جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو لذيذ ۽ دلدار طعام پنھنجي ذائقي جي ڪلين کي پورو ڪرڻ لاءِ، ھي ميني ميٽ لوف رائيپ توھان جي گلي ۾ ٿي سگھي ٿي! اهو گرائونڊ چيڪ ۽ سور جو مرکب ۽ ڀاڄين ۽ مصالحن جو هڪ ذائقي ميلاپ ڏيکاري ٿو.
ڪريمي پالڪ ۽ مٺي مٽر سان گڏ هيم سان گڏ، هي کاڌو خاندان ۽ دوستن کي متاثر ڪندو. ان سان گڏ، هڪ سادي ڪيچپ ساس سان، توهان کي ڪنهن به وقت ۾ مڪمل طور تي متوازن ۽ اطمينان بخش رات جي ماني ملندي.
ميني ميٽلوف ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
تندور کي 350 ° F تي گرم ڪريو. پارچمينٽ پيپر جو هڪ ٽڪرو رکو شيٽ پين ۽ ان کي الڳ ڪريو. اضافي کي گرم ڪريو ڪنوارو زيتون جو تيل وچولي ساوٽ پين ۾.
پياز، پوبلانو مرچ، گاجر، سليري، نار بيف بلون ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ وچولي گھٽ گرمي تي پکايا، ڪڏهن ڪڏهن 8 کان 10 منٽن تائين، جيستائين ڀاڄيون نرم ٿين. ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ پچائڻ، اٽڪل ٻن منٽن لاء ٿڪايو.
شراب، کنڊ، Worcestershire ساس، ۽ پاڻي شامل ڪريو. ڪنهن به ڳاڙهي بٽ کي ڇڪيو ۽ ٻئي 2 کان 3 منٽن تائين کائڻ. ذائقو ڪريو ۽ موسم کي ڪشير لوڻ ۽ / يا مرچ سان ترتيب ڏيو.
گرميء تان هٽايو ۽ ٿورڙي ٿڌي ڪرڻ جي اجازت ڏيو. هڪ وڏي پيالي ۾، ٻنهي قسمن جو گوشت، پياز جو آميزش، بريڊ ڪرمبس ۽ انڊا گڏ ڪريو، ۽ ڪانٽو سان هلڪو ملايو، نه ميش ڪريو، نه ته ميٽ لوف ٿلهو ٿي ويندو.
مرکب کي 6 (10 کان 11-آونس) حصن ۾ ورهايو ۽ تيار ڪيل شيٽ پين تي هر هڪ ننڍڙي گوشت جي شڪل ۾ ٺاهيو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ ڪيچپ، هلڪو برائون شوگر ۽ سرڪي کي گڏ ڪريو.
هر هڪ ميني ميٽلوف حصي جي مٿان ڪيچپ مرکب جو هڪ چمچو وڇايو. ميني ميٽ لوف کي 40 کان 45 منٽن تائين بيڪري ڪريو جيستائين اندروني درجه حرارت 155 کان 160 درجا ايف ۽ ميني ميٽلوف ذريعي پکايا وڃن.
ڪريم ٿيل پالڪ ڪيئن ٺاهيو
وچولي-گهٽ گرمي تي وڏي اسڪيلٽ ۾ مکڻ کي ڳريو. ڳاڙهي پياز شامل ڪريو ۽ پکايو، بار بار هلايو، جيستائين نرم ۽ هلڪو گولڊن برائون، اٽڪل 4 منٽ.
لوسن شامل ڪريو ۽ پچايو، مسلسل وڌو، 1 منٽ وڌيڪ لاء. ڳري ڪريم شامل ڪريو، حلال لوڻ، مرچ، ۽ ميدان نٿمڪ، ۽ نرم ابل تي آڻيو.
