරාජය කරන්න. ඇනූ කොක්ක වෙත මාරු කරන්න, පෙරන ලද පිටි එකතු කරන්න, විනාඩි 4 ක් පමණ knead; මෘදු කළ බටර් එකතු කර ඇනූ එකට එකතු වන තෙක් මිනිත්තු 3 ක් අඩු සිට මධ්යම වේගයකින් අනා ගැනීම දිගටම කරගෙන ගොස් ඔබ අඩු සිට මධ්යස්ථ ග්ලූටන් වර්ධනයේ මට්ටමට පැමිණ ඇත.
- (සාමාන්යයෙන් මිනිත්තු 8 ත් 10 ත් අතර දණගැසීමක් ප්රමාණවත් වේ, නමුත් සියල්ල ඔබ භාවිතා කරන පිටි මත රඳා පවතී).
- පිටි ගුලිය ඕනෑවට වඩා දණ ගසන්න එපා; ලැමිෙන්ට් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී පිටි ගුලිය දිගු කිරීමට ඔබ වෙහෙසෙන නිසා ඔබට ඕනෑවට වඩා ග්ලූටන් වර්ධනය කිරීමට අවශ්ය නැත.
- අවසාන පිටි ගුලිය යම් ප්රත්යාස්ථතාවයක් සහිත සුමට වයනයක් තිබිය යුතුය, නමුත් ඕනෑවට වඩා නොවේ, සහ ඔබේ අත් හෝ වැඩ පෘෂ්ඨයට ඇලී සිටිය යුතු නොවේ.
- ඇනූ සූදානම් වන විට, එය තැටියක් ලෙස හැඩගස්වා පිඟානක් මත තබන්න; වියළීම සඳහා ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එතුමකින් ආවරණය කරන්න. විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- පිටි ගුලිය ලැමිනේට් කිරීම: ඇනූ සිසිල් වන අතර, විශාල පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබැල්ලක් මත සීතල ලුණු රහිත බටර් කූරු 2 ක් පැත්තකින් තබන්න.
- තවත් පාච්මන්ට් කඩදාසි තට්ටුවකින් බටර් ආවරණය කරන්න, සහ රෝලිං පින් එකකින්, පැතලි හතරැස් 6'' 6'' පමණ වන තෙක් බටර් තවරන්න. බටර් වර්ග පාච්මන්ට් කඩදාසියක ඔතා විනාඩි 10ක් හෝ අවශ්ය වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය සහ බටර් වර්ග ඉවත් කරන්න. ඇනූ සහ බටර් එකම අනුකූලතාවයෙන් හා වයනයෙහි ඇති බවට වග බලා ගන්න; ඔබට අවශ්ය වන්නේ බටර් සීතල නමුත් මෘදු විය හැකි වීමයි, එයින් අදහස් වන්නේ ඔබට එය නොකැඩී නැමීමට හැකි විය යුතු බවයි.
- බටර් ඉතා මෘදු නම්, එය ස්ථරයක් නිර්මාණය කිරීම වෙනුවට ඇනූ සමඟ මිශ්ර වේ. අනෙක් අතට, බටර් ඉතා සීතල හා දැඩි නම්, එය ඉරිතලා අවසන් වනු ඇත, ඔබට ස්ථර සෑදීමට නොහැකි වනු ඇත.
- යීස්ට් පිටි ගුලිය 13 "x 13" චතුරස්රයකට තරමක් පිටි සහිත මතුපිටක් මත රෝල් කරන්න. ඇනූ ඉතා සීතල හා ස්ථීර නම්, එය විනාඩි කිහිපයක් සඳහා විවේක ගැනීමට සහ එය රෝල් කරන්න. (එකම ඝනකමකින් හැකි තරම් පරිපූර්ණ ලෙස චතුරස්රය ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න).
- රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය මැද බටර් චතුරස්රය තබන්න, එහි කොන් රෝල් කරන ලද පිටි ගුලියෙහි එක් එක් පැත්තේ මැදට යොමු වන පරිදි ස්ථානගත කරන්න. මැදට හමුවීමට බටර් මත ඇනූ කොන් පටලවා බටර් තට්ටුව සම්පූර්ණයෙන්ම වසා දමන්න. ඉන්පසු, ඔබේ අත්ලෙන්, මැහුම් මුද්රා කිරීම සඳහා දාර සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න.
