مرڪب مکڻ ڇا آهي؟ مرڪب مکڻ مختلف مٺي يا لذيذ ذائقي کي وڌائڻ واري اجزاء سان نرم ٿيل يا ڪڪڙ مکڻ جو هڪ مرکب آهي. اهي آسان ذائقي وارا فنشنگ بٽر ترڪيبون گوشت، ڀاڄيون، مڇي، ماني وغيره کي مڪمل نئين سطح تي وٺي وڃن ٿيون!
ٽپو:
- سيج مکڻ جو اجزاء
- ميئر ليمن مکھن جو اجزاء
- Jalapeno ليم مکھن اجزاء
- لہسن جي جڙي مکھن جو اجزاء
- بنيادي جڙي مکڻ جي اجزاء
- Cilantro Lime Butter Ingredients
- دار چینی ميپل مکھن جو اجزاء
- ماکي نارنجي اجزاء
- Nutella مکھن اجزاء
- ماکي مکڻ جو اجزاء
- سفيد چاکليٽ مکڻ جي اجزاء
- چاکليٽ مکڻ جي اجزاء
- دار چینی ماکي مکڻ جو اجزاء
- ميوو مکڻ جي اجزاء کي محفوظ ڪري ٿو
- براؤن شوگر مکڻ جي اجزاء
- مرڪب مکڻ ڪيئن ٺاهيو
- لاڳاپيل ترڪيبون:
سيج مکڻ Ingredients
- مکڻ: اڻ لوڻ وارو مکڻ جيڪو ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو آهي. حتمي پيداوار ۾ لوڻ جي مقدار کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ هن ترڪيب ۾ غير لوڻ وارو مکڻ استعمال ڪرڻ ضروري آهي.
- تازو بابا: هڪ خوشبودار جڙي ٻوٽي جو ٿورڙو تلخ، مٽيءَ جو ذائقو. اهو اڪثر ڪري savory وينجن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، خاص طور تي اطالوي کاڌي ۾.
- ٿوم: هڪ تيز ۽ ذائقي وارو جزو جيڪو مکڻ جي کوٽائي ۾ اضافو ڪري ٿو. اهو مکڻ ۾ آساني سان ٺهڪندڙ ڪرڻ لاء چڱي طرح ڪٽيو ويو آهي.
- ليمون يا ليمن جو رس: ليمن جو رس جو هڪ ننڍڙو مقدار مکڻ ۾ چمڪ ۽ تيزابيت وڌائيندو آهي، مکڻ جي دولت کي متوازن ڪري ٿو ۽ جڙي ٻوٽين جي ذائقي کي وڌائي ٿو.
- ليمون ٿوم: ٿلهي جو هڪ قسم جنهن ۾ ليمون جي ذائقي ۽ خوشبوءِ. اهو هن طريقي سان ٻين اجزاء سان چڱي طرح جوڙي ٿو ۽ تازو ۽ روشن نوٽ شامل ڪري ٿو.
- ڪوشر لوڻ: لوڻ جو هڪ قسم اڪثر پچائڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو ذائقو وڌائيندو آهي ۽ ڊش ۾ ٻين ذائقن کي ڪڍڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- ڪارو مرچ: هڪ عام مصالحو جيڪو مکڻ ۾ گرمي ۽ کوٽائي وڌائيندو آهي. اهو مکڻ ۾ آساني سان ٺهڪندڙ ڪرڻ لاء عمدي طور تي گرايو ويو آهي.
ميئر ليمون مکھن Ingredients
- اڻ لوڻ وارو مکڻ: اڻ نمڪ مکھن جي ھڪڙي لٺ کي ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو. هي مرڪب مکڻ جو بنياد آهي.
- ميئر ليمون: ٻن ميئر ليمن جو زيسٽ، جيڪو ليمن جي رند جي ٻاهرئين پرت آهي. ميئر ليمون هڪ مٺو ۽ وڌيڪ خوشبودار قسم آهن باقاعده ليمن کان.
- دلي: ڊيل جو اڌ ٽڪرو ، باریک ڪٽيل. ڊيل هڪ ٿوري مٺي ۽ ٿلهي جڙي آهي جيڪا مڇي، آلو ۽ ٻين ڀاڄين سان چڱي طرح ملائي ٿي.
