واھ، تنھنجي پياري، ھن رسيلي بون-ان ريبي اسٽيڪ ڊنر سان ٻن لاءِ!😎 ويلنٽائن ڊي جي اچڻ سان، مان پنھنجي مڙس جي لذيذ رومانوي اسٽيڪ ڊنر جي ترڪيب شيئر ڪرڻ چاھيان ٿي، جنھن ڪجھ مھينا اڳ اسان جي سالگرھ ملهائڻ لاءِ تيار ڪئي ھئي.
توهان ان کي پنهنجي ساٿي کي متاثر ڪرڻ لاء ڪري سگهو ٿا. مان ڳالھائي رھيو آھيان ريبي جي ٻن وڏين سائزن جي جن کي لوڻ ۽ مرچ سان سيزن ڪيو ويو آھي ھڪ مڪمل طور تي تيار ڪيل اسٽيڪ لاءِ جيڪو ذائقيدار ماکي سريراچا ساٽيڊ ويجيٽيبل ميڊلي سان پرجوش آھي.
هي اسٽيڪ عاشقن لاءِ حتمي اسٽيڪ ڊنر آهي جهڙوڪ مان! ها، مان بيحد برڪت وارو آهيان!!!😊 هو مون کي هر روز خاص محسوس ڪري ٿو پر خاص موقعن تي مون کي خراب ڪري ٿو.😍
مون کي غلط نه سمجھو، جيتوڻيڪ، ان جو مطلب اهو ناهي ته هو هڪ غير معمولي پارٽي يا ٻيو ڪجهه اڇلائي ٿو. هو اهو ڏينهن سوچيندڙ ۽ پياري تعجب سان ڀريندو، جيڪو منصوبو ٺاهڻ ۾ وقت ۽ ڪوشش وٺندو آهي، جهڙوڪ اسان جي دروازي تي هڪ گلدستا يا صرف منهنجي لاء ڪجهه خاص پکا!
؟؟؟؟ تنهن ڪري، بغير ڪنهن اشتهار جي، مان توهان کي پيش ڪريان ٿو مڪمل ويلنٽائن ڊي جي کاڌي جي ترڪيب سان گڏ گهر ۾ رومانوي ڊائننگ لاءِ. اسان جي شاندار سالگره سان جوڙيو ڳاڙهو ڳاڙهو ڪيڪ or ڊبل چاڪليٽ Cupcakes پنهنجي اسٽيڪ ڊنر ختم ڪرڻ لاءِ.😉
ريبي اسٽيڪ ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
رات کان اڳ، موسم ريبي اسٽيڪ جي سڀني پاسن کي لوڻ ۽ مرچ سان آزاديء سان. هر اسٽيڪ کي پلاسٽڪ لفافي سان لپايو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 24 ڪلاڪن لاء ريفريجريٽ ڪريو.
پچائڻ کان هڪ ڪلاڪ اڳ، ريبي اسٽيڪ کي فرج مان هٽايو ۽ ان کي ڪمري جي درجه حرارت تي اچڻ جي اجازت ڏيو - هڪ لوڻ واري چوٽي کي وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو.
اسٽيڪ جي ٻنهي پاسن تي 1 ليم مان رس نچوض ڪريو، پوء لوڻ ۽ مرچ کي هلڪو طور تي ڇڪيو. (ضرورت کان وڌيڪ مسالا استعمال ڪرڻ ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته اسٽيڪ تمام ٿلهو هوندو آهي، ۽ پچائڻ جي عمل دوران گهڻو ڪري سيزننگ ختم ٿي ويندي آهي) هڪ دفعو صحيح درجه حرارت تي، سخاوت سان لوڻ جي چوٽي تي تيل.
ريب-اي اسٽيڪ کي ھڪڙي پاسي واري پاسي تي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سڙي وڃڻ تائين، 8 کان 10 منٽن تائين. اسٽيڪ کي ھڪڙي ننڍڙي پاسي تي رکو ۽ 1 کان 2 منٽن تائين سير ڪريو. 8 کان 10 منٽن تائين ٻئي فليٽ واري پاسي تي ڦيرايو ۽ گريل ڪريو.
ان کي سامهون واري پاسي تي اٿو ۽ 1 کان 2 منٽن تائين سير ڪريو. جڏهن ريبي اسٽڪ جا ٻئي پاسا چڱي طرح چارج ٿي ويا آهن، ريبي اسٽيڪ کي فليٽ ٽاپ جي ٿڌي حصي ڏانهن منتقل ڪريو ۽ ان وقت تائين پکايو جيستائين اندروني درجه حرارت 125 درجا ايف تائين پهچي وڃي وچولي ناياب لاء.
