සුදුළූනු පාන් සමඟ ග්රීක ස්පැගටි සඳහා අපගේ පවුලේ ප්රියතම වට්ටෝරුව! මෙම ආහාරය ස්පැගටි නූඩ්ල්ස් වල රසවත් මිශ්රණයක් සහ සුදුළූනු පාන් පැත්තකින් පිරිනමන ග්රීක ආනුභාව ලත් තක්කාලි සෝස් වර්ගයකි.
සෝස් වල ඔලිව්, නැවුම් බැසිල්, නැවුම් තක්කාලි සහ ෆෙටා චීස් වැනි රසකාරක අමුද්රව්ය ඇති අතර එය රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාර වේලක් බවට පත් කරයි. සුදුළූනු පාන් එකතු කිරීම පැස්ටා වල රසයන් පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරන රසවත් ගුණයේ අමතර අංගයක් එක් කරයි.
මෙම වට්ටෝරුව නිසැකවම අපගේ මෙන්ම ඔබගේ නිවසේද නව ප්රියතම එකක් බවට පත්වනු ඇත. සමඟ යුගල කරන්න සීසර් සලාද or උද්යාන-සලාද සදහා සම්පූර්ණ ආහාර වේලක්. එය 6-8 දෙනෙකුට පමණ සේවය කරයි.
ග්රීක ස්පැගටි සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
අ විශාල බඳුන ජලය (ක්වාටර් 4 සිට 6 දක්වා) සම්පූර්ණ උනු. කොෂර් ලුණු සහ ලින්ගුයින් මේස හැඳි 2 ක් එකතු කර පැකේජයේ උපදෙස් අනුව උයන්න.
පිසූ ජලය කෝප්ප භාගයක් වෙන් කර, පසුව පැස්ටා හොඳින් ඉවතට ගන්න. පැස්ටා පිසින අතරතුර, තෙල් සහ බටර් රත් කරන්න අඟල් 14 නොන්ස්ටික් පෑන් හෝ මධ්යම තාපය මත වැඩ කරන්න.
තෙල් රත් වූ විට, ළූණු එකතු කර විනාඩි 5 ක් මෘදු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
සුදුළූණු එකතු කර සුවඳ තෙක් විනාඩි 1 ක් පමණ උයන්න. කැට කපාගත් තක්කාලි පෑන් වෙත එකතු කර ඒවා කඩා වැටෙන තෙක් උයන්න සහ ඝන සෝස් සාදනු ලැබේ. ඔලිව් සහ අති ක්ෂාර එකතු කරන්න - කොෂර් ලුණු, රතු ගම්මිරිස් පෙති සහ සීනි සමඟ කන්නය.
ගින්දර අඩු කරන්න, සහ උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, තරමක් උකු සහ රසවත් වන තුරු, විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා.
ටොංස් භාවිතා කරමින්, පැස්ටා කොලන්ඩරයෙන් ඉවතට ගෙන එය ග්රීක ස්පැගටි සෝස් වලට එකතු කරන්න, ඉතිරි පැස්ටා වතුර කෝප්ප ½ සහ බැසිල් සමඟ; විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා simmer.
අවශ්ය නම් කොෂර් ලුණු සහ රතු ගම්මිරිස් පිටි සමඟ කුළුබඩු රස කර සකස් කරන්න. ග්රීක ස්පැගටි විශාල සේවා භාජනයකට මාරු කර ෆෙටා චීස් සමඟ ඉහළට දමන්න.
අතිරේක ෆෙටා චීස් හා කැඩුණු බැසිල් සමඟ ග්රීක ස්පැගටි පිරිනමන්න.
සුදුළූනු පාන් සාදන ආකාරය
බටර්, තෙල්, parsley, කැටි කළ සුදුළූණු හෝ පොඩි කළ නැවුම් සුදුළූණු මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත කෑමක් හෝ කුඩා සාස්පාන් එකක ඒකාබද්ධ කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් මයික්රෝවේව්වේ හෝ කුඩා භාජනයක මධ්යස්ථ-අඩු තාපයක් මත බටර් දියවන තෙක් රත් කරන්න.
