The perfect recipe for 100% Whole Wheat Cinnamon Rolls: My family loves anything sweet, like cakes, brownies, cookies, you name it. It is fair to say that we all agree that nothing beats a soft, warm, and oozing cinnamon Roll😍🤤 - especially these white whole wheat cinnamon rolls😏! If you are skeptical about whole wheat flour, I understand. I would be too. සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි භාවිතයෙන් කුරුඳු රෝල් වැනි දිරාපත් වූ රසකැවිලි සෑදීම ඉතා හොඳ අදහසක් සේ පෙනේ, එය ඔබව පුදුමයට පත් කරයි.🤔 මෙය තවත් මෘදු කුරුඳු ගඩොල් වට්ටෝරුවක් වේවිද?
එම මගේ ගෙදර කවදාවත් වැඩ කරන්නේ නැහැ! 😜 කුරුඳු රෝල්ස් මගේ සැමියාගේ හදවතේ සතුටු ස්ථානයට කතා කරයි, මගේ දරුවන් ගැන සඳහන් නොකරමි, එබැවින් මම ඔවුන්ගේ සතුට අවුල් කළහොත් එය එම ස්ථානයට පහර දිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, අපි වට්ටෝරුව ගැන කතා කරමු.
සාමාන්යයෙන්, මම වාසනාවන්ත වී එක් වරක් වට්ටෝරුවක් සාදන අතර, එය මා කැමති ආකාරයට එළියට එයි. නමුත්, මෙම කුරුඳු රෝල් සමඟ, (argh)🤯 මට ඒවා සාමාන්ය පිටි කුරුඳු රෝල් තරම් හොඳ වීමට කිසි විටෙකත් නොහැකි විය, නමුත් අවසානයේ මම එය ඇණ ගැසුවෙමි.!!!! අසංඛ්යාත අත්හදා බැලීම් සහ දෝෂයන්ගෙන් පසුව, මම මගේ සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්වල රසයට හානි නොකර පරිපූර්ණ කර ඇත්තෙමි!!!! ඉතින්, මෙන්න ඔබට උත්සාහ කිරීමට මගේ පරිපූර්ණ 100% සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස් වට්ටෝරුව. 😉
සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මෙම පිටි ගුලිය කොක්ක ඇමිණුමක් සහිත ස්ථාවර මික්සර් එකක ඉක්මනින් එකට එකතු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබට එකක් නොමැති නම්, ඔබට තවමත් මෙම සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස් අතින් සාදා ගත හැකිය.
ඔබේ නිවසේ උෂ්ණත්වය අනුව පැය 1ක් පමණ ප්රමාණයෙන් දෙගුණ වන තෙක් ඇනූ ක්ලින්ග් එතුමකින් ආවරණය කර සාපේක්ෂව උණුසුම් පරිසරයක රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
සැහැල්ලු තෙල් සහිත වැඩ පෘෂ්ඨයක් මත ඇනූ හැරී එය අඩකින් බෙදන්න. සෑම භාගයක්ම රෝලිං පින් එකකින් අඟල් 12 x 18 සෘජුකෝණාස්රයකට පෙරළන්න. මෘදු කළ බටර් සමග ඇනූ මදින්න, බටර් රහිත සෘජුකෝණාස්රයේ එක් දිගු පැත්තක් දිගේ අඟල් ½ ක මායිමක් තබන්න.
කුරුඳු-සීනි මිශ්රණය පිටි ගුලියේ එක් එක් කොටස මත ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය. සිලින්ඩර 2 (අඟල්-18) දක්වා රෝල් කර ලිහිල් දාරය සිලින්ඩරයට අඳින්න. රෝල් 30 කට කපා (එක් එක් සිලින්ඩරයෙන් 15).
සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස් පාච්මන්ට් 2 කට අඟල් 9 යි 13 ක භාජනවලට කපා දමන්න. තදින් වියන ලද තුවායකින් ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් පමණ දෙගුණයක් වන තුරු නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. තදින් වියන ලද තුවායකින් ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් පමණ දෙගුණයක් වන තුරු නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
පිළිස්සීමට මිනිත්තු 10-15 කට පමණ පෙර, උඳුන අංශක 375 ට පෙර රත් කරන්න (වීදුරු භාජන භාවිතා කරන්නේ නම් 350). මිනිත්තු 20 ක් හෝ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය අංශක 190 දක්වා ළඟා වන තුරු කුරුඳු රෝල් පිළිස්සීම.
කුරුඳු රෝල් වාෂ්පයෙන් ප්රයෝජන ගන්නා බැවින් සිසිල් වීමට පෑන් තුළ තබන්න, ඒවා මෘදු කරයි. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා රෝල් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස්
අමුද්රව්ය
- 25 g (2 හැදි) ක්ෂණික වියළි යීස්ට්
- ¾ කුසලාන උණු වතුර , 120-130F
- 15 ml (1 තේ හැදි) මී පැණි
- 100 g ½ කෝප්ප ලා දුඹුරු සීනි
- 100 g කැටි කළ සීනි කෝප්ප ½
- 15 ml පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1 කුසලාන උණුසුම් කිරි , 120-130F
- 1 සැරයටිය (මෘදු) ලුණු නොකළ බටර්, මෘදුයි
- ½ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 2 විශාල බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 870 g (කෝප්ප 6 ½) සුදු සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි හෝ සම්පූර්ණ තිරිඟු, මිනුම් කෝප්පයකට හැඳි, මට්ටම් කර පෙරා
ගොනු කිරීම:
- 218 g 1 කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි
- 30 g (2 හැදි) කැටි කළ සීනි
- 2 හැදි සයිගොන් කුරුඳු
- ¾ කුසලාන බැදපු පීකන්ස් හෝ walnuts , කැඩුණු (විකල්ප)
- 1 සැරයටිය (මෘදු) ලුණු නොකළ බටර්, මෘදුයි
ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං:
- 1 (අවුන්ස 8) සම්පූර්ණ මේදය ක්රීම් චීස්, මෘදුයි
- 113 g (1 සැරයටිය) ලුණු නොකළ බටර්, මෘදුයි
- 122 g 1 කෝප්ප කුඩු සීනි
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
උපදෙස්
පිටි ගුලිය සඳහා:
- පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ බටර් සමග ග්රීස් (2) 9 x 13-අඟල් පෑන් සමග පෙලගැසී ඇත; පැත්තකින් තියලා.