- ليمون ٿوم: ليمون ٿائيم جو اڌ گُچو ، ٿلهي جو هڪ قِسم جنهن ۾ ليموني ذائقو. اهو مکڻ ۾ هڪ روشن ۽ تازو نوٽ شامل ڪري ٿو.
- ٿوم: لوسن جو هڪ لونگ، باریک ڪچو. لوسن مکڻ ۾ ھڪڙو سخت ۽ ٿورڙو مساليدار ذائقو شامل ڪري ٿو.
- ڪوشر لوڻ: ڪوشر لوڻ جو چوٿون چمچو، يا ذائقو. ڪوشر لوڻ وٽ ٽيبل لوڻ جي ڀيٽ ۾ ٿلهي بناوت آهي ۽ اڪثر پچائڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي.
- ڪارو مرچ: هڪ چوٿون چانهه پسي ڪارا مرچ مکڻ ۾ گرمي ۽ کوٽائي وڌائي ٿي. اهو مکڻ ۾ آساني سان ٺهڪندڙ ڪرڻ لاء عمدي طور تي گرايو ويو آهي.
Jalapeno ليم مکھن Ingredients
- اڻ لوڻ وارو مکڻ: اڻ نمڪ مکھن جي ھڪڙي لٺ کي ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو. هي مرڪب مکڻ جو بنياد آهي.
- جالپينو مرچ: اڌ جالپينو مرچ، ٻج ۽ ڪٽيل تمام چڱي طرح. Jalapenos وچولي مصالحي مرچ مرچ آهن جيڪي مکڻ ۾ هڪ روشن ۽ ٿورڙو مساليدار ذائقو شامل ڪن ٿا.
- ليمي جو رس: تازو نچوڙي ليمن جو رس جو هڪ چمچو مکڻ ۾ تيزابيت ۽ چمڪ وڌائي ٿو.
- ليم جي زيسٽ: اڌ چانهه جو چمچو ليم جي زيٽ، ليم جي رند جي ٻاهرئين پرت. ليم جو زيٽ مکڻ ۾ هڪ خوشبودار ۽ ليمن جو نوٽ شامل ڪري ٿو.
- ڪوشر لوڻ: ڪوشر لوڻ جو چوٿون چمچو، يا ذائقو. ڪوشر لوڻ وٽ ٽيبل لوڻ جي ڀيٽ ۾ ٿلهي بناوت آهي ۽ اڪثر پچائڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو مکڻ ۾ ٻين ذائقن کي ڪڍڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
لوسن جڙي مکڻ Ingredients
- اڻ لوڻ وارو مکڻ: اڻ نمڪ مکھن جي ھڪڙي لٺ کي ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو. هي مرڪب مکڻ جو بنياد آهي.
- ڀريل لہسن: ڀُلجي لَسَن جا ٻه لونگ پيسٽ ۾ ڪٽجي. روسٽ ٿيل لوسن هڪ مٺو ۽ مٺو ذائقو آهي جيڪو هن طريقي ۾ ٻين اجزاء سان چڱي ريت جوڙي ٿو.
- Tuscan مصالحو: تمام قدرتي Tuscan مصالحو، ذائقو ڪرڻ. هن نسخي ۾ استعمال ٿيل مخصوص برانڊ McCormick آهي، پر توهان استعمال ڪري سگهو ٿا ڪنهن به قدرتي Tuscan سيزننگ مرکب جيڪو توهان چاهيو ٿا. Tuscan جي موسم ۾ عام طور تي rosemary، thyme ۽ oregano جو ميلاپ شامل آھي، گڏوگڏ لوسن، پياز ۽ ڪارا مرچ.
بنيادي جڙي مکڻ Ingredients
- اڻ لوڻ وارو مکڻ: اڻ نمڪ مکھن جي ھڪڙي لٺ کي ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو. هي مرڪب مکڻ جو بنياد آهي.
- ٿوم: لوسن جو هڪ لونگ، باریک ڪچو. لوسن مکڻ ۾ ھڪڙو سخت ۽ ٿورڙو مساليدار ذائقو شامل ڪري ٿو.
