اهو موڪلن جو موسم آهي ۽ وقت آهي ڪٽنب ۽ دوستن سان گڏ گڏ ٿيڻ جو، تنهنڪري جڏهن سوچيو ته ڇا ڪجي، ڇو نه ڊبل ڪرسٽ ايپل پائي جي ڪوشش ڪريو؟ اهو هڪ کلاسک آهي جيڪو هميشه هڪ هٽ آهي ۽ سال جي هن وقت لاء ڀرپور آهي.
هن ترڪيب جي باري ۾ بهترين شيء ان جي سادگي ۽ آساني آهي؛ ان سان گڏ، اهو صرف ڪجهه اجزاء جي ضرورت آهي! وڌيڪ ايپل متاثر ٿيل ترڪيبون لاء، هي چيڪ ڪريو Aپيپل ماني, ايپل ڪيپ, مصالحي دار ايپل مفين, or ايپل ڪدو مصالحو مفين.
ايپل پائي ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ مهيا ڪيل آهن.
پچي آٽو تيار ڪريو: اٽي جي آميزش کي تيار ڪرڻ وقت بنا لوڻ واري مکڻ کي ڪٽيو ۽ ننڍو ڪريو ۽ ان کي فريزر ۾ رکو. هڪ فوڊ پروسيسر ۾ فولاد جي بليڊ، دال جو اٽو، لوڻ ۽ کنڊ گڏ ڪرڻ لاءِ.
ٿڪيل مکڻ ۽ ٽڪرا ٽڪرا ٽڪرا ۽ دال شامل ڪريو جيستائين مرکب صرف چند وڏن ٽڪرن سان، اٽڪل 8 کان 12 دال سان گڏ هڪ ٿلهي ڪربل وانگر.
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، 5 چمچون برف جو پاڻي، 1 چمچ جو خالص وينلا ڪڍو، ۽ 1 چمچ سيب جي سرڪي جو.
مشين جي هلڻ سان، آئس واٽر جو ملاوٽ فيڊ ٽيوب جي هيٺان اُڇليو ۽ مشين کي هلايو جيستائين اهو مرکب هڪجهڙائي سان نم ٿي وڃي ۽ خراب ٿي وڃي. اٽي کي مشين ۾ بال ۾ نه ٿيڻ ڏيو.
پائي آٽي کي ڪم جي مٿاڇري تي ڦيرايو ۽ اٽو کي هٿ سان گڏ آڻيو. آٽي کي ٻن برابر ٽڪرن ۾ ورهائڻ لاءِ بينچ اسڪراپر استعمال ڪريو. فليٽ ڊسڪ ۾ شڪل ڏيو ۽ پلاسٽڪ لفافي ۾ لفاف ڪريو. گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن لاء ريفريجريٽ ڪريو، ترجيح طور تي رات جو.
اٽي کي 3 ڏينهن تائين فرج ۾ رکي سگھجي ٿو يا 6 هفتن تائين منجمد ڪري سگھجي ٿو، مضبوطيءَ سان ويڙهيل. (ان کي ڦرڻ کان اڳ فرج ۾ منجمد آو ٿڪايو.) ڪم جي مٿاڇري کي هلڪو مٽي ۽ اٽي سان هڪ رولنگ پن.
ڪم جي مٿاڇري تي هڪ ٿڌي پائي ڊسڪ رکو ۽ آٽي کي 5 کان 10 منٽن تائين ڪائونٽر ٽاپ تي ويهڻ ڏيو ته جيئن اهو رول ڪرڻ جي قابل هجي. باقي اڌ محفوظ ڪريو، مضبوطيء سان لپي، ۽ ريفريجريٽ. اضافي اٽي سان اٽي کي ھلڪو ڪريو.
آٽي جو اڌ ⅛ انچ / 3 ملي ميٽر ٿلهو برابر اسٽروڪ استعمال ڪندي رول ڪريو. ان کي ڪڏهن ڪڏهن موڙ ڪريو هڪ برابر شڪل پيدا ڪرڻ لاءِ ۽ ان کي ڪم جي مٿاڇري تي چُپڻ کان روڪيو. مرڪز کان ڪم ڪنارن ڏانهن، مختلف طرفن ۾ رولنگ.
