بيڪن سان ڀرپور ذائقيدار ٽماٽو ساس ۾ اڇلايل ڀرپور رسيل ميٽ بالز، هي اسان جي پسنديده آچر جي رات جي خانداني ڊنر مان هڪ آهي!😍
گرائونڊ بيف ۽ سور جو گوشت، پرميسن پنير، ريڪوٽا، ۽ جڙي ٻوٽين، مصالحن ۽ موسمن جو هڪ لذيذ ميلاپ سان ٺاهيو ويو آهي، هر ڪڪڙ ۾ شديد ذائقي لاءِ.
ان کان پوء، هڪ مزيدار ٽماٽو ساس ۾ تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء اسٽو تي ساڙيو، بيڪن سان ذائقو ۽ جڙي ٻوٽي ۽ مصالحن سان ملايو، گهر کي مزيدار بڻائي ٿو! 🤤
اسان هن ترڪيب ۾ لسانيات کي ترجيح ڏيو ٿا، پر اهو اسپگيٽي، فيٽيڪين، يا پاستا سان سٺو آهي!
Meatballs ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
Meatballs لاء: تندور کي 425 ° F تي گرم ڪريو ۽ وچ ۾ اوون ريڪ سيٽ ڪريو. هڪ 13 x 18 قطار شيٽ پين ايلومينيم ورق سان، هڪ ريڪ سيٽ ڪريو، ۽ روشنيء سان پچائڻ جو تيل اسپري؛ پاسي رکي.
ٻنهي قسمن جو گوشت، بريڊ ڪرمبس، پارسلي، گرٽيل پياز، ريڪوٽا، پرميسن، لوڻ، مرچ، جائفل، انڊا، اوريگانو، ۽ ¾ پيالو گرم پاڻيءَ ۾ رکي. ٿانو. هڪ ڪانٽو سان تمام روشنيء سان گڏ ڪريو.
توھان پنھنجي ميٽ بالز کي شڪل ڏيئي سگھو ٿا يا ڍڪ ڏيئي سگھو ٿا ۽ انھن کي 1 ۽ 8 ڪلاڪن تائين ريفريجريٽ ڪري سگھو ٿا. (جيترو وڌيڪ توهان مرکب کي ويهڻ ڏيو، وڌيڪ ذائقو پيدا ٿيندو).
پنھنجي ھٿن کي استعمال ڪندي، ھلڪي طور مرکب کي 2 انچ ميٽ بالز ۾ ٺاھيو. (توهان وٽ اٽڪل 28 گوشت بال هوندا). انھن کي ترتيب ڏيو يا تيار ڪيل شيٽ پان. مرکب ٿورڙو چپچپا ٿيندو؛ جيڪڏهن ضروري هجي ته انهن کي رول ڪرڻ دوران ڪڏهن ڪڏهن پنهنجي هٿن کي هلڪو تيل ڏيو. انھن کي 20 کان 25 منٽن تائين پکايو جيستائين بھورا ۽ تقريبا پکايا ويندا.
1 چمچ زيتون جو تيل هڪ برتن ۾ گرم ڪريو وچولي تيز گرمي تي ساس لاءِ. بيڪن کي شامل ڪريو ۽ ڪڪ ڪريو جيستائين ڳاڙهو. بيڪن کي پليٽ تي منتقل ڪريو ۽ ٿانو مان چربی وجھو. ساڳئي پين ۾ 3 چمچ زيتون جو تيل وچولي گرمي تي گرم ڪريو.
پياز، پوبلانو، پسيل ٽماٽو ۽ تازو ٽماٽا شامل ڪريو ۽ 10 کان 15 منٽن تائين نرم ٿيڻ تائين پکايو. لوسن شامل ڪريو ۽ 1 وڌيڪ منٽ لاء کائڻ.
آخر ۾، ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ پچائڻ، ھلائيندي، وڌيڪ 2 منٽن لاء. شراب شامل ڪريو ۽ تيز گرمي تي پکايو، پين ۾ سڀني ناسي بٽس کي ڇڪايو، جيستائين تقريبا 3 منٽ، تقريبا تمام مائع بخاري بڻجي.
اڳيون، شامل ڪريو پاڻي، کنڊ، گوشت جو ذائقو بلون، ۽ مرچ. اڇو، جمٿي، ۽ 30 منٽن لاء گھٽ گرميء تي پکڻ.
ميٽ بال بيڪن کي واپس آڻيو، پارسلي کي ساس ۾ وڌو، ۽ وڌيڪ 30 منٽن تائين اڇو ڪريو جيستائين ذائقو گڏ ٿين ۽ ساس ٿلهي ٿي وڃي.
تلسي ۾ وڌو، ذائقو ڪريو ۽ موسم کي ترتيب ڏيو ڪشير لوڻ سان جيڪڏھن ضرورت هجي. لوڻ وارو پاڻي جو هڪ وڏو برتن ابلڻ لاءِ آڻيو. پاستا شامل ڪريو ۽ تقريبا 7 منٽن لاء ال ڊينٽي کي پچايو، ڪڏهن ڪڏهن هلايو.
