ڳولي رهيا آهيو هڪ ذائقيدار ۽ آسان بنائڻ لاءِ جھينگا ڊش جيڪا هڪ مصالحي سان ڀريل آهي؟ هن لذيذ ترڪيب کان سواء ٻيو نه ڏسندا مرچ لوسن جھنگلي لاء!
هي ڊش ضرور هڪ نئين پسنديده بڻجي ويندي هڪ ڪرسپي ڪوٽنگ ۽ هڪ سووري ساس جنهن ۾ چلي گارسن، اويسٽر ساس ۽ سويا ساس شامل آهن.
تنهن ڪري، ڇا توهان جلدي هفتي جي رات جي ماني يا مهمانن کي متاثر ڪرڻ لاء هڪ ڊش ڳولي رهيا آهيو، هي نسخو توهان جي جرئت مند ۽ مساليدار ذائق جي خواهش کي پورو ڪندو. سو، اچو ته پکڙجي وڃون ۽ لذيذ دنيا ۾ وڃون چيني مرچ لوسن جھنگلي!
ڪيئن ٺاهجي مرچ لوسن شرمپ
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
مرچ لوسن شرمپ
Ingredients
- 500 g ڪڻڪ ڪانٽي ، ڇڪيل ۽ ٺهيل
- 1 چمڪيو شاڪسنگ شراب
- ¼ چچا ڪارو مرچ يا پسي ڪارو مرچ
- ¼ چچا داڻا ٿيل لہسن پائوڊر
ڪوٽنگ لاء:
- 1-½ ٿانو کٽسٽ
- 1-½ چمڪيو سڀ مقصد اٽو
ساس لاء:
- ½ ڪپ مرچ لوسن جي چٽڻي (گهر ۾ يا دڪان تي خريد ڪيل)
- 2 ٿانو هلڪو ڳاڙهو
- 1 چمڪيو اويس جي ساس
- 1 چچا گھٽ سوڊيم سويا ساس
- 1 چچا مشروم جو ذائقو ڳاڙهو سويا ساس ، ڳاڙهو سويا ساس، يا گهٽ سوڊيم سويا ساس
- 1 چچا ڳاڙهي مرچ جون ٻڪريون
اسٽري فرائي لاءِ:
- 5 ٿانو اضافي ڪنوار زيتون جو تيل يا ڪينولا تيل ، ورهايل
- 2 چمڪيو آنگر ، چڱي طرح ڪٽيل يا ڪٽيل
- 2 لوڻ جو ڳوڙهو پل ، چڱيءَ طرح ڪٽيل
- 3 ساوا بصر ، ڪٽيل
- 3 خشڪ لال مرچ
جون هدايتون
- ھڪڙي وچولي ٿانو ۾، جھينگا، مرچ، لوسن، ۽ شاڪسنگ شراب کي گڏ ڪريو؛ پاسي رکي. ھڪڙي ننڍڙي ٿانو ۾، سڀني ساس اجزاء کي گڏ ڪريو؛ پاسي رکي. هڪ ٻي ننڍڙي ٿانو ۾، اٽو ۽ ڪارن اسٽارچ کي گڏ ڪرڻ لاء گڏ ڪريو.
- هڪ وڏي نان اسٽڪ اسڪيلٽ ۾ 3 چمچن جو تيل گرم ڪريو وچولي گرمي تي. ڪنن اسٽارچ جي آميزش ۾ خام جھنگلي کي ڇڪيو؛ اضافي اٽو هٽايو. 2 کان 3 منٽن تائين، بيچ ۾، بغير بغير، سونا ۽ ڪرسپي تائين.
- فلپ ڪريو ۽ پچائڻ جاري رکو، اٽڪل 2 کان 3 منٽن تائين، سونا ۽ ڪڪڙين تائين. سليٽ ٿيل چمچو استعمال ڪندي، جهنگلي کي تيل مان هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي ڪاغذ جي تولي سان ٺهيل پليٽ تي وجهي ڇڏيو. هڪ دفعو جهنگلي کي پچائڻ کان پوءِ، پين کي ڪاغذ جي ٽوالن سان صاف ڪريو ته جيئن باقي بچيل هجي. پين ۾ 2 چمچون تيل شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي تي گرم ڪريو.
- خشڪ مرچ، لوسن، ۽ ادرڪ شامل ڪريو، ۽ 30 سيڪنڊن تائين خوشبودار ٿيڻ تائين پکايو. تيار ٿيل ساس ۾ وجھو ۽ پچايو جيستائين ساس ڳري ٿئي، اٽڪل 1 منٽ. جھنگلي کي پين ڏانھن واپس آڻيو ۽ تري ڪريو جيستائين ساس جھينگا کي چمڪيو، اٽڪل 1 منٽ وڌيڪ. گرميء تان پين کي هٽايو، ۽ ڪٽيل سائي پياز ۾ وڌو، جيڪڏهن گهربل هجي. ذائقو ۽ ترتيب ڏيو جيڪڏھن ضروري ھجي. شيمپ کي مرچ گارلڪ ساس سان گڏ سرونگ پيالي ۾ منتقل ڪريو ۽ چائنيز چلي گارلڪ شرمپ کي اڇي چانورن جي پاسي سان پيش ڪريو.
نوٽ
- جمع ڪرڻ: مرچ لوسن شرمپ، ڪنهن به بچيل جھنگلي کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ منتقل ڪريو ۽ ان کي فرج ۾ 3 ڏينهن تائين ذخيرو ڪريو. توهان جهنگلي کي ٻيهر گرم ڪرڻ لاءِ مائڪرو ويڪرو يا نان اسٽڪ پين استعمال ڪري سگهو ٿا. مائڪرو ويڪرو ۾ ٻيهر گرم ڪرڻ لاءِ، جهنگلي کي مائيڪرو ويو-محفوظ ڊش ۾ رکو، ان کي نم پيپر ٽولي سان ڍڪيو، ۽ مائيڪروويو کي 1-2 منٽن لاءِ اوچائي تي يا جيستائين گرم نه ٿئي.
- atيهر گرم ڪرڻ: هڪ نان اسٽڪ پين ۾، پاڻيءَ جو هڪ ڦوٽو يا برٿ شامل ڪريو، جهنگلي ۽ ساس، ۽ بار بار هلايو جيستائين گرم نه ٿئي ۽ ساس بلبل ٿي وڃي. محتاط رھو ته جھنگلي کي وڌيڪ نه کاڪجي، جيڪو سخت ۽ رٻڙ بڻجي سگھي ٿو. ياد رهي ته سامونڊي کاڌي کي ٻيهر گرم ڪرڻ سان ذائقي ۽ بناوت جي نقصان ٿي سگهي ٿي، تنهن ڪري اهو بهتر آهي ته جيڪو توهان کائڻ چاهيو ٿا ان کي ٻيهر گرم ڪيو ۽ ڪيترائي ڀيرا ٻيهر گرم ڪرڻ کان پاسو ڪيو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.