චිකන් පෝට් පයි යනු සාම්ප්රදායිකව කුකුළු මස් සහ එළවළු පිරවූ පයි කබොලකින් සාරවත් සහ ක්රීම් සෝස් එකකින් පුරවා පේස්ට්රි රන්වන් දුඹුරු වන අතර පිරවුම උණුසුම් වන තෙක් පුළුස්සන ලද රසවත් පයි වර්ගයකි.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. මෙම රසවත් චිකන් පෝච්චි පයි එහි හොඳම සුවපහසු ආහාරයකි!
එය ඉතා රසවත් හා ඉක්මනින් පිළියෙළ කළ හැකි තෘප්තිමත් ආහාරයකි; එය ඉතා සරල සහ පහසු කරමින් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් පෆ් පේස්ට්රි සහ රොටිසේරි පදම් කළ කුකුල් මස් භාවිතයෙන් සාදා ඇත.
ඊට අමතරව, ඔබ අතේ ඇති හෝ හොඳම දේ මත පදනම්ව ඔබට අභිරුචිකරණය කළ හැකි එළවළු ඕනෑ තරම් එහි ඇත.
තවද, එය පහසුවෙන් සාදා ගත හැකි පොහොසත් සහ ක්රීම් සෝස් ඇති අතර එමඟින් ඔබට හෘදයාංගම සහ තෘප්තිමත් පෝච්චි පයි එකක් සාදා ගත හැකි අතර හොඳම කොටස නම් එය තනි පයි බවට පත් කළ හැකි බැවින් සෑම කෙනෙකුටම තමන්ගේම හෝ පවුලේ විලාසිතාවක් ඇත. ඒ 9 x 13-අඟල් ෙබ්කිං පිඟාන.
ඔබට නිතිපතා පයි කබොලක් ද භාවිතා කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුවෙහි සඳහන් කර ඇති පරිදි, ඔබේ ප්රියතම පයි කබොල වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. එය සමඟ සේවය කරන්න කුළුබඩු සහිත මැංගෝ හබනෙරෝ සෝස්.😎
චිකන් පොට් පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
ශීත කළ පෆ් පේස්ට්රි, අවුන්ස 17.3 පැකේජ දෙකක් (පත්ර 4) දියකරන්න. 425 උපාධි සඳහා උඳුන උෂ්ණත්වය උනුසුම් කිරීම. Rostisserri චිකන් මස් ඉරා දමා සම සහ ඇටකටු ඉවතලන්න.
ඔබට ඉරා දැමූ කුකුල් මස් කෝප්ප 4 ක් පමණ ඇත. ස්ථානය 8 තනි ramekins (අවුන්ස 9 ප්රමාණය) ෙබ්කිං පත්රයේ. Rostisserri චිකන් මස් ඉරා දමා සම සහ ඇටකටු ඉවතලන්න. ඔබට ඉරා දැමූ කුකුල් මස් කෝප්ප 4 සිට 6 දක්වා ඇත.
විශාල භාජනයක් තුළ, බටර් උණු කර, එළවළු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ මධ්යම අඩු තාපය මත ලූනු, සැල්දිරි සහ පොබ්ලානෝ ගම්මිරිස් බැදගන්න.
සුදුළූණු එකතු කර සුවඳ තෙක් උයන්න, තවත් විනාඩි 1 ක් පමණ. බ්රැන්ඩි හෝ වයින් එකතු කරන්න, පෑන් සියලු දුඹුරු බිටු, සහ විනාඩි 2 සඳහා උයන්න.
පිටි ටික දමා මද ගින්දරේ පිසගන්න, නොකඩවා විනාඩි 2ක් කලවම් කරන්න, පසුව උණුසුම් සුප් හොද්ද එකතු කරන විට දිගටම කලවම් කරන්න. සෝස් වලට. ඉරිඟු, කැරට් / කඩල, කළු ගම්මිරිස්, සාදික්කා, මාර්ග වර්ණනය, රෝස්මරී, අග්ගිස් සහ ඉරා දැමූ කුකුල් මස් එකතු කරන්න.
අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න, ඉඳහිට තවත් විනාඩි 10 ක් ඇවිස්සීමත්, ඝන වන තෙක් ඇවිස්සීමත්. අධික ක්රීම් සහ කොත්තමල්ලි හෝ parsley එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න, ඉඳහිට කලවම් කරන්න.
අවශ්ය නම්, කුළුබඩුවක් රස කර සකස් කරන්න. අවන් එක 425°F ට පෙර රත් කර අවන් රාක්කයක් මැදට සකසන්න. පහසුවෙන් පිරිසිදු කිරීම සඳහා ඇලුමිනියම් තීරු සමග ෙබ්කිං පත්රයක් පෙළගස්වන්න. දියවන ලද පැෆ්ට් පේස්ට්රි තහඩු සැහැල්ලුවෙන් පිටි දමා සිසිල් මතුපිටක් මත තබන්න.
පේස්ට්රි පත්රය මත තනි තනි අවන් ප්රතිරෝධී භාජන පෙරළන්න, තියුණු පිහියක් භාවිතා කර, භාජනවල මුදුනට වඩා අඟල් ½ පමණ විශාල භාජනවල පිටත රවුම් කපන්න.
කුකුල් මස් පෝච්චිය පිරවුම අවන් නොවන භාජන 8ක් අතරට සමානව බෙදන්න ¾ කුකුළු මස් මිශ්රණය සමඟින්, සෑම සේවයකම හොඳ කුකුල් මස් මිශ්රණයක් ඇති බව සහතික කර ගන්න.
අධික ලෙස පුරවන්න එපා. වතුර මේස හැන්දක් සමඟ බිත්තරය ගසා, බිත්තර සේදීම සමඟ එක් එක් භාජනයේ පිටත දාර මදින්න, ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් පිටි ගුලිය ඉහළට දමන්න.
පැත්තට නැමීමට පිටි ගුලිය තද කරන්න, එය ඇලවීම සඳහා එය තද කරන්න. බිත්තර වොෂ් සමග පිටි ගුලිය බ්රෂ් කර උඩින් ස්ලිට් 4ක් සාදා ගන්න. අවශ්ය නම්, කොෂර් ලුණු සහ කැඩුණු ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
තීරු සහිත ෙබ්කිං පත්රය මත තනි භාජන තබන්න. චිකන් පෝට් පයි විනාඩි 20 සිට 25 දක්වා හෝ පේස්ට්රි රන්වන් දුඹුරු වන තුරු සහ පිරවුම උණුසුම් වන තෙක් පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර පයි විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. භුක්ති විඳින්න!
අදාළ වට්ටෝරු:
- රසවත් රොටිසේරි චිකන් කේක්
- බේක් කරන ලද Pecan Crusted Chicken Tenders
- පෑන් කොන් පොලෝ
- කජු කුකුල් මස්
- චිකන් බ්රොකොලි
වට්ටෝරුව
පහසු චිකන් පොට් පයි
අමුද්රව්ය
කුකුළු මස් මිශ්රණය සඳහා:
- 1 රොටිසෙරි චිකන් , සම ඉවත දමන ලද සහ මස් ඉරා දැමූ (කෝප්ප 4 ක් පමණ)
- 8 හැදි (1 සැරයටිය) ලුණු නොකළ බටර්
- 1 මධ්යම කහ ලූනු , කැට කපා
- 1 poblano ගම්මිරිස් හෝ රතු බෙල් පෙපර් , ලොප් කළ
- 5 කරාබුනැටි සුදුළුනු , සිහින්ව අඹරන ලද
- 3 දඬු යට සැල්දිරි , කැට කපා
- 6 නැවුම් අග්ගිස් , සිහින් ව කැඩුණු
- 6 අතු බෙදීම් , කොළ සිහින් ව කැඩුණු
- 2 රෝස්මරී අතු , කොළ සිහින් ව කැඩුණු
- 1 කුසලාන ශීත කළ මිහිරි ඉරිඟු හෝ මුතු ලූනු (ඩිෆ්රොස්ට් කිරීමට අවශ්ය නැත)
