هڪ صحتمند ۽ لذيذ ماني اختيار ڳولي رهيا آهيو؟ سڄي ڪڻڪ پيتا ماني لاءِ هن ترڪيب کان وڌيڪ نه ڏسو.
سٺي اڇي سڄي ڪڻڪ جي اٽي سان ٺهيل ۽ ماکي ۽ هلڪي برائون شوگر سان مٺائي، هي ماني ڪنهن به کاڌي ۾ ڀرپور اضافو آهي.
پيتا ماني ٺاهڻ ۾ آسان آهي ۽ نڪرندي آهي نرم، ٿلهي ۽ ٿوري چيزي - توهان جي پسنديده سينڊوچ اجزاء سان ڀرڻ يا توهان جي پسنديده ڊيپس سان گڏ خدمت ڪرڻ لاءِ. صرف هڪ مٺي اجزاء سان، توهان انهن گهر جي پيٽن جو هڪ بيچ ٺاهي سگهو ٿا جيڪو متاثر ڪندو.
ڪيئن ٺاهجي سڄي ڪڻڪ پيتا ماني
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
اليڪٽرڪ ميڪر جي پيالي ۾ سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو آٽي جي ٿلهي سان ڀريل. گھٽ ۾ گھٽ رفتار تي ملايو جيستائين سڄو اٽو شامل نه ڪيو وڃي ۽ اٽو هڪ بال ۾ گڏ ٿئي؛ اهو اٽڪل 4 کان 5 منٽ وٺڻ گهرجي.
سڄي ڪڻڪ جي پيتا روٽي جي اٽي کي هلڪي اٽي واري سطح تي ڦيرايو ۽ گونجي جيستائين اهو نرم ۽ لچڪدار نه ٿئي. اٽي کي هلڪو تيل واري ٿانو ڏانهن منتقل ڪريو، ان کي ڪوٽ ڏانهن ڦيرايو، ۽ ان کي پلاسٽڪ لفاف سان ڍڪيو.
اڀرڻ جي اجازت ڏيو جيستائين سائيز ۾ ٻيڻو، اٽڪل 1 ½ ڪلاڪ. ھڪڙي وڏي بيڪري شيٽ يا پيزا پٿر کي ھيٺئين تندور جي ريڪ تي رکو ۽ تندور کي 500 درجا ايف تي گرم ڪريو. اٽي کي هيٺ ڪريو، ان کي 16 ٽڪرن ۾ ورهايو، ۽ هر هڪ کي بال ۾ گڏ ڪريو، سڀني کي هلڪو اٽو ۽ ڍڪيو رکو جڏهن توهان ڪم ڪريو. آٽي جي گولن کي 15 منٽن تائين آرام ڪرڻ جي اجازت ڏيو، ڍڪيل، رول آئوٽ ڪرڻ ۾ آسان ٿي وڃي.
رولنگ پن استعمال ڪندي، هر آٽي جي بال کي 8 انچ قطر ۽ ¼ انچ ٿلهي گول دائري ۾ رول ڪريو. پڪ ڪريو ته دائرو هموار آهي، جنهن ۾ اٽي ۾ ڪو به داغ يا مهر نه آهي، پيٽن کي صحيح طرح پف ٿيڻ کان روڪيو.
ڊسڪ کي ڍڪيو جيئن توهان انهن کي ٻاهر ڪڍو، پر انهن کي اسٽيڪ نه ڪريو. گرم پيزا پٿر تي هڪ وقت ۾ 2 پيٽا گول رکي ۽ 4 کان 5 منٽن لاءِ بيڪري ڪريو، يا جيستائين ماني هڪ بالون وانگر اڀري ۽ هلڪو سنهري ٿئي.
* (ويجھو ڏس؛ اھي تيزيءَ سان پڪن ٿا). تندور مان ماني کي هٽايو ۽ ان کي 5 منٽن لاء ٿڌو ڪرڻ لاء ريڪ تي رکي. اهو قدرتي طور تي خراب ٿي ويندو، مرڪز ۾ هڪ کيسي ڇڏيندي. سڄي ڪڻڪ جي پيتا روٽي کي نرم رکڻ لاءِ پيٽن کي وڏي باورچی خانه جي توليه ۾ ويڙهيو. ڊي!
