آسان سڄي ڪڻڪ پيتا ماني
هڪ صحتمند ۽ لذيذ ماني اختيار ڳولي رهيا آهيو؟ سڄي ڪڻڪ پيتا ماني لاءِ هن ترڪيب کان وڌيڪ نه ڏسو. سٺي اڇي ڪڻڪ جي اٽي سان ٺهيل ۽ ماکي ۽ هلڪي برائون شوگر جي لچ سان مٺي، هي ماني ڪنهن به کاڌي ۾ ڀرپور اضافو آهي. پيتا ماني ٺاهڻ ۾ آسان آهي ۽ نڪرندي آهي نرم، ٿلهي ۽ ٿوري چيزي - توهان جي پسنديده سينڊوچ اجزاء سان ڀرڻ يا توهان جي پسنديده ڊيپس سان گڏ خدمت ڪرڻ لاءِ. صرف ڪجھه اجزاء سان، توھان انھن گھرن جي پيٽن جي ھڪڙي بيچ کي ٽوڙي سگھو ٿا جيڪي يقيني طور تي متاثر ڪن ٿا.
Ingredients
- 841 g (6 - ½ پيالو) اڇو سڄو ڪڻڪ جو اٽو، چمچو، برابر ۽ چٽيو
- 1 چچا ڪشير لوڻ
- 1 چمڙي هلڪو ڳاڙهو
- 1 چمڙي ماکي
- 4 نوڪريون فوري خمير
- 2-½ پيالو گرم پاڻي
- 4 ٿانو زيتون جو تيل
جون هدايتون
- اليڪٽرڪ ميڪر جي پيالي ۾ سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو آٽي جي ٿلهي سان ڀريل. گھٽ ۾ گھٽ رفتار تي ملايو جيستائين سڄو اٽو شامل نه ڪيو وڃي ۽ اٽو هڪ بال ۾ گڏ ٿئي؛ اهو اٽڪل 4 کان 5 منٽ وٺڻ گهرجي.
- اٽي کي هلڪو اٽي جي مٿاڇري تي ڦيرايو ۽ گونجي جيستائين اهو نرم ۽ لچڪدار نه ٿئي. اٽي کي هلڪو تيل واري ٿانو ڏانهن منتقل ڪريو، ان کي ڪوٽ ڏانهن ڦيرايو، ۽ پلاسٽڪ لفافي سان ڍڪيو. اڀرڻ جي اجازت ڏيو جيستائين سائيز ۾ ٻيڻو، اٽڪل 1 ½ ڪلاڪ.
- ھڪڙي وڏي بيڪنگ شيٽ يا ھڪڙي وڏي پيزا پٿر کي ھيٺئين اوون ريڪ تي رکو، ۽ تندور کي 500 درجا ايف تي اڳ ۾ گرم ڪريو.
- اٽي کي هيٺ ڪريو، ان کي 16 ٽڪرن ۾ ورهايو، ۽ هر ٽڪرا گڏ ڪريو هڪ بال ۾، انهن سڀني کي هلڪو اٽو ۽ ڍڪيو رکو جڏهن توهان ڪم ڪريو. آٽي جي گولن کي 15 منٽن تائين آرام ڪرڻ جي اجازت ڏيو، ڍڪيل، رول آئوٽ ڪرڻ ۾ آسان ٿي وڃي.
- رولنگ پن استعمال ڪندي، هر آٽي جي بال کي 8 انچ قطر ۽ ¼ انچ ٿلهي گول دائري ۾ رول ڪريو. پڪ ڪريو ته دائرو هموار آهي، جنهن ۾ اٽي ۾ ڪو به داغ يا مهر نه آهي، پيٽن کي صحيح طرح پف ٿيڻ کان روڪيو. ڊسڪ کي ڍڪيو جيئن توهان انهن کي ٻاهر ڪڍو، پر انهن کي اسٽيڪ نه ڪريو.
- گرم پيزا پٿر تي هڪ وقت ۾ 2 پيٽا گول رکي ۽ 4 کان 5 منٽن لاءِ بيڪري ڪريو، يا جيستائين ماني هڪ بالون وانگر اڀري ۽ هلڪو سنهري ٿئي. * (ويجھو ڏس؛ اھي تيزيءَ سان پڪن ٿا).
- تندور مان ماني کي هٽايو ۽ ان کي 5 منٽن لاء ٿڌو ڪرڻ لاء ريڪ تي رکي. اهي قدرتي طور تي خراب ٿي ويندا، مرڪز ۾ هڪ کيسي ڇڏي. سڄي ڪڻڪ جي پيتا روٽي کي نرم رکڻ لاءِ پيٽن کي وڏي باورچی خانه جي توليه ۾ ويڙهيو
- ڊي سي
نوٽ
ڪيئن اسٽور ڪرڻ ۽ ٻيهر گرم ڪرڻ
جمع ڪرڻ: پيتا ماني ڪمري جي حرارت تي 3 ڏينهن تائين؛ ٿڌي پيتا روٽي کي ڪاغذ جي ٿلهي ۾ رکو يا ان کي صاف باورچی خانه جي توليه ۾ لپي. پڪ ڪريو ته ماني مڪمل طور تي ٿڌي آهي ان کي ذخيرو ڪرڻ کان اڳ نمي جي تعمير کي روڪڻ لاء. اهو طريقو آسان آهي جيڪڏهن توهان ڪجهه ڏينهن اندر ماني استعمال ڪرڻ جو ارادو ڪيو ۽ ان کي منجمد ڪرڻ نٿا چاهيو.
atيهر گرم ڪرڻ: ماني، ان کي ورق ۾ لپيٽيو ۽ ان کي 350 ° F (177 ° C) تندور ۾ 5-10 منٽن تائين گرم ڪريو جيستائين گرم نه ٿئي. توهان وري به گرم ڪري سگهو ٿا ماني کي ٽوسٽر اوون ۾ يا سڪل اسڪيلٽ تي وچولي گرمي تي 1-2 منٽ في پاسي تائين جيستائين گرم ۽ ٿورڙو خراب ٿئي. ياد رکو ته ماني کي وڌيڪ گرم نه ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهو لچڪدار ۽ خشڪ ٿي سگهي ٿو.