جيڪڏهن اٽو تمام تيزيءَ سان نرم ٿئي ٿو، فرج ۾ ٿڌ ڪريو جيستائين مضبوط ٿئي، 2-5 منٽ. رولل آو کي احتياط سان پائي ڊش ۾ منتقل ڪريو. اٽي کي جاء ڏيو ته جيئن اهو مڪمل طور تي سڄي ڊش کي ڍڪي.
اٽي کي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو، اٽي کي ٿانو جي خلاف نرميء سان دٻايو. پائي ڊش ۾ پائي آٽي کي آسانيءَ سان دٻائڻ لاءِ اسڪريپ آٽي جو بال استعمال ڪريو ۽ جيڪڏھن ضروري ھجي ته ڪرسٽ جي ھيٺان ڊاک ڪريو.
رم کان وڌيڪ اٽي کي ڪٽ ڪريو، جاء تي مٿين ڪرسٽ کي سيل ڪرڻ لاء ڪافي ڇڏي ڏيو.
هڪ وڏي ٿانو ۾، انب کي کنڊ، دار چینی، جائفل، وينلا، لوڻ، ليمن جو رس، مکڻ، مکڻ، ڪارن اسٽارچ ۽ ٽيپيوڪا سان گڏ ڪريو. پائي شيل کي ايپل مرکب سان ڀريو.
مٿين ڪرسٽ کي ساڳيءَ طرح روليو جيئن هيٺيون ڪرسٽ (⅛ انچ / 3 ملي ميٽر ٿلهو) ۽ احتياط سان مٿئين ڪرسٽ کي فلنگ جي مٿان وجھو. رم جي چوڌاري آو کي دٻايو ته مٿاهين ۽ هيٺيان ڪرسٽن کي سيل ڪرڻ لاء.
اضافي اوورنگ کي ڪٽ ڪريو، مهر ۽ ڪنارن کي ڇڪيو (جيڪڏهن اٽو چپڪي رهيو آهي ته توهان جي آڱرين کي هلڪو اٽو ڏيو) ۽ پائي جي مٿان ڪيترائي وينٽ ڪٽيو ته ٻاڦ نڪرڻ جي اجازت ڏيو. 1 ڪلاڪ لاء ريفريجريٽ ڪريو.
پچايو ڪرسٽ کي هلڪو برش ڪريو انڊ واش، ڳري ڪريم، يا کير سان، ۽ کنڊ سان گڏ ٿڌائي. تندور جي هيٺين ٽين حصي ۾ هڪ ريڪ رکو ۽ تندور کي 375 درجا F تي گرم ڪريو.
پائي کي بيڪنگ شيٽ تي بيڪ ڪريو جيستائين ڪرسٽ سونا ٿئي، اٽڪل 45 منٽ کان 1 ڪلاڪ، يا جيستائين اندروني درجه حرارت تقريبا 175 ºF رجسٽر ٿئي. ڪنارن کي ڪرسٽ شيلڊ يا ورق سان ڍڪيو جيڪڏهن پائي ڪرسٽ جا ڪنارا تمام جلدي برائون ٿي رهيا آهن.
اٽو سڪي ظاهر ٿيڻ گهرجي. جيڪڏهن اٽو اڻ برابريءَ سان اڇلايو ويو آهي، ته ٿلهو حصو نمي ظاهر ٿي سگهي ٿو، اهو ظاهر ڪري ٿو ته اٽو مڪمل طور تي پڪل ناهي. ايپل پائي فلنگ کي بلبل ٿيڻ گهرجي.
گھٽ ۾ گھٽ 2 کان 3 ڪلاڪ لاء پائي کي تار جي ريڪ تي ٿڌو ڪرڻ کان اڳ ان کي خدمت ڪرڻ لاء ڪٽيو. ايپل پائي کي 24 ڪلاڪن تائين ڪمري جي گرمي پد تي چڱيءَ طرح رکيو وڃي ٿو يا 4 ڏينهن تائين فرج ۾ رکيو وڃي ٿو.
