هتي هڪ لذيذ ۽ آسان گهر ۾ ٺهيل مصالحي واري مٺي چلي سوس جي ترڪيب آهي جيڪا نه رڳو هڪ بهترين ڊپنگ ساس آهي، پر توهان ان کي هڪ جزو طور پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا لذيذ اسٽري فرائي پچائڻ لاءِ.
مصالحي واري مٺي مرچ ساس ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
سڀني اجزاء کي شامل ڪريو سواءِ ڪارن اسٽارچ جي هڪ بلينڈر ۾ ۽ ملايو جيستائين هموار ٿئي. وچولي تيز گرمي تي وچولي نان اسٽڪ پين ۾ مرکب شامل ڪريو ۽ ان کي ابل تي آڻيو، مسلسل هلايو.
اڳيون، وچولي گرمي ڏانهن ڦيرايو ۽ 5 وڌيڪ منٽن لاء پکايا، مسلسل لڳاتار. ان کان پوء، وچولي-گهٽ گرمي ڏانهن رخ ڪريو.
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ڪارن اسٽارچ کي ٻه چمچ پاڻيء سان ملايو جيستائين مڪمل طور تي ڦهليل هجي. مرکب کي پين ۾ اڇو ۽ ڪڏهن ڪڏهن هلايو، جيستائين ساس 1 کان 2 منٽن تائين ڳاڙهو ٿي وڃي.
ياد رهي ته ساس ٿڌو ٿيڻ تي وڌيڪ ٿلهو ٿيندو.
ساس کي چکو ۽ ذائقي کي ترتيب ڏيو وڌيڪ کنڊ شامل ڪري جيڪڏھن اھو ڪافي مٺو نه آھي يا وڌيڪ سرڪي جيڪڏھن ڪافي نه آھي. فرض ڪريو مصالحي واري مٺي مرچ جو ساس تمام ڳرو ٿي ويو آهي. پاڻي جي چند چمچن ۾ ملائي ان کي ٿلهي ڪرڻ لاءِ جڏهن اهو اڃا گرم آهي.
مصالحي واري مٺي مرچ ساس کي ٿانو ۾ وجھو ۽ ويھي رھيو جيستائين چڱي طرح ٿڌي. ان کي ڊپنگ ساس جي طور تي پيش ڪريو يا ان کي 5 ڏينهن تائين فرج ۾ ايئر ٽائيٽ جار ۾ ذخيرو ڪريو.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان اسپيسي مٺي مرچ سوس
Ingredients
- ½ ڪپ چانورن جي انگورن جو
- ⅔ ڪپ هلڪو ناسي کنڊ يا داڻا کنڊ ، چکڻ
- ½ ڪپ گڏوگڏ 2 چمچا پاڻي ، ورهايل
- 2 ٿانو Shaoxing شراب يا خشڪ شيري
- 1 چمڪيو سويا ساس
- 5 ٿائي پکيءَ جي اکين جو مرچ مرچ ، ٻج ٿيل ۽ ڪٽيل يا 2 چمچون پسيل لال مرچ جا ڦڙا
- 2 ٿانو سامبل اوليڪ مرچ پيسٽ ، چکڻ
- 5 لوڻ جو ڳوڙهو پل ، ڇڪيل
- 1 چمڪيو آنگر ، ڇڪيل
- 1 چمڪيو کٽسٽ
جون هدايتون
- بلينڈر ۾، ڪارن اسٽارچ کانسواءِ سڀئي اجزاء شامل ڪريو ۽ هموار ٿيڻ تائين بلينڊ ڪريو.
- وچولي تيز گرمي تي وچولي نان اسٽڪ پين ۾، مرکب شامل ڪريو ۽ ان کي ابل تي آڻيو، مسلسل وڌو. اڳيون، وچولي گرمي ڏانهن ڦيرايو ۽ 5 وڌيڪ منٽن لاء پکايا، مسلسل لڳاتار. ان کان پوء، وچولي-گهٽ گرمي ڏانهن رخ ڪريو.
- ھڪڙي ننڍڙي ٿانو ۾، ڪارن اسٽارچ کي ٻن چمچن جي پاڻيء سان ملايو جيستائين مڪمل طور تي حل ٿي وڃي. پين ۾ وجھو، ۽ ساس کي لڳ ڀڳ 1 کان 2 منٽن تائين، ڪڏھن ڪڏھن ھلائيندو رھيو. ذهن ۾ رکو ته ساس وڌيڪ ٿڌو ٿيندو جڏهن اهو ٿڌو ٿيندو.
- ساس کي چکو ۽ ذائقي کي ترتيب ڏيو وڌيڪ کنڊ شامل ڪري جيڪڏھن ڪافي مٺو نه آھي يا وڌيڪ سرڪي جيڪڏھن ڪافي نه ھجي. جيڪڏهن اسپيسي سئيٽ چلي سوس تمام ڳرو ٿي وڃي ته ان کي ٿڌو ڪرڻ لاءِ ڪجهه چمچ پاڻيءَ ۾ ملايو جڏهن اهو اڃا گرم آهي.
- مصالحي واري مٺي مرچ ساس کي ٿانو ۾ وجھو ۽ ويھ ڏيو جيستائين چڱي طرح ٿڌي. ان کي ڊپنگ ساس جي طور تي پيش ڪريو يا ان کي 5 ڏينهن تائين فرج ۾ ايئر ٽائيٽ جار ۾ ذخيرو ڪريو.
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.