اڳڀرائي
سڄي ڪڻڪ جي پيٽا ماني هڪ بهترين تياري آهي جيڪا توهان اڳ ۾ تيار ڪري سگهو ٿا ۽ اسٽور ڪري سگهو ٿا جيستائين توهان ان کي استعمال ڪرڻ لاءِ تيار نه آهيو. مثال طور، توهان اٽو ٺاهي سگهو ٿا، ان کي گولن ۾ شڪل ڏيو، ۽ ان کي 24 ڪلاڪن تائين ريفريجريٽ ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء، جڏهن توهان ماني پچائڻ لاء تيار آهيو، فرج مان اٽي کي هٽايو ۽ ان کي رول ڪرڻ ۽ ان کي پچائڻ کان پهريان 30 منٽن لاء ڪمري جي حرارت تي اچڻ ڏيو. اهو طريقو توهان کي اجازت ڏئي ٿو تازو، گهر جي پيتا ماني بغير سڀني ڪم کي هڪ ئي وقت ۾.
متبادل طور تي، توهان اڳ ۾ ئي پيٽا ماني کي پڪڙي سگهو ٿا ۽ ان کي بعد ۾ ذخيرو ڪري سگهو ٿا. هڪ دفعو ماني مڪمل طور تي ٿڌي ٿي، مهرباني ڪري ان کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا زپ ٽاپ بيگ ۾ رکو ۽ ان کي 3 ڏينهن تائين فريزر ۾ يا 3 مهينن تائين فريزر ۾ ذخيرو ڪريو. پوء، جڏهن توهان ماني استعمال ڪرڻ لاء تيار آهيو، اڳ ذڪر ڪيل طريقن مان هڪ استعمال ڪندي ان کي ٻيهر گرم ڪريو. اڳي پڪل پيتا ماني وقت بچائڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي جڏهن ماني تيار ڪندي، جيئن توهان ماني کي پنهنجي گهربل ڀاڄين سان ڀري سگهو ٿا ۽ مزو وٺو!
ڪيئن منجمد ڪرڻ
مڪمل ڪڻڪ پيتا ماني کي منجمد ڪرڻ لاء، انتظار ڪريو جيستائين اهو مڪمل طور تي ڪمري جي حرارت تي ٿڌو ٿئي. ان کان پوء، پيتا ماني کي فريزر-محفوظ ٿيل بيگ ۾ رکو، ممڪن حد تائين هوا کي هٽايو، ۽ مضبوط طور تي مهر ڪريو. بيگ کي تاريخ سان ليبل ڪريو ته جيئن توهان کي خبر هجي ته اهو ڪيترو وقت منجهيل آهي. بھترين نتيجن لاءِ، ماني کي پچائڻ کان پوءِ جيترو جلدي ٿي سگھي منجمد ڪريو. اهو يقيني بڻائيندو ته اهو ممڪن طور تي تازو آهي جڏهن توهان ان کي ٿڪايو.
پيتا ماني کي ٿڪائڻ لاء، ان کي فريزر مان هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ڪمري جي حرارت تي ڪجهه ڪلاڪن لاء يا رات جو فرج ۾ رکڻ ڏيو. هڪ دفعو ٿڪجي، توهان اڳ ۾ ذڪر ڪيل طريقن مان هڪ استعمال ڪندي ماني کي ٻيهر گرم ڪري سگهو ٿا. اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته ماني کي منجمد ڪرڻ ۽ پگھلڻ سبب اهو ٿورڙو سڪل ۽ گهٽ ٻرندڙ ٿي سگهي ٿو جڏهن اهو تازو پڪل هو. بهرحال، جيڪڏهن توهان ان کي صحيح طور تي ذخيرو ڪريو ۽ ان کي احتياط سان ٻيهر گرم ڪريو، اهو اڃا به مزيدار ۽ اطمينان بخش هجڻ گهرجي.
غذائتي حقيقتون
آسان سڄي ڪڻڪ پيتا ماني
في سرور ڏيڻ جي رقم
ڪيري
223
روزاني ويليو *
بدن
5
g
8
%
ڏوريل ڀاڙي
1
g
6
%
مدرسهن جي گرمي
0.4
g
منوڊيل ڀاڇ
3
g
سوڊيم
149
mg
6
%
پوسٽشيم
88
mg
3
%
ڪاربوهائيڊيوٽو
40
g
13
%
مڱريو
6
g
25
%
کنڊ
2
g
2
%
پروٽين
8
g
16
%
وٽامن سي
0.02
mg
0
%
Calcium
38
mg
4
%
لوھ
1
mg
6
%
* روزانو قيمتون هڪ 2000 ڪيوريه غذا تي ٻڌل آهن.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.
ڇا توهان کي ريسيپي پسند آئي؟اسان ان جي ساراهه ڪنداسين جيڪڏهن توهان ان جي شرح ڪري سگهو ٿا. پڻ، پڪ ڪريو ته اسان جي چيڪ ڪريو يوٽيوب چينل وڌيڪ عظيم ترڪيبون لاء. مهرباني ڪري ان کي سوشل ميڊيا تي شيئر ڪريو ۽ اسان کي ٽيگ ڪريو ته جيئن اسان توهان جي لذيذ تخليقن کي ڏسي سگهون. تنهنجي مهرباني!