O Coquito porto-riquenho é a bebida perfeita para as férias, pois não existem regras rígidas sobre o que pode ou não ser adicionado, o que o torna muito mais interessante e versátil.
É preparado à base de creme de coco, leite de coco, leite condensado e rum, mas se preferir pode adicionar outro licor ou fazer sem álcool.
O coquito, assim como a gemada, é tradicionalmente consumido durante as férias como aperitivo, bebida depois do jantar ou dado como presente e compartilhado entre amigos e familiares - embora o bebamos o ano todo.🤭
Como fazer Coquito
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Coloque o leite de coco sem açúcar, o leite evaporado, o leite condensado, o creme de coco, a baunilha, a noz-moscada, a canela em pó, o Bacardi e o coco ralado no liquidificador e bata até ficar homogêneo e espumoso, cerca de 2 minutos.
Adicione os paus de canela e o anis estrelado inteiro em uma garrafa pré-esterilizada de (2) 1 litro ou em um recipiente hermético. Em seguida, despeje a mistura de coquito e guarde na geladeira por pelo menos 2 a 4 horas ou durante a noite para obter o melhor sabor.
Quando estiver pronto para servir, agite ou mexa o coquito sem ovo para combinar, pois a mistura pode se separar um pouco ao assentar. Despeje a mistura em um copo cordial e polvilhe com noz-moscada ou canela em pó.
Se desejar, decore cada copo com um pau de canela e anis estrelado.
Receitas relacionadas:
Receita
Coquito Fácil
Ferramentas
Ingredientes
- 1 (13.5 onças) pode leite de coco sem açúcar, como Coco Lopez ou Goya Brand , cheio de gordura
- 1 (12 onças) pode leite evaporado , cheio de gordura
- 1 (14 onças) pode leite condensado ou 1 (11.6 onças) de leite de coco condensado adoçado
- 1 (15 onças) pode creme de coco adoçado, como Coco Lopez ou Goya Brand
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro
- ½ colher de sopa noz-moscada ralada na hora ou 1 colher de chá pré-ralada comprada em loja
- 1 colher de chá canela em pó , ajuste a gosto
- 1 xícara Bacardi Preto , Golden ou Spiced Rum, como Captain Morgan ou outro Rum de sua escolha
- ⅓ xícara coco ralado sem açúcar mais para enfeitar (opcional)
- 3 Paus de canela , mais para enfeitar
- 3 anis estrelado inteiro , mais para enfeitar
Instruções
- Coloque o leite de coco sem açúcar, o leite evaporado, o leite condensado, o creme de coco, a baunilha, a noz-moscada, a canela em pó, o Bacardi e o coco ralado no liquidificador e bata até ficar homogêneo e espumoso, cerca de 2 minutos.
- Em uma garrafa pré-esterilizada ou recipiente hermético, adicione os paus de canela e o anis estrelado inteiro, despeje a mistura de coquito e guarde na geladeira por pelo menos 2 a 4 horas ou durante a noite para obter melhor sabor.
- Quando estiver pronto para servir, agite ou mexa o coquito sem ovo para combinar, pois a mistura pode se separar um pouco ao assentar. Despeje em um copo cordial e polvilhe com noz-moscada ou canela em pó. Decore com pau de canela e anis estrelado em cada copo, se desejar.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.