බීෆ් බ්රොකොලි ස්ටර් ෆ්රයි යනු සරල අමුද්රව්ය සමඟ නිවසේදී පහසුවෙන් සාදන ලද සම්භාව්ය චීන ආහාරයකි. රසවත් දුඹුරු සෝස් එකක විසි කරන ලද හරක් මස් සහ හැපෙනසුළු බ්රොකොලි මල් වල ටෙන්ඩර් තීරු එකතුව රැගෙන යාම සඳහා ඇති ඕනෑම ආශාවක් තෘප්තිමත් කරනු ඇත.
බීෆ් බ්රොකොලි ස්ටර් ෆ්රයි සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
බ්රොකොලි ප්ලාස්ටික් එතුමකින් (වාතාශ්රය සඳහා සිදුරු කර ඇත) ආවරණය කරන ලද වීදුරු බඳුනක මිනිත්තු 2 ක් පමණ ටෙන්ඩර් වන තෙක් මයික්රෝවේව් කරන්න. ධාන්ය වලට එරෙහිව හරක් මස් තුනී තීරු වලට කපන්න.
ඉන්පසුව, හරක් මස් මධ්යම මිශ්ර බඳුනක තබන්න, marinade අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, සහ ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න. එය අවම වශයෙන් විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා හෝ ශීතකරණයේ එක රැයකින් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
වෙනම කුඩා භාජනයක් තුළ, ඉරිඟු පිෂ්ඨය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් සියලු සෝස් අමුද්රව්ය එකට කලවම් කරන්න. අඟල් 14 වොක් එකක් අධික ගින්දරේ රත් කර තෙල් එකතු කරන්න.
උණුසුම් වූ පසු, මිරිස් දමා සුවඳ තෙක් කලවම් කරන්න. පෑන් වෙත marinated හරක් මස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් පමණ උයන්න, මස් අඛණ්ඩව චලනය වන පරිදි එය සෑම පැත්තකින්ම දුඹුරු වන නමුත් තවමත් දුර්ලභ වේ.
හරක් මස් බැදගත් පසු සුදුළූණු සහ ඉඟුරු එකතු කර තත්පර 30 ක් පමණ සුවඳ වන තෙක් කලවම් කරන්න. බ්රොකොලි එකතු කර තවත් විනාඩියක් උයන්න. සෝස් මිශ්රණය කලවම් කර සියල්ල චලනය කර තබන්න.
සෝස් ඝන ග්ලැසියරයක් බවට පත් වූ පසු, විනාඩි 1 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් පිළිස්සීමට පෙර පෑන් පතුලේ ඕනෑම බිටු ඉවත් කරන්න.
අවශ්ය නම් ලුණු රස කර සකස් කරන්න. බීෆ් බ්රොකොලි පිඟානකට මාරු කර සුදු සහල් සහ චීන පිපිඤ්ඤා සලාද සමඟ පිළිගන්වන්න. අපගේ හරක් මස් බ්රොකොලි භුක්ති විඳින්න!
අදාළ වට්ටෝරු:
- උණුසුම් මිරිස් තෙල්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඉස්සන්
- සැර මී පැණි චිකන් "ගැඹුරු බැදීමක් අවශ්ය නොවේ"
- ජෙනරල් ට්සෝ චිකන්
- පැණිරස ඇඹුල් මාළු
වට්ටෝරුව
පහසු බීෆ් බ්රොකොලි
අමුද්රව්ය
- 1 lb පැතලි යකඩ ස්ටීක් , අඟල් ¼ ඝන තීරු කපා
- 1 tablespoon අඳුරු සෝයා සෝස් හෝ අඩු සෝඩියම් සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon රටකජු තෙල් හෝ තල තෙල්
- 1 tablespoon ඉරිඟු
- ¼ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් , රස බැලීමට
විලෝ සඳහා:
- 1/3 යි කුසලාන ජලය ¼ තේ හැන්දක Knorr අඩු කරන ලද සෝඩියම් බීෆ් හෝ චිකන් රසැති bouillon සමග ඒකාබද්ධ
- 2 tablespoon ෂොක්සිං වයින්
- 2 හැදි අඩු සෝඩියම් සෝයා සෝස්
- 1 තේ හැන්දක බිම්මල් රස අඳුරු සෝයා සෝස් හෝ අඳුරු සෝයා සෝස්
- ¼ කුසලාන බෙල්ලන් සෝස්
- 1 tablespoon සීනි
- 1 tablespoon ඉරිඟු
- 2 තේ හැඳි සහල් වයින්
- 1 තේ හැන්දක ආසියානු බැදපු තල තෙල්
- ½ තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පැකට්
කලවම් කිරීම සඳහා:
- 1-½ පවුම් බ්රොකොලි ෆ්ලොරට්ස්
- 3 හැදි රටකජු තෙල්
- 3 සුදුළූණු බිග්ග , අඹරන ලදි
- 1 tablespoon නැවුම් ඉඟුරු , ගාන ලද
- 3 වියළි රතු මිරිස්
උපදෙස්
- බ්රොකොලි ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර ඇති වීදුරු බඳුනක මයික්රෝවේව් කරන්න (වාතාශ්රය සඳහා සිදුරු කර ඇත), ටෙන්ඩර් වන තෙක් මිනිත්තු 2 ක් පමණ.
