ඇතුළත සිට ඔබව උණුසුම් කරන හෘදයාංගම හා රසවත් සුප් එකක් සොයන්නේද? ඔබේ ආහාර රුචිය තෘප්තිමත් කරන සහ ඔබේ රස අංකුර සතුටු කරන ආදරණීය පැරගුවේ ආහාරයක් වන Soyo හැර තවත් බලන්න එපා.
මෙම රසවත් සුප් අඹරන ලද හරක් මස්, සහල් හෝ නූඩ්ල්ස් සහ එළවළු මාලාවක් ඒකාබද්ධ කරයි; සියලු රසැති සුප් හොද්ද තුළ එකට simmered.
සෝයෝ යනු පැරගුවේ හි දිගු ඉතිහාසයක් ඇති සුවපහසු ආහාරයකි, එය පරම්පරා ගණනාවක් තිස්සේ විවිධ තරාතිරම්වල මිනිසුන් විසින් රස විඳිති.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ඔබේම මුළුතැන්ගෙයෙහි ප්රියතම එකක් බවට පත්වන සාම්ප්රදායික සෝයෝ එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට පෙන්වන්නෙමු. තවත් පැරගුවේ ආනුභාව ලත් සුප් සඳහා, මෙය බලන්න සුප්, කුකුල් මස් වෝරි වෝරි, ඔබට මස් අවශ්යයි, සහ locro.
Soyo Paraguayo සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
අඹරන ලද හරක් මස් විශාල භාජනයකට දමා සීතල වතුර කෝප්ප 6 ක් එක් කරන්න. හොඳින් බීට් කර විනාඩි 30 ක් විවේක ගන්න. තුළ 12.7 qt නොන්ස්ටික් බඳුන, මධ්යම තාපය මත තෙල් උණුසුම් කරන්න. බඳුනට කැඩුණු ලූනු, අඹරන ලද සුදුළූණු, පොබ්ලානෝ ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ කැරට් එකතු කරන්න. හොඳින් බීට් කර විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා හෝ එළවළු මෘදු වන නමුත් දුඹුරු නොවන තෙක් උයන්න, ඉඳහිට කලවම් කරන්න.
මිශ්රණය වියළී යාමට පටන් ගන්නේ නම්, එය පිළිස්සීම හෝ පතුලේ ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබට බඳුනට වතුර ස්වල්පයක් එක් කළ හැකිය. බඳුනට පොඟවා ගත් ජලය සමග පොඟවා ගත් මස් එකතු කරන්න. එසේම, බේ කොළ, ඔෙරගනයෝ, දුරු, ලුණු, හරක් මස් බුලෝන් සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. වතුරට වත් කර දියර නභිගත කරන්න.
සුප් හොද්ද උනු වූ පසු, ගින්දර අඩු කර විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා උයන්න, ඉඳහිට කලවම් කරන්න. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, සුප් මතුපිටට පෙණ නැගිය හැක. පෙන ඉවත් කිරීමට ඔබට ලෑල්ලක් භාවිතා කළ හැකිය, එය සුප් පැහැදිලි කිරීමට උපකාරී වේ.
කැඩුණු Angel Hair pasta (Capellini Nest) බඳුනට එකතු කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් හෝ පැස්ටා ඇල් ඩෙන්ටේ වන තෙක් උයන්න. පැස්ටා එකට ඇලී සිටීම හෝ බඳුනේ පතුලට වැලැක්වීම සඳහා මෙම කාලය තුළ ඉඳහිට සුප් කලවම් කරන්න. අවශ්ය පරිදි කොෂර් ලුණු හෝ ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු රස කර සකස් කරන්න.
තාපයෙන් ඉවත් කර කපාගත් ලූණු සහ කොත්තමල්ලි (භාවිතා කරන්නේ නම්) කලවම් කරන්න. Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, හෝ palito වැනි පැරගුවේයානු පැතිවලින් ඔබ කැමති පරිදි උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
අදාළ පැරගුවේ-ආනුභාව ලත් වට්ටෝරු
වට්ටෝරුව
පහසු පැරගුවේ සෝයා බෝංචි
මෙවලම්
- 12.7-Quart nonstick pot
- ලෑඩ්ල්
අමුද්රව්ය
- 2 පවුම් (කිලෝ ග්රෑම් 1) කෙට්ටු බිම් හරක් මස්
- 1 Poblano හෝ ඕනෑම වර්ණ බෙල් පෙපර්
- 2 මධ්යම ලූනු , සිහින් ව කැඩුණු
- 4 රෝමා තක්කාලි , සිහින් ව කැඩුණු
- 5 සුදුළුනු , සිහින්ව අඹරන ලද
- 2 කැරට් , කඩදාසි
- 3 ලීටර් ජලය , බෙදී ඇත
- 1 බේ කොළ
- 100 g (කෝප්ප 1ක් පමණ) ඒන්ජල් හෙයාර් පැස්ටා (කැපෙලිනි නෙස්ට්) , කැඩී ගියේය
- 1 තේ හැන්දක වියළි ඍතු
- 1 තේ හැන්දක බිම දුරු
- 1 තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 1 තේ හැන්දක නැවුම් ඉරිතලා කළු ගම්මිරිස්
- 2 හැදි නෝර් හරක් මස් බොයිලන්
උපදෙස්
- අඹරන ලද හරක් මස් විශාල භාජනයකට දමා සීතල වතුර කෝප්ප 6 ක් එක් කරන්න. හොඳින් බීට් කර විනාඩි 30 ක් විවේක ගන්න. 12.7 qt Nonstick බඳුනක, මධ්යම තාපය මත තෙල් රත් කරන්න. බඳුනට කැඩුණු ලූනු, අඹරන ලද සුදුළූණු, පොබ්ලානෝ ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ කැරට් එකතු කරන්න. හොඳින් බීට් කර විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා හෝ එළවළු මෘදු වන නමුත් දුඹුරු නොවන තෙක් උයන්න, ඉඳහිට කලවම් කරන්න.