پچايو، ڍڪيو، ڪڏهن ڪڏهن هلايو جيستائين ڪريم ايتري ڳري نه ٿئي ته ڪاٺ جي چمچ، اٽڪل 10 منٽ. پنير شامل ڪريو ۽ پگھلڻ تائين ٿڪايو. پالڪ شامل ڪريو ۽ هلايو جيستائين هڪجهڙائي سان ڪريم ساس سان گڏ.
ذائقو ۽ ترتيب ڏيو جيڪڏهن ضرورت هجي. (جيڪڏهن ڪريم ٿيل پالڪ ٿوري پاڻي واري لڳي، ان کي وچولي-گهٽ گرمي تي پکايو جيستائين ڪو به اضافي مائع بخار نه ٿئي.) گرم خدمت ڪريو.
هيم سان مٺي مٽر ڪيئن ٺاهيو
گرم کي اضافو زيتون جو تيل آهي وچولي (10 انچ) ساٽ پين ۾، هيم ۽ ڳاڙهي پياز شامل ڪريو، ۽ وچولي گرمي تي 5 کان 7 منٽن تائين پکايا، ڪڏهن ڪڏهن هلڪي، جيستائين هيم گرم ٿي وڃي ۽ پياز نرم ٿي وڃي.
منجمد مٽر، ¼ ٽي اسپون ڪشير لوڻ، ۽ ¼ چائے جو چمچو مرچ شامل ڪريو، ۽ وچولي گھٽ گرمي تي 4 کان 5 منٽن تائين پکايو جيستائين مٽر گرم نه ٿين. سلينٽرو ۾ وڌو، سيزننگ لاء ذائقو ڪريو، ۽ ميني ميٽلوف ۽ ڪريم ٿيل پالڪ سان گڏ خدمت ڪريو. مزو وٺو!
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان ميني ميٽلوف
Ingredients
- 2 پون زمين جو ٽڪر
- ½ پونڊ زميني سور جو گوشت
- 3 چمڪيو سٺو زيتون جو تيل
- 1 وڏي ڦڪو جوء کٽيو
- 1 پئبانو مرچ کٽيو
- 1 گاڏيون صفا
- 1 اجوائن جو اسٽيڪ عمدي ٿڌي
- 6 ٿوم چlyي طرح ڪٽي
- 1 چمڪيو Knorr Beef Bouillon يا 2 چمچ ڪوشر لوڻ چکڻ
- 1 چچا ڪارو مرچ مرچ
- 1 چمڪيو ونڊورنسائر سوء
- 2 ٿانو مالبيڪ شراب
- . ڪپ پاڻي
- 1 چمڪيو ٽماٽو پيسٽ
- 2 نوڪريون کنڊ
- ¼ ڪپ cilantro يا flat-leaf parsley کٽيو
- ¾ ڪپ سادو پنڪو ماني جا ٽڪرا
- 2 وڏي ڳاڙهو ڪٽيو
ڪريم ٿيل پالڪ لاءِ
- ½ ڪپ چڱي طرح ڪٽيل Parmigiano
- 2 (10-آون) باڪس منجمد پتي جي پالڪ، ڳريل، خشڪ، نچوڙي سڪل ۽ ٿلهي ڪٽ، يا تازي پالڪ جا 2 (10-آونس) پيڪيجز (سخت داڻا هٽايا ويا)، ٻاڦ، پاڻي ۽ اٽڪل ڪٽ
- چچا تازو ڪٽيل جائفل يا زميني ڇٽي
- ¼ چچا ڪارو مرچ مرچ
- ½ چچا حلال لوڻ
- 2 پيالو ڳري ملائي
- 4 لوسن جي لونگ ، چlyي طرح ڪٽي
- 1 1 وچولي ڳاڙهي پياز، ٿلهي ڪٽيل
هام سان مٺي مٽر لاء
- 1 چمڪيو اضافو زيتون جو تيل آهي
- 100g بچيل هيم ¼-انچ ڪٽيل 1 وڏو ڳاڙهي پياز، اڌ ۽ ڪٽيل
- 1 12-آون مٺي منجمد مٽر
- ¼ چچا ڪشير لوڻ
- ¼ چچا گرائونڊ انڊين لال مرچ يا ڪارو مرچ
- ¼ ڪپ سريلانٽ کٽيو
ڪيچپ سوس
- ½ ڪپ ڪيچپ
- 1 چمڪيو چانورن جي سرڪي يا اڇو سرڪي
- 2 ٿانو هلڪو ڳاڙهو
جون هدايتون
- تندور کي 350 ° F تي گرم ڪريو. هڪ شيٽ پين تي پارچمينٽ پيپر جو هڪ ٽڪرو رکو ۽ ان کي هڪ طرف رکي ڇڏيو. زيتون جو تيل هڪ وچولي ساوٽ پين ۾ گرم ڪريو.
