Эта начинка из кукурузного хлеба и колбасы – фаворит на нашем столе в честь Дня Благодарения. Мы все с нетерпением ждем этого каждый год — это просто необходимо! С приближением курортного сезона наш дом наполняется волнением, особенно когда мы начинаем планировать все особые блюда, которые собираемся приготовить.
В нашей семье приготовление пищи становится командной работой: муж берет половину мальчиков, а я беру вторую половину, и вместе мы готовим потрясающие блюда. Да, на кухне бывает немного хаотично, но я бы не променяла эти моменты ни на что на свете. Я так благодарен за прекрасную семью, которой Бог благословил меня.🥰
Среди всех блюд, которые мы готовим, центральное место всегда занимают различные виды начинок — от классическая начинка для хлеба и колбасная начинка в начинка из грибов и колбасы сорта. Хотя мы любим их всех, этот кукурузный хлеб с колбасной начинкой — наш самый любимый.
Что отличает этот кукурузный хлеб с колбасной начинкой, так это его необыкновенный вкус. Это напоминает нашу Сопа Соо, хотя и представлен в деконструированном виде. Тонкая сладость кукурузного хлеба идеально уравновешивает насыщенные пикантные нотки колбасы.
Хотя этот рецепт требует немного больше времени, чем традиционная начинка, из-за домашнего кукурузного хлеба, дополнительные усилия действительно вознаграждаются. Домашний кукурузный хлеб придает уникальную текстуру и вкус, которые невозможно получить от покупного кукурузного хлеба 🍞👌
Если вы ищете вкусное блюдо, которое можно попробовать в этот праздничный сезон, я настоятельно рекомендую этот рецепт кукурузного хлеба с колбасной начинкой. Это замечательный способ добавить нотку домашнего уюта к вашим праздничным блюдам и может даже стать новой семейной традицией, как и у нас. 😉
Краткий обзор метода
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
- Приготовьте домашний кукурузный хлеб.
- Кукурузный хлеб нарезать кубиками и запечь.
- Разогрейте духовку и подготовьте блюдо.
- Обжарьте овощи.
- Приготовьте колбасу.
- Объедините колбасу и кукурузный хлеб и прочтите «Смесь».
- Приготовьте жидкую смесь.
- Перекладываем в форму для запекания.
- Печь.
- Обслуживать.
????Советы и рекомендации
- Лучше всего использовать домашний кукурузный хлеб; избегайте использования покупного кукурузного хлеба; это имеет тенденцию быть слишком сладким.
- Тип колбасы, которую вы используете, повлияет на вкус начинки. Итальянская колбаса, колбаса для завтрака или даже чоризо могут подойти, в зависимости от вкусового профиля, к которому вы стремитесь.
- Прежде чем смешивать его с другими ингредиентами, обязательно поджарьте кубики кукурузного хлеба в духовке в течение нескольких минут. Это поможет еще больше высушить начинку и придаст ей приятную текстуру.
- Никто не любит сухую начинку. Обязательно добавьте достаточно жидкости (бульона), чтобы начинка оставалась влажной и ароматной. Только будьте осторожны, не добавляйте слишком много и не делайте его слишком сырым.
- Аккуратно перемешайте ингредиенты, чтобы кукурузный хлеб не сломался слишком сильно. Чрезмерное смешивание может привести к получению мягкой текстуры.
- После приготовления дайте начинке постоять несколько минут. Это помогает вкусам сливаться воедино и облегчает подачу.
Связанные рецепты:
Разработка
Легкая начинка для колбасы и кукурузного хлеба
Инструменты
Ингредиенты:
Для кукурузного хлеба:
- 3 большой яйца , комнатная температура
- 1 чашка пахта , кислое или цельное молоко, комнатной температуры
- 219 g 1-¾ стакана универсальной муки , переложили в мерный стакан и выровняли
- 207 g 1-¼ стакана желтой кукурузной муки Quaker
- 3 столовые ложки сахарный песок
- 1-½ столовые ложки Неалюминиевый разрыхлитель
- 1 чайной ложки кошерная соль
- 113 g (1 палочка) несоленого сливочного масла , Расплавленный
Для колбасной начинки:
- 796 g (7 звеньев колбасы) Острая или сладкая свиная колбаса, без оболочки, нарезанная небольшими кусочками.