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان سڄي ڪڻڪ پيتا ماني
Ingredients
- 841 g (6 - ½ پيالو) اڇو سڄو ڪڻڪ جو اٽو، چمچو، برابر ۽ چٽيو
- 1 چچا ڪشير لوڻ
- 1 چمڙي هلڪو ڳاڙهو
- 1 چمڙي ماکي
- 4 نوڪريون فوري خمير
- 2-½ پيالو گرم پاڻي
- 4 ٿانو زيتون جو تيل
جون هدايتون
- اليڪٽرڪ ميڪر جي پيالي ۾ سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو آٽي جي ٿلهي سان ڀريل. گھٽ ۾ گھٽ رفتار تي ملايو جيستائين سڄو اٽو شامل نه ڪيو وڃي ۽ اٽو هڪ بال ۾ گڏ ٿئي؛ اهو اٽڪل 4 کان 5 منٽ وٺڻ گهرجي.
- اٽي کي هلڪو اٽي جي مٿاڇري تي ڦيرايو ۽ گونجي جيستائين اهو نرم ۽ لچڪدار نه ٿئي. اٽي کي هلڪو تيل واري ٿانو ڏانهن منتقل ڪريو، ان کي ڪوٽ ڏانهن ڦيرايو، ۽ پلاسٽڪ لفافي سان ڍڪيو. اڀرڻ جي اجازت ڏيو جيستائين سائيز ۾ ٻيڻو، اٽڪل 1 ½ ڪلاڪ.
- ھڪڙي وڏي بيڪنگ شيٽ يا ھڪڙي وڏي پيزا پٿر کي ھيٺئين اوون ريڪ تي رکو، ۽ تندور کي 500 درجا ايف تي اڳ ۾ گرم ڪريو.
- اٽي کي هيٺ ڪريو، ان کي 16 ٽڪرن ۾ ورهايو، ۽ هر ٽڪرا گڏ ڪريو هڪ بال ۾، انهن سڀني کي هلڪو اٽو ۽ ڍڪيو رکو جڏهن توهان ڪم ڪريو. آٽي جي گولن کي 15 منٽن تائين آرام ڪرڻ جي اجازت ڏيو، ڍڪيل، رول آئوٽ ڪرڻ ۾ آسان ٿي وڃي.
- رولنگ پن استعمال ڪندي، هر آٽي جي بال کي 8 انچ قطر ۽ ¼ انچ ٿلهي گول دائري ۾ رول ڪريو. پڪ ڪريو ته دائرو هموار آهي، جنهن ۾ اٽي ۾ ڪو به داغ يا مهر نه آهي، پيٽن کي صحيح طرح پف ٿيڻ کان روڪيو. ڊسڪ کي ڍڪيو جيئن توهان انهن کي ٻاهر ڪڍو، پر انهن کي اسٽيڪ نه ڪريو.
- گرم پيزا پٿر تي هڪ وقت ۾ 2 پيٽا گول رکي ۽ 4 کان 5 منٽن لاءِ بيڪري ڪريو، يا جيستائين ماني هڪ بالون وانگر اڀري ۽ هلڪو سنهري ٿئي. * (ويجھو ڏس؛ اھي تيزيءَ سان پڪن ٿا).
- تندور مان ماني کي هٽايو ۽ ان کي 5 منٽن لاء ٿڌو ڪرڻ لاء ريڪ تي رکي. اهي قدرتي طور تي خراب ٿي ويندا، مرڪز ۾ هڪ کيسي ڇڏي. سڄي ڪڻڪ جي پيتا روٽي کي نرم رکڻ لاءِ پيٽن کي وڏي باورچی خانه جي توليه ۾ ويڙهيو
- ڊي سي
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.