This recipe for Blueberry Galette is a free-form version of blueberry pie, with fresh blueberries and a touch of lemon zest inside a buttery crust. Adding cornstarch to the fruit filling ensures a perfectly crisp bottom. S
erve this delicious Rustic Blueberry Galette warm with a scoop of vanilla ice cream or whipped cream. For more Summer Desserts, check out these recipes: ruitر ٽار, بيري ٽريفل, ليمن جون ٻٽون, اسٽريبي ڪيڪ، ۽ پلم ڪيڪ.
بلو بيري گليٽ ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
اٽو، کنڊ، لوڻ، ۽ دال شامل ڪريو اسٽيل بليڊ سان فوڊ پروسيسر جي ٿانو ۾ گڏ ڪرڻ لاء. اڳيون، مکڻ ۽ دال شامل ڪريو جيستائين مرکب گلي واري ريت وانگر نه ٿئي.
برفاني پاڻي ۾ آهستگي سان ٻوڙي ڇڏيو، وينلا صاف ڪريو (جيڪڏهن استعمال ڪري رهيا آهيو)، ۽ نبض جيستائين اٽو گڏ ٿيڻ شروع ٿئي. احتياط سان آٽي کي هڪ بال ۾ ٺاهيو ۽ ان کي هڪ ڊسڪ ۾ فليٽ ڪريو.
جيڪڏهن توهان ان کي فوري طور تي استعمال نه ڪري رهيا آهيو، آٽو کي مضبوطيء سان پلاسٽڪ لفافي ۾ لپي ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ يا 24 ڪلاڪن تائين ريفريجريٽ ڪريو. اٽي کي 12 انچ جي دائري ۾ هلڪو اٽي جي سطح تي رول ڪريو.
اٽي کي پارچمينٽ جي قطار ۾ بيڪنگ شيٽ تي منتقل ڪريو ۽ ڀرڻ جي تياري دوران ريفريجريٽ ڪريو. هڪ وڏي پيالي ۾، نيري بيري کي ليمن جو رس، ليمن جي زيسٽ، گرينولڊ کنڊ، هلڪو برائون شوگر، ڪارن اسٽارچ، ۽ صاف وينلا يا خالص وينلا ڪڍڻ سان گڏ ڪريو.
فريزر مان اٽو هٽايو ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو. پيسٽري آو جي مٿاڇري تي اٽو جو 1 چمچ اڇلايو.
Arrange the blueberries filling in the center of the dough, leaving a 2-inch border. Gently fold the pastry border over the filling, overlapping the edges of the dough as needed and leaving the center of the galette open.
Freeze the blueberry Galette for 15 minutes while preheating the oven.
تندور کي 375 درجا فارنهائيٽ تي گرم ڪريو. بس پچائڻ کان اڳ، wانڊيءَ کي ⅛ ٽي اسپون وينلا سان ڇڪيو ۽ بي نقاب ٿيل پيسٽري کي انڊ واش جي هڪ برابر پرت سان برش ڪريو. سرحد کي هلڪو طور تي ڊيمارا کنڊ سان ڇڪيو.
شيٽ پين کي تندور ۾ منتقل ڪريو ۽ بيڪ ڪريو جيستائين پيسٽري گولڊن برائون نه ٿئي ۽ فلنگ بلبل ۽ ٿلهي ٿي وڃي، 50-65 منٽ. تندور مان بلو بيري گليٽ کي هٽايو ۽ ان کي 15 منٽن تائين سلائي ڪرڻ کان اڳ ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
Easy Blueberry Galette
اوزار
Ingredients
گليٽ ڪرسٽ لاء:
- 1-½ پيالو سڀ مقصد اٽو
- ½ چچا ڪشير لوڻ
- 2 ٿانو داڻيدار کنڊ
- ½ ڪپ (1 لٺ) اڻ لوڻ وارو مکڻ، ٿڌو، اڌ انچ ٽڪر ۾ ڪٽيو
- 3½ ٿانو برف جو پاڻي
- ½ چمڪيو صاف وينلا يا خالص وينلا ڪڍڻ
بلو بيري ڀرڻ لاءِ:
- 4 پيالو تازو blueberries يا منجمد (گهرڻ جي ضرورت ناهي)
- 1 چچا ليمي جو سڻڀ
- 1 چمڪيو تازي نچودي ليمن جوس
- ¼ ڪپ داڻيدار کنڊ
- ¼ ڪپ هلڪو ڳاڙهو
- 2 ٿانو کٽسٽ
- 1 چمڪيو اٽو
- 1 چمڪيو اڻڄاتل مکڻ ، ٽڪر ۾ ڪٽي، اختياري
آنڊا ڌوئڻ لاءِ
- 1 ننڍو آنو
- چچا صاف وينلا يا خالص وينلا ڪڍڻ
جون هدايتون
گليٽ ڪرسٽ ٺاهيو:
- اسٽيل بليڊ سان فوڊ پروسيسر جي ٿانو ۾، اٽو، کنڊ، لوڻ ۽ دال شامل ڪرڻ لاء گڏ ڪريو. اڳيون، مکڻ ۽ دال شامل ڪريو جيستائين مرکب گلي واري ريت وانگر نه ٿئي.