- ڪوشر لوڻ: ڪوشر لوڻ جو چوٿون چمچو، يا ذائقو. ڪوشر لوڻ وٽ ٽيبل لوڻ جي ڀيٽ ۾ ٿلهي بناوت آهي ۽ اڪثر پچائڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو مکڻ ۾ ٻين ذائقن کي ڪڍڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- ڪارو مرچ: هڪ چوٿون چانهه پسي ڪارا مرچ مکڻ ۾ گرمي ۽ کوٽائي وڌائي ٿي. اهو عمدي طور تي ڀريل آهي، تنهنڪري اهو آسانيء سان مکڻ ۾ ٺهڪيندو.
- تازو جڙي ٻوٽي: تازو جڙي ٻوٽين جا ٻه کان ٽي چمچا، عمدي ڪٽيل. توهان ڪنهن به جڙي ٻوٽي استعمال ڪري سگهو ٿا، جهڙوڪ اجمم، تلسي، گلابي، thyme، يا chives. تازو جڙي مکھن کي ھڪڙو روشن ۽ تازو ذائقو شامل ڪريو.
سيلانٽرو ليم مکڻ Ingredients
- اڻ لوڻ وارو مکڻ: اڻ نمڪ مکھن جي ھڪڙي لٺ کي ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو. هي مرڪب مکڻ جو بنياد آهي.
- ٿوم: لوسن جو هڪ لونگ، باریک ڪچو. لوسن مکڻ ۾ ھڪڙو سخت ۽ ٿورڙو مساليدار ذائقو شامل ڪري ٿو.
- ڪيليٽرو: ٻن کان ٽي چمچون تازو پيالو، عمدي ڪٽيل. سيلانٽرو هڪ روشن ۽ ليمودار ذائقو آهي جيڪو هن ريزڪي ۾ ليم سان گڏ ٺهڪي اچي ٿو.
- ليمي جو رس: تازو نچوڙي ليمن جو رس جو اڌ چمچو، مکڻ ۾ تيزابيت ۽ چمڪ وڌائي ٿو.
- ليم جي زيسٽ: هڪ ليم جو زيسٽ، جيڪو ليم رند جي ٻاهرئين پرت آهي. ليم جو زيٽ مکڻ ۾ هڪ خوشبودار ۽ ليمن جو نوٽ شامل ڪري ٿو.
- ڪوشر لوڻ: ڪوشر لوڻ جو چوٿون چمچو، يا ذائقو. ڪوشر لوڻ وٽ ٽيبل لوڻ جي ڀيٽ ۾ ٿلهي بناوت آهي ۽ اڪثر پچائڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو مکڻ ۾ ٻين ذائقن کي ڪڍڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- ڪارو مرچ: هڪ چوٿون چانهه پسي ڪارا مرچ مکڻ ۾ گرمي ۽ کوٽائي وڌائي ٿي. ان کي چڱيءَ طرح پسايو ويو آهي ته جيئن اهو آساني سان مکڻ ۾ ملائي.
دار چینی ميپل مکھن Ingredients
- اڻ لوڻ وارو مکڻ: اڻ نمڪ مکھن جي ھڪڙي لٺ کي ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو. هي مرڪب مکڻ جو بنياد آهي.
- ميپل شربت: خالص ميپل شربت جا ٻه چمچا، يا ذائقو. ميپل شربت مکڻ کي مٺو ۽ امير ذائقو وڌائيندو آهي.
- وينلا ڪڍڻ: خالص وينلا ڪڍڻ جو هڪ چوٿون چمچو مکڻ ۾ هڪ گرم ۽ مٺو ذائقو شامل ڪري ٿو.
- سائگون دار چینی پائوڊر: سيگون دارچيني پائوڊر جو چوٿون چمچو، جنهن جو ذائقو مٺو ۽ مساليدار هوندو آهي. دار چینی مکڻ ۾ گرمي ۽ کوٽائي وڌائي ٿي.
ماکي نارنگي Ingredients
- اڻ لوڻ وارو مکڻ: اڻ نمڪ مکھن جي ھڪڙي لٺ کي ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو. هي مرڪب مکڻ جو بنياد آهي.
