В этом Боло Сальгадо использован классический бразильский пикантный пирог, но добавлен мексиканский оттенок. Он наполнен сочной курицей-гриль в ароматном томатном соусе с чипотле и украшен сливочными кусочками сливочного сыра.
Это блюдо легко приготовить, поэтому оно станет идеальным ужином на выходных. Подавайте как основное блюдо с гарниром салат, сытный перекус или вкусный обед.
Как приготовить куриный пирог
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Для куриной начинки: Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, красный болгарский перец, лук-порей, чеснок и белую часть зеленого лука.
Добавьте зеленые части зеленого лука, тмин, черный перец, паприку, перец чипотле и соус. Добавьте нарезанную курицу в сковороду, осторожно помешивая, пока она не смешается.
Выключите огонь и добавьте горчицу и сливочный сыр до однородной массы.. Отставьте в сторону, чтобы остыть.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом дно и стенки прямоугольной формы из пирекса размером 13 × 11 дюймов (4 кварты); посыпьте мукой, стряхните излишки и отложите в сторону. Смешайте муку, сыр и разрыхлитель; отложить.
Смешайте в банке яйца, молоко, масло, перец и соль. Взбивайте до получения однородной массы, около 2 минут. Вылейте смесь в большую миску и, используя ручной венчик, осторожно и постепенно перемешайте мучную смесь до однородного состояния. Не переусердствуйте!
Вылейте половину теста в подготовленную форму и равномерно распределите куриную начинку. Постепенно вылейте оставшуюся часть теста на начинку, стараясь равномерно распределить ее, чтобы покрыть начинку. При необходимости используйте ложку, чтобы распределить тесто.
Выпекайте пикантный куриный пирог-гриль около 45 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут. Разрежьте пирог на квадраты и подавайте теплым. Наслаждаться!
Связанные рецепты:
- Пикантный рыбный пирог Парагвайская Сопа Со'о «Запеканка из говядины и кукурузы»
- Сопа Парагвая
- Пикантный кукурузный хлеб с сыром и семенами аниса
- Грибной хлебный пудинг
- Легко запеченный зити с итальянской колбасой и грибами
- Зеленая бобовая кастрюля
Разработка
Легкий пикантный куриный пирог-гриль
Инструменты
Ингредиенты:
Для куриной начинки:
- 500 g Курица-гриль , измельченный. При желании можно использовать отварную курицу.
- 1 большой лук , Нарезанный
- 4 Рома помидоры , Нарезанный
- 1 пучок зеленого лука , белая и зеленая части, нарезанные
- 4 чеснок мелко нарезанного чеснока или ¾ чайной ложки гранулированного чеснока
- 1 столовая ложка Knorr со вкусом курицы Бульон или кошерная соль , регулируйте по вкусу
- ½ чайной ложки молотый черный перец , пробовать
- 6 штук Перец Чипотле в соусе Адобо нарезанного плюс 2 столовые ложки соуса или 1 красный сладкий перец
- 2 столовые ложки Паприка
- 1 столовая ложка Сушеная душица
- 3 столовые ложки Оливковое масло экстра-класса или масло канолы
Для пикантного теста для торта:
- 375 g (3 стакана) универсальной муки
- 1 чайной ложки Кошерная соль
- 420 ml (2 стакана) цельного молока, комнатной температуры
- ¼ чайной ложки молотый черный перец
- 4 большой яйца , комнатная температура
- 210 ml (1 стакан) масла авокадо или любого масла с нейтральным вкусом.
- 1 столовая ложка неалюминиевый разрыхлитель
- 8 oz жирный сливочный сыр
инструкции
Для куриной начинки:
- Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима в большой сковороде на среднем огне. Добавьте помидоры, лук, перец чипотле, чеснок, куриный бульон и белую часть зеленого лука и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.
- Добавьте зеленые части зеленого лука, кинзу, черный перец, орегано и паприку. Добавьте нарезанную курицу в сковороду, осторожно помешивая, пока она не смешается. Выключите огонь и дайте остыть.
Для пикантного теста для торта:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом дно и стенки прямоугольной формы из термостойкого стекла размером 13 × 11 дюймов (4 литра); посыпать мукой, затем стряхнуть излишки; отложить.
- В средней миске смешайте муку и разрыхлитель; отложить. В чаше блендера смешайте яйца, молоко, масло, перец и соль. Взбивайте до получения однородной массы, около 2 минут.
- Вылейте смесь в большую миску и, используя ручной венчик, осторожно и постепенно перемешайте мучную смесь до однородного состояния. Не переусердствуйте!
- Вылейте половину теста в подготовленную форму и равномерно распределите сверху куриную начинку. Постепенно вылейте оставшееся тесто на начинку, стараясь распределить его равномерно и полностью покрыть начинку. При необходимости используйте ложку, чтобы распределить тесто. Украсьте его сливочным сыром,
- Выпекайте пикантный куриный пирог-гриль около 45 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой. Достаньте пикантный куриный пирог-гриль из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут. Разрежьте пикантный куриный пирог-гриль на квадраты и подавайте теплым. Наслаждаться!
Заметки
- Хранить: Пикантный куриный пирог-гриль в герметичном контейнере и хранении в холодильнике до 3 дней.
- Для разогрева: Квадратный пикантный куриный пирог поставьте в микроволновую печь на минуту или пока он не нагреется. Альтернативно, вы можете разогреть в разогретой до 350 F духовке примерно 15 минут или до тех пор, пока она не нагреется.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.