توهان جي هيمبرگر بنس لاء هڪ صحت مند اختيار ڳولي رهيا آهيو؟ هنن لذيذ سڄي ڪڻڪ هيمبرگر بنس کان وڌيڪ نه ڏس! اڇي سڄي ڪڻڪ جي اٽي سان ٺهيل ۽ ماکي سان مٺيون، اهي بنون ڪنهن به برگر، ويجي پيٽي، يا سينڊوچ لاءِ ڀرپور آهن.
نرم ۽ ٻرندڙ بناوت سان ۽ سڄي ڪڻڪ مان هڪ ذيلي غذائيت سان، اهي بنون توهان جي برگر جي راند کي ايندڙ سطح تي وٺي ويندا. پنهنجي خاندان ۽ دوستن کي متاثر ڪرڻ لاءِ بلڪل سونهن ۽ لذيذ بنن لاءِ هن سادي ترڪيب تي عمل ڪريو!
ڪيئن ٺاهجي سڄو ڪڻڪ هيمبرگر بنس
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
آٽي جي سڀني اجزاء کي پنهنجي اليڪٽرڪ اسٽينڊ ميڪر جي پيالي ۾ رکو جيڪو آٽي جي ٿلهي سان لڳل آهي. اٽي کي گونجي جيستائين نرم ۽ نرم پر اڃا به ڪجهه چپچپا.
* (توهان پنهنجي هٿن کي تيل ڪرڻ چاهيو ٿا آسانيء سان هٿ ڪرڻ لاء). پنھنجي اٽي کي ھڪڙي وڏي، ھلڪي تيل واري ٿانو ۾ رکو، ان کي پلاسٽڪ لفافي سان ڍڪيو، ۽ ڪمري جي گرمي پد 73 - 76 درجا F تي ويھي رھيو ته اھو 1-2 ڪلاڪن لاء اڀري يا جيستائين اھو گھڻي ۾ ٻيڻو ٿي وڃي.
اٽي کي نرميءَ سان ورهايو ۽ ان کي 8 برابر ماپن ۾ ورهايو (هر هڪ 125 گرام). ان کان پوء، ان کي گول ۾ برابر ڪريو، هڪ وقت ۾ آٽي جي هڪ ٽڪرا سان ڪم ڪندي. (توهان پنهنجي هٿن کي هلڪو اٽو ڪرڻ چاهيو ٿا.)
اڳيون، اٽي جي ڪنڊن کي وٺو، انھن کي مرڪز ۾ وجھو، ۽ آسانيء سان سيل ڪريو. پوءِ پنھنجو اٽو ڦيرايو ته جيئن هموار پاسي مٿي اچي وڃي.
پنهنجي هٿ جي کجيءَ سان، اٽي جي بال کي پنهنجي مٿاڇري تي گھمايو ته جيئن مٿاڇري تي ڇڪتاڻ پيدا ٿئي ۽ آٽي جي ڪنارن کي مڪمل طور تي سيل ڪيو وڃي. بنن کي پارچمينٽ جي قطار واري بيڪنگ شيٽ تي رکو، انهن کي ڪيترن ئي انچن جي فاصلي تي رکي.
ڪپڙا ۽ اجازت ڏيو ڪمري جي گرمي پد تي (اٽڪل 73 - 76 درجا F) يا سٺو، ڀريل، ۽ تقريبا ٻيڻو سائيز تائين. بنن کي برش ڪريو اٽڪل اڌ ڳري مکڻ سان.
جيڪڏهن گهربل هجي، مٿين کي تل جي ٻج سان ڇڪيو. سڄي ڪڻڪ جي هيمبرگر بنن کي اڳي گرم ٿيل 375 ° F اوون ۾ 15 کان 18 منٽن تائين، سنهري ٿيڻ تائين.
انھن کي تندور مان ڪڍو، ۽ انھن کي پگھلي مکھن سان برش ڪريو. هي بنن کي هڪ ٿلهي، مکڻ واري ڪرسٽ ڏيندو. مڪمل طور تي ٿڌي ڪرڻ لاءِ تار ريڪ تي منتقل ڪرڻ کان پهريان اٽڪل پنجن منٽن لاءِ ٿڌي ڪرڻ لاءِ وائر ريڪ تي رکو.
اسان جي مڪمل 100٪ پوري ڪڻڪ جي هيمبرگر بنس جو مزو وٺو.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان 100٪ سڄو ڪڻڪ هيمبرگر بنس
Ingredients
- 2 پيالو گرم پاڻي
- 2 ٿانو اڻڄاتل مکڻ ، ڪمري جي حرارت تي
- 1 وڏي ڳاڙهو ڪمري جي درجه حرارت، اختياري
- 5 پيالو اڇو سڄو ڪڻڪ جو اٽو * (چمچ، برابر، ۽ sifed)
- ¼ ڪپ ماکي يا کنڊ
- 1 کان ¼ تائين نوڪريون ڪشير لوڻ
- 1-½ ٿانو فوري خمير
چوٽي:
- ¼ ڪپ غير لوڻ پگھل مکڻ
- سيسم جو ٻج ، اختياري
جون هدايتون
- پنهنجي اليڪٽرڪ اسٽينڊ ميڪر جي پيالي ۾ اٽي جي سڀني اجزاء کي جاء ڏيو، آٽو ٿلهو سان ڀريل. اٽي کي گونجي جيستائين نرم ۽ نرم پر اڃا به ڪجهه چپچپا.