- මිශ්රණය වියළී යාමට පටන් ගන්නේ නම්, එය පිළිස්සීම හෝ පතුලේ ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබට බඳුනට වතුර ස්වල්පයක් එක් කළ හැකිය. බඳුනට පොඟවා ගත් ජලය සමග පොඟවා ගත් මස් එකතු කරන්න. එසේම, බේ කොළ, ඔෙරගනයෝ, දුරු, හරක් මස් බුයිලන්, කොෂර් ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. වතුරට වත් කර දියර නභිගත කරන්න.
- සුප් හොද්ද උනු වූ පසු, ගින්දර අඩු කර විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා උයන්න, ඉඳහිට කලවම් කරන්න. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, සුප් මතුපිටට පෙණ නැගිය හැක. පෙන ඉවත් කිරීමට ඔබට ලෑල්ලක් භාවිතා කළ හැකිය, එය සුප් පැහැදිලි කිරීමට උපකාරී වේ.
- කැඩුණු Angel Hair pasta (Capellini Nest) බඳුනට එකතු කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් හෝ පැස්ටා ඇල් ඩෙන්ටේ වන තෙක් උයන්න. පැස්ටා එකට ඇලී සිටීම හෝ බඳුනේ පතුලට වැලැක්වීම සඳහා මෙම කාලය තුළ ඉඳහිට සුප් කලවම් කරන්න.
- තාපයෙන් ඉවත් කර කපාගත් ලූණු සහ කොත්තමල්ලි (භාවිතා කරන්නේ නම්) කලවම් කරන්න. අවශ්ය පරිදි කොෂර් ලුණු හෝ ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු රස කර සකස් කරන්න. Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, හෝ palito වැනි පැරගුවේයානු පැතිවලින් ඔබ කැමති පරිදි උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
සටහන්
උදුන: සුප් එකේ කොටසක් කුඩා භාජනයකට මාරු කර මධ්යම තාපය මත රත් කරන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, උණුසුම් වන තුරු. සුප් එක ඒකාකාරව රත් වන බව සහතික කිරීම සඳහා නැවත රත් කරන අතරතුර ඉඳහිට කලවම් කිරීමට වග බලා ගන්න. රත් වූ පසු, ඔබට සුපුරුදු පරිදි සුප් සේවය කර නැවත එය භුක්ති විඳිය හැකිය! ඉදිරියෙන් කරන්නේ කෙසේද ඔබට සෝයෝ සුප් කල්තියා සාදා එය සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ ගබඩා කළ හැකිය. එය කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්න: වට්ටෝරු උපදෙස් අනුව සුප් සූදානම් කරන්න, නමුත් තවමත් නූඩ්ල්ස් හෝ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු නොකරන්න.
කාමර උෂ්ණත්වයට සුප් සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු එය වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කරන්න.
කන්ටේනරය දිනය සහ අන්තර්ගතය සමඟ ලේබල් කරන්න, ඉන්පසු එය දින 3 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.
සේවය කිරීමට සූදානම් වූ විට, සුප් හොද්ද උදුන මත නභිගත කරන්න.
නූඩ්ල්ස් එකතු කර විනාඩි 5-7 ක් හෝ නූඩ්ල්ස් මෘදු වන තෙක් උයන්න.
නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි කලවම් කර උණුසුම්ව සේවය කරන්න. හොඳම වයනය සහ රසය සහතික කිරීම සඳහා සේවය කිරීමට පෙර නූඩ්ල්ස් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ යුතු බව සලකන්න. එසේම, ගබඩා කිරීමේදී සුප් එක ඕනෑවට වඩා උකු වුවහොත්, නැවත රත් කරන විට ඔබට එය වතුර ස්වල්පයක් හෝ සුප් හොද්ද සමඟ තුනී කළ හැකිය. ශීතකරන ආකාරය අපි Soyo කැටි කිරීම නිර්දේශ නොකරමු, එය පිඟානේ වයනය සහ ගුණාත්මක භාවයට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිය. එය සෑදීමෙන් 3 ක් ඇතුළත එය පරිභෝජනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.