وڌيڪ ٽيلر پاستا لاء، هڪ اضافي منٽ لاء ابل. پاستا کي colander ۾ وجھو - برتن کي گھٽ گرمي تي واپس آڻيو. مکڻ شامل ڪريو ۽ ان کي ڳرڻ ڏيو؛ پکا پاستا شامل ڪريو ۽ ٽاس ڪريو جيستائين مکڻ سان مڪمل طور تي لڪايو وڃي. ڪجھ گرم ٽماٽو ساس ۾ وڌو ۽ ٻيهر ٽاس ڪريو.
ساس ٿيل پاستا کي پليٽ ۾ منتقل ڪريو ۽ مٿي مان ميٽ بالز سان گڏ ڪريو (سليٽ ٿيل چمچ استعمال ڪندي). باقي ٽماٽو ساس کي اسپگيٽي ۽ ميٽ بالز مٿان اڇليو. grated Parmesan پنير سان مٿي.
ڪٽيل اجماع سان گارنش ڪريو، جيڪڏھن چاھيو. ماني يا لوسن جي ماني سان گڏ ڪريو (۽ ڪجھ سٺو گلاب يا ريڊ وائن😉). مزو وٺو!
لاڳاپيل ترڪيبون:
- کلاسک گھر جي ميٽ بالز جو طريقو
- گاجر ۽ مٺي آلو سان گڏ بيف اسٽو جو طريقو
- بهترين بيف ميلانيز "ميلانيسا ڊي ڪارني" جو طريقو.
- گاجر ۽ مٺي آلو سان گڏ بيف اسٽو جو طريقو
- بهترين تندور ۾ پڪل گرائونڊ بيف امپاناداس ”ايمپاناداس ڊي ڪارني موليدا ال هورنو“ ترڪيب
رشيد
آسان Meatballs
Ingredients
- 1 پونڊ زميني گوشت 80/20
- 1 پونڊ زميني سور جو گوشت يا مٺي ساسج لنڪس ، ڪپڙا هٽايو ويو
- 1 ڪپ تازو اڇو ماني جا ٽڪرا (اٽڪل 4 سلائسون، ڪرسٽ هٽايو ويو)
- ¼ ڪپ پنڪو اطالوي موسمي خشڪ ماني جا ٽڪرا
- ¼ ڪپ تازو اطالوي parsley minced
- ½ ڪپ ratedريل Parmesan ، Parmigiano-Reggiano، يا رومانو پنير
- ¼ ڪپ مڪمل ٿلهو ricotta پنير
- 3 ڪپڙا ٿوم ، گرڊ
- ½ نن sweetڙو م sweetو پیاز ، گرڊ
- 1 چمڪيو Knorr Beef ذائقو ٿيل بلون يا 2 چمچ ڪوشر لوڻ
- ½ چچا ڪارو مرچ مرچ ، چکڻ
- ½ چچا ڳاڙهي مرچ جون ٻڪريون
- ¼ چچا زميني ڇٽي
- 1 چچا تازو يا سڪل oregano
- 2 وڏي ڳاڙهو ، ماريو ويو
- ¾ ڪپ سڄو کير ، خشڪ ڳاڙهي شراب، جهڙوڪ مالبيڪ يا گرم پاڻي
سوء لاء
- ¼ ڪپ اضافي ڪنو زيتون جو تيل ,
- 6 سلائسون بيڪن جو ، ڪٽيل
- ½ چچا ڪٽيل مرچ مرچ
- 7 ڪپڙا ٿوم ، ڪٽيل يا ڪٽيل
- 1 وڏي جوز ، ڇڪيل
- 2 Poblanos مرچ يا ڳاڙهي گھنٽي مرچ ، ڇڪيل
- 8 تازو ٽماٽو ، ڪٽيل
- ½ ڪپ ڳاڙهو شراب ، جهڙوڪ Malbec
- 1 (28-آونس) ڪٽيل ٽماٽن يا ڪٽيل ٽماڪن جو ڪري سگھي ٿو
- 3 ٿانو ٽماٽو پيسٽ
- ¼ ڪپ اطالوي پارسلي ، ڪٽيل
- ¼ ٿانو تازا ڪٽيل تلسي جا پن
- 3 نوڪريون اورينگو
- 1 چمڪيو Knorr گوشت جو ذائقو bouillon ، چکڻ
- ڪشير لوڻ ، چکڻ
- 1 ڪپ پاڻي جي
- 1 چمڪيو کنڊ
پاستا لاء:
- 1 ½ پون ٻولي آهي ، پيڪيج جي هدايتن مطابق پکايا
- 2 ٿانو ڪشير لوڻ ذائقو ڪرڻ (پاستا جو پاڻي لوڻ)
- 8 چمڙن جون شيون مکڻ
- 4 کي 6 کوارٽز پاڻي
خدمت ڪرڻ:
- گرين ٿيل پنير ، جهڙوڪ Parmigiano-Reggiano يا Romano.
- ڪڪڙ جي ماني يا لوسن جي ماني.