گرم يا ڪمري جي گرمي پد تي مصالحي دار ڪڪڙ ۽ وينلا آئس ڪريم يا ڪافي جي گرم ڪپ سان پيش ڪريو.🥧☕
ڪيميلا جون صلاحون: جيڪڏهن توهان وٽ ٽيپيوڪا نشاستي نه آهي، توهان صرف استعمال ڪري سگهو ٿا 2 چمچون ڪارن اسٽارچ ۽ 2 چمچون سڀ مقصدي اٽو.
مسالا ڀريل ڪريم ڪيئن ٺاهيو
ڪريم کي اليڪٽرڪ مکسر جي پيالي ۾ وِسڪ اٽيچمينٽ سان لڳايو ۽ وچولي رفتار تي 1 منٽ لاءِ بيٽ ڪريو. کنڊ، مصالحو، ۽ خالص وينلا ڪڍيو شامل ڪريو ۽ وچولي سطح تي بيٽ ڪريو جيستائين اھو نرم چوٽيون ٺاھي.
وڌيڪ حيرت انگيز پائي ترڪيبون:
رشيد
آسان ايپل پائي
اوزار
Ingredients
ايپل پائي ڪرسٽ لاء:
- 3 پيالو سڀ مقصد اٽو ، چمچو، برابر، ۽ sifted
- ¾ چچا ڪشير لوڻ
- 3 چمڙن جون شيون کنڊ يا داڻا کنڊ
- 12 ٿانو (1-½ اسٽڪس) ٿڌو اڻ لوڻ وارو مکڻ، ٽڪر ۾ ڪٽي
- . ڪپ تمام ٿڌو ڀاڄيون مختصر ڪرڻ ، جهڙوڪ ڪرسڪو
- 1 چمڙي خالص وينلا ڪڍڻ يا صاف وينلا
- 5 چمڙن جون شيون ٿ -و پاڻي
- 1 چمڪيو Apple cider vinegar يا اڇو distilled vinegar
ايپل پائي ڀرڻ لاءِ:
- 3-½ مڇيون. مخلوط بيڪنگ ايپل (اٽڪل 5-6)، ٽارٽ / مٺي ڪمبو استعمال ڪريو (مثال طور، ناني سمٿ ۽ گولڊن لذيذ، يا هوني ڪرسپ ۽ سلطنت) ٿلهي، ٻج، ۽ ڪٽيل ¼-انچ ٿلهو
- 1 چمڪيو (15 ml) تازو نچوڙي ليمن جو رس
- 1 چمڪيو خالص وينلا ڪڍڻ يا صاف وينلا
- ¾ ڪپ هلڪو ڳاڙهو
- ¼ چچا ڪشير لوڻ
- 2 نوڪريون زميني ميدان
- ¼ چچا تازو ratedريل نٽمگ ، اختياري
- 14 g ٽيپائيڪا نشاست يا 2 چمچ اٽو
- 21 g (2 چمچا) مکڻ
- 30 g اڻڄاتل مکڻ ، پگھريل ۽ ٿڌو
برش ۽ ٽاپنگ لاءِ:
- ڪُٽيل آنو، ڪريم يا کير
- 2 ٿانو turbinado کنڊ يا هلڪو برائون شوگر ⅛ چانهه جي دار چینی سان گڏ ، ختم ڪرڻ لاءِ
مصالحي واري ڪريم لاء:
- 1 ڪپ ڳري ملائي ، ڀڌ
- ¼ ڪپ کنڊ يا داڻا کنڊ
- 1 چچا زميني ميدان
- چچا زميني ڇٽي
- 2 نوڪريون خالص وينلا ڪڍو
جون هدايتون
- پچي آٽو تيار ڪريو: اٽي جي آميزش کي تيار ڪرڻ وقت بنا لوڻ واري مکڻ کي ڪٽيو ۽ ننڍو ڪريو ۽ ان کي فريزر ۾ رکو. هڪ فوڊ پروسيسر ۾ فولاد جي بليڊ، دال جو اٽو، لوڻ ۽ کنڊ گڏ ڪرڻ لاءِ؛ ٿڪيل مکڻ ۽ ننڍا ٽڪرا ۽ دال شامل ڪريو جيستائين مرکب صرف چند وڏن ٽڪرن، اٽڪل 8 کان 12 دال سان گڏ هڪ ٿلهي ٽڪر وانگر نه ٿئي. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، 5 چمچ برف جو پاڻي، 1 چمچ خالص وينلا ڪڍڻ، ۽ 1 چمچ سيب جي سرڪي کي گڏ ڪريو.