- ماکي: ماکي جو هڪ چمچو، جيڪو مکڻ ۾ مٺو ۽ گلن جو ذائقو وڌائيندو آهي.
- نارنگي جو رس: تازو نچوڙي نارنجي جوس جو هڪ چمچو مکڻ ۾ تيزابيت ۽ چمڪ وڌائي ٿو.
- نارنگي زيسٽ: نارنگي جي ڇٽيءَ جا ٻه چمچا، نارنگي رڻ جي ٻاهرئين پرت. نارنگي زيسٽ مکڻ ۾ هڪ خوشبودار ۽ ليمن جو نوٽ شامل ڪري ٿو.
Nutella مکڻ Ingredients
- اڻ لوڻ وارو مکڻ: اڻ نمڪ مکھن جي ھڪڙي لٺ کي ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو. هي مرڪب مکڻ جو بنياد آهي.
- نٽيلا: Nutella جا ٻه چمچا، يا ذائقو ڪرڻ. Nutella هڪ چاکليٽ هيزلنٽ اسپريڊ آهي جيڪو مکڻ ۾ هڪ امير ۽ زوال وارو ذائقو شامل ڪري ٿو.
- وينلا ڪڍڻ: خالص وينلا ڪڍڻ جو هڪ چوٿون چمچو مکڻ ۾ هڪ گرم ۽ مٺو ذائقو شامل ڪري ٿو.
- hazelnuts: هيزلنٽ جا ٻه چمچا، چڱي طرح ڪٽيل يا ذائقي مطابق. Hazelnuts وٽ ھڪڙو امير ۽ مزيدار ذائقو آھي جيڪو ھن نسخي ۾ Nutella سان چڱي طرح ملندو آھي.
ماکي مکڻ Ingredients
- اڻ لوڻ وارو مکڻ: اڻ نمڪ مکھن جي ھڪڙي لٺ کي ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو. هي مرڪب مکڻ جو بنياد آهي.
- ماکي: ماکي جا ٻه چمچا، يا ذائقو. ماکي مکڻ ۾ هڪ مٺو ۽ گلن جو ذائقو شامل ڪري ٿو.
- ڪوشر لوڻ: ڪشير لوڻ جي هڪ چيچ ماکي جي مٺي کي توازن ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
اڇو چاکليٽ مکڻ Ingredients
- اڻ لوڻ وارو مکڻ: اڻ نمڪ مکھن جي ھڪڙي لٺ کي ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو. هي مرڪب مکڻ جو بنياد آهي.
- اڇو چاڪليٽ: اڇو چاکليٽ جا ٻه چمچا، ڳريل ۽ ٿڌو. اڇو چاکليٽ مکڻ ۾ هڪ ڪريمي ۽ مٺو ذائقو شامل ڪري ٿو.
- وينلا ڪڍڻ: خالص وينلا ڪڍڻ جو هڪ چوٿون چمچو مکڻ ۾ هڪ گرم ۽ مٺو ذائقو شامل ڪري ٿو.
چاڪليٽ مکڻ Ingredients
- اڻ لوڻ وارو مکڻ: اڻ نمڪ مکھن جي ھڪڙي لٺ کي ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو. هي مرڪب مکڻ جو بنياد آهي.
- چاڪليٽ: پگھليل ۽ ٿڌي کير جا ٻه چمچا، نيم مٺي يا ڊارڪ چاکليٽ. چاکليٽ مکڻ ۾ هڪ امير ۽ خوشگوار ذائقو شامل ڪري ٿو.
- وينلا ڪڍڻ: خالص وينلا ڪڍڻ جو هڪ چوٿون چمچو مکڻ ۾ هڪ گرم ۽ مٺو ذائقو شامل ڪري ٿو.
دار چینی ماکي مکڻ Ingredients
- اڻ لوڻ وارو مکڻ: اڻ نمڪ مکھن جي ھڪڙي لٺ کي ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو. هي مرڪب مکڻ جو بنياد آهي.
- ماکي: ماکي جا ٻه چمچا، يا ذائقو. ماکي مکڻ ۾ هڪ مٺو ۽ گلن جو ذائقو شامل ڪري ٿو.
