آسان گھر جي ميٽ بالز
جيڪڏهن توهان هڪ دلدار ۽ لذيذ طعام ڳولي رهيا آهيو جيڪو هڪ مصروف هفتي جي رات تي ٺاهڻ ۾ آسان آهي، پوء هي کلاسک هوم ميٽ بالز ۽ اسپگيٽي ساس جو طريقو ٿي سگهي ٿو جيڪو توهان ڳولي رهيا آهيو! هي ڊش هڪ خانداني پسنديده هوندو، ذائقي، نرم، ۽ نم ميٽ بالز سان گڏ هڪ امير ٽماٽو ساس ۾.
Ingredients
- 2 پون زميني گوشت 80/20
- 1 ڪپ تازو اڇو ماني جا ٽڪرا (اٽڪل 4 سلائسون، ڪرسٽ هٽايو ويو)
- ¼ ڪپ پنڪو اطالوي موسمي خشڪ ماني جا ٽڪرا
- ¼ ڪپ تازو اطالوي parsley minced
- ½ ڪپ ratedريل Parmesan ، Parmigiano-Reggiano، يا رومانو پنير
- ¼ ڪپ مڪمل ٿلهو ricotta پنير
- 3 ڪپڙا ٿوم ، گرڊ
- ½ نن sweetڙو م sweetو پیاز ، گرڊ
- 1 چمڪيو Knorr Beef ذائقو ٿيل بلون يا 2 چمچ ڪوشر لوڻ
- ½ چچا ڪارو مرچ مرچ ، چکڻ
- ½ چچا ڳاڙهي مرچ جون ٻڪريون
- ¼ چچا زميني ڇٽي
- 1 چچا تازو يا سڪل oregano
- 2 وڏي ڳاڙهو ، ماريو ويو
- ¾ ڪپ سڄو کير ، خشڪ ڳاڙهي شراب، جهڙوڪ مالبيڪ يا گرم پاڻي
سوء لاء
- ¼ ڪپ اضافي ڪنو زيتون جو تيل ، ورهايل
- 6 سلائسون بيڪن جو ، ڪٽيل
- ½ چچا ڪٽيل مرچ مرچ
- 7 ڪپڙا ٿوم ، ڪٽيل يا ڪٽيل
- 1 وڏي جوز ، ڇڪيل
- 2 Poblanos مرچ يا ڳاڙهي گھنٽي مرچ ، ڇڪيل
- 8 تازو ٽماٽو ، ڪٽيل
- ½ ڪپ ڳاڙهو شراب ، جهڙوڪ Malbec
- 1 (28-آونس) ڪٽيل ٽماٽن يا ڪٽيل ٽماڪن جو ڪري سگھي ٿو
- 3 ٿانو ٽماٽو پيسٽ
- ¼ ڪپ اطالوي پارسلي ، ڪٽيل
- 3 ٿانو تازا ڪٽيل تلسي جا پن
- 3 نوڪريون اورينگو
- 1 چمڪيو Knorr گوشت جو ذائقو bouillon ، چکڻ
- ڪشير لوڻ ، چکڻ
- 1 ڪپ پاڻي جي
- 1 چمڪيو کنڊ
پاستا لاء:
- 1 ½ پون اسپتيٽ ، پيڪيج جي هدايتن مطابق پکايا
- 2 ٿانو ڪشير لوڻ ، چکڻ
- 8 چمڙن جون شيون مکڻ
- 4 کي 6 کوارٽز پاڻي
خدمت ڪرڻ:
- گرين ٿيل پنير ، جهڙوڪ Parmigiano-Reggiano يا Romano.
- ڪڪڙ جي ماني يا لوسن جي ماني.
جون هدايتون
- تندور کي 425 ° F تي گرم ڪريو ۽ وچين پوزيشن ۾ اوون ريڪ سيٽ ڪريو. ايلومينيم ورق سان هڪ 13 x 18 شيٽ پين کي قطار ڪريو، هڪ ريڪ سيٽ ڪريو، ۽ روشنيء سان ڪڪنگ آئل اسپري ڪريو؛ پاسي رکي.
- گرائونڊ بيف، بريڊ ڪرمبس، پارسلي، گرٽيل پياز، ريڪوٽا، پرميسن، لوڻ، مرچ، جائفل، انڊا، اوريگانو، ۽ ¾ پيالو گرم پاڻي هڪ پيالي ۾ رکو. هڪ ڪانٽو سان تمام هلڪو گڏيو. هن نقطي تي، توهان پنهنجي گوشت جي بالن کي شڪل ۽ بيڪ ڪري سگهو ٿا يا گهٽ ۾ گهٽ 1 ۽ 8 ڪلاڪن تائين ڍڪ ۽ ريفريجريٽ ڪري سگهو ٿا. (جيترو وڌيڪ توهان مرکب کي ويهڻ ڏيو، وڌيڪ ذائقو پيدا ٿيندو).