- مشين جي هلڻ سان، آئس واٽر جو ملاوٽ فيڊ ٽيوب جي هيٺان اُڇليو ۽ مشين کي هلايو جيستائين اهو مرکب هڪجهڙائي سان نم ٿي وڃي ۽ خراب ٿي وڃي. اٽي کي مشين ۾ بال ۾ نه ٿيڻ ڏيو. پائي آٽي کي ڪم جي مٿاڇري تي ڦيرايو، ۽ اٽو کي هٿ سان گڏ آڻيو. آٽي کي ٻن برابر ٽڪرن ۾ ورهائڻ لاءِ بينچ اسڪراپر استعمال ڪريو. فليٽ ڊسڪ ۾ شڪل ڏيو ۽ پلاسٽڪ لفافي ۾ لفاف ڪريو. گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن لاء ريفريجريٽ ڪريو، ترجيح طور تي رات جو. اٽي کي 3 ڏينهن تائين فرج ۾ رکي سگھجي ٿو يا 6 هفتن تائين منجمد ڪري سگھجي ٿو، مضبوطيءَ سان ويڙهيل. (ان کي ڦرڻ کان اڳ فرج ۾ منجمد آو ٿڪايو.)
- ڪم جي مٿاڇري کي هلڪو مٽي ۽ اٽي سان هڪ رولنگ پن. ڪم جي مٿاڇري تي هڪ ٿڌي پائي ڊسڪ رکو ۽ آٽي کي 5 کان 10 منٽن تائين ڪائونٽر ٽاپ تي ويهڻ ڏيو ته جيئن اهو رول ڪرڻ جي قابل هجي. باقي اڌ محفوظ ڪريو، مضبوطيء سان لپي، ۽ ريفريجريٽ. اضافي اٽي سان اٽي کي ھلڪو ڪريو. آٽي جو اڌ ⅛ انچ / 3 ملي ميٽر ٿلهو برابر اسٽروڪ استعمال ڪندي رول ڪريو. ان کي ڪڏهن ڪڏهن موڙ ڪريو هڪ برابر شڪل پيدا ڪرڻ لاءِ ۽ ان کي ڪم جي مٿاڇري تي چُپڻ کان روڪيو. مرڪز کان ڪم ڪنارن ڏانهن، مختلف طرفن ۾ رولنگ. جيڪڏهن اٽو تمام تيزيءَ سان نرم ٿئي ٿو، فرج ۾ ٿڌ ڪريو جيستائين مضبوط ٿئي، 2-5 منٽ.
- رولل آو کي احتياط سان پائي ڊش ۾ منتقل ڪريو. اٽي کي جاء ڏيو ته جيئن اهو مڪمل طور تي سڄي ڊش کي ڍڪي. اٽي کي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو، اٽي کي ٿانو جي خلاف نرميء سان دٻايو. پائي ڊش ۾ پائي آٽي کي آسانيءَ سان دٻائڻ لاءِ اسڪريپ آٽي جو بال استعمال ڪريو ۽ جيڪڏھن ضروري ھجي ته ڪرسٽ جي ھيٺان ڊاک ڪريو. رم کان وڌيڪ اٽي کي ڪٽ ڪريو، جاء تي مٿين ڪرسٽ کي سيل ڪرڻ لاء ڪافي ڇڏي ڏيو.
