This Easy Peach Galette recipe is a free-form version of peach pie, with thin slices of ripe peaches and warm species inside a buttery crust. Adding cornstarch to the fruit filling ensures a perfectly crisp bottom.
Serve this delicious Peach Galette warm with a scoop of vanilla ice cream or whipped cream. For more Summer Desserts, check out these recipes: ruitر ٽار, بيري ٽريفل, ليمن جون ٻٽون, اسٽريبي ڪيڪ, ۽ پلم ڪيڪ.
پيچ گليٽ ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
اٽو، کنڊ، لوڻ، ۽ دال شامل ڪريو اسٽيل بليڊ سان فوڊ پروسيسر جي ٿانو ۾ گڏ ڪرڻ لاء. اڳيون، مکڻ ۽ دال شامل ڪريو جيستائين مرکب گلي واري ريت وانگر نه ٿئي.
برفاني پاڻي ۾ آهستي آهستي ٻريو، وينلا صاف ڪريو (جيڪڏهن استعمال ڪري رهيا آهيو)، ۽ نبض جيستائين گڏ ٿيڻ شروع ٿئي ٿي.
احتياط سان آٽي کي بال جي شڪل ڏيو ۽ ان کي ڊسڪ ۾ فليٽ ڪريو. جيڪڏهن توهان ان کي فوري طور تي استعمال نه ڪري رهيا آهيو، آو کي مضبوطيء سان پلاسٽڪ لفافي ۾ لپايو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ يا 24 ڪلاڪن تائين ريفريجريٽ ڪريو.
ٿورڙي اٽي جي مٿاڇري تي، اٽي کي 12 انچ جي دائري ۾ رول ڪريو. اٽي کي پارچمينٽ سان ٺهيل بيڪنگ شيٽ تي منتقل ڪريو ۽ آڑو ڀرڻ جي تياري ڪندي ريفريجريٽ ڪريو.
ڪٽيل آڙهن کي ليمن جو رس، داڻا ٿيل کنڊ، هلڪو برائون شوگر، ڪارن اسٽارچ، دار چینی، جائفل، ۽ صاف وينلا يا خالص وينلا ڪڍڻ سان گڏ هڪ وڏي پيالي ۾ اڇلايو. فريزر مان اٽو هٽايو ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو.
پيسٽري آو جي مٿاڇري تي اٽو جو 1 چمچ اڇلايو. آٽو جي وچ ۾ آڙي ڀرڻ جو بندوبست ڪريو، 2 انچ جي سرحد ڇڏي.
نرميءَ سان پيسٽري جي بارڊر کي ڀرڻ تي وڌو، ضرورت مطابق آٽي جي ڪنارن کي اوورليپ ڪريو ۽ گليٽ جي مرڪز کي کليل ڇڏي ڏيو. اوون کي گرم ڪرڻ دوران پيچ گليٽ کي 15 منٽن لاءِ فريزر ۾ رکو.
ٿورڙو تندور 375 درجا فورا تائين ڪن. انڊيءَ کي 1 چمچ پاڻيءَ سان وجھو ۽ انڊ واش جي هڪ برابر پرت سان تمام بي نقاب ٿيل پيسٽري کي برش ڪريو. سرحد کي هلڪو طور تي ڊيمارا کنڊ سان ڇڪيو.
شيٽ پين کي تندور ۾ منتقل ڪريو ۽ بيڪ ڪريو جيستائين پيسٽري گولڊن برائون نه ٿئي ۽ فلنگ بلبل ۽ ٿلهي ٿي وڃي، 50-65 منٽ. اوون مان پيچ گليٽ کي هٽايو ۽ تقريبا 15 منٽن تائين سلائي ڪرڻ کان اڳ ان کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو.
