අඹරන ලද හරක් මස් මිරිස් සීතල කාලගුණය සඳහා පරිපූර්ණ හෘදයාංගම සහ පිරවුම් ආහාරයකි. මෙම පහසු අඹරන ලද හරක් මස් මිරිස් වට්ටෝරුව චිපොට්ල් මිරිස් කුඩු, ඇන්චෝ මිරිස් කුඩු, දුරු, කොත්තමල්ලි, ඔෙරගනයෝ, සුදුළූණු සහ කුරුඳු ස්පර්ශයකින් පදම් කර ඇත.
ඉන්පසු, තක්කාලි මත පදනම් වූ සෝස්වල ගිල්වන්න; කෙසේ වෙතත්, මෙම කුළුබඩු ඔබේ අභිමතය පරිදි වෙනස් කළ හැකිය. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ පොහොසත්, ඝන සහ රසවත් මිරිස්. මම වකුගඩු බෝංචි එකතු කළ නමුත් ඔබට ඒවා අත්හැර දැමිය හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව තරමක් සැර මිරිස් ලබා දෙයි, 🌶 නමුත් ඔබට මිරිස් ගම්මිරිස් අත්හැරීමට හෝ ඔබ කැමති මට්ටමට එය සකස් කර ගත හැක. ඇඹුල් ක්රීම්, චීස් සහ පැත්තකින් එය සේවය කරන්න ටෝටිලා චිප්ස් or ඉරිඟු පාන්.
අඹරන ලද හරක් මිරිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උදුන මත විශාල භාජනයක් තබා ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. මධ්යම ඉහළ තාපය මත තෙල් පෙර රත් කරන්න. අඹරන ලද හරක් මස් සහ බීෆ් බොයිලෝන් එකතු කර බීෆ් හොඳින් දුඹුරු වන තෙක් උයන්න, කලවම් කර කැඩෙන්න විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා.
අවශ්ය නම්, අතිරික්ත මේදය ඉවතට ගන්න. ගින්දර මධ්යම ප්රමාණයට අඩු කරන්න, චිපොට්ල් කුඩු, පැසිල කුඩු, ඔෙරගනයෝ, කොත්තමල්ලි, කුරුඳු, ඇන්චෝ මිරිස් කුඩු, දුම් පැපිකා, අඹරන ලද දුරු සහ සුදුළූනු කුඩු එකතු කර විනාඩි 2 ක් කලවම් කරමින් නිතර පිස ගන්න.
තක්කාලි පේස්ට් කලවම් කර විනාඩි 2 ක් උයන්න. කහ ළූණු, පොබ්ලානෝ සහ නැවුම් තක්කාලි බඳුනට එකතු කර උයන්න ඒවා ටෙන්ඩර් වන තුරු, විනාඩි 10 ක් පමණ.
ඊළඟට, තලාගත් තක්කාලි, බියර් සහ දුඹුරු සීනි නභිගත කරන්න, ඉන්පසු ගින්දර අඩු කර විනාඩි 40 ක් ආවරණය නොකර ඉඳහිට කලවම් කරන්න. මසා හරිනා කුඩා භාජනයකට දමන්න. වතුර කෝප්ප ¼ ක් එකතු කර ගෑරුප්පුවකින් කලවම් කරන්න.
මසා මිශ්රණය මිරිස් වලට දමන්න. බෝංචි එකතු කර නැවත උනු වීමට ගෙන, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 20 ක් උයන්න. ඔබේ මිශ්රණය ඔබ කැමති ප්රමාණයට වඩා ඝන බවට පත්වන්නේ නම්, මිරිස් ඔබට අවශ්ය අනුකූලතාවයට පැමිණෙන තෙක් ක්රමයෙන් ජලය එක් කරන්න.
එය ඉතා සිහින් නම්, එය ඔබට අවශ්ය ඝනකමට එන තෙක් මද ගින්නේ ගිල්වන්න. මිරිස් තැම්බෙන අතරතුර, ඔබේ ටොපිංස් සහ ඔබ ඒ සමඟ සේවය කරන ඕනෑම දෙයක් සූදානම් කරන්න.
ඔබේ අඹරන ලද හරක් මිරිස් අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට පැමිණි පසු, දෙහි යුෂ එකතු කර, මිරිස් රස කර, අවශ්ය පරිදි කුළුබඩු සකස් කරන්න. ඔබේ අභිමතය පරිදි කොෂර් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
මිරිස් භාජනවලට දමන්න. ඉරා දැමූ මෙක්සිකානු බ්ලෙන්ඩ් චීස්, කැඩුණු කොත්තමල්ලි, tortilla චිප්ස්, කැඩුණු ලූනු හෝ කොළ ලූනු සහ දෙහි කුඤ්ඤ සමඟ සේවය කරන්න.