- ධාන්ය වලට එරෙහිව හරක් මස් තුනී තීරු වලට කපන්න. ඉන්පසු, හරක් මස් මධ්යම මිශ්ර භාජනයකට දමා, බඳුනට marinade අමුද්රව්ය එකතු කර ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න. එය අවම වශයෙන් විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා හෝ ශීතකරණයක් තුළ එක රැයකින් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- වෙනම කුඩා භාජනයක් තුළ, ඉරිඟු පිෂ්ඨය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් සියලු සෝස් අමුද්රව්ය එකට කලවම් කරන්න.
- අඟල් 14 වොක් එකක් අධික ගින්දරේ රත්කර තෙල් එකතු කරන්න. උණුසුම් වූ පසු, මිරිස් දමා සුවඳ තෙක් කලවම් කරන්න. පෑන් තුළට marinated හරක් මස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් පමණ උයන්න, මස් අඛණ්ඩව චලනය කරන්න, එබැවින් එය සෑම පැත්තකින්ම දුඹුරු වන නමුත් තවමත් දුර්ලභ වේ.
- හරක් මස් බැදගත් පසු, සුදුළූණු, ඉඟුරු එකතු කර තත්පර 30 ක් පමණ සුවඳ වන තෙක් කලවම් කරන්න. බ්රොකොලි එකතු කර තවත් විනාඩියක් උයන්න. සෝස් මිශ්රණය කලවම් කර සියල්ල චලනය කර තබන්න. සෝස් ඝන ග්ලැසියරයක් බවට පත් වූ පසු, විනාඩි 1 ක් පමණ පුළුස්සා දැමීමට පෙර පෑන් පතුලේ ඇති ඕනෑම බිට් එකක් ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම්, ලුණු රස කර සකස් කරන්න. බීෆ් බ්රොකොලි පිඟානකට මාරු කර සුදු සහල් සහ චීන පිපිඤ්ඤා සලාද සමඟ පිළිගන්වන්න. අපගේ හරක් මස් බ්රොකොලි භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
- චයිනීස් බීෆ් බ්රොකොලි ස්ටර් ෆ්රයි දින තුනක් දක්වා වාතය රහිත භාජනයක ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැක. ඉන්පසු, රත් වන තුරු කබලෙන් ලිපට හෝ මයික්රෝවේව් උදුනක නැවත රත් කරන්න.
- හරක් මස් කුකුල් මස්, ඌරු මස් හෝ ටෝෆු වැනි වෙනත් අමුද්රව්ය මගින් ආදේශ කළ හැකිය.
පළමු කාණ්ඩයේ පිසීමේදී ඔබ තාපය අඩු කළහොත්, එය මධ්යම-ඉහළට ආපසු, අවශ්ය පරිදි තවත් තෙල් එකතු කරන්න; තෙල් දිලිසෙන විට, ඉතිරි හරක් මස් සමඟ නැවත නැවත කරන්න. - කණ්ඩායම් වශයෙන් හරක් මස් බැදීමෙන් ඒ සියල්ල මත ඒකාකාරව රන් කබොලක් සහතික කිරීමට උපකාරී වේ; ස්ථාවර ආහාර පිසීම සඳහා ඒවා එහා මෙහා ගෙන යාමට වග බලා ගන්න.
- ඉහළ දුමාරයක් සහිත ඕනෑම උදාසීන කබලෙන් ලිපට තෙල් භාවිතා කළ හැකිය. මම රටකජු තෙල් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් භාවිතා කිරීමට කැමතියි.
- ඔබේ රුචිකත්වයට අනුව පැණි රස සහ කුළුබඩු මට්ටම සකසන්න.
- මස් මෘදු කිරීම සඳහා ගවමස් දෙබලකින් ඇනීමට මම නිර්දේශ කරමි: මෙම ක්රමය සාමාන්යයෙන් මාංශ පේශි තන්තු සහිත ලාභ මස් සඳහා විශිෂ්ට ලෙස ක්රියා කරයි. මස් මෘදු කිරීම සඳහා ඔබට marinade සඳහා ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක එක් කළ හැකිය.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.