Eggplant Parmesan، اطالوي ۾ Melanzane alla Parmigiana جي نالي سان پڻ مشهور آهي، هڪ کلاسک اطالوي ڊش آهي جيڪا سڄي دنيا ۾ هڪ محبوب پسنديده بڻجي وئي آهي.
هن دلدار ۽ ذائقيدار ڊش ۾ ٽيلر بيگنن جي سلائسس، ٽامي ٽماٽو ساس، ۽ امير پگھل پنير جون پرتون خاصيتون آهن، جيڪي مڪمل طور تي پڪل آهن.
چاهي توهان سبزي خور آهيو ته اطمينان بخش ماني ڳولي رهيا آهيو يا گوشت کائڻ وارا اطالوي ڪلاسيڪل گوشت جي ڀاڄين جو هڪ لذيذ متبادل ڳولي رهيا آهيو، بيگن پرميسن هڪ اهڙي ڊش آهي جيڪا پڪ سان خوش ٿيندي.
پوءِ ڇو نه هن روايتي اطالوي طريقه ڪار کي آزمايو ۽ اڄڪلهه بيگن پرميسن جي وات جي پاڻي جي ذائق ۽ خوشبوء جو مزو وٺو؟
ڪيئن ٺاهجي ابرڪ پرمينسن
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
تندور کي 425 F تائين گرم ڪريو. بيگن کي انڊيءَ جي آميزش ۾ ڊيپ ڪريو، پوءِ بريڊ ڪرمب، ۽ شيٽ پين تي برابريءَ سان وجھو. 15 کان 20 منٽن تائين ڪيڪ ڪريو جيستائين نرم، اڌ رستي ذريعي ڦلڻ. شيٽ پين کي هٽايو، ۽ گھٽ گرمي 350 F تائين.
هر بينگن جي مٿان ڦيرايو ۽ بيگن جي سلائسن کي ساس، ٽماٽي، پنير ۽ تازي تلسي جو هڪ ٽڪرو سان گڏ ڪري اسٽيڪ کي گڏ ڪرڻ شروع ڪريو. ليئرنگ جي عمل کي ورجايو جيستائين توهان وٽ اسٽيڪ ۾ 2 سلائسون نه هجن. پنير جي هڪ سخي پرت سان مٿي.
اٽڪل منٽن لاء 350 F تي تندور ڏانھن واپس وڃو. هڪ دفعو 15 منٽ گذري ويا آهن، تندور کي تيز ڪرڻ لاء ڦيرايو. اٽڪل 3 منٽن لاءِ اڇو ڪريو يا جيستائين پنير ڳري ۽ گولڊن برائون ٿئي.
* (ويجھو نظر رکو، تنهنڪري پنير کي ساڙي نه ٿو). شيٽ پين کي هٽايو، هر بيگن پرميسن کي پرميسن سان اڇلايو، ۽ مٿي تي هڪ تلسي پتي شامل ڪريو. اسان جو مزو وٺو بيگن پرميسن جو صحتمند نسخو!
لاڳاپيل ترڪيبون:
- Parmesan Polenta
- بيف ميلاني
- ڪڪڙ مليني
- ليمون پرميسن ڪڪڙ
- پڪل Parmesan پورڪ چپس
- مشروم جي ماني جو پائوڊر
رشيد
آسان بينگن Parmesan
Ingredients
- 3 وچولي بينگن ، ڌوئو ۽ ½ انچ ويڪري حلقن ۾ ڪٽيو.
- 5 هڏن ، ⅛ چانهه جو چمچو لہسن پائوڊر ۽ ¼ ٽي اسپون پسيل ڪارا مرچ
- 4 ڪپ اطالوي موسمي Panko breadcrumbs
- ٻرندڙ لاء اضافي ڪنوار زيتون جو تيل
- 2 پيالو مارنارا ساس * (گهر ۾ يا دڪان تي خريد ڪيل)
- 5-6 کان ميٽو ، ٿلهي سلائسن ۾ ڪٽيو
- 1 پونڊ ڪٽيل بفيلو موزاريلا پنير يا ڪٽيل موزاريلا پنير ، حلقن ۾ ڪٽيو
- ¼ ڪپ ratedريل پيرمسن پنير
- لڳ ڀڳ 15 تازا تلسي پنن
جون هدايتون
- تندور کي 425 F تي اڳي گرم ڪريو. بيگن کي انڊن جي آميزش ۾ ڊيپ ڪريو، پوءِ بريڊ ڪرمب، ۽ شيٽ پين تي برابر طور تي رکو. 15 کان 20 منٽن تائين ڪيڪ ڪريو جيستائين نرم، اڌ رستي ذريعي ڦلڻ.
- شيٽ پين کي هٽايو، ۽ گرمي پد 350 F تي گھٽ ڪريو. هر بيگن کي مٿان ڦيرايو ۽ بيگن جي سلائسن کي ساس، ٽماٽو، پنير ۽ تازي تلسي جو هڪ سلائس سان گڏ ڪري اسٽيڪ کي گڏ ڪرڻ شروع ڪريو. ليئرنگ جي عمل کي ورجايو جيستائين توهان وٽ اسٽيڪ ۾ 2 سلائسون نه هجن. پنير جي هڪ سخي پرت سان مٿي.
- اٽڪل منٽن لاء 350 F تي تندور ڏانھن واپس وڃو. هڪ دفعو 15 منٽ گذري ويا آهن، تندور کي تيز ڪرڻ لاء ڦيرايو. اٽڪل 3 منٽن لاءِ اڇو ڪريو يا جيستائين پنير ڳري ۽ گولڊن برائون ٿئي. * (ويجھو نظر رکو، تنهنڪري پنير کي ساڙي نه ٿو).
- شيٽ پين کي هٽايو ۽ هر بيگن پرميسن کي پرميسن سان اڇلايو ۽ مٿي تي هڪ تلسي پتي شامل ڪريو. اسان جي صحت مند ورزن جو مزو وٺو Eggplant Parmesan!
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.