මෙම පහසු වට්ටක්කා රැලි සහිත කුකීස් වට්ටෝරුව ඇතුළත මෘදු, කේක් වයනය, තරමක් හැපෙනසුළු බාහිර පෙනුම සහ පරිපූර්ණ සරත් සෘතුවේ කුළුබඩු රසය ඇත, එය ස්තුති දීමේ උත්සවයක් සඳහා හෝ ඕනෑම නිවාඩුවක් සඳහා පරිපූර්ණ කරයි!
වෙත පනින්න:
වට්ටක්කා ක්රින්කල් කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මධ්යම භාජනයක් තුළ පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ කුළුබඩු එකට ගසන්න. පැඩල් ඇමුණුම සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක බටර්, ලා දුඹුරු සීනි, කැටි කළ සීනි, වැනිලා සහ ලුණු ක්රීම් වන තෙක් මිනිත්තු 3 ක් පමණ බීට් කරන්න.
බිත්තර එකින් එක ඒකාබද්ධ වන තුරු බීට් කරන්න.
වට්ටක්කා ඉස්ම එකතු කර හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් බීට් කරන්න. මික්සර් වේගය අඩු කිරීමට අඩු කරන්න; මිශ්ර බඳුනට පිටි මිශ්රණය වර්ධක 2 කින් එක් කරන්න. එක් වරක් පාත්රය සීරීමට සහ හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න; අධික ලෙස මිශ්ර නොකිරීමට වගබලා ගන්න.
බඳුන ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සහ එක රැයකින් ස්ථිර වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න. කැටි කළ සහ රසකැවිලි සීනි වෙනම කුඩා භාජනවලට දමා පසෙකින් තබන්න.
සිසිල් කළ පිටි ගුලිය මේස හැඳි බෝලවලට රෝල් කරන්න, ඉන්පසු කැටි කළ සීනි රසකැවිලිකරුවන්ගේ සීනිවල නොමසුරුව රෝල් කරන්න. ආලේප නොකළ ෙබ්කිං තහඩු 2 ක් මත අඟල් 2 ක් වෙන් කරන්න.
විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. උඳුනේ රාක්ක ඉහළ සහ පහළ තුනෙන් එකෙහි ස්ථානගත කර 350ºF ට පෙර රත් කරන්න - පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං ෂීට් 2 පේළිය කරන්න.
වට්ටක්කා රැලි වැටෙන තුරු පිළිස්සීම කුකීස් පැතිර, මුදුන් ඉරිතලා, දාර යන්තම් ස්ථීරයි, විනාඩි 14 සිට 16 දක්වා, මාරු වේ. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෙබ්කිං තහඩු මත සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කුකීස් කම්බි රාක්කයකට මාරු කරන්න.
වට්ටක්කා රැලි කුඩු කරන්න කුකීස් අවශ්ය නම්, තවත් රසකැවිලි සීනි සමඟ. දින 3 ක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.
තවත් නිවාඩු ආනුභාව ලත් කුකීස් වට්ටෝරුව:
- ජින්ජර් බ්රෙඩ් කුකීස්
- Fig කුකීස්
- Snickerdoodles කුකී
- චොකලට් සීනි කුකීස්
- Pecan හිමබෝල කුකීස්
- ලෙමන් රිකෝටා කුකීස්
වට්ටෝරුව
පහසු වට්ටක්කා Crinkle කුකීස්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 325 g (කෝප්ප 3) සර්වප්රකාර පිටි, හැඳි ගා සමතලා කර ඇත
- 1 තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- 1 තේ හැන්දක බේකිං පවුඩර්
- 2 තේ හැඳි කුරුඳු
- 1 තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු
- ¾ තේ හැන්දක බිම් සාදික්කා
- ¾ තේ හැන්දක බිම් ගම්මිරිස්
- ¼ තේ හැන්දක පිටි කරාබුනැටි
- ½ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 2 ලුණු නොකළ බටර් කූරු , කාමර උෂ්ණත්වයේ දී
- 1 කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි
- 1 කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- 1 කුසලාන 100% පිරිසිදු වට්ටක්කා ඉස්ම , ටින්
- 2 විශාල බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ½ කුසලාන ග්රෑම් සීනි ආලේපනය සඳහා
- ½ කුසලාන රසකැවිලි කරුවන්ගේ සීනි ආලේපනය සඳහා
උපදෙස්
- මධ්යම භාජනයක් තුළ පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ කුළුබඩු එකට ගසන්න. පැඩල් ඇමුණුම සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක බටර්, ලා දුඹුරු සීනි, කැටි කළ සීනි, වැනිලා සහ ලුණු ක්රීම් වන තෙක් මිනිත්තු 3 ක් පමණ බීට් කරන්න. බිත්තර එකින් එක ඒකාබද්ධ වන තුරු බීට් කරන්න.