පාන් පෙති තනි තට්ටුවකට සකසන්න ෙබ්කිං පත්රය සුදුළූනු තෙල් මිශ්රණයෙන් ඒවා බහුල ලෙස මදින්න - ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය, සහ බ්රොයිලර් යට රන් දුඹුරු තෙක් ටෝස්ට් කරන්න.
විකල්පයක් ලෙස, ඒවා විනාඩි 375 ක් පමණ ඉතා සැහැල්ලු රන්වන් දුඹුරු තෙක් පෙර රත් කළ අංශක 10 ට ටෝස්ට් කරන්න.
උඳුන අංශක 400 ට පෙර රත් කර එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. සුදුළූනු තෙල් මිශ්රණයෙන් ඒවා බහුල ලෙස මදින්න - භාවිතා කරන්නේ නම් ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම සහ විනාඩි 8 සිට 15 දක්වා ටෝස්ට් කරන්න.
කෑලි 4 කට කපා ග්රීක ස්පැගටි සමඟ සේවය කරන්න. භුක්ති විඳින්න!
අදාළ වට්ටෝරු:
- හතු සහ කැරමල් කළ ළූණු සහිත ක්රීම් පැස්ටා
- ටූනා පැස්ටා කැසරෝල්
- බටර් දැමූ පැස්ටා සමඟ බීෆ් බ්රැසියෝල්
- ක්රීම් නිවිති සමග බේක් කළ පැස්ටා
- ක්රීම් සහිත Fettucine
- බේක් කළ සීටි
වට්ටෝරුව
පහසු ග්රීක ස්පැගටි
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
ග්රීක ස්පැගටි සෝස් සඳහා:
- 1 මධ්යම රතු , කහ ලූනු හෝ ලූනු, කැඩුණු
- ¾ කුසලාන අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- 2 හැදි බටර්
- 10 කරාබුනැටි සුදුළුනු , පෙති කපන ලද හෝ අඹරන ලද
- 10 රෝමා තක්කාලි , කැඩුණු හෝ 1 (අවුන්ස 28) තලා හෝ සම්පූර්ණ භාවිතෙය්දී තක්කාලි හැක.
- 1 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පිටි (ඔබට කුඩා දරුවන් සිටී නම් ඉවත් කරන්න)
- ½ තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු හෝ රස කිරීමට , රස අනුව සකස් කරන්න
- 1 ගොඩකිරීමේ කෝප්පය minced pimento පුරවන ලද Manzanilla ස්පාඤ්ඤ ඔලිව් , සමස්ත. ප්ලස් ඔලිව් අති ක්ෂාර 6 සිට 8 දක්වා හැදි.
- 1 තේ හැන්දක ග්රෑම් සීනි
- 12 නැවුම් බැසිල් කොළ , ඉරා
සේවය:
- 1 පවුම භාෂා හෝ ස්පැගටි
- 1-½ කෝප්ප ෆෙටා චීස් , කුඩු කර හෝ කැට කපා
- සැරසිලි සඳහා කැඩුණු නැවුම් බැසිල්
සුදුළූනු පාන් සඳහා:
- 2 තේ හැඳි කැටි කළ සුදුළූණු හෝ නැවුම් සුදුළූණු කරාබුනැටි , භාවිතෙය්දී
- 4 හැදි බටර්
- 4 හැදි අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- 1 ප්රංශ පාන් රොටියක් හෝ විශාල රටක ග්රාමීය බෑගට් එකක් , අඟල් ½ පෙති කපන ලද හෝ පාන් අඩකින් දිගට බෙදන්න
- 1 තේ හැන්දක වියලූ parsley
- 1 තේ හැන්දක වියළි ඍතු
- 3 හැදි ගාන ලද Parmigiano චීස් , විකල්ප
උපදෙස්
ග්රීක ස්පැගටි සඳහා:
- විශාල වතුර භාජනයක් (ක්වාටර් 4 සිට 6 දක්වා) සම්පූර්ණ නභිගත කරන්න. කොෂර් ලුණු සහ ලින්ගුයින් මේස හැඳි 2 ක් එකතු කර පැකේජයේ උපදෙස් අනුව උයන්න. පිසූ ජලය කෝප්ප භාගයක් වෙන් කර, පසුව පැස්ටා හොඳින් ඉවතට ගන්න. පැස්ටා පිසින අතරතුර, අඟල් 14 ක නොන්ස්ටික් පෑන් එකක තෙල් සහ බටර් රත් කරන්න හෝ මධ්යම තාපය මත වැඩ කරන්න. තෙල් රත් වූ විට, ළූණු එකතු කර විනාඩි 5 ක් මෘදු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
- සුදුළූණු එකතු කර සුවඳ තෙක් විනාඩි 1 ක් පමණ උයන්න. කැට කපාගත් තක්කාලි පෑන් වෙත එකතු කර ඒවා කැඩෙන තෙක් උයන්න - ඔලිව් සහ අති ක්ෂාර එකතු කරන්න - කොෂර් ලුණු, රතු ගම්මිරිස් පෙති සහ සීනි සමඟ කන්නය. මදක් උකු සහ රසවත් වන තෙක්, විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, උයන්න.
