Fettuccine Alfredo هڪ اطالوي-آمريڪي ڊش آهي جيڪا تازي فيٽيوڪين جو هڪ امير ۽ ڪريمي Alfredo ساس سان اڇلائي وئي آهي. اهو هڪ ريسٽورنٽ کلاسک آهي، پر اهو گهر ۾ تيار ڪرڻ بلڪل سادو ۽ آسان آهي.
ان کان علاوه، هي ڪريمي Fettuccini Alfredo طريقه آساني سان ساس ۾ اضافي شامل ڪندي ترتيب ڏئي سگهجي ٿو، جهڙوڪ پين-سيريل چکن، جھينگا، يا سسج، ۽ / يا ڀاڄيون شامل ڪرڻ، جهڙوڪ بروڪولي مشروم، جيڪڏهن گهربل هجي.
سان گڏ خدمت ڪريو گھر جي ماني جي تياري, ليم بٽرملڪ رينچ ڊريسنگ سان باغي سلاد, سيزر سلاد، يا تازو ٽماٽو سلاد مڪمل کاڌي لاء.
Fettuccine Alfredo ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
پاڻيءَ جي هڪ وڏي ٿانءَ کي اُبالو. لوڻ جو هڪ چمچو ۽ پاستا شامل ڪريو ۽ پيڪيج تي ڏنل هدايتن مطابق پکايو. پاستا کي صاف ڪرڻ کان اڳ 1-½ پيالو پچائڻ واري پاڻي کي الڳ ڪريو.
وچولي گرمي تي هڪ وڏي اسڪيليٽ يا ساسپين ۾، ڪريم کي گڏ ڪريو، پنير جو اڌ، 1 پيالو پاستا پچائڻ وارو پاڻي، ۽ مکڻ. مکڻ کي ڳرڻ لاءِ اُڇلايو ۽ صرف ساوڪ تي آڻيو.
ٻن منٽن لاء ھلڪو ھلڻ ڏيو. جڏهن fettuccine al dente آهي، ان کي سڌو سنئون ساسپين ۾ ٻرندڙ ساس سان منتقل ڪريو.
لوڻ، مرچ، ۽ جائفل سان موسم، ۽ هڪ simmer ڏانھن موٽيو. اونڌو ڪريو، چمڙن سان اُڇلايو، جيستائين ساس پاستا کي ڪٽ نه ڪري، ٻيو 2 منٽ. گرميء تان هٽايو، باقي ڀريل پنيس سان ڇڪيو، ۽ ٽاس.
خدمت ڪرڻ لاءِ، پاستا کي وڏي رِمڊ پليٽن تي گارنش ڪريو، ڪٽيل اطالوي پارسلي يا بيزل سان گارنش ڪريو، ۽ مٿي تي تازو گرٽيل پنير.
لاڳاپيل ترڪيبون
- ڪريمي پاستا مشروم ۽ ڪارمل ٿيل پياز سان
- ٽونا پاستا Casserole
- بيف Braciole مکھن پاستا سان
- پڪل پاستا
- ڪريمي Fettucine
- پڪل زيٽي
رشيد
آسان Fettuccine Alfredo
Ingredients
Alfredo سوس لاء
- ½ ڪپ گرانا پڊانو يا پرميسن پنير، تازو ڀريل يا ڪٽيل ورهايل
- 2 پيالو ڳري ڪريم يا اڌ ۽ اڌ
- 1 ڪپ پاستا پچائڻ جو پاڻي
- ¼ لٺ (4 چمچ) مکڻ
- 2 نوڪريون ڪشير لوڻ ، يا ذائقي کي ترتيب ڏيو
- ¼ چچا ڪارو مرچ مرچ ، يا ذائقو ڪرڻ
- ¼ چچا تازو ratedريل نٽمگ ، يا ذائقو ڪرڻ
پاستا لاء:
- 1 پونڊ fettuccine يا linguine
- 6- سير کي سوا سير پاڻي
- 1 چمڪيو ڪشير لوڻ
جون هدايتون
پاستا لاء:
- پاڻيءَ جي هڪ وڏي ٿانءَ کي اُبالو. لوڻ جو هڪ چمچو ۽ پاستا شامل ڪريو ۽ پيڪيج تي ڏنل هدايتن مطابق پکايو. پاستا کي صاف ڪرڻ کان اڳ 1-½ پيالو پاستا پچائڻ واري پاڻي کي الڳ ڪريو.