While the peach galette cools, warm the apricot preserves. Place the apricot preserves in a small, microwave-safe bowl and microwave until bubbling, 10 seconds. Using a pastry brush, brush the peaches with the preserves for a shiny, چمڪندڙ ختم.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان پيچ گليٽ
اوزار
Ingredients
پيسٽري ڪرسٽ لاء:
- 1½ پيالو سڀ مقصد اٽو ، گڏوگڏ مٽي ڪرڻ لاءِ وڌيڪ
- 2 ٿانو داڻيدار کنڊ
- ½ چچا ڪشير لوڻ
- 8 ٿانو (1 لٺ) اڻ لوڻ وارو مکڻ، ڪڇ ۽ ٿڌو
- 3-½ ٿانو برف جو پاڻي
- ½ چمڪيو صاف vanilla ، خالص وينلا ڪڍڻ، يا برفاني ٿڌو پاڻي
پيچ ڀرڻ ۽ اسيمبليءَ لاءِ:
- 2 کي 3 پڪل پيالو (اٽڪل 14 آون)، ڪٽيل ¼ انچ ٿلهي
- ¼ ڪپ داڻيدار کنڊ
- ¼ ڪپ هلڪو ڳاڙهو
- 2 ٿانو کٽسٽ
- 1 چمڪيو اٽو
- 1 چمڪيو ليم جو رس
- 1 چچا وينلا ڪڍڻ
- ½ چچا گانڌي
- ¼ چچا تازو ratedريل نٽمگ
- 1 چمڪيو ڊيمرا , turbinado , or other coarse sugar , decoration لاء
- 2 ٿانو زردالو محفوظ ڪري ٿو ، بهترين معيار جهڙوڪ بون مامن (اختياري)
آنڊا ڌوئڻ لاءِ:
- 1 ننڍو آنو
- چچا صاف وينلا يا خالص وينلا ڪڍڻ
جون هدايتون
پيسٽري ڪرسٽ ٺاهيو:
- اسٽيل بليڊ سان فوڊ پروسيسر جي ٿانو ۾، اٽو، کنڊ، لوڻ ۽ دال شامل ڪرڻ لاء گڏ ڪريو. اڳيون، مکڻ ۽ دال کي ڪجهه ڀيرا شامل ڪريو جيستائين مرکب گلي واري ريت وانگر ٿئي.
- برفاني پاڻي ۾ آهستگي سان ٻوڙي ڇڏيو، وينلا صاف ڪريو (جيڪڏهن استعمال ڪري رهيا آهيو)، ۽ نبض جيستائين اٽو گڏ ٿيڻ شروع ٿئي. احتياط سان آٽي کي هڪ بال ۾ ٺاهيو ۽ ان کي هڪ ڊسڪ ۾ فليٽ ڪريو. جيڪڏهن توهان ان کي فوري طور استعمال نه ڪري رهيا آهيو، آٽو کي مضبوطيء سان پلاسٽڪ لفافي ۾ لفاف ڪريو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ يا 24 ڪلاڪن تائين ريفريجريٽ ڪريو.
- تندور کي اڳي گرم ڪريو ۽ اٽي کي رول ڪريو: ٿوري اٽي جي مٿاڇري تي، اٽي کي 12 انچ جي دائري ۾ رول ڪريو. آٽو کي آسانيءَ سان پارچمينٽ جي قطار ۾ رکيل بيڪنگ شيٽ ۾ منتقل ڪريو ۽ فريج ۾ رکو جڏهن آڑو ڀرڻ جي تياري ڪريو.
پيچ ڀريو ٺاهيو:
- هڪ وڏي پيالي ۾، ڪٽيل آڙهن کي ليمن جو رس، داڻا ٿيل کنڊ، هلڪو برائون شوگر، ڪارن اسٽارچ، دار چینی، جائفل، ۽ صاف وينلا يا خالص وينلا ڪڍڻ سان گڏ ڪريو.
- فريزر مان اٽو هٽايو ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو. پيسٽري آو جي مٿاڇري تي اٽو جو 1 چمچ اڇلايو. آٽو جي وچ ۾ آڙي ڀرڻ جو بندوبست ڪريو، 2 انچ جي سرحد ڇڏي. نرميءَ سان پيسٽري جي بارڊر کي ڀرڻ تي وڌو، ضرورت مطابق آٽي جي ڪنارن کي اوورليپ ڪريو ۽ گليٽ جي مرڪز کي کليل ڇڏي ڏيو. اوون کي گرم ڪرڻ دوران پيچ گليٽ کي 15 منٽن لاءِ فريزر ۾ رکو.
پيچ گليٽ پچائڻ:
- تندور کي 375 درجا فارنهائيٽ تي گرم ڪريو. انڊيءَ کي ⅛ ٽي اسپون صاف وينلا سان وجھو ۽ سڀني بي نقاب ٿيل پيسٽري کي انڊ واش جي برابر پرت سان برش ڪريو. سرحد کي هلڪو طور تي ڊيمارا کنڊ سان ڇڪيو.
- شيٽ پين کي تندور ۾ منتقل ڪريو ۽ بيڪ ڪريو جيستائين پيسٽري گولڊن برائون نه ٿئي ۽ فلنگ بلبل ۽ ٿلهي ٿي وڃي، 50-65 منٽ. اوون مان پيچ گليٽ کي هٽايو ۽ تقريبا 15 منٽن تائين سلائي ڪرڻ کان اڳ ان کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو.
- جڏهن ته آڑو گليٽ ٿڌي، زرديء جي بچاء کي گرم ڪريو. زرديءَ جي بچاءُ کي هڪ ننڍڙي، مائڪرو ويڪرو-محفوظ پيالي ۾ رکو ۽ مائڪرو ويڪرو ۾ بلبل ٿيڻ تائين، 10 سيڪنڊ. هڪ پيسٽري برش استعمال ڪندي، هڪ چمڪندڙ چمڪدار ختم لاء محفوظن سان آڙين کي برش ڪريو.
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.