Our Lemon Blueberry Scones recipe is a delightful blend of zesty lemon and juicy blueberries, making them perfect for a morning treat or a delightful brunch.
Made with all-purpose flour, granulated sugar, and cold unsalted butter, these scones have a tender crumb and a buttery texture. The addition of fresh blueberries adds bursts of sweetness to every bite.
Drizzled with a tangy lemon glaze, these scones are a heavenly indulgence.
To make these lemon blueberry scones with lemon glaze, you'll need simple ingredients like all-purpose flour, granulated sugar, baking powder, salt, lemon zest, cold unsalted butter, eggs, heavy cream, fresh blueberries, and vanilla extract.
The scone dough is easy to prepare, and the blueberries add a delightful pop of color and flavor. Once baked to golden perfection, the scones are brushed with additional cream and sprinkled with turbinado sugar for a delightful crunch.
රස පැතිකඩ ඉහළ නැංවීම සඳහා, අපි කුඩු කළ සීනි, උණු කළ බටර්, වැනිලා සාරය, ලෙමන් යුෂ සහ ලෙමන් තැවරුනු භාවිතා කර ඇඹරුම් ලෙමන් ග්ලේස් සකස් කර ඇත.
This glaze perfectly complements the scones, giving them a burst of citrusy flavor. Our blueberry lemon scones recipe is not only easy but also delicious. They're great for breakfast, brunch, or as a delightful snack any time of the day.
වඩාත් රසවත් ස්කෝන් වට්ටෝරු සඳහා, අපගේ රසවත් වෙනස්කම් ගවේෂණය කිරීමට වග බලා ගන්න. අපිට සම්භාව්ය තියෙනවා ස්කොන් එය මිහිරි සහ රසවත් පදනමක් සඳහා අභිරුචිකරණය කළ හැකිය, අපගේ කටට වතුර බ්ලූබෙරි ස්කොන්ස් ඉස්ම සහිත බෙරි සමග පුපුරා, සහ ප්රණීත චොකලට් චිප් ස්කොන්ස් එහි සිටින සියලුම චොකලට් ලෝලීන් සඳහා.
Tරෝපික Guava Scones එය අද්විතීය රසයක්, පරිපූර්ණ සරත් සෘතුවේ සංග්රහයක් ගෙන එයි වට්ටක්කා ග්ලේස් සහිත වට්ටක්කා ස්කොන්, ස්වර්ගික වැනිලා ස්කොන්ස් එය ඔබේ මුඛයේ දිය වනු ඇත, මේපල් සම්පූර්ණ තිරිඟු ස්කොන්ස් රසවත් පෙරළියක් සඳහා, සම්පූර්ණ තිරිඟු කෙසෙල් ස්කොන්ස් ස්වභාවික පැණි රසයෙන් පිරුණු, සහ අවසාන වශයෙන් නොව, අවම වශයෙන්, මී පැණි ග්ලේස් සමඟ සම්පූර්ණ තිරිඟු බ්ලූබෙරි ස්කොන්ස්.
කොහොමද හදන්නේ ලෙමන් බ්ලූබෙරි ස්කොන්ස්
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
For the Lemon Blueberry Scones: උඳුන 400 ° F (200 ° C) ට පෙර රත් කරන්න. ෙබ්කිං ෂීට් දෙකක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් දමා පැත්තකින් තබන්න. විශාල මිශ්ර බඳුනක, සියලු අරමුණු සඳහා පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
පේස්ට්රි බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, මිශ්රණය රළු කැබලිවලට සමාන වන තෙක් සීතල බටර්වල කපන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබ ඇතුළත කඩල ප්රමාණයේ බටර් පොකුරු සහිත රළු කැබලි ලබා ගන්නා තෙක් වියළි අමුද්රව්යවලට සීතල බටර් අතුල්ලීමට ඔබට ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කළ හැකිය.
ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් බ්ලූබෙරීස් විසි කරන්න; බ්ලූබෙරීස් මෘදු ලෙස හැසිරවීමට වග බලා ගන්න, ඒවා පොඩි කිරීම හෝ තැලීමෙන් ඒවායේ දීප්තිමත් වර්ණය පිටි ගුලිය තුළට ලේ ගැලීමට හේතු විය හැක. වෙනම භාජනයක් තුළ, සීතල අධික ක්රීම්, වැනිලා, තැවරුනු සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ වන තෙක් එකට ගසන්න.
Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
පිටි ගුලිය ඉතා හොඳින් පිටි සහිත මතුපිටකට දමන්න. ඇනූ ඇලීම වැළැක්වීම සඳහා පිටි ටිකක් වැඩිපුර ඉසිය යුතු ය. ඔබේ දෑත් පිටි කර මෘදු ලෙස බෝලයක් බවට පත් කරන්න.
වැඩ කරන පෘෂ්ඨයට ඇලී නොසිටීම සඳහා අවශ්ය පරිදි පිටි ස්වල්පයක් එක් කරමින් දළ වශයෙන් අඟල් 1ක් ඝන රවුමකට ඇනූ ඔබන්න.
බංකු සීරීමක් හෝ දිගු තියුණු පිහියක් භාවිතයෙන් ස්කොන් පිටි ගුලිය ත්රිගල් හැඩැති කැබලි 12 කට කපන්න. මතුපිටින් ඒවා ලිහිල් කිරීම සඳහා පෙති ප්රවේශමෙන් චලනය කරන්න, ඒවා එසවීම පහසු කරයි.
Using a bench scraper or your hands, gently lift each slice and place them onto the prepared baking sheets, leaving some space between each scone. Chill the scones in the freezer for 20 to 25 minutes before baking.
Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ලෙමන් ග්ලේස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
මධ්යම ප්රමාණයේ භාජනයක් තුළ, උණු කළ බටර්, කුඩු කළ සීනි, වැනිලා සාරය, ලෙමන් තැවරුනු සහ ලෙමන් යුෂ ඒකාබද්ධ කරන්න. සිනිඳු සහ හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ග්ලේස් ඉතා ඝන බව පෙනේ නම්, ඔබ අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක්, වරකට තේ හැන්දක භාගයක් පමණ ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කරන්න.
විකල්පයක් ලෙස, ග්ලැසියර ඉතා තුනී නම්, එය ඝණීවන තෙක් ඔබට කුඩු කළ සීනි ටිකක් එකතු කළ හැකිය, වරකට 1 tablespoon. ඔබ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟා වූ පසු, ඔබේ ලෙමන් ග්ලැසියරය භාවිතා කිරීමට සූදානම් වේ. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
අදාළ වට්ටෝරු:
- සම්පූර්ණ තිරිඟු ලෙමන් බ්ලූබෙරීස් ස්කොන්ස්
- Guava Scones
- වැනිලා ස්කොන්ස්
- වට්ටක්කා ස්කොන්
- චොකලට් චිප් ස්කොන්ස්
- මේපල් ස්කොන්ස්
වට්ටෝරුව
Easy Lemon Blueberry Scones
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 500 g (කෝප්ප 4) සර්වප්රකාර පිටි, හැන්දක් දමා පිහියකින් සමතලා කර ඇත
- 1 කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- 2 හැදි ඇලුමිනියම් නොවන ෙබ්කිං කුඩු, පිහියකින් සමතලා කර ඇත
- 1 තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- විශාල ලෙමන් 1 සිට zest
- 226 g (2 කූරු) සීතල ලුණු නොකළ බටර් , ඉතා කුඩා කැබලිවලට කපා
- 4 විශාල බිත්තර , කෙලින්ම ශීතකරණයෙන්
- ¾ කෝප්ප plus 2 හැදි සීතල බර ක්රීම් , දත්මැදීම සඳහා ප්ලස්
- 300 g (කෝප්ප 2 ක් පමණ) නැවුම් බ්ලූබෙරීස්
- 2 හැදි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- මුදුන් දත්මැදීම සඳහා අතිරේක බර ක්රීම්
- ටර්බිනාඩෝ සීනි , ඉසීම සඳහා
ලෙමන් ග්ලේස් සඳහා
- 130 g (1 කුසලාන) කුඩු කළ සීනි
- 14 g (1 තේ හැන්දක) ලුණු නොකළ බටර් , උණු කොට
- ½ තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 2 හැදි නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ
- ලෙමන් 1 සිට zest
උපදෙස්
For the Lemon Blueberry Scones:
- උඳුන 400 ° F (200 ° C) ට පෙර රත් කරන්න. ෙබ්කිං ෂීට් දෙකක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් දමා පැත්තකින් තබන්න. විශාල මිශ්ර බඳුනක, සියලු අරමුණු සඳහා පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පේස්ට්රි බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, මිශ්රණය රළු කැබලිවලට සමාන වන තෙක් සීතල බටර්වල කපන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබ ඇතුළත කඩල ප්රමාණයේ බටර් පොකුරු සහිත රළු කැබලි ලබා ගන්නා තෙක් වියළි අමුද්රව්යවලට සීතල බටර් අතුල්ලීමට ඔබට ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කළ හැකිය.
- Toss in the blueberries until evenly distributed; take care to handle the blueberries gently, as mashing or bruising them can cause their vibrant color to bleed into the dough. In a separate bowl, whisk together the cold heavy cream, vanilla, zest, and eggs until combined. Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
- පිටි ගුලිය ඉතා හොඳින් පිටි සහිත මතුපිටකට දමන්න. ඇනූ ඇලීම වැළැක්වීම සඳහා පිටි ටිකක් වැඩිපුර ඉසිය යුතු ය. ඔබේ දෑත් පිටි කර බෝලයකට මෘදු ලෙස දණ ගසන්න. වැඩ කරන පෘෂ්ඨයට ඇලී නොසිටීම සඳහා අවශ්ය පරිදි පිටි ස්වල්පයක් එකතු කරමින් දළ වශයෙන් අඟල් 1ක් ඝන රවුමකට ඇනූ ඔබන්න.
- Cut the circle of scone dough into 12 tringle-shaped pieces using a bench scraper or a long sharp knife. Carefully wiggle the slices to loosen them from the surface, making it easier to lift them. Using a bench scraper or your hands, gently lift each slice and place them onto the prepared baking sheets, leaving some space between each scone. Chill the scones in the freezer for 20 to 25 minutes before baking.
- Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ලෙමන් ග්ලේස් සඳහා:
- මධ්යම ප්රමාණයේ භාජනයක් තුළ, උණු කළ බටර්, කුඩු කළ සීනි, වැනිලා සාරය, ලෙමන් තැවරුනු සහ ලෙමන් යුෂ ඒකාබද්ධ කරන්න. සිනිඳු සහ හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ග්ලේස් ඉතා ඝන බව පෙනේ නම්, ඔබ අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක්, වරකට තේ හැන්දක භාගයක් පමණ ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කරන්න.
- Alternatively, if the glaze is too thin, you can add a bit more powdered sugar, 1 tablespoon at a time, until it thickens. Once you've reached the desired consistency, your lemon glaze is ready to use. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
සටහන්
- උදුන: Preheat your oven to 350°F (175°C). Place the scones on a baking sheet and bake for about 5-10 minutes until warmed through.
- Toaster අවන්: Slice the scones in half horizontally and lightly toast them in a toaster oven until warm.
- මයික්රෝවේව්: Place a scone on a microwave-safe plate and heat on medium power for about 10 seconds until warmed. Be careful not to overheat, as the scones can become dry.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.