Alfredo ساس لاء:
- وچولي گرمي تي هڪ وڏي اسڪيليٽ يا ساسپين ۾؛ ڪريم، ½ پيالو پنير، 1 پيالو پاستا پچائڻ وارو پاڻي، ۽ مکڻ. مکڻ کي ڳرڻ لاءِ اُڇلايو ۽ صرف ساوڪ تي آڻيو. ٻن منٽن لاء ھلڪو ھلڻ ڏيو. جڏهن fettuccine al dente آهي، ان کي سڌو سنئون ساسپين ڏانهن منتقل ڪريو.
- لوڻ، مرچ، ۽ جائفل سان موسم، ۽ هڪ simmer ڏانھن موٽيو. سمير، چمڙن سان اُڇلائي، بس جيستائين ساس پاستا کي کوٽڻ شروع ڪري، ٻيو يا ٻه منٽ. گرميء تان هٽايو، باقي ڀريل پنيس سان ڇڪيو، ۽ ٽاس ڪريو. خدمت ڪرڻ لاءِ، پاستا کي وڏي رِمڊ پليٽن تي گارنش ڪريو، ڪٽيل اطالوي پارسلي يا بيزل سان گارنش ڪريو، ۽ مٿي تي تازو گرٽيل پنير.
نوٽ
- پريشان نه ڪريو جيڪڏهن تمام گهڻو ساس آهي؛ جيئن ئي توهان پاستا کي اندر اڇلائيندؤ، ساس پاستا سان چمڪندو ۽ ڳري ٿيندو.
- Fettuccine Alfredo بهترين طور تي فوري طور تي پيش ڪيو ويندو آهي پر هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ 2 ڏينهن تائين ريفريجريٽ ڪري سگهجي ٿو. ٻيهر گرم ڪرڻ لاءِ، ان کي اسٽوٽ ٽاپ تي گھٽ گرميءَ تي گرم ڪريو جيستائين گرم نه ٿئي يا مائيڪرو ويو ۾ جيستائين گرم نه ٿئي؛ ذهن ۾ رکو ته ساس الڳ ٿي ويندو.
- توھان شروع ڪرڻ کان پھريان توھان جا سڀئي اجزاء حاصل ڪريو.
- جيڪڏهن Alfredo ساس پتلي آهي، ان کي ڇڏي ڏيو ته ڪجهه وڌيڪ منٽن لاء، ان کي گرميء تان هٽايو، ۽ ان کي هڪ يا ٻه منٽ لاء سيٽ ڪريو. جيئن ٿڌو ٿيندو، تيئن ٿلهو ٿيندو. جيڪڏهن اهو تمام ٿلهو آهي، ان کي ٿوري پاستا جي پاڻيء سان ٿلهي ڇڏيو جيڪو توهان الڳ ڪيو. استعمال ڪريو ڇڪيل parmesan؛ اڳ ۾ ڪٽيل پنير پڻ ڳري نه ٿو.
- پاستا کي ان وقت تائين پکايو جيستائين اهو ال ڊينٽي (مضبوط) نه هجي، ۽ جيڪڏهن ضروري هجي ته ساس جي مطابقت کي ترتيب ڏيڻ لاءِ پاستا پاڻي جو اٽڪل 1-½ کپ رکي ڇڏيو.
- جيڪڏهن توهان هڪ ڪريميئر ۽ ٿلهي الفريدو ساس کي ترجيح ڏيو، ڳري ڪريم استعمال ڪريو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.