Если вы любите Pão de Queijo, вы будете в восторге от этого рецепта Bundt Pão de Queijo! Это восхитительная вариация классического бразильского сырного хлеба, которая делает его идеальным компаньоном для обеда. Косидо Парагвайо или кофе☕. Лучшая часть?
Этот рецепт простой и вкусный, в нем используются простые и доступные ингредиенты. У нас дома любят сырный хлеб и все сырное🧀, и этот вариант Бундта не исключение! Он отражает суть традиционного классического Pão de Queijo — хрустящую корочку снаружи и восхитительно жевательную текстуру внутри.
Каждый раз, когда я это делаю, оно исчезает в мгновение ока! Моей семье это нравится, и я уверен, что и вашей тоже. Попробуйте – это обязательно понравится публике!
Краткий обзор метода
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
- Разогрейте духовку до 350 ° F и подготовьте форму Бандта на 12 чашек с маслом и мукой или спреем для выпечки.
- Смешайте яйца, молоко, масло, соль и половину крахмала тапиоки до получения однородной массы.
- Добавьте оставшийся крахмал и разрыхлитель; перемешайте, затем очистите боковые стороны и снова перемешайте.
- Пульс в сыре Пармезан.
- Вылейте тесто в форму, по желанию добавьте моцареллу.
- Выпекайте 45-50 минут, пока зубочистка не выйдет чистой.
- Остудить в форме, затем перевернуть, чтобы полностью остыть.
- Нарежьте и подавайте.
📌 Примечание: Тесто должно иметь консистенцию теста для блинов. Кроме того, не забудьте хорошо смазать сковороду маслом и посыпать мукой, иначе пао де кейхо прилипнет к сковороде.
????Советы и рекомендации
- Обеспечьте точные измерения муки маниоки и сыра. Слишком много или слишком мало может повлиять на текстуру.
- Тщательно смажьте форму для выпечки сливочным маслом и мукой, чтобы она не прилипала.
- Перед выпечкой убедитесь, что духовка полностью разогрета до рекомендованной температуры.
См. еще бразильские рецепты:
Разработка
Бундт Сырный Хлеб
Инструменты
Ингредиенты:
- 330 g Сладкое Полвихо (также известный как крахмал Юка или крахмал тапиоки)
- 100 g Свеженатертый сыр пармезан
- 100 g тертая моцарелла , Опциональный
- 20 g тертая моцарелла посыпать сверху (по желанию)
- 1 столовая ложка порошка выпечки
- 1 чайной ложки Кошерная соль
- 3 большой яйца , комнатная температура
- 110 ml цельное молоко
- 110 ml воды
- 110 ml масло авокадо, подсолнечное масло или любое масло с нейтральным вкусом
инструкции
- Установите решетку духовки в центральное положение и разогрейте духовку до 350°F (180°C).
- Смажьте маслом и посыпьте мукой стандартную форму Bundt на 12 чашек или сбрызните ее спреем для выпечки.
- В блендере добавьте яйца, молоко, масло, соль и половину крахмала тапиоки. Взбивайте в течение 2 минут до получения однородной массы.
- Добавьте оставшуюся часть крахмала тапиоки и разрыхлитель. Взбивайте еще минуту. Лопаткой или деревянной ложкой очистите края и перемешивайте еще 5 минут, чтобы смесь стала однородной. Затем добавьте свеженатертый пармезан, несколько раз взбивая его, чтобы он смешался с тестом.
- Вылейте тесто в подготовленную форму, разглаживая верх лопаткой. По желанию посыпьте сверху еще тертой моцареллой.
- Поставьте противень в разогретую духовку. Выпекайте 45-50 минут или до золотистого цвета. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выйти чистой.
- Дайте хлебу остыть в форме несколько минут. Затем переверните его на тарелку или решетку, чтобы он полностью остыл.
- Остывший сырный хлеб Бундт нарежьте ломтиками и подавайте.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.