- هڪ وڏي ٿانو ۾، انب کي کنڊ، دار چینی، جائفل، وينلا، لوڻ، ليمن جو رس، مکڻ، مکڻ، ڪارن اسٽارچ ۽ ٽيپيوڪا سان گڏ ڪريو. پائي شيل کي ايپل جي مرکب سان ڀريو. مٿين ڪرسٽ کي ساڳيءَ طرح روليو جيئن هيٺيون ڪرسٽ (⅛ انچ / 3 ملي ميٽر ٿلهو) ۽ احتياط سان مٿئين ڪرسٽ کي ڀرڻ جي مٿان وجھو. رم جي چوڌاري آو کي دٻايو ته مٿاهين ۽ هيٺيان ڪرسٽن کي سيل ڪرڻ لاء. وڌيڪ اوور هينگ کي ڪٽ ڪريو، ڪنارن کي سيل ۽ ڪٽيو (جيڪڏهن اٽو چپڪي رهيو آهي ته توهان جي آڱرين کي هلڪو اٽو لڳايو)، ۽ پائي جي مٿان ڪيترائي وينٽ ڪٽيو ته ٻاڦ نڪرڻ جي اجازت ڏيو. 1 ڪلاڪ لاء ريفريجريٽ ڪريو.
- پچايو ڪرسٽ کي هلڪو برش ڪريو انڊ واش، ڳري ڪريم، يا کير سان، ۽ کنڊ سان گڏ ٿڌائي. اوون جي هيٺين ٽئين حصي ۾ هڪ ريڪ رکو ۽ اوون کي 375 درجا F تي اڳي گرم ڪريو. بيڪنگ شيٽ تي پائي کي بيڪ ڪريو جيستائين ڪرسٽ سنهري نه ٿئي، اٽڪل 45 منٽ کان 1 ڪلاڪ، يا جيستائين اندروني درجه حرارت تقريباً 175 ºF درج نه ٿئي. ڪنارن کي ڪرسٽ شيلڊ يا ورق سان ڍڪيو جيڪڏهن پائي ڪرسٽ جا ڪنارا تمام جلدي برائون ٿي رهيا آهن. اٽو سڪي ظاهر ٿيڻ گهرجي.
- جيڪڏهن اٽو اڻ برابريءَ سان اڇلايو ويو آهي، ته ٿلهو حصو نمي ظاهر ٿي سگهي ٿو، اهو ظاهر ڪري ٿو ته اٽو مڪمل طور تي پڪل ناهي. ايپل پائي فلنگ کي بلبل ٿيڻ گهرجي. گھٽ ۾ گھٽ 2 کان 3 ڪلاڪ لاء پائي کي تار جي ريڪ تي ٿڌو ڪرڻ کان اڳ ان کي خدمت ڪرڻ لاء ڪٽيو. ايپل پائي 24 ڪلاڪن تائين ڪمري جي گرمي پد تي چڱيءَ طرح رکي ٿي يا 4 ڏينهن تائين فرج ۾ رکي ٿي. گرم يا ڪمري جي گرمي پد تي مصالحي دار ڪڪڙ ۽ وينلا آئس ڪريم يا ڪافي جي گرم ڪپ سان پيش ڪريو.🥧☕
- ڪيميلا جون صلاحون: جيڪڏهن توهان وٽ ٽيپيوڪا نشاستي نه آهي، توهان صرف استعمال ڪري سگهو ٿا 2 چمچون ڪارن اسٽارچ ۽ 2 چمچون سڀ مقصدي اٽو.
مسالا ڀريل ڪريم ڪيئن ٺاهيو
- ڪريم کي اليڪٽرڪ مکسر جي پيالي ۾ وِسڪ اٽيچمينٽ سان لڳايو ۽ وچولي رفتار تي 1 منٽ لاءِ بيٽ ڪريو. کنڊ، مصالحو، ۽ خالص وينلا ڪڍيو شامل ڪريو ۽ وچولي سطح تي بيٽ ڪريو جيستائين اھو نرم چوٽيون ٺاھي.
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.