මෙම Mocha Cake (Bizcocho de Moca) වට්ටෝරුව ඔබට ඔබේ එකතුවට එක් කිරීමට සහ නැවත වරක් සෑදීමට අවශ්ය එකකි. ☕ ඔබ මා වැනි චොක්ලට් සහ කෝපි සංයෝගයේ රසිකයෙක් නම්, ඔබ මෙම පහසු, තෙත් සහ එස්ප්රෙසෝ හි පරිපූර්ණ ස්පර්ශයට කැමති වනු ඇත.
වෙත පනින්න:
Mocha කේක් සාදන ආකාරය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මධ්යම භාජනයක් තුළ, පිටි, එස්ප්රෙසෝ කුඩු, ෙබ්කිං කුඩු සහ කොකෝවා කුඩු එකට හලා ගන්න; පැත්තකින් තියලා. උඳුන 350 ° F (176.67 ° C) ට රත් කරන්න.
ඉසින්න අඟල් 11 රවුම් පෑන් ෙබ්කිං ඉසින සමඟ පෑන් ඇතුළත කොකෝවා කුඩු හෝ පිටි ඉසිය යුතු අතර, පෑන් ඒකාකාරව ආවරණය වන පරිදි ඇල කර අතිරික්තය සොලවන්න.
අලිගැට පේර තෙල්, ලුණු සහ කැටි කළ සීනි පෑඩ්ල් ඇමිණුම් සමඟ සවි කර ඇති විදුලි මික්සර් බඳුනක තබා සැහැල්ලු හා ක්රීම් ගතිය තෙක් මිනිත්තු 3 ක් මධ්යම වේගයකින් පහර දෙන්න; sඑය හොඳින් මිශ්ර වී ඇති බව සහතික කර ගැනීමට රබර් spatula එකකින් බඳුන පහළට දමන්න.
මික්සර් අඩු වීමත් සමඟ, බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසු හොඳින් මිශ්ර කර ඊළඟ බිත්තරය එකතු කිරීමට පෙර පාත්රය සීරීමට. වැනිලා සාරය මිශ්ර කරන්න.
මික්සර් එක අඩුවෙන්, සෙමින් පිටි/කොකෝවා මිශ්රණය අලිගැටපේර තෙල් මිශ්රණයට එකතු කර, නැවුම් එස්ප්රෙසෝ සමඟ ප්රත්යාවර්ත කරමින්, බඳුන සීරීමට, අවශ්ය පරිදි රබර් spatula එකකින් බීටර් කරන්න. එය හොඳින් මිශ්ර වී ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා spatula එකකින් ඇනූ කෙටියෙන් නමන්න; ඕනෑවට වඩා මිශ්ර නොකරන්න!
සකස් කරගත් පෑන් එකට බැටරය වත් කර, මුදුන් සිනිඳු කර, සෑම කේක් එකකම මැදට ඇතුළු කර ඇති දන්තාලේපයක් පිරිසිදු වන තෙක් මිනිත්තු 30 සිට 35 දක්වා කේක් පුළුස්සන්න.
Mocha කේක් පෑන් තුළ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව එය ප්රවේශමෙන් හැරී එය ෙබ්කිං රාක්කයක් මත සිසිල් කරන්න. අවශ්ය නම්, පිඟානකට මාරු කර කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
අදාළ වට්ටෝරු:
- සුදු සම්පූර්ණ තිරිඟු චොකලට් කේක්
- සම්පූර්ණ තිරිඟු චොකලට් මෆින්
- හොඳම චොකලට් කේක්
- ද්විත්ව චොකලට් කප් කේක්
- Mocha Frosting සමග චොකලට් කේක්
- චොකලට් කෙසෙල් පාන්
වට්ටෝරුව
පහසු Mocha කේක්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 200 g සියලු අරමුණු පිටි පෙරන ලදී
- 15 g ඇලුමිනියම් නොවන ෙබ්කිං කුඩු
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 80 ml ඇවනෝසෝ තෙල් , expeller-pressed සූරියකාන්ත
- 200 g ග්රෑම් සීනි
- 3 බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 30 g 100% පැණිරස නොකළ කොකෝවා කුඩු
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1 තේ හැන්දක Espresso ක්ෂණික කෝපි , විකල්ප
- 120 ml නැවුම් espresso හෝ නැවුම් , ශක්තිමත් පෙරන ලද කෝපි ද හොඳින් ක්රියා කරයි
උපදෙස්
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, පිටි, එස්ප්රෙසෝ කුඩු, ෙබ්කිං කුඩු සහ කොකෝවා කුඩු එකට හලා ගන්න; පැත්තකින් තියලා. උඳුන 350 °F (176.67 °C) ට පෙර රත් කරන්න. ෙබ්කිං ඉසින සමඟ අඟල් 11 ක රවුම් පෑන් ඉසින්න සහ කොකෝවා කුඩු හෝ පිටි සමග පෑන් ඇතුළත ඉසිය, ඒකාකාරව ආවරණය වන පරිදි පෑන් ඇල කර අතිරික්තය සොලවන්න.
- අලිගැට පේර තෙල්, ලුණු සහ කැටි කළ සීනි පෑඩ්ල් ඇමිණුම් සමඟ සවි කර ඇති විදුලි මික්සර් බඳුනක තබා සැහැල්ලු හා ක්රීම් වන තෙක් මිනිත්තු 3 ක් මධ්යම වේගයකින් පහර දෙන්න; එය හොඳින් මිශ්ර වී ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා රබර් spatula සමඟ බඳුන පහළට සීරීමට.
- මික්සර් අඩු වීමත් සමඟ, බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසු හොඳින් මිශ්ර කර ඊළඟ බිත්තරය එකතු කිරීමට පෙර පාත්රය සීරීමට. වැනිලා සාරය මිශ්ර කරන්න. මික්සර් එක අඩුවෙන්, සෙමින් පිටි/කොකෝවා මිශ්රණය අලිගැටපේර තෙල් මිශ්රණයට එකතු කර, නැවුම් එස්ප්රෙසෝ සමඟ ප්රත්යාවර්ත කරමින්, බඳුන සීරීමට, අවශ්ය පරිදි රබර් spatula එකකින් බීටර් කරන්න.
- එය හොඳින් මිශ්ර වී ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා spatula එකකින් ඇනූ කෙටියෙන් නමන්න; ඕනෑවට වඩා මිශ්ර නොකරන්න! සකස් කරගත් පෑන් එකට බැටරය වත් කර, මුදුන් සිනිඳු කර, සෑම කේක් එකකම මැදට ඇතුළු කර ඇති දන්තාලේපයක් පිරිසිදු වන තෙක් මිනිත්තු 30 සිට 35 දක්වා කේක් පුළුස්සන්න. Mocha කේක් පෑන් තුළ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව ප්රවේශමෙන් ඔවුන් පිටතට හැරී, ෙබ්කිං රාක්කයක් මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. සේවා තහඩුවකට මාරු කර අවශ්ය නම් කුඩු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
සටහන්
- උදුන: අවන් එක 350°F (175°C) ට පෙර රත් කරන්න. කේක් එක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 10-15 ක් හෝ උණුසුම් වන තුරු එය පිළිස්සීම.
- මයික්රෝවේව්: මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත තහඩුවක් මත කේක් පෙත්තක් තබා තත්පර 10-15 ක් හෝ එය උණුසුම් වන තුරු මයික්රෝවේව්වේ තබන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.