ඔබ ඔබේ මීළඟ බ්රන්ච් එක සඳහා සරල, රසවත් පේස්ට්රි එකක් සොයන්නේ නම්, මෙම තෘප්තිමත් ස්කොන්ස් හැර තවත් බලන්න එපා. ස්කොන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය කිහිපයක් සමඟ එකට පැමිණේ.
ඊට අමතරව, ඒවා සෑදීමට සරලයි (අත්ය බටර් අවශ්ය නොවේ), අභිරුචිකරණය කළ හැකි අතර, ශීතකරණයෙන් කෙළින්ම ලස්සනට පිළිස්සීම, ඒවා සෑදීමේ උදෑසන ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාරය සඳහා හොඳ විකල්පයක් බවට පත් කරයි. ඒවා සරල හෝ සමඟ සේවය කළ හැකිය ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් or මී පැණි බටර්.☕️
වෙත පනින්න:
Camila Made ඉඟිය: ඔබ මා වැනි වැනිලා රසිකයෙක් නම්, මෙම ගැලුම මිලදී ගැනීමට මම බෙහෙවින් නිර්දේශ කරමි පැහැදිලි වැනිලා සහ සමහරක් විසි කිරීම වැනිලා බෝංචි. එය වඩාත් සාන්ද්රණය කිරීමට මම මගේ එකට සම්පූර්ණ පොකුරක් එකතු කළෙමි.
ඉන්පසුව, ඔබට අවශ්ය විටෙක එය ඔබේ පැන්ට්රියේ තබා ගන්න. මෙම රසවත් වැනිලා බෝංචි මිශ්රණය කේක්, කුකීස් වැනි ඕනෑම රසකැවිලි සඳහා පරිපූර්ණයි; ඔබ අවසන් වූ විට, තවත් ගැලුමක් මිල දී ගෙන එය නැවත පුරවන්න.
මෙම ගෙදර හැදූ වැනිලා බෝංචි සාරය හෝ රසකාරකය, ඔබට එය ඇමතීමට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක්, පැහැදිලි වැනිලා වෙනුවට වොඩ්කා සමඟ සාදා ගත හැකිය. භාවිතයට පෙර මාස 3 සිට 6 දක්වා අවධානය යොමු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මම පැහැදිලි වැනිලා භාවිතා කිරීමට කැමතියි, එවිට මට එය වහාම භාවිතා කළ හැකිය.
Scones සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග රේඛාව (1 ) 18'' x 13'' රිම්ඩ් ෙබ්කිං පත්රය සහ (1) 13'' x 9'' රිම්ඩ් ෙබ්කිං පත්රය; පැත්තකින් තියලා. ආහාර සකසනයක, පල්ස් පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න.
සිසිල් කළ බටර් කෑලි එකතු කර මිශ්රණය රළු කැබලිවලට සමාන වන තෙක් ස්පන්දනය කරන්න. a වෙත මාරු කරන්න විශාල මිශ්ර බඳුනක්; තෙත් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන අතරතුර ශීතකරණයේ පසෙකට දමන්න.
(විකල්පයක් ලෙස, විශාල මිශ්ර බඳුනක පිටිවලට බටර් කපා ගන්න පේස්ට්රි කටර් හෝ ගෑරුප්පු දෙකක්).
විශාල මිශ්ර බඳුනක බර ක්රීම්, බිත්තර සහ වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. පිටි මිශ්රණය උඩින් වත් කරන්න, පසුව රළු පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් මිශ්ර කරන්න (ඇනූ ටිකක් වියලි බව පෙනේ නම් කමක් නැත, එය වැඩිපුර වැඩ නොකරන්න).
ඉන්පසුව, බඳුනේ පිටි ගුලිය එකට එකතු වන තුරු සැහැල්ලුවෙන් අනා ගන්න.
පිටි මතුපිටක් මත ඇනූ හරවන්න, සහ පිටි අත් සමග, එය බෝල හැඩයට knead; එය ඇලෙන සුළු නම් කරදර නොවන්න. ඇනූ ඉතා වියළි නම්, බර ක්රීම් 1 tablespoon එකතු කරන්න.
අඟල් 12ක් පමණ විෂ්කම්භයක් සහ අඟල් 1ක් පමණ ඝනකම ඇති රවුමකට ඇනූ ඔබන්න. පිහියක් හෝ බංකු scraper භාවිතා, 8 හෝ 12 කුඤ්ඤ කපා.
කූඤ්ඤ මාරු කරන්න අඟලක් පමණ දුරින් ඇති පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් වෙත. අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් සඳහා පිළිස්සීම නොකළ ස්කොන් කැටි කිරීම හෝ ශීතකරණයේ තබන්න.
මේ අතර, උඳුන 400ºF ට පෙර රත් කරන්න. බර ක්රීම් සමඟ ස්කොන් මුදුන් මදින්න සහ අවශ්ය නම් වයනය සඳහා රළු සීනි ඉසිය යුතු ය. රන් දුඹුරු තෙක් 20-25 විනාඩි පිළිස්සීම.
අතිරේක ටොපිංස් සමඟ අවසන් කිරීමට පෙර උඳුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි 5 ක් සිසිල් කරන්න.