- ටොංස් භාවිතා කරමින්, පැස්ටා කොලන්ඩරයෙන් පිටතට ගෙන එය ග්රීක ස්පැගටි සෝස් වලට එකතු කරන්න, ඉතිරි පැස්ටා වතුර සහ බැසිල් කෝප්ප ½ සමඟ; විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා simmer. අවශ්ය නම් කොෂර් ලුණු සහ රතු ගම්මිරිස් පිටි සමඟ කුළුබඩු රස කර සකස් කරන්න. ග්රීක ස්පැගටි විශාල සේවා භාජනයකට මාරු කර ෆෙටා චීස් සමඟ ඉහළට දමන්න. අතිරේක ෆෙටා චීස් හා කැඩුණු බැසිල් සමඟ ග්රීක ස්පැගටි පිරිනමන්න.
සුදුළූනු පාන් සාදන ආකාරය:
- බටර්, තෙල්, parsley සහ කැටි කළ සුදුළූණු හෝ පොඩි කළ නැවුම් සුදුළූණු මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත කෑමක් හෝ කුඩා සාස්පාන් එකක ඒකාබද්ධ කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් මයික්රෝවේව්වේ හෝ කුඩා භාජනයක මධ්යස්ථ-අඩු තාපයක් මත බටර් දියවන තෙක් රත් කරන්න.
- පෙති කපන ලද පාන් සඳහා: පාන් පෙති තනි තට්ටුවකට පිළිස්සීමේ පත්රයක් මත සකසා සුදුළූනු තෙල් මිශ්රණයෙන් බහුල ලෙස මදින්න - භාවිතා කරන්නේ නම් ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ රන් දුඹුරු තෙක් බ්රොයිලර් යට ටෝස්ට් කරන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ඒවා විනාඩි 375 ක් පමණ ඉතා සැහැල්ලු රන්වන් දුඹුරු තෙක් අංශක 10 F ට පෙර රත් කළ ටෝස්ට් වල ටෝස්ට් කළ හැකිය.
- බෙදුණු පාන් සඳහා: උඳුන අංශක 400 ට පෙර රත් කර එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. සුදුළූනු තෙල් මිශ්රණයෙන් බහුල ලෙස මදින්න - භාවිතා කරන්නේ නම් ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම සහ ටෝස්ට්, විනාඩි 8 සිට 15 දක්වා. කෑලි 4 කට කපා ග්රීක ස්පැගටි සමඟ සේවය කරන්න. භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: ශීත කළ ඉතිරි ග්රීක ස්පැගටි, දින 2ක් දක්වා ආවරණය කර ඇත. උණුසුම් වන තෙක් මයික්රෝවේව්වේ හෝ මධ්යම තාපය මත ලිප මත රත් වන තුරු නැවත රත් කරන්න (අවශ්ය නම් වතුර ටිකක් එකතු කරන්න). සුදුළූනු පාන් දින දෙකක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගත හැක, ප්ලාස්ටික් හෝ තීරු තදින් ඔතා.
- නැවත රත් කිරීමට: සුදුළූනු පාන් නැවත රත් කිරීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ උඳුන තුලය; එය තීරු වලින් ඔතා විනාඩි 10-12 අතර කාලයක් පෙර රත් කළ 350 F උඳුනක පුළුස්සන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ඉක්මනින් නැවත රත් කිරීමට මයික්රෝවේව් භාවිතා කළ හැකිය.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.