جيڪڏهن توهان هڪ دلدار ۽ لذيذ طعام ڳولي رهيا آهيو جيڪو هڪ مصروف هفتي جي رات تي ٺاهڻ ۾ آسان آهي، پوء هي کلاسک هوم ميٽ بالز ۽ اسپگيٽي ساس جو طريقو ٿي سگهي ٿو جيڪو توهان ڳولي رهيا آهيو!
هي ڊش هڪ خانداني پسنديده هوندو، ذائقي، نرم، ۽ نم ميٽ بالز سان گڏ هڪ امير ٽماٽو ساس ۾.
گهر ۾ ميٽ بالز ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
تندور کي 425 ° F تي گرم ڪريو ۽ وچ ۾ اوون ريڪ سيٽ ڪريو. هڪ 13 x 18 قطار شيٽ پين ايلومينيم ورق سان، هڪ ريڪ سيٽ ڪريو، ۽ روشنيء سان پچائڻ جو تيل اسپري؛ پاسي رکي.
گرائونڊ بيف، بريڊ ڪرمبس، پارسلي، بيزل، گرٽيل پياز، ريڪوٽا، پرميسن، لوڻ، مرچ، جائفل، انڊا، اوريگانو، ۽ ¾ پيالو گرم پاڻيءَ ۾ رکي. ٿانو.
هڪ ڪانٽو سان تمام روشنيء سان گڏ ڪريو. توھان پنھنجي ميٽ بالز کي شڪل ڏيئي سگھو ٿا يا ڍڪ ڏيئي سگھو ٿا ۽ انھن کي 1 ۽ 8 ڪلاڪن تائين ريفريجريٽ ڪري سگھو ٿا. (جيترو وڌيڪ توهان مرکب کي ويهڻ ڏيو، وڌيڪ ذائقو پيدا ٿيندو).
پنھنجي ھٿن کي استعمال ڪندي، ھلڪي طور مرکب کي 2 انچ ميٽ بالز ۾ ٺاھيو. (توهان وٽ اٽڪل 28 گوشت بال هوندا).
تيار ڪيل گوشت بالن کي ترتيب ڏيو شيٽ پين. مرکب ٿورڙو چپچپا ٿيندو؛ جيڪڏهن ضروري هجي ته ميٽ بالن کي رول ڪرڻ دوران ڪڏهن ڪڏهن پنهنجي هٿن کي هلڪو تيل ڏيو.
گھر جي ميٽ بالن کي 20 کان 25 منٽن تائين پکايو جيستائين ڳاڙهو ۽ تقريبا پکايا ويندا. 1 چمچ زيتون جو تيل هڪ برتن ۾ وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو. بيڪن کي شامل ڪريو ۽ ڪڪ ڪريو جيستائين ڳاڙهو.
بيڪن کي پليٽ تي منتقل ڪريو ۽ ٿانو مان چربی وجھو. ساڳئي برتن ۾ 3 چمچ زيتون جو تيل وچولي گرمي تي گرم ڪريو.
پياز، پوبلانو، پسيل ٽماٽو ۽ تازو ٽماٽا شامل ڪريو ۽ 10 کان 15 منٽن تائين نرم ٿيڻ تائين پکايو. لوسن شامل ڪريو ۽ 1 وڌيڪ منٽ لاء کائڻ. ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ پچائڻ، 2 وڌيڪ منٽن لاء، ٿڪايو.
شراب شامل ڪريو ۽ تيز گرمي تي پکايو، پين ۾ سڀني ناسي بٽس کي ڇڪايو، جيستائين تقريبا 3 منٽ، تقريبا تمام مائع بخاري بڻجي. شامل ڪريو پاڻي، کنڊ، گوشت جو ذائقو بلون، ۽ مرچ. اڇو، جمٿي، ۽ تقريبا 45 منٽن لاء گھٽ گرمي تي پکڻ.
ميٽ بال بيڪن کي واپس ڪريو، اجماع ۾ ٿڪايو، ۽ ٻئي 30 منٽن لاء سير ڪريو جيستائين ذائق گڏ ٿين ۽ ساس ٿڪجي وڃي.
تلسي ۾ وڌو، ذائقو ڪريو ۽ موسم کي ترتيب ڏيو ڪشير لوڻ سان جيڪڏھن ضرورت هجي. لوڻ وارو پاڻي جو هڪ وڏو برتن ابلڻ لاءِ آڻيو. پاستا شامل ڪريو ۽ تقريبا 7 منٽن لاء ال ڊينٽي کي پچايو، ڪڏهن ڪڏهن هلايو.
وڌيڪ ٽيلر پاستا لاء، هڪ اضافي منٽ لاء ابل. پاستا کي ڪولينڊر ۾ وجھو - واپسي واري برتن ۾، ڪجھ گرم ٽماٽو ساس شامل ڪريو، ۽ ٽاس ڪريو جيستائين مڪمل طور تي گھر جي ميٽ بال ساس سان گڏ ٿيل آھي.
