මෙම ආහාරය එහි ටෙන්ඩර් කුකුල් මස්, රසැති සෝස් සහ වර්ණවත් එළවළු සමග විශ්මයට පත් වනු ඇත. සරල අමුද්රව්ය සහ කුඩා සූදානම් වීමේ කාලය සමඟ එය සෑදීම පහසුය. එසේනම් එය උත්සාහ කර අද රාත්රියේ රසවත් ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න.
පැණිරස හා ඇඹුල් කුකුල් මස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
කුඩා භාජනයක් තුළ, සියලු සෝස් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීමට සහ පසෙකට දමන්න. වෙනම මධ්ය භාජනයක් තුළ කුකුළු මස් කැබලි, තෙල්, සුදුළූනු කුඩු සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
ඔබ ඔබේ කුකුළු මස් අච්චාරු දැමූ පසු, දුන්නට පහර දුන් බිත්තරය එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර වීමට කලවම් කරන්න. බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න. අමුණා නැති වියළි ඉරිඟු පිෂ්ඨයක් සමඟ අසමාන ආලේපනයක් සාදනු ලබන තෙක් කුකුළු මස් ආලේප කිරීමට කලවම් කරන්න.
තෙල් දුම් පානය කිරීමට පටන් ගන්නා තෙක් බර භාජනයක තෙල් රත් කරන්න. එකවරම කුකුල් මස් එකතු කර කබලෙන් ලිපට තනි තට්ටුවකට විහිදුවන්න - කුකුල් මස් කෑලි ටොංස් සමඟ වෙන් කරන්න. මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා හෝ පතුලේ රන්වන් පැහැයට හැරෙන තුරු කුකුළු මස් ස්පර්ශ නොකර උයන්න.
මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා අනෙක් පැත්ත දුඹුරු වීමට පෙරළන්න. කුකුළු මස් විශාල පිඟානකට මාරු කර උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. පෑන් නැවත ලිප මත තබා මධ්යම තාපයට හැරෙන්න.
ඔබ තවමත් පෑන් තුළ තෙල් හැදි 1 සිට 2 දක්වා තිබිය යුතුය.
සුදුළූණු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න. සුදුළූණු එහි සුවඳ නිකුත් කරන තුරු කිහිප වතාවක් උයන්න සහ කලවම් කරන්න. ඉරිඟු පිෂ්ඨය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට සෝස් නැවත කලවම් කරන්න. සෝස් වත් කරන්න පෑන් තුළට. කලවම් කර එය උකු වන තෙක් උයන්න.
චිකන් කෑලි, සුදු ළූණු සහ බෙල් පෙපර් එකතු කරන්න. තත්පර 30 ක් පමණ චිකන් සෝස් සමඟ ආලේප කිරීමට කලවම් කරන්න. පැණිරස හා ඇඹුල් චිකන් වහාම පිඟානකට මාරු කරන්න.
විකල්ප හරිත ලූනු සැරසිලි සමඟ තැම්බූ සහල් මත උණුසුම්ව සේවය කරන්න. අපේ භුක්ති විඳින්න පැණිරස හා ඇඹුල් කුකුල් මස්!
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු පැණිරස හා ඇඹුල් කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය
- 1-½ පවුම අස්ථි රහිත සම නැති චිකන් කලවා හෝ පියයුරු , අඟල් 1 කෑලි කපා
- 1 tablespoon රටකජු තෙල් හෝ කැනෝලා තෙල්
- 1 විශාල බිත්තරයකි , ගැහුවා
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ½ කුසලාන ඉරිඟු
- ¼ තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු
පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් සඳහා:
- 2 හැදි කෙචප්
- 2 හැදි Shaoxing වයින් හෝ වියළි ෂෙරි
- 2 හැදි සහල් විනාකිරි
- 2 හැදි සෝයා සෝස්
- 4 හැදි දුඹුරු සීනි
- 2 හැදි ජලය
- ½ tablespoon ඉරිඟු
- ½ තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පැකට් , රස බැලීමට
- ¼ තේ හැන්දක knorr චිකන් රසැති bouillon
කලවම් කිරීම සඳහා:
- 1/3 යි කුසලාන රටකජු තෙල් හෝ කැනෝලා තෙල්
- 2 කරාබුනැටි සුදුළුනු , අඹරන ලදි
- 3 තේ හැඳි මෝල්ඩ් ඉඟුරු
- 1 කහ ලූනු , 1'' කෑලි කපා
- 1 රතු ගම්මිරිස් , 1'' කෑල්ලක් කපා
- 1 poblano හෝ හරිත බෙල් පෙපර් , කෑලි කපා
- 1 කුසලාන අන්නාසි කැබලි
උපදෙස්
- කුඩා භාජනයක් තුළ, සියලු සෝස් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීමට සහ පසෙකට දමන්න.
