ඔබ ඔබේ රස අංකුර තෘප්තිමත් කිරීමට රසවත් හා හෘදයාංගම ආහාර වේලක් සොයන්නේ නම්, මෙම කුඩා මස් රොටි වට්ටෝරුව ඔබේ මංසන්ධිය විය හැකිය! එය අඹරන ලද චක් සහ ඌරු මස් මිශ්රණයක් සහ එළවළු සහ කුළුබඩු මිශ්රණයකින් සමන්විත වේ.
ක්රීම් නිවිති සහ හැම් සමග පැණිරස ඇට සමඟ මෙම ආහාරය පවුලේ අය සහ මිතුරන් විශ්මයට පත් කරයි. ඊට අමතරව, සරල කෙචප් සෝස් සමඟින්, ඔබට ඉතා ඉක්මනින් සමතුලිත සහ තෘප්තිමත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ලැබෙනු ඇත.
වෙත පනින්න:
Mini Meatloaf සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උඳුන 350 °F ට පෙර රත් කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබැල්ලක් මත තබන්න ෂීට් පෑන් එය පසෙකට දමන්න. අමතර රත් කරන්න කන්යා ඔලිව් තෙල් මධ්යම saute පෑන් දී.
ළූණු, පොබ්ලානෝ ගම්මිරිස්, කැරට්, සැල්දිරි, නෝර් බීෆ් බෝයිලන් සහ ගම්මිරිස් එකතු කර මධ්යම අඩු ගින්දරේ උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, එළවළු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 8 සිට 10 දක්වා. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර විනාඩි දෙකක් පමණ කලවම් කරන්න.
වයින්, සීනි, Worcestershire සෝස් සහ ජලය එකතු කරන්න. දුඹුරු පැහැති බිටු ඉවත් කර තවත් විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා උයන්න. කොෂර් ලුණු සහ/හෝ ගම්මිරිස් සමග සමය රස කර සකස් කරන්න.
තාපයෙන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. විශාල භාජනයක් තුළ මස්, ළූණු මිශ්රණය, පාන් කැබලි සහ බිත්තර වර්ග දෙකම ඒකාබද්ධ කර ගෑරුප්පුවකින් සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කරන්න, මෑෂ් නොකරන්න, නැතහොත් මස් රොටි ඝන වනු ඇත.
මිශ්රණය කොටස් 6කට (අවුන්ස 10 සිට 11 දක්වා) බෙදා සකස් කර ගත් ෂීට් පෑන් එක මත කුඩා මස් රොටියක් ලෙස සකස් කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ කෙචප්, ලා දුඹුරු සීනි සහ විනාකිරි ඒකාබද්ධ කරන්න.
එක් එක් කුඩා මස් රොටි කොටස මත කෙචප් මිශ්රණය මේස හැන්දක් පැතිරෙන්න. අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය අංශක 40 සිට 45 දක්වා වන තෙක් මිනිත්තු 155 සිට 160 දක්වා Mini Meatloaf පිළිස්සීම සහ කුඩා මස් රොටි පිසිනු ලැබේ.
ක්රීම් කළ නිවිති සාදා ගන්නා ආකාරය
මධ්යම-අඩු තාපය මත විශාල භාජනයක් තුළ බටර් උණු කරන්න. රතු ළූණු එකතු කර විනාඩි 4 ක් පමණ මෘදු සහ ලා රන්වන් දුඹුරු තෙක් නිතර ඇවිස්සීමත් සමඟ උයන්න.
සුදුළූණු එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි 1 ක් උයන්න. බර ක්රීම් එකතු කරන්න, කොහර් ලුණු, ගම්මිරිස්, සහ බිම සාදික්කා, සහ මෘදු නභිගත ගෙන එන්න.
මිනිත්තු 10 ක් පමණ ලී හැන්දකින් ආලේප කිරීමට තරම් ක්රීම් ඝන වන තෙක් වරින් වර ඇවිස්සීමත්, ආවරණය නොකර උයන්න. චීස් එකතු කර දියවන තෙක් කලවම් කරන්න. නිවිති එකතු කර ක්රීම් සෝස් සමඟ ඒකාකාරව ඒකාබද්ධ වන තෙක් කලවම් කරන්න.
අවශ්ය නම් කුළුබඩු රස කර සකස් කරන්න. (ක්රීම් කළ නිවිති තරමක් ජලය සහිත බවක් පෙනේ නම්, අතිරික්ත දියර වාෂ්ප වන තෙක් මධ්යම-අඩු ගින්දරේ උයන්න.) උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න.
හැම් සමඟ ස්වීට් පීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
රත් කරන්න අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල් මධ්යම (අඟල්-10) පෑන් එකක, හැම් සහ රතු ළූණු එකතු කර, හැම් රත් වී ළූණු ටෙන්ඩර් වන තෙක් ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තු 5 සිට 7 දක්වා මධ්යම ගින්දරේ උයන්න.