ساس ٿيل پاستا کي ٿال ۾ منتقل ڪريو ۽ گھر جي ميٽ بالز سان گڏ مٿي ڪريو (سليٽ ٿيل چمچ استعمال ڪندي). باقي ٽماٽو ساس کي اسپگيٽي ۽ گهر ۾ ٺاهيل ميٽ بالن تي وجھو.
grated Parmesan پنير سان مٿي. ڪٽيل اجماع سان گارنش ڪريو، جيڪڏھن چاھيو. ماني يا لوسن جي ماني سان گڏ ڪريو (۽ ڪجھ سٺو گلاب يا ريڊ وائن😉). مزو وٺو!
لاڳاپيل ترڪيبون:
- کامل گوشت بال جو طريقو
- يوناني Spaghetti
- گاجر ۽ مٺي آلو سان گڏ بيف اسٽو جو طريقو
- بهترين بيف ميلانيز "ميلانيسا ڊي ڪارني" جو طريقو.
- گاجر ۽ مٺي آلو سان گڏ بيف اسٽو جو طريقو
- بهترين تندور ۾ پڪل گرائونڊ بيف امپاناداس ”ايمپاناداس ڊي ڪارني موليدا ال هورنو“ ترڪيب
رشيد
آسان گھر جي ميٽ بالز
Ingredients
- 2 پون زميني گوشت 80/20
- 1 ڪپ تازو اڇو ماني جا ٽڪرا (اٽڪل 4 سلائسون، ڪرسٽ هٽايو ويو)
- ¼ ڪپ پنڪو اطالوي موسمي خشڪ ماني جا ٽڪرا
- ¼ ڪپ تازو اطالوي parsley minced
- ½ ڪپ ratedريل Parmesan ، Parmigiano-Reggiano، يا رومانو پنير
- ¼ ڪپ مڪمل ٿلهو ricotta پنير
- 3 ڪپڙا ٿوم ، گرڊ
- ½ نن sweetڙو م sweetو پیاز ، گرڊ
- 1 چمڪيو Knorr Beef ذائقو ٿيل بلون يا 2 چمچ ڪوشر لوڻ
- ½ چچا ڪارو مرچ مرچ ، چکڻ
- ½ چچا ڳاڙهي مرچ جون ٻڪريون
- ¼ چچا زميني ڇٽي
- 1 چچا تازو يا سڪل oregano
- 2 وڏي ڳاڙهو ، ماريو ويو
- ¾ ڪپ سڄو کير ، خشڪ ڳاڙهي شراب، جهڙوڪ مالبيڪ يا گرم پاڻي
سوء لاء
- ¼ ڪپ اضافي ڪنو زيتون جو تيل ، ورهايل
- 6 سلائسون بيڪن جو ، ڪٽيل
- ½ چچا ڪٽيل مرچ مرچ
- 7 ڪپڙا ٿوم ، ڪٽيل يا ڪٽيل
- 1 وڏي جوز ، ڇڪيل
- 2 Poblanos مرچ يا ڳاڙهي گھنٽي مرچ ، ڇڪيل
- 8 تازو ٽماٽو ، ڪٽيل
- ½ ڪپ ڳاڙهو شراب ، جهڙوڪ Malbec
- 1 (28-آونس) ڪٽيل ٽماٽن يا ڪٽيل ٽماڪن جو ڪري سگھي ٿو
- 3 ٿانو ٽماٽو پيسٽ
- ¼ ڪپ اطالوي پارسلي ، ڪٽيل
- 3 ٿانو تازا ڪٽيل تلسي جا پن
- 3 نوڪريون اورينگو
- 1 چمڪيو Knorr گوشت جو ذائقو bouillon ، چکڻ
- ڪشير لوڻ ، چکڻ
- 1 ڪپ پاڻي جي
- 1 چمڪيو کنڊ
پاستا لاء:
- 1 ½ پون اسپتيٽ ، پيڪيج جي هدايتن مطابق پکايا
- 2 ٿانو ڪشير لوڻ ، چکڻ
- 8 چمڙن جون شيون مکڻ
- 4 کي 6 کوارٽز پاڻي
خدمت ڪرڻ:
- گرين ٿيل پنير ، جهڙوڪ Parmigiano-Reggiano يا Romano.
- ڪڪڙ جي ماني يا لوسن جي ماني.
جون هدايتون
- تندور کي 425 ° F تي گرم ڪريو ۽ وچين پوزيشن ۾ اوون ريڪ سيٽ ڪريو. ايلومينيم ورق سان هڪ 13 x 18 شيٽ پين کي قطار ڪريو، هڪ ريڪ سيٽ ڪريو، ۽ روشنيء سان ڪڪنگ آئل اسپري ڪريو؛ پاسي رکي.