- වෙනම මධ්යම භාජනයක් තුළ, චිකන් කෑලි, තෙල්, සුදුළූනු කුඩු සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඔබ ඔබේ කුකුළු මස් අච්චාරු දැමූ පසු, දුන්නට පහර දුන් බිත්තරය එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර වීමට කලවම් කරන්න. බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න. අමුණන ලද වියළි ඉරිඟු පිෂ්ඨය ස්වල්පයක් සමඟ අසමාන ආලේපනයක් සාදනු ලබන තෙක් කුකුළු මස් ආලේප කිරීමට කලවම් කරන්න.
- තෙල් දුම් පානය කිරීමට පටන් ගන්නා තෙක් බර භාජනයක තෙල් රත් කරන්න. එකවර කුකුළු මස් එකතු කර කබලෙන් ලිපට තනි තට්ටුවකට විහිදුවන්න - කුකුල් මස් කැබලි ටොං යුගලයක් සමඟ වෙන් කරන්න.
- මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා හෝ පතුලේ රන්වන් පැහැයට හැරෙන තුරු කුකුළු මස් ස්පර්ශ නොකර උයන්න.
- මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා අනෙක් පැත්ත දුඹුරු වීමට පෙරළන්න. කුකුළු මස් විශාල පිඟානකට මාරු කර උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- පෑන් නැවත ලිප මත තබා මධ්යම තාපයට හැරෙන්න. ඔබ තවමත් පෑන් තුළ තෙල් මේස හැඳි 1 සිට 2 දක්වා තිබිය යුතුය.
- සුදුළූණු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න. එහි සුවඳ නිකුත් වන තුරු කිහිප වතාවක් උයන්න සහ කලවම් කරන්න. ඉරිඟු පිෂ්ඨය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට සෝස් නැවත කලවම් කරන්න. පෑන් තුළට වත් කරන්න. කලවම් කර එය උකු වන තෙක් උයන්න.
- චිකන් කෑලි, සුදු ළූණු සහ බෙල් පෙපර් නැවත එකතු කරන්න. තත්පර 30 ක් පමණ සෝස් සමග කුකුළු මස් ආලේප කිරීම සඳහා බීට් කරන්න. පැණිරස හා ඇඹුල් චිකන් වහාම පිඟානකට මාරු කරන්න. හරිත ළූණු විකල්ප සැරසිලි සමඟ තැම්බූ සහල් මත උණුසුම්ව සේවය කරන්න. අපගේ පැණිරස හා ඇඹුල් කුකුල් මස් භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
- මයික්රෝවේව්: ස්වීට් ඇන්ඩ් ඇඹුල කුකුල් මස් අවශ්ය ප්රමාණය මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත දීසියකට දමා තෙත් කඩදාසි තුවායකින් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 1-2 ක් හෝ රත් වන තුරු මයික්රෝවේව්වේ තබන්න.
- උදුන: තෙල් ස්වල්පයක් නොඇලෙන භාජනයක මධ්යම ගින්දරේ රත් කරන්න. පැණිරස හා ඇඹුල් චිකන් එකතු කර රත් වන තුරු ඉඳහිට කලවම් කරන්න.
- උදුන: අවන් එක 350°F දක්වා රත් කරන්න. පැණිරස හා ඇඹුල් කුකුල් මස් අවන්-ආරක්ෂිත කෑමක් තුළ තබා තීරු සමග එය ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 10-15 ක් හෝ රත් වන තුරු පිළිස්සීම.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.