Bolinho de Chuva නොහොත් drop donuts යනු සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයක රෝල් කරන ලද සම්ප්රදායික බ්රසීලියානු බැදපු ඩෝනට් වර්ගයකි. එය අතුරුපස කිහිපයක් කළ හැකි ආකාරයෙන් ළමා කාලය සහ සරල කාලය සිහිපත් කරන වට්ටෝරු වලින් එකකි.
එය ගෙදර හැදූ ඩෝනට්ස් සඳහා පහසුම වට්ටෝරුව ද විය හැකිය. "වැහි බිංදු" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇති "බොලින්හෝ ඩි චුවා" යන නමෙන් අදහස් කරන්නේ ඒවා වැසි සමයේදී සම්ප්රදායිකව අනුභව කරන බවයි.
ඇනූ සාමාන්යයෙන් පිටි, සීනි, බිත්තර, ෙබ්කිං කුඩු සහ ඉඳහිට කපන ලද පළතුරු හෝ පැඟිරි තැළීමෙන් සාදනු ලැබේ, ඒවා බෝල බවට පත් කිරීමට පෙර ඒවා පිපිරී පිටත රන්වන් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් තැම්බෙන තෙල්වලට දමනු ලැබේ.
ඒවා සාමාන්යයෙන් කුරුඳු සහ සීනි වලින් ආලේප කර ඇත, නමුත් සරල කැටි කළ සුදු සීනි ද ජනප්රියයි.
Bolinho de Chuva සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මධ්යම භාජනයක් තුළ, කුරුඳු සමඟ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. විශාල භාජනයක් තුළ, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ සීනි එකට හලා ගන්න. ඊළඟට, තෙත් අමුද්රව්ය වෙනත් භාජනයකට දමන්න.
අවසාන වශයෙන්, වියළි අමුද්රව්යවලට තෙත් අමුද්රව්ය වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
බර, උස් පැත්තක් ඇති භාජනයක් තුළ, එය අංශක 2 දක්වා ළඟා වන තෙක් මධ්යම-උස තෙල් අඟල් 350 රත් කරන්න. කුඩා හැඳි 2 භාවිතා, ප්රවේශමෙන් උණුසුම් තෙල් වෙත බැටරය මේස හැන්දක් පමණ පහත දමන්න; පළමු හැන්දෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කිරීමට දෙවන හැන්දක් භාවිතා කරන්න.
Bolinho de chuva එක වරක් හෝ දෙවරක් හරවා, රන්වන් පැහැ වන තෙක් උයන්න සහ සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2 ක් පමණ පිම්බෙන්න.
ඉතිරි බැටරය පුනරුච්චාරණය කරන අතරතුර කඩදාසි තුවා වලින් ආවරණය කර ඇති තහඩු තැටියක් මත කෙටියෙන් ඉවතට ගන්න. තවමත් උණුසුම් වන විට, සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයේ ඒවා රෝල් කරන්න. Bolinho de Chuva වඩාත් උණුසුම් ලෙස සේවය කරයි.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු වැසි කේක්
අමුද්රව්ය
- 250 g (කෝප්ප 2) සියලු අරමුණු පිටි , ස්කූප් කර මට්ටම් කර ඇත
- ½ කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 1 tablespoon කෙටි කිරීම හෝ ලුණු නොකළ බටර් උණු කොට සිසිල්. (ඔබට ඕනෑම උදාසීන රසකාරක තෙල් භාවිතා කළ හැකිය).
- 1 මහා බිත්තරය , කාමර උෂ්ණත්වය
- ½ කුසලාන මුළු කිරි , කාමර උෂ්ණත්වය
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1 tablespoon බේකිං පවුඩර්
- 6 කුසලාන රටකජු තෙල්
උපදෙස්
- මධ්යම භාජනයක සීනි කෝප්ප 1ක් කුරුඳු මේස හැඳි 1ක් සමඟ මිශ්ර කර පසෙකින් තබන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ සීනි එකට හලා ගන්න. ඊළඟට, කිරි, උණු කළ කෙටි කිරීම, ලුණු, වැනිලා සහ බිත්තර වෙනත් භාජනයකට දමන්න. අවසාන වශයෙන්, වියළි අමුද්රව්යවලට තෙත් අමුද්රව්ය වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- බර උස් පැති බඳුනක, එය අංශක 2 දක්වා ළඟා වන තෙක් තෙල් අඟල් 350ක් මධ්යම උසට වඩා රත් කරන්න. කුඩා හැඳි 2ක් භාවිතා කර, බැටරයෙන් මේස හැන්දක් පමණ ප්රවේශමෙන් උණුසුම් තෙල්වලට දමන්න; පළමු පිටි ගුලිය ඉවත් කිරීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න.
- Bolinho de chuva එක වරක් හෝ දෙවරක් හරවා, රන්වන් පැහැ වන තෙක් උයන්න සහ සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2 ක් පමණ පිම්බෙන්න. පෑන් අධික ලෙස පිරී නොයන ලෙස බොලින්හෝ ඩි චුවා කාණ්ඩවල බදිනවා. ඉතිරි බැටරය පුනරුච්චාරණය කරන අතරතුර කඩදාසි තුවා වලින් ආවරණය කර ඇති තහඩු තැටියක් මත කෙටියෙන් ඉවතට ගන්න.
- තවමත් උණුසුම් වන විට, සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයේ ඒවා රෝල් කරන්න. Bolinho de Chuva වඩාත් උණුසුම් ලෙස සේවය කරයි. භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.