තවත් ප්රියතම වට්ටෝරු
- පරිපූර්ණ මීට්බෝල්ස්
- සම්භාව්ය ගෙදර හැදූ මස් බෝල්
- කැරට් හා බතල සමග හරක් මස් ඉස්ටුවක්
- හොඳම බීෆ් මිලානීස් "මිලනේසා ඩි කාර්න්"
- කැරට් හා බතල සමග හරක් මස් ඉස්ටුවක්
වට්ටෝරුව
පහසු බිම හරක් මිරිස්
අමුද්රව්ය
- 2.5 පවුම් සියයට 85 ක් කෙට්ටු බිම් හරක් මස්
- 1 (අවුන්ස 40.5) රතු වකුගඩු බෝංචි, ජලාපවහනය සහ සේදීම කළ හැක
- 2 හැදි Knorr Beef Flavour Bouillon හෝ kosher ලුණු හෝ කොෂර් ලුණු තේ හැඳි 2 සිට 3 දක්වා
- 2 හැදි ඔලිව් තෙල්
- 1 මහා කහ ලූනු හෝ මධ්යම 2 , අඹරන ලදි
- 1 රතු බෙල් පෙපර් හෝ පොබ්ලානෝ ගම්මිරිස් , අඹරන ලදි
- 5 රෝමා තක්කාලි , ලොප් කළ
- 6 කරාබුනැටි සුදුළුනු , අඹරන ලදි
- 1 28 ඕඑස් තැළුණු තක්කාලි
- ¼ කුසලාන තක්කාලි පේස්ට්
- 1 tablespoon ඇන්චෝ මිරිස් කුඩු (ඔබ මෘදු මිරිස් වලට කැමති නම් අඩුවෙන් භාවිතා කරන්න)
- 1 tablespoon පැසිල මිරිස් කුඩු හෝ බිම ඇන්චෝ මිරිස්
- 1 tablespoon චිපොට්ල් මිරිස් කුඩු (ඔබ මෘදු මිරිස් වලට කැමති නම් අඩුවෙන් භාවිතා කරන්න)
- 1 tablespoon බිම දුරු
- 1 tablespoon බිම් කොත්තමල්ලි
- 1 තේ හැන්දක වියළි ඍතු
- 1 තේ හැන්දක දුම් හෝ නිතිපතා පැපිකා
- 1 tablespoon දුඹුරු සීනි හෝ මොලැසස් හෝ මී පැණි සමඟ උප
- ¼ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- ¼ තේ හැන්දක බිම චිලී ඩි අර්බෝල් හෝ ½ තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පෙති
- ¼ තේ හැන්දක කැටයම් කළ සුදුළූණු
- ¼ තේ හැන්දක කුරුඳු වගාවකි , විකල්ප
- (1) 12 ඕඑස් Dos Equis වැනි අඳුරු මෙක්සිකානු බියර්, හෝ රතු වයින් Malbec කෝප්ප 1ක් හෝ වතුර කෝප්ප 1ක් සමඟ සබ්
- 2 මේස හැඳි මසෙකා වැනි මස හරිනා , විකල්ප
- 1 tablespoon නැවුම් දෙහි යුෂ
- කොහර් ලුණු , රස බැලීමට
උපදෙස්
- උදුන මත විශාල භාජනයක් තබා ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. මධ්යම ඉහළ තාපය මත තෙල් පෙර රත් කරන්න. අඹරන ලද හරක් මස් සහ බීෆ් බොයිලන් එකතු කර බීෆ් හොඳින් දුඹුරු වන තෙක් උයන්න, කලවම් කර විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා කඩා දමන්න. අතිරික්ත මේදය ඉවතට ගන්න.
- ගින්දර මධ්යම ප්රමාණයට අඩු කරන්න, චිපොට්ල් කුඩු, ඔෙරගනයෝ, කොත්තමල්ලි, කුරුඳු, ඇන්චෝ මිරිස් කුඩු, පැසිල මිරිස් කුඩු, ගම්මිරිස්, අඹරන ලද සහ සුදුළූනු කුඩු එකතු කර විනාඩි 2 ක් නිතර ඇවිස්සීමත් සමඟ උයන්න. මිනිත්තු 2 ක් ඇවිස්සීමත්, තක්කාලි පේස්ට් සහ උයන්න.
- කහ ළූණු, පොබ්ලානෝ සහ නැවුම් තක්කාලි බඳුනට එකතු කර විනාඩි 10 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් උයන්න. ඊළඟට, තලාගත් තක්කාලි, බියර් සහ දුඹුරු සීනි එකතු කර නභිගත කරන්න, පසුව ගින්දර අඩු කර විනාඩි 40 ක් ආවරණය නොකර ඉඳහිට කලවම් කරන්න.
- මසා හරිනා කුඩා භාජනයකට දමන්න. වතුර කෝප්ප ¼ ක් එකතු කර දෙබලකින් කලවම් කරන්න. මසා මිශ්රණය මිරිස් වලට දමන්න. බෝංචි එකතු කර නැවත උනු වීමට ගෙන, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 20 ක් උයන්න.
- ඔබේ මිශ්රණය ඔබ කැමති ප්රමාණයට වඩා ඝන බවට පත් වුවහොත්, මිරිස් ඔබට අවශ්ය අනුකූලතාවයට පැමිණෙන තෙක් ක්රමයෙන් ජලය එකතු කළ හැක. එය ඉතා සිහින් නම්, එය ඔබට අවශ්ය ඝනකමට පැමිණෙන තෙක් දිගටම උනු.
- ඔබේ මිරිස් අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට පැමිණි පසු, දෙහි යුෂ එකතු කරන්න, මිරිස් රස, සහ අවශ්ය පරිදි කුළුබඩු සකස් කරන්න. ඔබේ අභිමතය පරිදි කොෂර් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- මිරිස් භාජනවලට දමන්න. ඉරා දැමූ මෙක්සිකානු බ්ලෙන්ඩ් චීස්, කැඩුණු කොත්තමල්ලි, tortilla චිප්ස්, කැඩුණු ලූනු හෝ කොළ ලූනු සහ දෙහි කුඤ්ඤ සමඟ සේවය කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.