پليٽ تي منتقل ڪريو، باقي ليم مان رس نچوڙي ريبي اسٽيڪ مٿان، ۽ ان کي آرام ڪرڻ ڏيو جيستائين اندروني گرمي پد 130 درجا ايف رجسٽرڊ نه ٿئي، تقريبا 20 منٽن، خيمه کي ايلومينيم ورق سان ٿلهي طور تي خيمه سان ڀريل سبزي ٺاهڻ دوران.
-پنهنجي لوڻ جي چوٽي کي وچولي گرمي تائين گرم ڪريو ۽ زيتون جي تيل جي پتلي پرت سان کوٽ ڪريو. ڀاڄين ۾ شامل ڪريو لوڻ جي چوٽي ۽ 10 منٽن تائين پکايا وڃن يا جيستائين گهربل ڪم نه ٿئي، ڪڏهن ڪڏهن ڦيرايو.
هليل کي ماکي سريرچا. ڀاڄين جي مٿان ۽ چڱي طرح ٽاس ڪريو. ذائقو ڪريو ۽ موسم کي ترتيب ڏيو وڌيڪ ماکي سريراچا سان گڏ، جيڪڏھن ضروري ھجي.
لوڻ جي چوٽي تان هٽايو ۽ وڏي ٿانو ۾ منتقل ڪريو. پنهنجي چاقو کي هڏن سان گڏ هلايو ته گوشت ڪٽي. (پليٽنگ لاءِ هڏن کي محفوظ ڪريو.) اسٽيڪ کي 45 ڊگرين جي زاوي تي ½ انچ سلائسن ۾ ڪٽيو.
گوشت کي هڏن جي اڳيان هڪ وڏي پليٽ تي رکو، ڪشير لوڻ سان ڇڪيو، ۽ ليم جو رس سان گڏ، جيڪڏهن گهربل هجي. سان جوڙيو ماکي سريرچا سڪي سبزي ميڊلي، ڳاڙهو سالسا "ميڪسيڪن ريسٽورنٽ جو انداز" پاسي، ۽ اسان جي لذيذ Paraguayan گهر ۾ ٺهيل سساج. ڊي!
لاڳاپيل ترڪيبون:
- بهترين تندور ۾ پڪل گرائونڊ بيف امپاناداس ”ايمپاناداس ڊي ڪارني موليدا ال هورنو“
- Easy Bife Kyoga
- اسٽيڪ سينڊوچ
- گاجر ۽ مٺي آلو سان بيف اسٽو
- بهترين بيف ميلاني "Milanesa de Carne"
- ماکي سريراچا اسٽڪ ڪباب
رشيد
ريبي اسٽيڪ ۾ آسان بون
Ingredients
- 2 32-آون بون-ان ريبي اسٽيڪ ، اٽڪل 2 ½ انچ ٿلهو
- حلال لوڻ ، چکڻ
- ڪارو ڪارا مرچ ، چکڻ
- 2 وڏو چونا
- زيتون جو تيل ، جيئن گرلنگ لاءِ گهربل هجي
ماکي سريراچا لاءِ سڪي وئي سبزي ميڊلي:
- 2 وڏو ڳاڙهي يا پيلو پياز ، پياز کي اڌ ۾ ڪٽيو ۽ پوءِ انهن کي ⅛-انچ-موٽي اڌ گولن ۾ ڪٽيو.
- 2 وڏي پوبلانو مرچ يا ڳاڙهي ۽ سائي گھنٽي مرچ جو ميلاپ ، جولين
- 1 پونڊ تازي نوڪريون (اسان پورٽيبل مشروم استعمال ڪيو)، ڪٽيل
- 1 هيپنگ ٽيبل اسپون Honey Sriracha Seasoning
جون هدايتون
- رات کان اڳ، موسم ريبي اسٽيڪ جي سڀني پاسن کي لوڻ ۽ مرچ سان آزاديء سان. هر اسٽيڪ کي پلاسٽڪ لفافي سان لپي ۽ گهٽ ۾ گهٽ 24 ڪلاڪن لاء ريفريجريٽ ڪريو.
- پچائڻ کان هڪ ڪلاڪ اڳ، ريبي اسٽيڪ کي فرج مان هٽايو ۽ ان کي ڪمري جي درجه حرارت تي اچڻ جي اجازت ڏيو - هڪ لوڻ واري چوٽي کي وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو.
