Ищете безмолочную альтернативу традиционному коровьему молоку? Миндальное молоко — это вкусный и питательный вариант, который легко приготовить дома из нескольких простых ингредиентов.
Сливочное и ореховое миндальное молоко можно употреблять отдельно или использовать в качестве заменителя в ваших любимых рецептах. Следуйте этому простому рецепту, чтобы приготовить домашнее миндальное молоко из цельного сырого миндаля, фильтрованной воды и дополнительных добавок, таких как ванильного экстракта и подсластитель.
Независимо от того, являетесь ли вы веганом, страдаете непереносимостью лактозы или просто ищете полезный и вкусный напиток, этот рецепт — отличный выбор.
Как приготовить миндальное молоко
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Поместите миндаль в среднюю миску и залейте 2 стаканами холодной воды. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока он не станет мягким и пухлым, минимум на 8 часов, а лучше на ночь. Процедите миндаль через мелкое сито, затем хорошо промойте.
Оставьте сито на потом. Переложите миндаль в блендер и добавьте 2 стакана свежей холодной воды. Взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы, около 2 минут. Ничего страшного, если смесь выглядит слегка зернистой.
Застелите отложенное сито чистым кухонным полотенцем или марлей и поместите его на миску среднего размера. Работая партиями, вылейте смешанную смесь через ткань в сито, отделяя ее от зернистых частиц.
Соберите края полотенца вместе и руками выжмите остатки молока. Добавьте ваниль, соль, мед или кленовый сироп, чтобы придать аромат и подсластить миндальное молоко. Подавайте сразу или храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Связанные рецепты:
Разработка
Легкое миндальное молоко
Инструменты
Ингредиенты:
- 1 чашка цельный сырой миндаль
- 4 чашки фильтрованная вода (меньше утолщать, больше утончать), разделить
- зажимать кошерная соль , Опциональный
- 1 чайной ложки чистый ванильный экстракт
- 1 - 2 столовые ложки меда или кленовый сироп по желанию
инструкции
- Поместите миндаль в среднюю миску и залейте 2 стаканами холодной воды. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока он не станет мягким и пухлым, минимум на 8 часов, а лучше на ночь.
- Процедите миндаль через мелкое сито, затем хорошо промойте. Оставьте сито на потом. Переложите миндаль в блендер и добавьте 2 стакана холодной воды. Взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы, около 2 минут. Ничего страшного, если смесь выглядит слегка зернистой.
- Застелите отложенное сито чистым кухонным полотенцем или марлей и поместите его на миску среднего размера. Работая партиями, вылейте смешанную миндальную смесь через ткань через сито, отделяя миндальное молоко от зернистых кусочков. Соберите края полотенца вместе и руками выжмите остатки молока.
- Добавьте ваниль, соль и мед или кленовый сироп, чтобы ароматизировать и подсластить миндальное молоко. Подавайте сразу или храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.