- برفاني پاڻي ۾ آهستگي سان ٻوڙي ڇڏيو، وينلا صاف ڪريو (جيڪڏهن استعمال ڪري رهيا آهيو)، ۽ نبض جيستائين اٽو گڏ ٿيڻ شروع ٿئي. احتياط سان آٽي کي هڪ بال ۾ ٺاهيو ۽ ان کي هڪ ڊسڪ ۾ فليٽ ڪريو. جيڪڏهن توهان ان کي فوري طور استعمال نه ڪري رهيا آهيو، آٽو کي مضبوطيء سان پلاسٽڪ لفافي ۾ لفاف ڪريو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ يا 24 ڪلاڪن تائين ريفريجريٽ ڪريو.
- تندور کي اڳي گرم ڪريو ۽ اٽي کي رول ڪريو: ٿوري اٽي جي مٿاڇري تي، اٽي کي 12 انچ جي دائري ۾ رول ڪريو. آٽي کي آسانيءَ سان پارچمينٽ سان ٺهيل بيڪنگ شيٽ ۾ منتقل ڪريو ۽ ڀرڻ جي تياري دوران ريفريجريٽ ڪريو.
بلو بيري ڀريو:
- هڪ وڏي پيالي ۾، نيري بيري کي گڏ ڪريو ليمن جو رس، ليمن جو زيسٽ، گرينوليڊ کنڊ، هلڪو برائون شوگر، ڪارن اسٽارچ، ۽ صاف وينلا يا خالص وينلا ڪڍڻ.
- فريزر مان اٽو هٽايو ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو. پيسٽري آو جي مٿاڇري تي اٽو جو 1 چمچ اڇلايو. آٽي جي وچ ۾ بليو بيري ڀرڻ جو بندوبست ڪريو، 2 انچ جي سرحد ڇڏي. نرميءَ سان پيسٽري جي بارڊر کي ڀرڻ تي وڌو، ضرورت مطابق آٽي جي ڪنارن کي اوورليپ ڪريو ۽ گليٽ جي مرڪز کي کليل ڇڏي ڏيو. اوون کي گرم ڪرڻ دوران بلو بيري گليٽ کي 15 منٽن لاءِ منجمد ڪريو.
بلو بيري گليٽ کي پڪڙيو:
- تندور کي 375 درجا فارنهائيٽ تي گرم ڪريو. بيڪ ڪرڻ کان ٿورو اڳ، انڊيءَ کي ⅛ چانهه جي چمچ وينلا سان وجھو ۽ انڊ واش جي هڪ برابر پرت سان سڀني ظاهر ٿيل پيسٽري کي برش ڪريو. سرحد کي هلڪو طور تي ڊيمارا کنڊ سان ڇڪيو. شيٽ پين کي تندور ۾ منتقل ڪريو ۽ بيڪ ڪريو جيستائين پيسٽري گولڊن برائون نه ٿئي ۽ فلنگ بلبل ۽ ٿلهي ٿي وڃي، 50-65 منٽ. تندور مان بلو بيري گليٽ کي هٽايو ۽ ان کي 15 منٽن تائين سلائي ڪرڻ کان اڳ ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو.
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.