- ½ කුසලාන ශීත කළ මුතු ලූනු (ඩිෆ්රොස්ට් කිරීමට අවශ්ය නැත)
- 10 oz ශීත කළ ඇට සහ කැරට් (ඩිෆ්රොස්ට් කිරීමට අවශ්ය නැත)
- ½ කුසලාන නැවුම් කොත්තමල්ලි හෝ parsley කොළ , අඹරන ලදි
- ½ කුසලාන සියලු පිටි පිටි , පේස්ට්රි රෝල් කිරීම සඳහා තවත්
- 4 කෝප්ප උණුසුම් ජලය 1 tablespoon චිකන් බුලියන් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ (නිර්දේශිත: නෝර් සන්නාමය)
- ¼ කුසලාන බ්රැන්ඩි හෝ සුදු වයින් , විකල්ප
- කොස්ටර් ලුණු , රස බැලීමට
- 1 තේ හැන්දක නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා
- ½ තේ හැන්දක පැපිකා
- ½ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් , රස බැලීමට
- ½ කුසලාන බර ක්රීම් හෝ අර්ධ හා අඩක්
පෆ් පේස්ට්රි සහ බිත්තර සේදීම සඳහා:
- 1 බිත්තර 1 tablespoon ජලය සමග පහර , බිත්තර සේදීම සඳහා
- පෆ් පේස්ට්රි අවුන්ස 17.3 පැකේජ දෙකක් (පත්රිකා 4), දියවන
උපදෙස්
කුකුළු මස් මිශ්රණය සඳහා:
- Rostisserri චිකන් මස් ඉරා දමා සම සහ ඇටකටු ඉවතලන්න. ඔබට ඉරා දැමූ කුකුල් මස් කෝප්ප 4 ක් ඇත.
- විශාල භාජනයක් තුළ, බටර් උණු කර, එළවළු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ මධ්යම අඩු තාපය මත ලූනු, සැල්දිරි සහ පොබ්ලානෝ ගම්මිරිස් බැදගන්න.
- සුදුළූණු එකතු කර සුවඳ තෙක් උයන්න, තවත් විනාඩි 1 ක් පමණ. බ්රැන්ඩි හෝ වයින් එකතු කරන්න, පෑන් සියලු දුඹුරු බිටු සහ විනාඩි 2 සඳහා උයන්න.
- පිටි විස්ක් කර අඩු තාප පුරා උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 2 ක් සහ පසුව උණුසුම් සුප් හොද්ද සෝස් වලට එකතු වන පරිදි කලවම් කරන්න. ඉරිඟු, කැරට් / කඩල, කළු ගම්මිරිස්, සාදික්කා, මාර්ග වර්ණනය, රෝස්මරී, අග්ගිස් සහ ඉරා දැමූ කුකුල් මස් එකතු කරන්න. අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න, ඉඳහිට තවත් විනාඩි 10 ක් ඇවිස්සීමත්, ඝන වන තෙක් ඇවිස්සීමත්. බර ක්රීම් සහ කොත්තමල්ලි හෝ parsley එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න, ඉඳහිට කලවම් කරන්න. අවශ්ය නම්, කුළුබඩුවක් රස කර සකස් කරන්න.
එකලස් කිරීම සහ පිරවීම සඳහා:
- උඳුන 425°F ට පෙර රත් කර අවන් රාක්කයක් මැද ස්ථානයට සකසන්න. පහසුවෙන් පිරිසිදු කිරීම සඳහා ඇලුමිනියම් තීරු සමග ෙබ්කිං පත්රයක් පෙළගස්වන්න.
- දියවන ලද පැෆ්ට් පේස්ට්රි තහඩු සැහැල්ලුවෙන් පිටි දමා සිසිල් මතුපිටක් මත තබන්න. පේස්ට්රි ෂීට් මත තනි පුද්ගල අවන් ආරක්ෂිත භාජන පෙරළන්න සහ තියුණු පිහියක් භාවිතා කර, භාජනවල මුදුනට වඩා අඟල් ½ පමණ විශාල භාජනවල පිටත රවුම් කපන්න.
