මෙන්න රසවත් සහ පහසු ගෙදර හැදූ ස්පයිසි ස්වීට් චිලි සෝස් වට්ටෝරුව, එය විශිෂ්ට ඩිපිං සෝස් එකක් පමණක් නොව, රසවත් කලවම් කිරීම සඳහා ඔබට එය අමුද්රව්යයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.
ස්පයිසි ස්වීට් චිලි සෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
ඉරිඟු පිෂ්ඨය හැර අනෙකුත් සියලුම ද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයකට එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. මධ්යම-ඉහළ ගින්දරේ මධ්යම නොන්ස්ටික් පෑන් එකකට මිශ්රණය එක් කරන්න සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය නභිගත කරන්න.
ඊළඟට, මධ්යම තාපය වෙත හැරී, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න. ඉන්පසු, මධ්යම-අඩු තාපය වෙත හැරෙන්න.
කුඩා භාජනයක් තුළ, ඉරිඟු පිෂ්ඨය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ජලය මේස හැඳි දෙකක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය පෑන් තුළට වත් කර විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා සෝස් උකු වන තෙක් ඉඳහිට කලවම් කරන්න.
එය සිසිල් වූ පසු සෝස් තවදුරටත් ඝන වන බව මතක තබා ගන්න.
සෝස් එක රස බලන්න, පැණි රස නැති නම් වැඩිපුර සීනි එකතු කර හෝ ඇඹුල් මදි නම් විනාකිරි එකතු කර රසය සකස් කරන්න. ස්පයිසි ස්වීට් චිලී සෝස් ඝනකම වැඩියි කියා සිතමු. එය උණුසුම්ව තිබියදී තුනී කිරීමට වතුර හැඳි කිහිපයක් මිශ්ර කරන්න.
ස්පයිසි ස්වීට් චිලී සෝස් බඳුනකට වත් කර හොඳින් සිසිල් වන තුරු වාඩි වන්න. එය ඩිපිං සෝස් ලෙස සේවය කරන්න හෝ දින 5 ක් දක්වා ශීතකරණයේ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු ස්පයිසි ස්වීට් චිලී සෝස්
අමුද්රව්ය
- ½ කුසලාන සහල් විනාකිරි
- ⅔ කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි හෝ කැටි කළ සීනි , රස බැලීමට
- ½ කුසලාන ඊට අමතරව වතුර මේස හැදි 2 ක් , බෙදී ඇත
- 2 හැදි Shaoxing වයින් හෝ වියළි ෂෙරි
- 1 tablespoon සෝයා සෝස්
- 5 තායි කුරුල්ලාගේ ඇසේ මිරිස් ගම්මිරිස් , බීජ හා අඹරන ලද හෝ 2 හැදි රතු ගම්මිරිස් පෙති තලා
- 2 හැදි සම්බල් ඔලෙක් මිරිස් පේස්ට් , රස බැලීමට
- 5 සුදුළූණු බිග්ග , අඹරන ලදි
- 1 tablespoon ඉඟුරු , අඹරන ලදි
- 1 tablespoon ඉරිඟු
උපදෙස්
- බ්ලෙන්ඩරයක, ඉරිඟු පිෂ්ඨය හැර අනෙකුත් සියලුම ද්රව්ය එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- මධ්යම තාපය මත මධ්යම නොන්ස්ටික් පෑන් එකක, මිශ්රණය එකතු කර නභිගත කරන්න, නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. ඊළඟට, මධ්යම තාපය වෙත හැරී, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න. ඉන්පසු, මධ්යම-අඩු තාපය වෙත හැරෙන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ජලය හැදි දෙකක් සමග බඩ ඉරිඟු මිශ්ර කරන්න; පෑන් තුළට වත් කරන්න, සහ විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා, සෝස් ඝණී වන තුරු, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. සෝස් සිසිල් වූ පසු එය තවදුරටත් ඝන වන බව මතක තබා ගන්න.
- ප්රමාණවත් තරම් පැණිරස නැතිනම් තවත් සීනි හෝ ප්රමාණවත් තරම් ඇඹුල් නැතිනම් විනාකිරි එකතු කිරීමෙන් සෝස් රස කර රසය සකස් කරන්න. ස්පයිසි ස්වීට් චිලී සෝස් ඉතා උකු බවට හැරේ නම්, එය උණුසුම් වන විට එය තුනී කිරීමට වතුර හැඳි කිහිපයක් මිශ්ර කරන්න.
- ස්පයිසි ස්වීට් චිලී සෝස් බඳුනකට වත් කර හොඳින් සිසිල් වන තුරු වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. එය ඩිපිං සෝස් ලෙස සේවය කරන්න හෝ දින 5 ක් දක්වා ශීතකරණයේ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.