- پنھنجي ھٿن کي استعمال ڪندي، ھلڪي طور مرکب کي 2 انچ ميٽ بالز ۾ ٺاھيو. (توهان وٽ اٽڪل 28 گوشت بال هوندا). تيار ڪيل شيٽ پين تي گوشت بالن کي ترتيب ڏيو. مرکب ٿورڙو چپچپا ٿيندو؛ جيڪڏھن ضروري ھجي ته ميٽ بالن کي رول ڪرڻ دوران پنھنجي ھٿن کي ھلڪو ھلايو. گھر جي ميٽ بالن کي 20 کان 25 منٽن تائين پکايو جيستائين ڳاڙهو ۽ تقريبا پکايا ويندا.
چورن لاءِ:
- 1 چمچ زيتون جو تيل هڪ برتن ۾ وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو. بيڪن کي شامل ڪريو ۽ ڪڪ ڪريو جيستائين ڳاڙهو ٿئي. بيڪن کي پليٽ تي منتقل ڪريو ۽ ٿانو مان چربی وجھو.
- ساڳئي برتن ۾ 3 چمچ زيتون جو تيل وچولي گرمي تي گرم ڪريو. پياز، پوبلانو، پسيل ٽماٽر، ۽ تازو ٽماٽا شامل ڪريو ۽ 10 کان 15 منٽن تائين نرم ٿيڻ تائين پکايو. لوسن شامل ڪريو ۽ 1 وڌيڪ منٽ لاء کائڻ. ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ پچائڻ، 2 وڌيڪ منٽن لاء، ٿڪايو.
- شراب شامل ڪريو ۽ تيز گرمي تي پکايو، پين ۾ سڀني ناسي بٽس کي ڇڪايو، جيستائين تقريبا تمام مائع تقريبا 3 منٽن تائين ختم ٿي وڃي. پاڻي، کنڊ، گوشت جو ذائقو بلون، ۽ مرچ شامل ڪريو. تقريبا 45 منٽن لاء گھٽ گرمي تي ٿڪايو، ڍڪيو، ۽ ساڙيو.
- ميٽ بالز بيڪن کي واپس ڪريو، پارسلي کي ساس ۾ وڌو، ۽ وڌيڪ 30 منٽن تائين پکڙجي جيستائين ذائقو گڏ اچي ۽ ساس ٿلهي ٿي وڃي. تلسي ۾ وڌو، ذائقو ڪريو، ۽ موسم کي ترتيب ڏيو ڪشير لوڻ سان.
پاستا لاء:
- لوڻ وارو پاڻي جو هڪ وڏو برتن ابلڻ لاءِ آڻيو. پاستا شامل ڪريو ۽ ال ڊينٽي کي پچايو، اٽڪل 7 منٽ، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو. وڌيڪ ٽيلر پاستا لاء، هڪ اضافي منٽ جوش ڪريو. پاستا کي colander ۾ وجھو - برتن کي گھٽ گرمي تي واپس آڻيو. مکڻ شامل ڪريو ۽ ان کي ڳرڻ ڏيو؛ پکا پاستا شامل ڪريو ۽ ٽاس ڪريو جيستائين مکڻ سان مڪمل طور تي لڪايو وڃي. ڪجھ گرم ٽماٽو ساس ۾ وڌو ۽ ٻيهر ٽاس ڪريو.
گھر جي ميٽ بال جي خدمت ڪرڻ لاء:
- ساس ٿيل پاستا کي ٿال ۾ منتقل ڪريو ۽ گھر جي ميٽ بالز سان گڏ مٿي ڪريو (سليٽ ٿيل چمچ استعمال ڪندي). باقي ٽماٽو ساس کي اسپگيٽي ۽ گهر ۾ ٺاهيل ميٽ بالن تي وجھو. grated Parmesan پنير سان مٿي. ڪٽيل اجماع سان گارنش ڪريو، جيڪڏھن چاھيو. ماني يا لوسن جي ماني سان گڏ ڪريو (۽ ڪجھ سٺو گلاب يا ريڊ وائن😉). مزو وٺو!
نوٽ
ڪيئن اسٽور ڪرڻ ۽ ٻيهر گرم ڪرڻ
ذخيرو ڪرڻ لاءِ، پاستا ۽ ساس سان گڏ ڪنهن به بچيل گهر جي ميٽ بالز کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ رکو ۽ 3-4 ڏينهن تائين ريفريجريٽ ڪريو. توهان انفرادي سرونگ کي مائڪرو ويڪرو ڪري سگهو ٿا يا وري گرم ڪرڻ لاءِ گهٽ گرميءَ تي ان کي اسٽو تي گرم ڪري سگهو ٿا. پڪ ڪريو ته گوشت بال، ساس، ۽ پاستا هڪجهڙائي سان گرم ڪيا ويا آهن، ۽ توهان جي بچيل شين مان لطف اندوز ڪريو!