- گرائونڊ بيف، بريڊ ڪرمبس، پارسلي، گرٽيل پياز، ريڪوٽا، پرميسن، لوڻ، مرچ، جائفل، انڊا، اوريگانو، ۽ ¾ پيالو گرم پاڻي هڪ پيالي ۾ رکو. هڪ ڪانٽو سان تمام هلڪو گڏيو. هن نقطي تي، توهان پنهنجي گوشت جي بالن کي شڪل ۽ بيڪ ڪري سگهو ٿا يا گهٽ ۾ گهٽ 1 ۽ 8 ڪلاڪن تائين ڍڪ ۽ ريفريجريٽ ڪري سگهو ٿا. (جيترو وڌيڪ توهان مرکب کي ويهڻ ڏيو، وڌيڪ ذائقو پيدا ٿيندو).
- پنھنجي ھٿن کي استعمال ڪندي، ھلڪي طور مرکب کي 2 انچ ميٽ بالز ۾ ٺاھيو. (توهان وٽ اٽڪل 28 گوشت بال هوندا). تيار ڪيل شيٽ پين تي گوشت بالن کي ترتيب ڏيو. مرکب ٿورڙو چپچپا ٿيندو؛ جيڪڏھن ضروري ھجي ته ميٽ بالن کي رول ڪرڻ دوران پنھنجي ھٿن کي ھلڪو ھلايو. گھر جي ميٽ بالن کي 20 کان 25 منٽن تائين پکايو جيستائين ڳاڙهو ۽ تقريبا پکايا ويندا.
چورن لاءِ:
- 1 چمچ زيتون جو تيل هڪ برتن ۾ وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو. بيڪن کي شامل ڪريو ۽ ڪڪ ڪريو جيستائين ڳاڙهو ٿئي. بيڪن کي پليٽ تي منتقل ڪريو ۽ ٿانو مان چربی وجھو.
- ساڳئي برتن ۾ 3 چمچ زيتون جو تيل وچولي گرمي تي گرم ڪريو. پياز، پوبلانو، پسيل ٽماٽر، ۽ تازو ٽماٽا شامل ڪريو ۽ 10 کان 15 منٽن تائين نرم ٿيڻ تائين پکايو. لوسن شامل ڪريو ۽ 1 وڌيڪ منٽ لاء کائڻ. ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ پچائڻ، 2 وڌيڪ منٽن لاء، ٿڪايو.
- شراب شامل ڪريو ۽ تيز گرمي تي پکايو، پين ۾ سڀني ناسي بٽس کي ڇڪايو، جيستائين تقريبا تمام مائع تقريبا 3 منٽن تائين ختم ٿي وڃي. پاڻي، کنڊ، گوشت جو ذائقو بلون، ۽ مرچ شامل ڪريو. تقريبا 45 منٽن لاء گھٽ گرمي تي ٿڪايو، ڍڪيو، ۽ ساڙيو.
- ميٽ بالز بيڪن کي واپس ڪريو، پارسلي کي ساس ۾ وڌو، ۽ وڌيڪ 30 منٽن تائين پکڙجي جيستائين ذائقو گڏ اچي ۽ ساس ٿلهي ٿي وڃي. تلسي ۾ وڌو، ذائقو ڪريو، ۽ موسم کي ترتيب ڏيو ڪشير لوڻ سان.
پاستا لاء:
- لوڻ وارو پاڻي جو هڪ وڏو برتن ابلڻ لاءِ آڻيو. پاستا شامل ڪريو ۽ ال ڊينٽي کي پچايو، اٽڪل 7 منٽ، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو. وڌيڪ ٽيلر پاستا لاء، هڪ اضافي منٽ جوش ڪريو. پاستا کي colander ۾ وجھو - برتن کي گھٽ گرمي تي واپس آڻيو. مکڻ شامل ڪريو ۽ ان کي ڳرڻ ڏيو؛ پکا پاستا شامل ڪريو ۽ ٽاس ڪريو جيستائين مکڻ سان مڪمل طور تي لڪايو وڃي. ڪجھ گرم ٽماٽو ساس ۾ وڌو ۽ ٻيهر ٽاس ڪريو.
گھر جي ميٽ بال جي خدمت ڪرڻ لاء:
- ساس ٿيل پاستا کي ٿال ۾ منتقل ڪريو ۽ گھر جي ميٽ بالز سان گڏ مٿي ڪريو (سليٽ ٿيل چمچ استعمال ڪندي). باقي ٽماٽو ساس کي اسپگيٽي ۽ گهر ۾ ٺاهيل ميٽ بالن تي وجھو. grated Parmesan پنير سان مٿي. ڪٽيل اجماع سان گارنش ڪريو، جيڪڏھن چاھيو. ماني يا لوسن جي ماني سان گڏ ڪريو (۽ ڪجھ سٺو گلاب يا ريڊ وائن😉). مزو وٺو!
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.