- سائگون دار چینی پائوڊر: سيگون دارچيني پائوڊر جو چوٿون چمچو، جنهن جو ذائقو مٺو ۽ مساليدار هوندو آهي. دار چینی مکڻ ۾ گرمي ۽ کوٽائي وڌائي ٿي.
- وينلا ڪڍڻ: خالص وينلا ڪڍڻ جو هڪ چوٿون چمچو مکڻ ۾ هڪ گرم ۽ مٺو ذائقو شامل ڪري ٿو.
ميوو مکڻ کي محفوظ ڪري ٿو Ingredients
- اڻ لوڻ وارو مکڻ: اڻ نمڪ مکھن جي ھڪڙي لٺ کي ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو. هي مرڪب مکڻ جو بنياد آهي.
- ميوو محفوظ ڪرڻ: توهان جي پسنديده ميوي جا ٻه چمچا ذائقي لاء محفوظ آهن. بون مامن برانڊ نسخي ۾ تجويز ڪيل آهي، پر ڪو به ميوو محفوظ آهي جيڪو توهان چاهيو ٿا استعمال ڪري سگهجي ٿو. ميوو محفوظ رکي ٿو مکھن ۾ ھڪڙو مٺو ۽ ميوو ذائقو.
- ڪوشر لوڻ: ڪشير لوڻ جو هڪ چمچو ميوي جي مٺي کي توازن ۾ رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
برائون شوگر مکڻ Ingredients
- اڻ لوڻ وارو مکڻ: اڻ نمڪ مکھن جي ھڪڙي لٺ کي ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو. هي مرڪب مکڻ جو بنياد آهي.
- مستي: برائون شوگر جا ٻه چمچا، يا ذائقو. براؤن شوگر هڪ مٺي ۽ ڪارمل جهڙو ذائقو مکڻ ڏانهن وڌائيندو آهي.
- وينلا ڪڍڻ: خالص وينلا ڪڍڻ جو هڪ چوٿون چمچو مکڻ ۾ هڪ گرم ۽ مٺو ذائقو شامل ڪري ٿو.
- ڪوشر لوڻ: ڪشير لوڻ جي هڪ چيچ برائون شوگر جي مٺي کي متوازن ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
مرڪب مکڻ ڪيئن ٺاهيو
وچولي ملائڻ واري ٿانو ۾، هٿ ۾ رکيل ميڪر کي استعمال ڪندي، نرم ٿيل مکڻ کي 1 منٽ لاءِ وچولي رفتار تي هلايو جيستائين مڪمل طور تي هموار ۽ ڪريمي نه ٿئي. پنھنجي پسند جي مٺي يا لذيذ اجزاء ۾ بيٽ ڪريو، ۽ وچولي رفتار تي بيٽ ڪريو جيستائين مڪمل طور تي نرم ٿي وڃي.ضرورت مطابق رٻڙ جي اسپاتولا سان پيالي جي ڪنارن کي ھيٺ ڪريو. پيالي مان مکڻ کي هٽايو ۽ ان جو مزو وٺو يا مکڻ جي مرکب کي چمچ پارچمينٽ پيپر يا پلاسٽڪ لفافي جي هڪ ٽڪري تي، هڪ لاگ ۾ ٺاهيو، ۽ چڱي طرح لپي؛ استعمال ڪرڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ 2 کان 3 ڪلاڪ لاء ٿڌو.
ان کي فريزر ۾ ذخيرو ڪريو، پوء ان کي ٽڪر ڪريو جڏھن توھان چاھيو ٿا ھڪڙو جڙي ٻوٽي يا مٺي دولت کي ڊش ۾ شامل ڪريو. اسان جي مرڪب مکھن جو مزو وٺو.
نوٽ:
- fluffiest مکھن حاصل ڪرڻ لاء، ان کي ھٿ ميڪر سان وھپ ڪريو يا ٺاھڻ لاء ڪانٽو استعمال ڪريو.
- غير لوڻ وارو مکڻ استعمال ڪريو ته جيئن توھان لوڻ جي مقدار کي ڪنٽرول ڪري سگھوٿا جڏھن توھان سيزن شامل ڪريو.
- منجمد مرڪب مکڻ کي خدمت ڪرڻ کان پهريان 15-20 منٽن لاء ڪمري جي حرارت تي ويهڻ گهرجي.