- * (توهان پنهنجي هٿن کي تيل ڪرڻ چاهيو ٿا آسانيء سان هٿ ڪرڻ لاء). پنھنجي اٽي کي ھڪڙي وڏي، ھلڪي تيل واري ٿانو ۾ رکو، پلاسٽڪ جي لفافي سان ڍڪيو، ۽ ڪمري جي گرمي پد 73 - 76 درجا F تي ويھڻ ڏيو ته اھو 1-2 ڪلاڪن لاء اڀري، يا جيستائين اھو تقريبا ٻيڻو ٿي وڃي.
- نرميءَ سان اٽي کي ورهايو، ۽ ان کي 8 برابر سائيز جي ٽڪرن ۾ ورهايو (هر هڪ اٽڪل 125 گرام). ان کان پوء، هڪ وقت ۾ اٽي جي هڪ ٽڪرا سان ڪم ڪندي، ان کي گول ۾ برابر ڪريو. (جيڪڏهن ضرورت هجي ته توهان پنهنجي هٿن کي هلڪو اٽو ڏيڻ چاهيو ٿا.) اڳتي هلي، اٽي جي ڪنڊن کي وٺو ۽ انهن کي وچ ۾ وڍي ڇڏيو ۽ نرمي سان مهر ڪريو.
- پوءِ پنھنجو اٽو ڦيرايو ته جيئن هموار پاسي مٿي اچي وڃي. پنهنجي هٿ جي کجيءَ سان، اٽي جي بال کي پنهنجي مٿاڇري تي گھمايو ته جيئن مٿاڇري تي ڇڪتاڻ پيدا ٿئي ۽ آٽي جي ڪنارن کي مڪمل طور تي سيل ڪيو وڃي.
- بنن کي پارچمينٽ جي قطار واري بيڪنگ شيٽ تي رکو، انهن کي ڪيترن ئي انچن جي فاصلي تي رکي. ڍڪ ڏيو، ۽ ڪمري جي گرمي پد تي ثبوت ڏيو (اٽڪل 73 - 76 درجا F) يا جيستائين سٺو ۽ ڀريل ۽ سائيز ۾ تقريبا ٻيڻو.
- بنن کي برش ڪريو اٽڪل اڌ پگھريل مکڻ سان. جيڪڏهن گهربل هجي، مٿين کي تل جي ٻج سان ڇڪيو. سڄي ڪڻڪ جي هيمبرگر بنن کي اڳي گرم ٿيل 375 ° F اوون ۾ 15 کان 18 منٽن تائين بيڪ ڪريو، جيستائين گولڊن ٿئي.
- انهن کي تندور مان هٽايو، ۽ باقي پگھريل مکڻ سان برش ڪريو. هي بنن کي هڪ ٿلهي، مکڻ واري ڪرسٽ ڏيندو. مڪمل طور تي ٿڌي ڪرڻ لاءِ تار ريڪ تي منتقل ڪرڻ کان پهريان اٽڪل پنجن منٽن لاءِ ٿڌي ڪرڻ لاءِ وائر ريڪ تي رکو. اسان جي مڪمل 100٪ پوري ڪڻڪ جي هيمبرگر بنس جو مزو وٺو.
نوٽ
- جمع ڪرڻ: سڄي ڪڻڪ جي هيمبرگر بنس، انهن کي بيڪ ڪرڻ کان پوء مڪمل طور تي ٿڌي ڏيو، پوء انهن کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ منتقل ڪريو. اهي 2-3 ڏينهن تائين ڪمري جي حرارت تي رکندا آهن، پر اهي بهترين آهن جڏهن تازو کائيندا آهن.
- ٻيهر گرم ڪرڻ لاءِ بنس، انهن کي ورق ۾ لپيٽيو ۽ انهن کي 350 ° F (175 ° C) تندور ۾ 5-10 منٽن تائين يا گرم ٿيڻ تائين گرم ڪريو. متبادل طور تي، توهان بنن کي اڌ ۾ ڪٽي سگهو ٿا ۽ انهن کي ٽوسٽر اوون ۾ يا برائلر جي هيٺان ڪجهه منٽن لاء ٽوسٽ ڪري سگهو ٿا.
- ٿورڙي ننڍڙن بنن لاءِ: اٽي کي 12 بدران 8 ٽڪرن ۾ ورهايو. بنن کي 12 کان 15 منٽن تائين پچايو.
- سلائڊر بنس لاءِ: اٽڪل 3 انچ قطر ۾، اٽي کي 24 ٽڪرن ۾ ورهايو، ۽ 12 کان 15 منٽن تائين بيڪ ڪريو.
- پگھريل مکڻ سان بنن کي برش ڪرڻ سان انھن کي نرم، ھلڪو سونھري ڪرسٽ ملندو.
- انڊا جي اڇي ڌوئي سان برش ڪرڻ (1 انڊا جو اڇو ¼ پيالو پاڻي سان ڪٽيل) انهن کي وڌيڪ چمڪندڙ، اونداهو ڪرسٽ ڏيندو.
- ٻج ٿيل سڄي ڪڻڪ جي هيمبرگر بنس لاءِ، انڊيءَ جي ڌوئڻ سان برش ڪريو؛ اهو ٻج کي بهتر بڻائي ڇڏيندو. هول ويٽ هيمبرگر بنس جي آٽي ۾ اضافي زردي شامل ڪرڻ لاءِ آزاد ٿيو، اڇي کي ڌوئڻ لاءِ محفوظ ڪريو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.