По этому простому рецепту вы сможете насладиться вкусными домашними мучными лепешками. Эти мучные лепешки идеально подходят для приготовления фахитас, роллов, буррито и многого другого!😋
Как приготовить домашние лепешки из муки
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в миксере с насадкой-лопаткой и перемешайте. Включите миксер на низкую скорость и добавьте сливочное масло; взбивайте, пока не смешано.
Переключитесь на крюк для теста, добавьте горячую воду и месите, пока она не прилипнет к крючку и не очистит стенки чаши, около 8 минут. Будьте осторожны, не переусердствуйте с тестом, чтобы лепешки получились мягкими.
Снимите чашу миксера, накройте ее чистым кухонным полотенцем и дайте постоять 20 минут. Вытащите тесто из миксера и положите его на чистую рабочую поверхность, присыпая его только при необходимости дополнительной мукой.
Вручную скатайте тесто в шар (порции весом около 50 г), затем накройте их пищевой пленкой или чистым кухонным полотенцем на 30 минут. С помощью скалки раскатайте шарики теста в круги, чтобы получились тонкие лепешки.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на слабом огне, добавьте 1 чайную ложку шортенинга, пока он не расплавится. Добавьте 1 лепешку из домашней муки и медленно готовьте, пока она не станет слегка коричневой; переверните щипцами и обжарьте другую сторону. Продолжайте готовить лепешки, добавляя при необходимости масло.
Храните в герметичном контейнере или пакете на молнии (выдавив лишний воздух) при комнатной температуре в течение 24 часов или в холодильнике на 2–3 дня. Разогрейте на несмазанной сковороде или в микроволновой печи в течение нескольких секунд. Наслаждаться!!!
Связанные рецепты:
- Парагвайские лепешки
- Домашняя кукурузная лепешка
- Домашние чипсы
- Тако с рыбой Baja
- Кесадилья с курицей
Разработка
Как приготовить домашние лепешки из муки
Ингредиенты:
- 1 kg Мука общего назначения , просеянный
- 1 столовая ложка порошка выпечки
- 1 чайной ложки кошерная соль
- 1 чайной ложки сахар
- 125 g масло , размягченное растительное масло Crisco или сало
- 2½ чашки горячая вода
инструкции
- Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в миксере с насадкой-лопаткой и перемешайте. Включите миксер на низкую скорость и добавьте сливочное масло; взбивайте, пока не смешано. Переключитесь на крюк для теста,
- добавьте горячую воду и месите, пока она не прилипнет к крючку и не очистит стенки чаши, около 8 минут. Будьте осторожны, не переусердствуйте с тестом, чтобы лепешки получились мягкими. Снимите чашу миксера, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте постоять 20 минут.
- Вытащите тесто из миксера и положите на чистую рабочую поверхность, присыпая мукой только при необходимости. Вручную скатайте тесто в шар (отвесьте порции примерно по 50 г), затем накройте его пищевой пленкой или чистым кухонным полотенцем на 30 минут.
- С помощью скалки раскатайте шарики теста в круги, чтобы получились тонкие лепешки. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на слабом огне, добавив 1 чайную ложку шортенинга, пока он не расплавится. Добавьте 1 домашнюю мучную лепешку и медленно готовьте, пока она не станет слегка коричневой, затем переверните щипцами и обжарьте другую сторону. Продолжайте готовить лепешки, добавляя при необходимости масло.
- Храните в герметичном контейнере или сумке на молнии (выдавив лишний воздух) при комнатной температуре в течение 24 часов или в холодильнике на срок до 2–3 дней. Разогрейте на несмазанной сковороде или на несколько секунд в микроволновой печи. Наслаждаться!!!
Заметки
- Хранить: Дайте им полностью остыть, затем храните их в герметичном контейнере или сумке на молнии, выпустив лишний воздух. Вы можете хранить их при комнатной температуре до 24 часов или в холодильнике от 2 до 3 дней.
- Для разогрева: Поместите их на несмазанную маслом сковороду на слабый огонь на несколько секунд с каждой стороны, пока они не станут теплыми и податливыми. Вы также можете обернуть их влажными бумажными полотенцами и поставить в микроволновую печь на несколько секунд, пока они не станут теплыми. Не переваривайте и не перегревайте лепешки, иначе они станут жесткими и сухими.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.