جون هدايتون
- تندور کي 425 ° F تي گرم ڪريو ۽ وچين پوزيشن ۾ اوون ريڪ سيٽ ڪريو. ايلومينيم ورق سان هڪ 13 x 18 شيٽ پين کي قطار ڪريو، هڪ ريڪ سيٽ ڪريو، ۽ روشنيء سان ڪڪنگ آئل اسپري ڪريو؛ پاسي رکي.
- هڪ پيالي ۾ ٻنهي قسمن جو گوشت، بريڊ ڪرمبس، پارسلي، گرٽيل پياز، ريڪوٽا، پرميسن، لوڻ، مرچ، جائفل، انڊا، اوريگانو ۽ ¾ پيالو گرم پاڻي رکو. هڪ ڪانٽو سان تمام هلڪو گڏيو. هن نقطي تي، توهان پنهنجي گوشت جي بالن کي شڪل ۽ بيڪ ڪري سگهو ٿا يا گهٽ ۾ گهٽ 1 ۽ 8 ڪلاڪن تائين ڍڪ ۽ ريفريجريٽ ڪري سگهو ٿا. (جيترو وڌيڪ توهان مرکب کي ويهڻ ڏيو، وڌيڪ ذائقو پيدا ٿيندو).
- پنھنجي ھٿن کي استعمال ڪندي، ھلڪي طور مرکب کي 2 انچ ميٽ بالز ۾ ٺاھيو. (توهان وٽ اٽڪل 28 گوشت بال هوندا). تيار ڪيل شيٽ پين تي گوشت بالن کي ترتيب ڏيو. مرکب ٿورڙو چپچپا ٿيندو؛ جيڪڏھن ضروري ھجي ته ميٽ بالن کي رول ڪرڻ دوران پنھنجي ھٿن کي ھلڪو ھلايو. ميٽ بالن کي 20 کان 25 منٽن تائين بيڪ ڪريو جيستائين ڳاڙهو ۽ تقريبا پکايا ويندا.
چورن لاءِ:
- 1 چمچ زيتون جو تيل هڪ برتن ۾ وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو. بيڪن کي شامل ڪريو ۽ ڪڪ ڪريو جيستائين ڳاڙهو ٿئي. بيڪن کي پليٽ تي منتقل ڪريو ۽ ٿانو مان چربی وجھو.
- ساڳئي پين ۾ 3 چمچ زيتون جو تيل وچولي گرمي تي گرم ڪريو. پياز، پوبلانو، پسيل ٽماٽر، ۽ تازو ٽماٽا شامل ڪريو ۽ 10 کان 15 منٽن تائين نرم ٿيڻ تائين پکايو. لوسن شامل ڪريو ۽ 1 وڌيڪ منٽ لاء کائڻ. آخر ۾، ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ پچائڻ، ھلائيندي، وڌيڪ 2 منٽن لاء.
- شراب شامل ڪريو ۽ تيز گرمي تي پکايو، پين ۾ سڀني ناسي بٽس کي ڇڪايو جيستائين تقريبا 3 منٽ تقريبا تمام مائع بخاري بڻجي. اڳيون، پاڻي، کنڊ، گوشت جو ذائقو بلون، ۽ مرچ شامل ڪريو. تقريبا 30 منٽن لاء گھٽ گرمي تي ٿڪايو، ڍڪيو، ۽ ساڙيو.
- ميٽ بالز بيڪن کي واپس ڪريو، پارسلي کي ساس ۾ وڌو، ۽ وڌيڪ 30 منٽن تائين پکڙجي جيستائين ذائقو گڏ اچي ۽ ساس ٿلهي ٿي وڃي. تلسي ۾ وڌو، ذائقو ڪريو، ۽ موسم کي ترتيب ڏيو ڪشير لوڻ سان.
پاستا لاء:
- لوڻ وارو پاڻي جو هڪ وڏو برتن ابلڻ لاءِ آڻيو. پاستا شامل ڪريو ۽ ال ڊينٽي کي پچايو، اٽڪل 7 منٽ، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو. وڌيڪ ٽيلر پاستا لاء، هڪ اضافي منٽ جوش ڪريو. پاستا کي colander ۾ وجھو - برتن کي گھٽ گرمي تي واپس آڻيو. مکڻ شامل ڪريو ۽ ان کي ڳرڻ ڏيو؛ پکا پاستا شامل ڪريو ۽ ٽاس ڪريو جيستائين مکڻ سان مڪمل طور تي لڪايو وڃي. ڪجھ گرم ٽماٽو ساس ۾ وڌو ۽ ٻيهر ٽاس ڪريو.
- خدمت ڪرڻ:
- ساس ٿيل پاستا کي پليٽ ۾ منتقل ڪريو ۽ مٿي مان ميٽ بالز سان گڏ ڪريو (هڪ سلاٽ ٿيل چمچ استعمال ڪندي). باقي ٽماٽو ساس کي اسپگيٽي ۽ ميٽ بالز مٿان اڇليو. grated Parmesan پنير سان مٿي. ڪٽيل اجماع سان گارنش ڪريو، جيڪڏھن چاھيو. ماني يا لوسن جي ماني سان گڏ ڪريو (۽ ڪجھ سٺو گلاب يا ريڊ وائن😉). مزو وٺو!
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.