- වට්ටක්කා ඉස්ම එකතු කර හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් බීට් කරන්න. මික්සර් වේගය අඩු කිරීමට අඩු කරන්න; මිශ්ර බඳුනට පිටි මිශ්රණය වර්ධක 2 කින් එක් කරන්න. බඳුන වරක් සීරීමට සහ හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් නැවත මිශ්ර කරන්න; අධික ලෙස මිශ්ර නොකිරීමට වගබලා ගන්න. බඳුන ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර, අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සහ එක රැයක් දක්වා ස්ථිර වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- කැටි කළ සීනි සහ රසකැවිලි සීනි වෙනම කුඩා භාජනවලට දමා පසෙකින් තබන්න. සිසිල් කළ පිටි ගුලිය මේස හැඳි බෝලවලට රෝල් කරන්න, ඉන්පසු කැටි කළ සීනි සහ නොමසුරුව රසකැවිලි සීනිවල රෝල් කරන්න. ආලේප නොකළ ෙබ්කිං තහඩු 2 ක් මත අඟල් 2 ක් වෙන් කරන්න. විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- උඳුනේ ඉහළ සහ පහළ තුනෙන් කොටසෙහි අවන් රාක්ක ස්ථානගත කර 350ºF ට පෙර රත් කරන්න - පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං තහඩු 2 පේළි කරන්න.
- වට්ටක්කා රැලි සහිත කුකීස් පැතිරෙන තෙක් පිළිස්සීම, මුදුන් ඉරිතලා, සහ දාර ස්ථීර වන අතර, විනාඩි 14 සිට 16 දක්වා, මාරු වේ. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෙබ්කිං තහඩු මත සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කුකීස් කම්බි රාක්කයකට මාරු කරන්න. අවශ්ය නම් වට්ටක්කා ක්රින්කල් කුකීස් වැඩි රසකැවිලිකරුවන්ගේ සීනි සමඟ කුඩු කරන්න. දින 3 ක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: වට්ටක්කා ක්රින්කල් කුකීස් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දින 3ක් හෝ දින 5ක් දක්වා ශීතකරණයේ තබා ගත හැක.
- නැවත රත් කිරීමට: 300 ° F (150 ° C) ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 5 ක් පමණ නැවත රත් කරන්න.
- වට්ටක්කා රැලි කුකී පිටි ගුලිය ඉතා ඇලෙන සුළුය; මුලදී, එය බෝලයක් බවට පත් වනු ඇතැයි ඔබ නොසිතනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, සිසිල් කළ පසු, පිටි ගුලිය අධ්යයන හැඩයක් රඳවා ගනු ඇත.
- කුකී පිටි ගුලිය මාස 2 ක් දක්වා ශීත කළ හැක: පිටි ගුලිය බෝලවලට පෙරළන්න, ශීතකරණය තුළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු සිප්ලොක් අධිශීතකරණ බෑගයක තබා හැකි තරම් වාතය ඔබන්න. ශීතකරණයෙන් කෙලින්ම අවශ්ය පරිදි පිළිස්සීම.
- වට්ටක්කා ක්ලින්කල් කුකීස්, මාස 2 ක් දක්වා හොඳින් කැටි කරන්න. මාස 2ක් දක්වා අධිශීතකරණ ආරක්ෂිත කන්ටේනරයක පාච්මන්ට් කඩදාසි තහඩු අතර තැබීමට පෙර කුකීස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න: ශීතකරණයේ හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දියවන්න. කුකී පිටි ගුලිය පෙරළීමට පෙර එය ශීත කළ හැක. පිටි ගුලිය සකස් කරන්න, කුකී පිටි ගුලිය ෂීට් පෑන් මතට මේස හැඳි ගාන්න, ඒවා ඝන වන තෙක් ශීතකරණයේ තැබීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව ඒවා අධිශීතකරණ බෑගයක තබා හැකි තරම් වාතය ඔබන්න. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති පරිදි ශීත කළ සිට කෙලින්ම පිළිස්සීම, නමුත් ෙබ්කිං වේලාවට අමතර විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා එකතු කරන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.