- اسٽيڪ جي ٻنهي پاسن کان 1 ليم جو رس نچوض ڪريو، پوء ٻنهي پاسن تي لوڻ ۽ مرچ کي هلڪو ڦوڪيو. (ضرورت کان وڌيڪ مسالا استعمال ڪرڻ ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته اسٽيڪ تمام ٿلهو هوندو آهي ۽ پچائڻ جي عمل دوران گهڻو ڪري سيزننگ ختم ٿي ويندي آهي)
- هڪ دفعو صحيح درجه حرارت تي، سخاوت سان لوڻ جي چوٽي تي تيل. ريب-اي اسٽيڪ کي ھڪڙي پاسي واري پاسي تي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سڙي وڃڻ تائين، 8 کان 10 منٽن تائين. اسٽيڪ کي ھڪڙي ننڍڙي پاسي تي اٿو ۽ 1 کان 2 منٽن تائين سير ڪريو. مٿان ڦيرايو ۽ ٻئي فليٽ پاسي تي گريل، 8 کان 10 منٽ. ان کي سامهون واري پاسي تي اٿو ۽ 1 کان 2 منٽن تائين سير ڪريو.
- جڏهن ريبي اسٽڪ جا ٻئي پاسا چڱيءَ طرح سڙيل ٿي وڃن، تڏهن ربي اسٽڪ کي فليٽ ٽاپ جي ٿڌي حصي ڏانهن وڌو ۽ ان وقت تائين پکايو جيستائين اندروني گرمي پد 125 درجا F تائين پهچي وڃي وچولي ناياب لاءِ.
- پليٽ ۾ منتقل ڪريو، باقي ليمن مان رس نچوڙي ريبي اسٽيڪ مٿان ڪريو ۽ آرام ڪرڻ جي اجازت ڏيو جيستائين اندروني درجه حرارت 130 درجا ايف رجسٽرڊ نه ٿئي، اٽڪل 20 منٽ، خيمه کي ايلومينيم ورق سان ٿلهي طور تي خيمه ۾ وجهي ڇڏيو.
ماکي سريراچا سڪي سبزي ميڊلي لاءِ:
- پنھنجي لوڻ واري مٿاھين کي وچولي تيز گرمي تائين گرم ڪريو ۽ زيتون جي تيل جي پتلي پرت سان کوٽ ڪريو. ڀاڄين کي لوڻ واري چوٽي تي شامل ڪريو ۽ 10 منٽن تائين پکايا يا جيستائين گهربل ڪم نه ٿئي، ڪڏهن ڪڏهن ڦيرايو.
- ماکي سريراچا کي ڇڪيو. ڀاڄين جي مٿان ۽ چڱي طرح ٽاس ڪريو. وڌيڪ ماکي سريراچا سيزننگ سان موسم کي چکو ۽ ترتيب ڏيو، جيڪڏھن ضروري ھجي. لوڻ جي چوٽي تان هٽايو ۽ وڏي ٿانو ۾ منتقل ڪريو.
بون-ان ربي اسٽيڪ ٺاهڻ ۽ خدمت ڪرڻ لاءِ:
- پنهنجي چاقو کي هڏن سان گڏ هلايو ته گوشت ڪٽي. (پليٽنگ لاءِ هڏن کي محفوظ ڪريو.) اسٽيڪ کي 45 ڊگرين جي زاوي تي ½ انچ سلائسن ۾ ڪٽيو.
- گوشت کي هڏن جي اڳيان هڪ وڏي پليٽ تي رکو، ڪشير لوڻ سان ڇڪيو، ۽ ليم جو رس سان گڏ، جيڪڏهن گهربل هجي. جوڙو/ هني سريراچا ساٽيڊ ويجيٽيبل ميڊلي سان، پاسي ۾ ريڊ سالسا ”ميڪسيڪن ريسٽورنٽ جو انداز“، ۽ اسان جو لذيذ پيراگويان گهر جو ٺهيل سساج. مزو وٺو!
نوٽ
- جمع ڪرڻ: جيڪڏهن توهان وٽ بچيل آهي، انهن کي 3 ڏينهن تائين فرج ۾ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو.
- atيهر گرم ڪرڻ: توهان اسٽيڪ کي ٻيهر گرم ڪرڻ لاء هڪ مائڪرو ويڪرو يا هڪ تندور استعمال ڪري سگهو ٿا. مائڪرو ويڪرو لاءِ، اسٽيڪ کي مائيڪرو ويو-محفوظ ڊش تي رکو، ان کي نم پيپر ٽولي سان ڍڪيو، ۽ مائيڪروويو کي 1-2 منٽن لاءِ اوچائي تي يا جيستائين گرم نه ٿئي. تندور کي 350 ° F (180 ° C) تي اڳي گرم ڪريو، اسٽيڪ کي تندور جي محفوظ ڊش تي رکو، ان کي ورق سان ڍڪيو، ۽ 10-15 منٽن تائين يا گرم ٿيڻ تائين بيڪ ڪريو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.