- پياز، پوبلانو مرچ، گاجر، اجوري، ڪنور بيف بلون، ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ وچولي گھٽ گرمي تي پکايا، ڪڏهن ڪڏهن 8 کان 10 منٽن تائين، جيستائين ڀاڄيون نرم ٿين.
- ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ پچائڻ، اٽڪل ٻن منٽن لاء ٿڪايو. شراب، کنڊ، Worcestershire ساس، ۽ پاڻي شامل ڪريو. ڪنهن به ڳاڙهي بٽ کي ختم ڪريو ۽ ٻئي 2 کان 3 منٽن تائين کائڻ.
- ڪشير لوڻ ۽ / يا مرچ سان موسم کي چکو ۽ ترتيب ڏيو. گرميء تان هٽايو ۽ ٿورو ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. هڪ وڏي پيالي ۾، ٻنهي قسمن جو گوشت، پياز جو مرکب، مانيءَ جا ٽڪڙا ۽ انڊا گڏ ڪريو ۽ ڪانٽو سان هلڪو ملايو، نه ميش ڪريو نه ته گوشت ڳرو ٿيندو.
- مرکب کي 6 (10 کان 11-آونس) حصن ۾ ورهايو ۽ تيار ڪيل شيٽ پين تي هر حصي کي ننڍڙي گوشت لوف ۾ شڪل ڏيو. هر ميني ميٽلوف حصي جي چوٽي تي ڪيچپ جي هڪ چمچ بابت پکڙيل آهي.
- ميني ميٽ لوف کي 40 کان 45 منٽن تائين بيڪري ڪريو، جيستائين اندروني درجه حرارت 155 کان 160 درجا F آهي ۽ ميني ميٽ لوف پکايا ويندا آهن.
ڪريم ٿيل پالڪ ڪيئن ٺاهيو
- وچولي-گهٽ گرمي تي وڏي اسڪيلٽ ۾ مکڻ کي ڳريو. ڳاڙهي پياز شامل ڪريو ۽ پکايو، بار بار هلايو، جيستائين نرم ۽ هلڪو گولڊن برائون، اٽڪل 4 منٽ.
- لوسن شامل ڪريو ۽ کائڻ، مسلسل وڌو، 1 منٽ وڌيڪ لاء. ڳري ڪريم، ڪوشر لوڻ، مرچ، ۽ گرائونڊ جائفل شامل ڪريو، ۽ نرم ابل تي آڻيو.
- ڪڪ ڪريو، ڍڪيو، ڪڏهن ڪڏهن هلايو جيستائين ڪريم ايتري ٿلهي نه ٿئي جو ڪاٺ جي چمچ، اٽڪل 10 منٽ. پنير شامل ڪريو ۽ پگھلڻ تائين ٿڪايو. پالڪ شامل ڪريو ۽ هلايو جيستائين هڪجهڙائي سان ڪريم ساس سان گڏ.