Camila Made ඉඟිය: පිටි ගුලිය වැඩිපුර වැඩ කරන්න එපා. මිශ්ර කිරීම සහ ඇනීම යන දෙකම ග්ලූටන් වර්ධනය වන අතර, එය ස්කොන් සඳහා ටෙන්ඩර්, කේක් කැබලිවලට වඩා හපන රොටි බවට පත් කරයි. පිටි ගුලිය ලී හැන්දකින් මෘදු ලෙස මිශ්ර කර වැඩිපුර වැඩ කිරීම වැළැක්වීම සඳහා හැඩ ගැන්වීමේදී මෘදු ලෙස තට්ටු කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- චොකලට් චිප් ස්කොන්ස්
- ලෙමන් බ්ලූබෙරි ස්කොන්ස්
- වට්ටක්කා ග්ලේස් සහිත වට්ටක්කා ස්කොන්
- වැනිලා ස්කොන්ස්
- මේපල් සම්පූර්ණ තිරිඟු ස්කොන්ස්
වට්ටෝරුව
පහසු ස්කොන්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 469 g (3-¾) කෝප්ප සියලු අරමුණු පිටි , ප්ලස් මතුපිට සඳහා තවත්
- 30 g (¼ කුසලාන) ඉරිඟු පිෂ්ඨය හෝ සියලු අරමුණු පිටි
- ½ කුසලාන ග්රෑම් සීනි , ප්ලස් ඉසීම සඳහා අතිරේක
- 2 හැදි බේකිං පවුඩර්
- 1 තේ හැන්දක කොහර් ලුණු
- 226 g (කූරු 2) සීතල ලුණු නොකළ බටර් , කැට කපා
- 4 විශාල බිත්තර , සැහැල්ලුවෙන් පහර දුන්නා
- 1 කුසලාන සීතල බර ක්රීම් හෝ බටර් කිරි , දත් මැදීම සඳහා 3 හැදි
- 2 හැදි පැහැදිලි වැනිලා හෝ පිරිසිදු වැනිලා සාරය , වෛකල්පිත නමුත් Sweet Scones සෑදීමේදී ඉතා නිර්දේශිතයි
- 1 ½ කෝප්ප චොක්ලට් චිප්ස්, පළතුරු, සහ/හෝ ඇට වර්ග වැනි ඇඩෝන විකල්පයකි
- විකල්ප: රළු සීනි , අයිසිං, හෝ රසකැවිලි කරුවන්ගේ සීනි
උපදෙස්
Scones සඳහා:
- පාච්මන්ට් කඩදාසි සහිත පේළිය (1 ) 18'' x 13'' රිම්ඩ් ෙබ්කිං පත්රය සහ (1) 13'' x 9'' රිම්ඩ් ෙබ්කිං පත්රය; පැත්තකින් තියලා. ආහාර සකසනයක, පල්ස් පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කිරීමට. සිසිල් කළ බටර් කෑලි එකතු කර මිශ්රණය රළු කැබලිවලට සමාන වන තෙක් ස්පන්දනය කරන්න. විශාල මිශ්ර බඳුනකට මාරු කරන්න; තෙත් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන අතරතුර ශීතකරණයේ පසෙකට දමන්න. (විකල්පයක් ලෙස, පේස්ට්රි කටර් එකක් හෝ ගෑරුප්පු දෙකක් භාවිතා කර විශාල මිශ්ර බඳුනක පිටිවලට බටර් කපා ගන්න).
- විශාල මිශ්ර බඳුනක, අධික ක්රීම්, බිත්තර සහ වැනිලා සාරය එකට මිශ්ර කරන්න. පිටි මිශ්රණය උඩින් වත් කරන්න, පසුව රළු පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් මිශ්ර කරන්න (ඇනූ ටිකක් වියලි බව පෙනේ නම් කමක් නැත, එය වැඩිපුර වැඩ නොකරන්න). එවිට, එය යන්තම් එකට එන තෙක් බඳුනේ පිටි ගුලිය සැහැල්ලුවෙන් දණ ගසන්න.
- පිටි මතුපිටක් මත ඇනූ හරවන්න, සහ පිටි අත්වලින්, පිටි ගුලිය බෝල හැඩයට ඇනූ; එය ඇලෙන සුළු නම් කරදර නොවන්න. ඇනූ ඉතා වියළි නම්, බර ක්රීම් 1 tablespoon එකතු කරන්න.
- අඟල් 12ක් පමණ විෂ්කම්භයකින් සහ අඟල් 1ක් පමණ ඝනකමකින් යුත් රවුමකට පිටි ගුලිය ඔබන්න. පිහියක් හෝ බංකු scraper භාවිතා, 8 හෝ 12 කුඤ්ඤ කපා. කූඤ්ඤ අදින්න සහ අඟලක් පමණ දුරින් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රය වෙත මාරු කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් සඳහා පිළිස්සීම නොකළ ස්කොන් කැටි කිරීම හෝ ශීතකරණයේ තබන්න.
- මේ අතර, උඳුන 400ºF ට පෙර රත් කරන්න. බර ක්රීම් සමඟ ස්කොන් මුදුන් මදින්න සහ අවශ්ය නම් වයනය සඳහා රළු සීනි ඉසිය යුතු ය. රන් දුඹුරු තෙක් 20-25 විනාඩි පිළිස්සීම. අතිරේක ටොපිංස් සමඟ අවසන් කිරීමට පෙර විනාඩි 5 ක් උඳුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.
- Camila Made ඉඟිය: පිටි ගුලිය වැඩිපුර වැඩ නොකරන්න; මිශ්ර කිරීම සහ ඇනීම යන දෙකම ග්ලූටන් වර්ධනය කරන ක්රියාවන් වන අතර, එය ස්කොන් සඳහා ටෙන්ඩර්, කේක් කැබලිවලට වඩා හපන රොටි බවට පත් කරයි. ලී හැන්දකින් පිටි ගුලිය මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න, වැඩිපුර වැඩ නොකිරීමට හැඩගැසෙන විට මෘදු ලෙස තට්ටු කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.