- ඇනූ කොක්කක් සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක, කිරි, ජලය, මී පැණි සහ යීස්ට් ඒකාබද්ධ කර විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා පෙණ එන තෙක් රැඳී සිටින්න.
- බටර්, සීනි, වැනිලා, ලුණු සහ බිත්තර දෙබලකින් කලවම් කරන්න. මික්සර් එක අඩුවෙන්, හලාගත් සුදු තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න. වේගය මධ්යම ප්රමාණයට වැඩි කරන්න, පිටි ගුලිය පැති ඉවත් කරන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණ පිටි ගුලිය දණ ගසන්න, නමුත් පහළට ඇලී සිටින්න.
- ඇනූ තවමත් දෙපැත්තට ඇලී තිබේ නම්, ප්රමාණවත් තරම් අමතර පිටි පමණක් එකතු කරන්න, වරකට මේස හැන්දක් - එය පැති පැහැදිලි කිරීමට. (ඇනූ ඇලෙන සුළු විය යුතුය, පිටි ගුලිය “සිනිඳු සහ ප්රත්යාස්ථ” බවට පත් කිරීමට පෙළඹෙන්න එපා.
- විශාල භාජනයක් තෙල් හෝ නොබැඳි ඉසින සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න. ඊළඟට, ඔබේ අතේ සැහැල්ලුවෙන් තෙල් දමා පිටි ගුලිය සකස් කළ භාජනයට මාරු කරන්න, එය තෙල්වල සෑම පැත්තකින්ම ආවරණය වන පරිදි හරවන්න, ඉන්පසු එය එකට එන තෙක් සහ තත්පර 30 ක් පමණ සිනිඳු සහ හැසිරවීමට පහසු වන තෙක් බඳුනේ පිටි අනා ගන්න.
- ඔබේ නිවසේ උෂ්ණත්වය අනුව පැය 1ක් පමණ ප්රමාණයෙන් දෙගුණ වන තෙක් ඇනූ ක්ලින්ග් එතුමකින් ආවරණය කර සාපේක්ෂව උණුසුම් පරිසරයක රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
පිරවීම සඳහා:
- කුඩා භාජනයක් තුළ, සීනි සහ කුරුඳු 3 හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න; පැත්තකින් තියලා.
හැඩය සහ පිළිස්සීම:
- ප්රමාණයෙන් දෙගුණ වූ විට, පිටි ගුලිය පහළට දමන්න. සැහැල්ලු තෙල් සහිත වැඩ පෘෂ්ඨයකට ඇනූ හරවා එය අඩකින් බෙදන්න. සෑම භාගයක්ම රෝලිං පින් එකකින් අඟල් 12 x 18 සෘජුකෝණාස්රයකට පෙරළන්න. මෘදු කළ බටර් සමග ඇනූ මදින්න, බටර් රහිත සෘජුකෝණාස්රයේ එක් දිගු පැත්තක් දිගේ අඟල් ½ ක මායිමක් තබන්න.
- කුරුඳු-සීනි මිශ්රණය පිටි ගුලියේ එක් එක් කොටස මත ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය. සිලින්ඩර 2 (අඟල්-18) දක්වා රෝල් කර ලිහිල් දාරය සිලින්ඩරයට අඳින්න. රෝල් 30කට කපා (එක් එක් සිලින්ඩරයකින් 15ක්) සහ අඟල් 2 කින් 9 පෑන් 13කට කැපූ පැත්තක් තබන්න. තදින් වියන ලද තුවායකින් ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් පමණ දෙගුණයක් වන තුරු නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- පිළිස්සීමට මිනිත්තු 10-15 කට පමණ පෙර, උඳුන අංශක 375 ට පෙර රත් කරන්න (වීදුරු භාජන භාවිතා කරන්නේ නම් 350). සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල් මිනිත්තු 20 ක් හෝ රෝල්වල අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය අංශක 190 දක්වා ළඟා වන තෙක් පිළිස්සීම. වාෂ්පයෙන් ප්රයෝජන ලැබෙන බැවින් රෝල් සිසිල් කිරීමට පෑන් තුළ තබන්න - එය ඒවා මෘදු කරයි. සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල් විනාඩි 15 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
ෆ්රොස්ටිං සාදා ගන්නේ කෙසේද:
- රෝල්ස් තරමක් සිසිල් වන අතර, පැඩල් ඇමිණුම් සවි කර ඇති විදුලි මිශ්රකයක පාත්රයෙහි තුහීන කරන්න; ක්රීම් චීස්, බටර්, මේපල් සිරප් සහ වැනිලා ඉතා සිනිඳු වන තෙක් මධ්යම අඩු වේගයකින් ක්රීම් කරන්න.
- මික්සර් අඩු වීමත් සමඟ, රසකැවිලිකරුවන්ගේ සීනි සෙමින් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. විශාල හැන්දක් භාවිතා කර උණුසුම් රෝල් අතර ඉෙමොලිමන්ට් ඒකාකාරව බෙදා ඉන්පසු 100% සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි පැතිරෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර තවත් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.