- සැහැල්ලු පිටි සහිත රෝලිං පින් එකකින්, පිටි ගුලිය පුරාවට තට්ටු කරන්න, සැහැල්ලු පිටි දූවිලි සහිත මතුපිටක් මත සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයක් දිරිමත් කරන්න. එය නම්යශීලී වූ පසු, පිටි ගුලිය තරමක් විශාල සෘජුකෝණාස්රයක්, 12" x 16" පමණ ප්රමාණයකට රෝල් කරන්න.
- පිටි ගුලිය මුදුනේ පිටිවලින් සැහැල්ලුවෙන් කුඩු කර, පිටි ගුලිය මැද සිට දාර දෙසට පෙරළීමට පටන් ගන්න, පිටි ගුලිය පැත්තේ සිට අනෙක් පැත්තට නොවේ; මෙම තාක්ෂණය පිටි ගුලිය ඒකාකාර ඝනකමකින් තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, ඔබේ පිටි ගුලිය තවත් තබා ගැනීම සඳහා අංශක 180ක් කරකැවීමට ඔබට අවශ්ය වේ.
- පිටි අතිරික්තය ඉවත් කර, අකුරු මෝස්තරයක් මෙන්, පිටි ගුලිය තුනෙන් එකකට දිගට නවන්න. සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රය මත ඇනූ තබා ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් සිසිල් කරන්න. (මේ ඔබේ පළමු වාරයයි)
- ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කර නැවත විශාල සෘජුකෝණාස්රයක් බවට පෙරළන්න. පිටි අතිරික්තය ඉවත් කර, තුනෙන් එකකට නැවී, ප්ලාස්ටික් සමඟ ඔතා, ඇනූ නැවත ශීතකරණයට දමන්න. (මෙය ඔබේ දෙවන වාරයයි) මෙම ක්රියා පටිපාටිය තවත් 2 වතාවක් නැවත නැවත කරන්න, මුළු 4 වතාවක්.
- එක් එක් ගුණයකින් පසු, ඔබ නැවත පෙරළීමට පෙර ඇනූ අංශක 90 ක් හැරිය යුතුය. පිටි ගුලිය පෙරළන සෑම විටම පිටි ගුලියේ විවෘත කෙළවර ඔබ දෙසට මුහුණ දෙන බවට වග බලා ගන්න. භාවිතා කිරීමට පෙර, හැකි නම්, අවම වශයෙන් පැය 1 ක් හෝ එක රැයකින් පිටි ගුලිය ශීතකරණයේ තබන්න. ඇනූ දැන් ගෙදර හැදූ Medialunas හෝ වෙනත් පේස්ට්රි සෑදීමට භාවිතා කිරීමට සූදානම්. පිටි ගුලිය පෙරළීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ටිකක් මෘදු වීමට ඉඩ දෙන්න.
- පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ විශාල ෙබ්කිං තහඩු 2 පේළිය; පැත්තකින් තියලා. සැහැල්ලුවෙන් පිටි කළ මතුපිටක් මත, ¼'' ඝණකම සහිත 14" x 18" පමණ විශාල සෘජුකෝණාස්රයක් බවට පිටි ගුලියෙන් අඩක් මෘදු ලෙස රෝල් කරන්න. ඇනූ දිගට අඩකින් කපන්න.
- පිටි ගුලියේ එක් එක් සෘජුකෝණාස්රය ත්රිකෝණවලට කපා, "පළල 5 සහ 7" පමණ දිග. කැපුම් පිහියක් භාවිතා කරමින්, එක් එක් ත්රිකෝණයේ පාදයේ මධ්යයේ 1'' නොච් එකක් සාදන්න. මෙය Medialunas අඩ සඳක් බවට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- දැන් මෘදු ලෙස ත්රිකෝණවල කොන් 10'' පමණ දිගට අදින්න.(මෙඩියාලුනාස් පිටි ගුලිය කාමර උෂ්ණත්වයට ආසන්න වූ විට හැසිරවීමට පහසු වේ). ඉන්පසුව, ඔබට සමීපතම පැත්තක් සහිත වැඩ පෘෂ්ඨය මත ඇනූ තබන්න. එක් අතකින් නොච් එක පැත්තකින්, සහ තදින් නොව තදින් පෙරළීමට පටන් ගන්න. ඔබට එය එකට තබා ගැනීමට අවශ්ය නමුත් එකට මිරිකීමට නොවේ. රෝල් කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න, තවමත් රෝල් කර නැති ස්ලැක් එක මඳක් දිගු කිරීම සඳහා දැනටමත් රෝල් කර ඇති කොටස මෘදු ලෙස පසුපසට ඇද දමන්න. ඔබ ත්රිකෝණයේ ලක්ෂ්යයට ළඟා වන තුරු මෙය කරන්න.