ශීත කළ කඩල, ¼ තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු සහ ¼ තේ හැන්දක ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ කඩල උණුසුම් වන තෙක් මිනිත්තු 4 සිට 5 දක්වා මධ්යම අඩු තාපය මත උයන්න. කොත්තමල්ලි කලවම් කරන්න, කුළුබඩු සඳහා රස, සහ Mini Meatloaf සහ Creamed Spinach සමඟ සේවය කරන්න. භුක්ති විඳින්න!
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු Mini Meatloaf
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 2 පවුම් බිම් චක්
- ½ පවුම බිම් kරු මස්
- 3 tablespoon හොඳ ඔලිව් තෙල්
- 1 මහා කහ ලූනු ලොප් කළ
- 1 පොබ්ලානෝ ගම්මිරිස් ලොප් කළ
- 1 කැරට් ගානේ
- 1 ස්ටැක් සැල්දිරි සිහින් ව කැඩුණු
- 6 සුදුළුනු සිහින්ව අඹරා
- 1 tablespoon Knorr Beef Bouillon හෝ 2 තේ හැඳි කොෂර් ලුණු රස බැලීමට
- 1 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1 tablespoon Worcestherhire souce
- 2 හැදි මැල්බෙක් වයින්
- 1/3 යි කුසලාන ජලය
- 1 tablespoon තක්කාලි පේස්ට්
- 2 තේ හැඳි සීනි
- ¼ කුසලාන කොත්තමල්ලි හෝ පැතලි කොළ parsley ලොප් කළ
- ¾ කුසලාන සරල පාන්කෝ පාන් කෑල්ලක්
- 2 විශාල බිත්තර පහර දුන්නා
ක්රීම් කළ නිවිති සඳහා
- ½ කුසලාන සිහින් ව ඉරා දැමූ Parmigiano
- 2 (අවුන්ස 10) පෙට්ටිය ශීත කළ කොළ නිවිති, දියකර, ජලය බැස, මිරිකා වියළි සහ රළු ලෙස කපා, හෝ නැවුම් නිවිති 2 (අවුන්ස 10) පැකේජ (දැඩි කඳන් ඉවත් කර), වාෂ්ප, කාණු සහ දළ වශයෙන් චොප්සි
- ⅛ තේ හැන්දක නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා හෝ බිම් සාදික්කා
- ¼ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- ½ තේ හැන්දක කොහර් ලුණු
- 2 කෝප්ප බර අයිස් ක්රීම්
- 4 සුදුළූණු කරාබුනැටි, සිහින් ව කැඩුණු
- 1 1 මධ්යම රතු ළූණු, සිහින් ව කැඩුණු
හැම් සමඟ මිහිරි ඇට සඳහා
- 1 tablespoon අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- 100g ඉතිරි හැම් ¼-අඟල්-කැට 1 විශාල රතු ළූණු, අඩක් කපා පෙති කපා
- 1 අවුන්ස 12 යි මිහිරි ශීත කළ ඇට
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ¼ තේ හැන්දක බිම ඉන්දියානු රතු මිරිස් හෝ බිම කළු ගම්මිරිස්
- ¼ කුසලාන ඉලක්කය කරා ලොප් කළ
කෙචප් සෝස්
- ½ කුසලාන කෙචප්
- 1 tablespoon සහල් විනාකිරි හෝ සුදු විනාකිරි
- 2 හැදි ලා දුඹුරු සීනි
උපදෙස්
- උඳුන 350 °F ට පෙර රත් කරන්න. ෂීට් පෑන් මත පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබැල්ලක් තබා එය පසෙකට දමන්න. මධ්යම සාස්පාන් එකක ඔලිව් තෙල් රත් කරන්න.
- ළූණු, පොබ්ලානෝ ගම්මිරිස්, කැරට්, සැල්දිරි, නෝර් බීෆ් බෝයිලන් සහ ගම්මිරිස් එකතු කර එළවළු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 8 සිට 10 දක්වා ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් මධ්යම-අඩු ගින්දරේ උයන්න.
- තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර විනාඩි දෙකක් පමණ කලවම් කරන්න. වයින්, සීනි, Worcestershire සෝස් සහ ජලය එකතු කරන්න. දුඹුරු පැහැති බිටු ඉවත් කර තවත් විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා උයන්න.
- කොෂර් ලුණු සහ/හෝ ගම්මිරිස් සමග සමය රස කර සකස් කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. විශාල භාජනයක් තුළ මස්, ළූණු මිශ්රණය, පාන් පිටි සහ බිත්තර වර්ග දෙකම ඒකාබද්ධ කර ගෑරුප්පුවකින් සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කරන්න, මෑෂ් නොකරන්න, නැතහොත් මස් රොටි ඝන වනු ඇත.
- මිශ්රණය කොටස් 6කට (අවුන්ස 10 සිට 11 දක්වා) බෙදා සකස් කර ගත් ෂීට් පෑන් මත එක් එක් කොටස කුඩා මස් රොටියකට හැඩ කරන්න. එක් එක් කුඩා මස් කැබලි කොටසේ මුදුනේ කෙචප් මේස හැන්දක් පමණ පැතිරෙන්න.
- අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය අංශක 40 සිට 45 දක්වා වන තෙක් මිනිත්තු 155 සිට 160 දක්වා Mini Meatloaf පිළිස්සීම සහ කුඩා මස් රොටි පිසිනු ලැබේ.
ක්රීම් කළ නිවිති සාදා ගන්නා ආකාරය
- මධ්යම-අඩු තාපය මත විශාල භාජනයක් තුළ බටර් උණු කරන්න. රතු ළූණු එකතු කර විනාඩි 4 ක් පමණ මෘදු සහ ලා රන්වන් දුඹුරු තෙක් නිතර කලවම් කරන්න.
- සුදුළූණු එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි 1 ක් උයන්න. අධික ක්රීම්, කොෂර් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා එකතු කර මෘදු නභිගත කරන්න.
- මිනිත්තු 10 ක් පමණ ලී හැන්දකින් ආලේප කිරීමට තරම් ක්රීම් ඝන වන තෙක් ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, ආවරණය නොකර උයන්න. චීස් එකතු කර දියවන තෙක් කලවම් කරන්න. නිවිති එකතු කර ක්රීම් සෝස් සමඟ ඒකාකාරව ඒකාබද්ධ වන තෙක් කලවම් කරන්න.
- අවශ්ය නම් කුළුබඩු රස කර සකස් කරන්න. (ක්රීම් කළ නිවිති තරමක් ජලය සහිත බවක් පෙනේ නම්, ක්රීම් කළ නිවිති මධ්යම-අඩු තාපය මත අතිරික්ත දියරයක් වාෂ්ප වන තෙක් උයන්න.) උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න.
හැම් සමඟ ස්වීට් පීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
- අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් මධ්යම (අඟල් 10) සාස්පාන් එකක රත් කර, හැම් සහ රතු ළූණු එකතු කර, හැම් රත් වී ළූණු මෘදු වන තෙක් ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, මධ්යම ගින්දරේ විනාඩි 5 සිට 7 දක්වා උයන්න.
- ශීත කළ කඩල, ¼ තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු සහ ¼ තේ හැන්දක ගම්මිරිස් එකතු කර, ඇට උණුසුම් වන තෙක් මිනිත්තු 4 සිට 5 දක්වා මධ්යම අඩු ගින්දරේ උයන්න. කොත්තමල්ලි කලවම් කරන්න, කුළුබඩු සඳහා රස, සහ උණුසුම් සේවය කරන්න. භුක්ති විඳින්න!
කෙචප් සෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
- කුඩා භාජනයක් තුළ, කෙචප්, ලා දුඹුරු සීනි සහ විනාකිරි ඒකාබද්ධ කරන්න.
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: ඉතිරි මිනි මස් රොටි, ක්රීම් කළ නිවිති සහ හැම් සමග පැණිරස කඩල වෙනම වාතය රහිත බහාලුම්වල තබා දින 3-4ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- නැවත රත් කිරීමට: කුඩා මස් රොටි ඇලුමිනියම් තීරු සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 350-10 ක් හෝ රත් වන තුරු 15 ° F උඳුන තුල පිළිස්සීම. විකල්පයක් ලෙස, කුඩා මස් රොටි මිනිත්තු 1-2 ක් හෝ රත් වන තුරු මයික්රෝවේව් කරන්න. හැම් සමඟ ක්රීම් කළ නිවිති සහ පැණිරස ඇට සඳහා, ඒවා මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත කෑමක් තුළ තබා විනාඩි 1-2 ක් හෝ රත් වන තුරු මයික්රෝවේව්වේ රත් කරන්න.
- ඔබ නැවුම් නිවිති භාවිතා කරන්නේ නම්: විශාල සාස්පාන් එකක වතුර අඟල් 1 ක් නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 3 සිට 5 දක්වා මැලවී යන තෙක් නිවිති, ආවරණය සහ වාෂ්ප එකතු කරන්න. කොලන්ඩරයකට දමා, සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්, හැකි තරම් ජලය ඔබන්න. කපන පුවරුවකට මාරු කර කපන්න. නිවිති වතුර බව පෙනේ නම්, අතලොස්සක් එකතු කර අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීමට මිරිකා ගන්න.
- නිවිති හොඳින් වියළීම සඳහා, දියවන ලද නිවිති පිරිසිදු මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් තුළ බඳුනකට හෝ සින්ක් මත තබා තෙතමනය මිරිකා හැරීම සඳහා කරකවන්න.
- මිශ්ර කරන තෙක් මිශ්ර කිරීමෙන් වියළි හා ඝන මස් රොටියක් ලැබෙනු ඇත.
- එම රසවත් යුෂ අගුළු දැමීමට උදව් කිරීමට පෙති කැපීමට පෙර එය අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.