جيڪڏهن توهان گهر ۾ ٺهيل سساج جا پرستار آهيو ۽ هڪ نئين ترڪيب جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو، اسان وٽ هڪ لذيذ ۽ آسان پيراگويان سساج ريسيپي آهي جيڪا توهان کي پسند ايندي! هي نسخو هڪ سور جو گوشت ۽ گوشت جو ٺهيل آهي جيڪو مصالحن ۽ مصالحن سان ڀريل آهي جيڪو هڪ سوادج، ذائقو ذائقو ٺاهي ٿو.
ڇا توهان گرلنگ، بيڪنگ، يا پين-فرائنگ آهيو، هي سسج جو طريقو ڪنهن به موقعي لاء ڀرپور آهي. سو، اچو ته ان ۾ ٻڏي وڃون ۽ سکو ته هن وات ۾ پاڻي ڀرڻ وارو پيراگويان سساج ڪيئن ٺاهيو!
سوسج ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
گوشت ۽ پيسڻ جي سامان کي ٿڌو رکڻ ضروري آهي ته جيئن ٿلهي کي پگھلڻ کان روڪيو وڃي ۽ سساج کي چکني ٿيڻ کان روڪيو وڃي.
شروع ڪرڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاءِ فرج ۾ گوشت ۽ گرائنڊر جي حصن کي ٿڌو ڪريو. هڪ ٿانو ۾ سور جو گوشت پيس ڪرڻ لاءِ گوشت جي چکی کي استعمال ڪريو. توهان جي ترجيحن تي مدار رکندي، توهان هڪ ٿلهي يا سٺي پيس استعمال ڪري سگهو ٿا.
جيڪڏهن توهان سونف جا ٻج شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، انهن کي گوشت سان گڏ پيس. شامل ڪريو ڪوسر لوڻ, ڪارا مرچ، pepperاڙهي مرچ جا ڙا, پيپريڪا، ۽ تازو لونگ لونگ گوشت ڏانهن ۽ چڱي طرح ملايو.
توھان پڻ شامل ڪري سگھو ٿا ٻيا مصالحا يا جڙي ٻوٽي جيڪي توھان پسند ڪريو. بيئر شامل ڪريو ۽ ملايو جيستائين مرکب چپچپا ٿئي.
ساسج ڀريو: 30 منٽن لاءِ سساج جي ٻوٽن کي پاڻيءَ ۾ وجھو ته جيئن انھن کي نرم ڪري سگھجي. Casing کي سلائيڊ ڪريو سسج جي سامان واري نوزل تي، ڇڏيندي ڪيسنگ جي چند انچن جي پڇاڙيءَ ۾ لٽڪي رهي آهي.
گوشت جي آميزش سان سامان ڀريو ۽ گوشت کي دٻائڻ لاءِ اسٽيفر هينڊل کي ڪنگڻ شروع ڪريو. توھان سساج کي لنڪن ۾ موڙي سگھوٿا جيئن توھان وڃو.
توهان سسج کي فوري طور تي تيار ڪري سگهو ٿا يا ان کي فرج يا فريزر ۾ ذخيرو ڪري سگهو ٿا. سساج کي پچائڻ لاءِ، توهان ان کي گرل ڪري سگهو ٿا، بيڪ يا پين فرائي ڪري سگهو ٿا جيستائين اهو مڪمل طور تي پکا نه ٿئي ۽ ٻاهران برائون ٿي وڃي.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان ساسج
Ingredients
گوشت لاء:
- 0.55 lb (250 گ) گوشت
- 1.10 lb (500 گرام) سور جو گوشت
- 0.55 lb (250 گرام) سور جو گوشت پٺيءَ جو ٿلهو يا ٿلهو ٽڪر.
مصالحن لاء:
- 3 چچا (18 گ) ڪوشر لوڻ
- 1½ چچا (3.0 g) ڪارو مرچ
- 1 چچا (0.32 گ) لال مرچ جا ڦڙا
- 5 چچا (10.0 گ) پيپريڪا
- 2 ڪپڙا (7.0 g) تازو لونگ لونگ، ڇڪيل ۽ ميش ۾ پيسٽ ڪريو
- ½ ڪپ (125 ml) بيئر يا ڳاڙهو شراب
جون هدايتون
- گوشت کي وڏي پليٽ ذريعي پيس ڪريو (½”، 12 ملي ميٽر). لوسن جي لونگ کي ڇڪي ۽ پيسٽ ۾ وجهي ڇڏيو. گوشت، لوسن، لوڻ، بيئر، ۽ اجزاء کي گڏ ڪريو جيستائين چڱي طرح گڏيل.
- رات جو ريفريجريٽ ڪريو يا ان کي فرج ۾ ويهڻ ڏيو گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ يا پوءِ ذائقو وڌائڻ لاءِ.
- شيون قدرتي هاگ casings ۾، 32-36 ملي ايم، ۽ فارم 6 "(15 سينٽي) لنڪس. متبادل طور تي، پيٽ ۾ شڪل ڏيو.
- معمول مطابق پچائڻ ، ٺاهڻ
- g پڪ ڪريو ته ساسج لنڪس جو اندروني گرمي پد گهٽ ۾ گهٽ 150 درجا ايف تائين پهچي ٿو. فرائينگ يا گرلنگ لاءِ تجويز ڪيل. فرج ۾ رکو. مزو وٺو!🍻
نوٽ
- جمع ڪرڻ: توهان سساج کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ يا 4-5 ڏينهن تائين فرج ۾ زپلڪ بيگ ۾ ذخيرو ڪري سگهو ٿا. ڊگھي اسٽوريج لاءِ، توھان 3 مھينن تائين سساج کي زپ لاک بيگ ۾ منجمد ڪري سگھو ٿا.
- atيهر گرم ڪرڻ: توهان يا ته ان کي ٿانوَ ۾ ٿوري تيل سان فرائي ڪري سگهو ٿا يا ان کي تندور ۾ 350 ° F (175 ° C) تي 10-15 منٽن لاءِ يا گرم ٿيڻ تائين بيڪ ڪري سگهو ٿا. متبادل طور تي، سساج کي 30-60 سيڪنڊن لاءِ مائيڪروويو ڪريو يا جيستائين ان کي گرم ڪيو وڃي.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.