- ذائقو ۽ ترتيب ڏيو، جيڪڏهن ضرورت هجي. (جيڪڏهن ڪريم ٿيل پالڪ ٿوري پاڻي واري لڳي، ته ڪريم ٿيل پالڪ کي وچولي-گهٽ گرميءَ تي پکايو جيستائين ڪو به اضافي مائع بخاري نه ٿئي.) گرم پيش ڪريو.
هيم سان مٺي مٽر ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وچولي (10 انچ) ساٽ پين ۾ اضافي ڪنوار زيتون جو تيل گرم ڪريو، هيم ۽ ڳاڙهي پياز شامل ڪريو، ۽ وچولي گرمي تي 5 کان 7 منٽن تائين پکايو، ڪڏهن ڪڏهن هلايو، جيستائين هيم گرم ٿي وڃي ۽ پياز نرم ٿي وڃي.
- منجمد مٽر، ¼ چانهن جو چمچو ڪشير لوڻ، ۽ ¼ چائے جو چمچو مرچ شامل ڪريو، ۽ وچولي گھٽ گرمي تي 4 کان 5 منٽن تائين پکايو، جيستائين مٽر گرم ٿي وڃن. سلينٽرو ۾ وڌو، مصالحن لاء ذائقو ڪريو، ۽ گرم خدمت ڪريو. مزو وٺو!
ڪيچپ سوس ڪيئن ٺاهيو
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ڪيچپ، هلڪو ڳاڙهو کنڊ، ۽ سرگر کي گڏ ڪريو.
نوٽ
- جمع ڪرڻ: بچيل ميني ميٽ لوف، ڪريم ٿيل پالڪ ۽ مٺي مٽر کي هيم سان گڏ الڳ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ رکو ۽ 3-4 ڏينهن لاءِ ريفريجريٽ ڪريو.
- atيهر گرم ڪرڻ: ميني ميٽ لوز کي بيڪنگ شيٽ تي رکو ته ايلومينيم ورق سان ليس ۽ 350 ° F جي اوون ۾ 10-15 منٽن تائين يا گرم ٿيڻ تائين. متبادل طور تي، 1-2 منٽن تائين يا گرم ٿيڻ تائين ميني ميٽ لوز کي مائڪرو ويڪرو ڪريو. ڪريم ٿيل پالڪ ۽ مٺي مٽر هيم سان گڏ، انهن کي مائڪرو ويڪرو محفوظ ڊش ۾ رکو ۽ 1-2 منٽن لاءِ مائڪرو ويڪرو ۾ يا جيستائين گرم نه ڪيو وڃي.
- جيڪڏھن توھان تازو پالش استعمال ڪري رھيا آھيو: ھڪڙي وڏي ساسن ۾ 1 انچ پاڻيء کي ابلڻ لاء آڻيو. پالڪ، ڍڪ، ۽ ٻاڦ شامل ڪريو جيستائين سڪل، 3 کان 5 منٽ. هڪ colander ۾ وجھو، ٿڌي پاڻي سان ڌوء، ۽ جيترو ممڪن پاڻي کي دٻايو. ڪٽڻ واري بورڊ ڏانهن منتقل ڪريو ۽ ڪٽ ڪريو. جيڪڏهن پالڪ پاڻي لڳي، هٿ ۾ گڏ ڪريو ۽ اضافي پاڻي ڪڍڻ لاء نچوض ڪريو.
- پالڪ کي چڱيءَ طرح سُڪائڻ لاءِ، پٽيل پالڪ کي صاف باورچی خانه جي ٽواليءَ ۾ پيالو يا سنڪ جي مٿان وجھو ۽ موڙي ڇڏيو ته جيئن سموري نمي کي نچوڙجي.
- ملائي تيستائين ملايو وڃي جيستائين ملائڻ جي نتيجي ۾ هڪ سڪل ۽ گندو گوشت لوف ٿيندو.
- انهن لذيذ رس کي بند ڪرڻ ۾ مدد لاءِ ڪٽڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽن لاءِ آرام ڪرڻ ڏيو
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.