O supă bună este un must-have pe orice masă, iar această rețetă de Sopa de Huevo (cunoscută și sub numele de Supă cu picături de ouă) este o adevărată salvare - o supă profund aromată și reconfortantă care depășește ceea ce ați găsi la un restaurant chinezesc. Este un favorit al gospodăriei și știi ce? Este gata în doar 15 minute!⏰
Nu veți avea nevoie de ingrediente fanteziste sau tehnici complicate - totul este despre o simplitate bună, de modă veche. Este una dintre acele rețete care este incredibil de ușoară și reconfortantă instantaneu, făcând-o perfectă pentru orice zi a săptămânii.😊 Îl pregătesc adesea pentru soțul meu când ia o pauză rapidă de la serviciu.
Este micul lui moment de confort în mijlocul unei zile pline. Astăzi, o împărtășesc cu voi. Încercați această rețetă de supă; Sunt sigur că o să-ți placă la fel de mult ca și nouă.❤️ Serviți-l cu o felie de pâine crocantă sau cu niște biscuiți crocanți. Este o modalitate grozavă de a vă bucura de un prânz rapid și ieftin.
Metoda dintr-o privire
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
- Se încălzește uleiul și se călește usturoiul, ghimbirul și părțile albe de ceapă verde până se parfumează.
- Adăugați apă, aduceți la fierbere și amestecați turmeric, piper și bulion; se fierbe acoperit pentru a amesteca aromele.
- Pregătiți o suspensie de amidon de porumb, adăugați-o în supă și fierbeți să se îngroașe.
- Se bat ouăle cu sare, se toarnă în supă pentru a forma panglici și se amestecă ușor.
- Se adaugă cea mai mare parte din ceapa verde, se condimentează cu sare și se ornează cu ceapa rămasă.
- Puneti supa in boluri si savurati.
💡Sfaturi și sfaturi
- Începeți cu ouă proaspete, ghimbir, ceapă verde și orice alte ingrediente pe care alegeți să le adăugați. Ingredientele proaspete vor spori aroma supei.
- Când adăugați ouă bătute în bulionul care fierbe, turnați-le într-un flux lent și constant, amestecând ușor. Acest lucru va ajuta la crearea unor panglici delicate de ouă.
- Dacă preferați o consistență puțin mai groasă, utilizați amidon de porumb așa cum este sugerat în rețetă. Faceți o suspensie amestecând amidonul de porumb cu apă înainte de a-l adăuga în supă pentru a preveni formarea cocoloașei.
- Simțiți-vă liber să adăugați legume, tăiței, tofu sau alte proteine în supă pentru a o face mai consistentă și mai hrănitoare. Personalizați-l în funcție de preferințele dvs.
- Evitați să gătiți prea mult benzile de ou, deoarece acestea ar trebui să fie delicate și moi. Luați supa de pe foc imediat ce ouăle sunt complet fierte.
- Păstrați supa la fiert ușor, mai degrabă decât la fierbere, pentru a preveni supragătirea și pentru a menține textura dorită.
Urmărește Cum să o faci
Vezi mai multe rețete de supă:
Rețetă
Supă de ouă
Ingrediente
- 1 mic catel de usturoi proaspat , ras
- 1 linguriță proaspătă de ghimbir , ras
- 3 Cepe verzi , tocat (partile albe si verzi separate)
- ¼ linguriță Piper alb sau negru măcinat
- 4 lingurițe Amidon de porumb
- ⅛ linguriță Praf de turmeric (optional, pentru culoare)
- 1 lingură Bulion de pui granulat Knorr
- 4 mare Ouă , bătut
- 2 lingurițe Ulei de susan sau ulei vegetal
- 4 cupe Apă , plus 2 linguri
- Sare cușer , după cum este necesar
Instrucțiuni
- Încinge uleiul într-o oală medie la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat, ghimbirul ras și părțile albe ale ceapei verzi - soțiți până este parfumat, dar nu se rumenește, aproximativ 30 de secunde.
- Turnați căni de apă în oală și aduceți-o la fiert. Se amestecă turmericul, piperul negru și bulionul de pui până se dizolvă complet. Acoperiți și reduceți la fiert. Lasă-l să fiarbă timp de 8 până la 10 minute pentru a permite aromelor să se topească.
- Într-un castron separat, combinați amidonul de porumb cu 2 linguri de apă rece până devine omogen. Stropiți încet amestecul de amidon de porumb în supă, amestecând constant. Se fierbe timp de 1 minut pentru a se îngroașa puțin supa.
- În același vas folosit pentru amestecul de amidon de porumb, bate bine ouăle cu un praf de sare. Turnați ouăle bătute în supă prin dințile unei furculițe, permițându-le să formeze panglici. Lăsați oul să se întărească câteva secunde, apoi amestecați ușor pentru a obține consistența dorită. Evitați fierberea pentru a preveni închegarea.
- Adăugați majoritatea părților verzi ale ceapei verzi feliate (rezervând câteva pentru garnitură). Gustați și potriviți condimentele cu sare dacă este necesar.
- Pune supa în boluri. Ornați fiecare bol cu ceapa verde rămasă. Servi.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.