- ගෙදර හැදූ Medialunas පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න හෝ නොබැඳි ඉවුම් පිහුම් තෙල් ඉසින්න, කෙළවර එකිනෙකා දෙසට වක්ර කර ඉඟි ෙබ්කිං තහඩු තුළට තද කරන්න. ඇනූ ඉතිරි ත්රිකෝණ සමඟ නැවත නැවත කරන්න.
- බිත්තර සේදීම: කිරි මේස හැන්දක්, වැනිලා සාරය, සීනි ස්වල්පයක් සහ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ බිත්තරය ගසන්න.
- සෝදුපත් කිරීම: බිත්තර සේදීමේ පළමු දත්මැදීම ප්රවේශමෙන් යොදන්න (මැඩියලුනා වල සිනිඳු කොටස් පමණක් මදින්න සහ මීඩියාලුනාවල ස්ථර දත්මැදීමෙන් වළකින්න; එසේ නොවුවහොත්, බිත්තරය ඒවා ප්රසාරණය වීම වළක්වන ස්ථර මුද්රා කරයි; පිටි ගුලිය උණුසුම් ස්ථානයක නැඟීමට ඉඩ දෙන්න. medialunas විනාඩි 40 සිට පැය 1 දක්වා (සැලකිය යුතු ලෙස නොවේ, නමුත් එය සැලකිය යුතු තරම්) වැය කර ඇත.
- ෙබ්කිං: අවන් එක 375 °F (190.56 °C) ට පෙර රත් කරන්න, දෙවන සහ අවසාන බිත්තර සේදීම ප්රවේශමෙන් යොදන්න (නැවතත්, medialunas වල සුමට කොටස් පමණක් මදින්න සහ medialunas ස්ථර බුරුසුවෙන් වළකින්න; එසේ නොවුවහොත්, බිත්තරය ඒවා වළක්වන ස්ථර මුද්රා කරයි. පුළුල් වීමෙන්.
- මිනිත්තු 17-20 අතර කාලයක් රන් දුඹුරු තෙක් Medialunas පිළිස්සීම. උඳුනෙන් ඉවත් කර සීනි ග්ලැසියරයෙන් වහාම මදින්න. උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
- සීනි ඔප දැමීම සඳහා: කුඩා සාස්පාන් දී, සීනි සහ ජලය තබන්න; සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී විනාඩි 5ක් පමණ ඝණීවන තෙක් මද ගින්නේ ගිල්වන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර වැනිලා සාරය කලවම් කරන්න; එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. රසවිදින්න!😍😋😍😍😍🥐☕
සටහන්
- සමහර විට medialunas පිටි ගුලිය 17''ට වඩා දිගු වීමට ප්රතිරෝධී වනු ඇත... පිටි ගුලිය පෙරළීම සහ එබීම නවත්වන්න; එය ඔබගේ ස්ථර වලට පමණක් හානි කරයි.
ඕනෑම අවස්ථාවක, medialunas පිටි ගුලිය පෙරළීම වඩාත් අභියෝගාත්මක වන විට, දිගටම කරගෙන යාමට පෙර ශීතකරණය තුළ විනාඩි 10 සිට 20 දක්වා ග්ලූටන් ආවරණය කර ලිහිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
මැඩියලුනාස් පිටි ගුලිය දින 2 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. - ඉක්මන් කරන්න! එක් එක් නැමීම සහ පෙරළීම අතරතුර, හැකි තරම් වේගයෙන් වැඩ කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එවිට ඇනූ සහ බටර් හැකි තරම් සිසිල්ව පවතී. පිටි ගුලිය හෝ බටර් ඉතා උණුසුම් නම්, ඒවා නැවත ශීතකරණය තුළ මිනිත්තු කිහිපයක් තබා නැවත වැඩ කිරීමට ප්රමාණවත් වන තෙක් රැඳී සිටින්න.
අතිරික්ත පිටි ඉවත් කරන්න; ඔබ එය තුනෙන් එක නවන විට, පිටි ගුලිය ඒකාකාරව ලබා ගැනීමට ටිකක් දිගු කරන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.