اڳڀرائي
توھان آساني سان گھر ۾ ميٽ بالز ۽ سپاھيٽي ساس ٺاھي سگھوٿا اڳي وقت بچائڻ ۽ خدمت ڪرڻ واري ڏينھن تي دٻاءُ گھٽائڻ لاءِ. ميٽ بالز ٺاهي سگھجن ٿيون ۽ شڪل ۾ 8 ڪلاڪ اڳ وقت کان وٺي ۽ ريفريجريٽ ٿي سگھي ٿي جيستائين تيار ٿيڻ لاءِ تيار. ساس پڻ تيار ٿي سگھي ٿو ۽ فرج يا فريزر ۾ ذخيرو ٿي سگھي ٿو جيستائين خدمت ڪرڻ لاء تيار آھي. جڏهن خدمت ڪرڻ لاء تيار ٿي، گوشت بال ۽ چٽ کي ٻيهر گرم ڪريو ۽ هدايتن جي مطابق پاستا پکايا. هي ميڪ اپ ڪرڻ وارو طريقو مصروف هفتي جي راتين يا مهمانن جي تفريح لاءِ ڀرپور آهي، ڇاڪاڻ ته اهو توهان کي تمام گهڻو کاڌو تيار ڪرڻ ۽ ٻيهر گرم ڪرڻ ۽ خدمت ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو جڏهن تيار هجي.
ڪيئن منجمد ڪرڻ
Homemade Meatballs ۽ Spaghetti ساس کي منجمد ڪرڻ لاءِ، ان کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌو ڪرڻ ڏيو، پوءِ ان کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا فريزر-سيف زپلاڪ بيگ ۾ منتقل ڪريو. تاريخ ۽ مواد سان گڏ ڪنٽينر يا بيگ کي ليبل ڪريو. توهان 3 مهينن لاء ساس منجمد ڪري سگهو ٿا. ساس کي ٿڪائڻ لاء، ان کي رات جو فرج ۾ رکو. جڏهن استعمال ڪرڻ لاءِ تيار هجي، ساس کي ٻيهر گرم ڪريو اسٽوٽپ تي يا مائڪرو ويڪرو ۾ جيستائين گرم نه ٿئي. ميٽ بالز کي پڻ الڳ طور تي منجمد ڪري سگھجي ٿو انھن کي شيٽ پين تي رکي ۽ انھن کي منجمد ڪري جيستائين مضبوط ٿئي.
هڪ دفعو منجهيل، انهن کي هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا زپلڪ بيگ ڏانهن منتقل ڪريو ۽ انهن کي 3 مهينن تائين منجمد ڪريو. منجمد ميٽ بالز کي ٻيهر گرم ڪرڻ لاءِ، انهن کي بيڪنگ شيٽ تي رکو ۽ اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 350 °F تي 15-20 منٽن لاءِ يا گرم ٿيڻ تائين بيڪ ڪريو.
غذائتي حقيقتون
آسان گھر جي ميٽ بالز
في سرور ڏيڻ جي رقم
ڪيري
757
روزاني ويليو *
بدن
35
g
54
%
ڏوريل ڀاڙي
12
g
75
%
ٽرانس فٽ
1
g
مدرسهن جي گرمي
3
g
منوڊيل ڀاڇ
16
g
کوليسٽرول
117
mg
39
%
سوڊيم
2055
mg
89
%
پوسٽشيم
940
mg
27
%
ڪاربوهائيڊيوٽو
73
g
24
%
مڱريو
6
g
25
%
کنڊ
11
g
12
%
پروٽين
34
g
68
%
وٽامن ج
2169
IU
43
%
وٽامن سي
51
mg
62
%
Calcium
197
mg
20
%
لوھ
5
mg
28
%
* روزانو قيمتون هڪ 2000 ڪيوريه غذا تي ٻڌل آهن.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.
ڇا توهان کي ريسيپي پسند آئي؟اسان ان جي ساراهه ڪنداسين جيڪڏهن توهان ان جي شرح ڪري سگهو ٿا. پڻ، پڪ ڪريو ته اسان جي چيڪ ڪريو يوٽيوب چينل وڌيڪ عظيم ترڪيبون لاء. مهرباني ڪري ان کي سوشل ميڊيا تي شيئر ڪريو ۽ اسان کي ٽيگ ڪريو ته جيئن اسان توهان جي لذيذ تخليقن کي ڏسي سگهون. تنهنجي مهرباني!