- 2 средний сладкий или желтый лук , кубики
- 3 ребрышки сельдерея , кубики
- 113 g (1 палочка) несоленого сливочного масла , разделенный
- 5 чесночные гвоздики , Нарезанный
- ¼ чашка кинза или итальянская петрушка , Нарезанный
- 10 листья свежий шалфей , Нарезанный
- 3 веточки свежий розмарин , Нарезанный
- 6 веточки свежий тимьян , Нарезанный
- 4 большой яйца , комнатная температура
- 1 чашка сгущенное молоко или цельное молоко
- 2 чашки воды
- 1 столовая ложка Knorr Гранулированный бульон со вкусом курицы
- кошерная соль , пробовать
инструкции
Для кукурузного хлеба:
- Разогрейте и приготовьте: Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и смажьте маслом форму для выпечки размером 9x13 дюймов. Посыпьте его небольшим количеством кукурузной муки, чтобы предотвратить прилипание.
- Смешайте влажные ингредиенты: В миске взбейте яйца и пахту (или заменитель, например, кислое или цельное молоко), пока они хорошо не смешаются. Отложите это в сторону.
- Соединить сухие ингредиенты: В миске большего размера смешайте универсальную муку, желтую кукурузную муку Quaker, сахарный песок, разрыхлитель и кошерную соль.
- Смешайте влажную и сухую: Вылейте влажную смесь яиц и пахты вместе с растопленным несоленым маслом в миску с сухими ингредиентами. Перемешивайте, пока не получите гладкое тесто.
- Выпекаем кукурузный хлеб: Вылейте тесто для кукурузного хлеба в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут или пока края не станут слегка золотистыми и не застынут. Дайте ему остыть на сковороде, затем нарежьте его квадратами со стороной 1 дюйм.
- Тост с кукурузным хлебом: Разложите нарезанные квадратами кукурузный хлеб на противне, застеленном пергаментной бумагой. Поджарьте их в духовке еще 30 минут или пока они не высохнут и не подрумянятся. Дайте им остыть на противне около 15 минут.
Для колбасной начинки:
- Разогреть духовку: Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и смажьте маслом форму для выпечки размером 9x13 дюймов.
- Приготовить колбасу: В большой сковороде готовьте колбасу на среднем или сильном огне в течение 8–10 минут или пока она не подрумянится и не станет полностью готовой. Металлической лопаткой разломите колбасу на кусочки размером не более ¼ дюйма; отложить.
- Обжарить овощи: В той же сковороде растопите 5 столовых ложек сливочного масла. Добавьте лук, ребрышки сельдерея и зубчики чеснока. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 6-8 минут.
- Добавьте травы: Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанную кинзу, свежий шалфей, розмарин и тимьян. Смешайте эту смесь трав с вареной колбасой, приправьте молотым черным перцем по вкусу.
- Приготовьте яичную смесь: В средней миске взбейте яйца, сгущенное молоко (или цельное молоко), воду и гранулированный куриный бульон Knorr до однородной массы.
- Соединить ингредиенты: Смешайте поджаренные квадратики кукурузного хлеба с колбасой и овощной смесью. Постепенно влейте яичную смесь в эту смесь, осторожно помешивая, чтобы кукурузный хлеб не разбился слишком сильно.
- Начинка для запекания: Переложите влажную смесь кукурузного хлеба в подготовленную форму для выпечки, обеспечив равномерное распределение колбасы и овощей. Сверху разложите несколько больших кусков кукурузного хлеба и посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками сливочного масла. Выпекайте начинку из кукурузного хлеба с колбасой в предварительно разогретой духовке, пока она не станет золотисто-коричневой и хрустящей, что обычно занимает около 35-40 минут.
- Служить: Подавайте начинку теплой.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.