- කුකුල් මස් මිශ්රණය සමඟ ¾ පමණ උඳුනට ඔරොත්තු නොදෙන භාජන 8ක් අතරට චිකන් පෝට් පයි පිරවීම සමානව බෙදන්න, සෑම සේවයකම හොඳ කුකුල් මස් මිශ්රණයක් ඇති බව සහතික කර ගන්න. වැඩිපුර පුරවන්න එපා.
- වතුර මේස හැන්දක් සමඟ බිත්තරය ගසා, බිත්තර සේදීම සමඟ එක් එක් භාජනයේ පිටත දාර මදින්න, ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් පිටි ගුලිය ඉහළට දමන්න. පැත්තට නැමීමට පිටි ගුලිය තද කරන්න, එය ඇලවීම සඳහා එය තද කරන්න. බිත්තර වොෂ් සමග පිටි ගුලිය අතුල්ලමින් මුදුනේ ස්ලිට් 1 ක් සාදන්න. අවශ්ය නම්, කොෂර් ලුණු සහ කැඩුණු ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
පිළිස්සීමට:
- තීරු සහිත ෙබ්කිං පත්රය මත තනි භාජන තබන්න. චිකන් පෝට් පයි විනාඩි 20 සිට 25 දක්වා හෝ පේස්ට්රි රන්වන් දුඹුරු වන තුරු සහ පිරවුම උණුසුම් වන තෙක් පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර පයි විනාඩි 15 ක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: චිකන් පෝට් පයි එක සෑදූ දිනයේ හොඳම වේ, නමුත් ඉතිරි කොටස් ශීතකරණයේ, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර ඇති පිඟානක හෝ වාතය රහිත භාජනයක දින 2 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය.
- නැවත රත් කිරීමට: පොට් පයි පෙර රත් කළ උඳුනක (මෙය නැවත පෆ් පේස්ට්රි හැපෙනසුළු වනු ඇත) 400˚F (200˚C) දක්වා නැවත රත් කර 25 සිට 30 දක්වා උණුසුම් වන තෙක් බේක් කළ හැක. සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 15ක් සිසිල් කරන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට එය රත් වන තුරු මයික්රෝවේව් කළ හැක; පෆ් පේස්ට්රි මෘදු විය හැකි අතර හැපෙනසුළු නොවන බව මතක තබා ගන්න.
- චිකන් පෝට් පයි එක සෑදූ දිනයේ හොඳම වේ, නමුත් ඉතිරි කොටස් ශීතකරණයේ, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කරන ලද තහඩුවක හෝ වාතය රහිත භාජනයක දින 2 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය. චිකන් පොට් පයි පෙර රත් කළ උඳුනක (මෙය නැවත පෆ් පේස්ට්රි හැපෙනසුළු වනු ඇත) 400˚F (200˚C) දක්වා රත් කර 25 සිට 30 දක්වා උණුසුම් වන තෙක් බේක් කළ හැකිය. සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 15 ක් සිසිල් කරන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට එය රත් වන තුරු මයික්රෝවේව් කළ හැක; පෆ් පේස්ට්රි මෘදු විය හැකි අතර හැපෙනසුළු නොවන බව මතක තබා ගන්න.
- චිකන් පෝච්චි පයි එක දිනකට පෙර එකලස් කර ශීතකරණය කළ හැක. ෙබ්කිං කිරීමට පෙර බිත්තර සේදීම සමග පේස්ට්රි පිටි ගුලිය මුදුනේ මදින්න.
- කුකුළු මස් මිශ්රණය ඉතා තුනී නම්, දියර ස්වල්පයක් හෝ කුඩා භාජනයකට වතුර කෝප්ප භාගයක් වත් කර පිටි මේස හැඳි 1 ක් මිශ්ර කරන්න. පිටි මිශ්රණය නැවත සාස්පාන් එකට කලවම් කර උකු වීමට තවත් විනාඩි කිහිපයක් රත් කරන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.