دا پخه شوي ټوماتیلو سالسا ترکیب یو خوندور او څو اړخیز ساس دی چې د ډپ کولو ، ټاپ کولو یا مرینډ په توګه کارول کیدی شي. دا د تازه ټوماټیلو، جالپینو، لہسن، د لیمو جوس، او سیلانټرو سره جوړ شوی او د طبیعي خوږو د راوړلو لپاره پخیږي.
سالسا یو تنګ او یو څه مساله لرونکی خوند لري چې د ټیکوس ، بوریټو ، هګیو او نورو سره ښه جوړه کوي. د نورو خوندور سالسا لپاره، دا وګورئ د کور سالسا, 15 دقیقې د توماتیلو ساس، او د مکسیکو پنیر ډپ.
د ټوماتیلو سالسا جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د تودوخې عنصر لاندې شاوخوا 5 انچه ریک جوړ کړئ او برائلر مخکې ګرم کړئ؛ دا ډاډ ورکوي چې سبزیجات د تودوخې عنصر ته نږدې دي ترڅو ښه چار ترلاسه کړي او په سمه توګه وخوري.
ټماټیلوس، پیاز، جالپینوس، سیرانوس، او نه خلاص شوي لہسن د تیلو سره وخورئ او د المونیم ورق سره د ورق په قطار شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ. جوش کړئ، کله ناکله پین ته وخورئ تر څو چې سبزیجات نرم او په نرمۍ سره د 10 څخه تر 12 دقیقو پورې جلا شي.
د پخولو وروسته، ټماټیلو په یوه لوی زپ کڅوړه کې واچوئ او مهر یې کړئ؛ پریږدئ چې د 15 څخه تر 20 دقیقو لپاره په کڅوړه کې کښیني ترڅو "خوله" او اضافي جوس خوشې کړئ. هوږه پاک کړئ او د پیاز او جالپینو سره یوځای یې د یخولو لپاره پریږدئ.
پخې شوې سبزیجات او د ټماټیلو مایع د زپ کڅوړې څخه د خواړو پروسیسر یا بلینڈر کڅوړه کې اضافه کړئ. قیلان، د لیمو جوس، او 1 چمچ کوشر مالګه، او د 5 څخه تر 7 دالونو یا د مطلوب ثبات تر هغه وخته پورې دال سره اضافه کړئ.
د اړتیا په صورت کې د مالګې سره مساله وخورئ او تنظیم کړئ. پخه شوي ټماټیلو سالسا سمدلاسه خدمت وکړئ یا یې په یخچال کې تر 3 ورځو پورې په هوا بند کانټینر کې وساتئ.
د ټوماتیلو مایع به د سبزیجاتو ټول خوندونه او جوس په سالسا کې شاملولو کې مرسته وکړي او دا به ډیر خوندور کړي؛ دا به د مطلوب ثبات سره د سالسا مخلوط کولو کې هم مرسته وکړي.
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
په اسانۍ سره پخه شوی توماتیلو سالسا
د جدي
- 1¼ لبنان ټوماتیلس پوزه، او ډډونه لیرې شوي، ښه مینځل شوي، او وچ شوي.
- 1 کوچنی پیاز , څلورمه برخه
- 3 کوچنۍ لونګۍ ووږه , خلاص شوی
- 2 jalapeños مرچ ، ډډ لرې کړئ
- 2 سیرانو مرچ ، بخار لرې کړئ
- 1 ټوپونه اضافي ورجن زیتون غوړ یا د زیتون غوړ
- 1 خواږه خاوره مالګې ، د خوند لپاره
- 1 د تازه سیلانټرو پاڼي غوښه ، کټ شوی
- جوس له ime لیمو څخه
لارښوونه:
- د تودوخې عنصر لاندې شاوخوا 5 انچه ریک جوړ کړئ او برائلر مخکې ګرم کړئ؛ دا ډاډ ورکوي چې سبزیجات د تودوخې عنصر ته نږدې دي ترڅو ښه چار ترلاسه کړي او په سمه توګه وخوري. ټماټیلوس، پیاز، جالپینوس، سیرانوس، او نه خلاص شوي لہسن د تیلو سره وخورئ او د المونیم ورق سره د ورق په قطار شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ. جوش کړئ، کله ناکله پین ته وخورئ تر څو چې سبزیجات نرم او په نرمۍ سره د 10 څخه تر 12 دقیقو پورې جلا شي.
- د پخولو وروسته، ټماټیلو په یوه لوی زپ کڅوړه کې واچوئ او مهر یې کړئ؛ پریږدئ چې د 15 څخه تر 20 دقیقو لپاره په کڅوړه کې کښیني ترڅو "خوله" او اضافي جوس خوشې کړئ. د لہسن پوستکي پرې کړئ، او د پیاز او جالپینو سره یوځای یې د یخولو لپاره پریږدئ.
- پخې شوي سبزیجات د ټوماتیلو مایع سره د زپ کڅوړې څخه د خواړو پروسس کونکي یا بلینڈر کڅوړه کې اضافه کړئ. قیلان، د لیمو جوس، 1 چمچ کوشر مالګه، او دال تر ټوټو پورې، شاوخوا 5 څخه تر 7 دال یا مطلوب ثبات پورې اضافه کړئ.
- د اړتیا په صورت کې د مالګې سره مساله وخورئ او تنظیم کړئ. پخه شوي ټماټیلو سالسا سمدلاسه خدمت وکړئ یا یې په یخچال کې تر 3 ورځو پورې په هوا بند کانټینر کې وساتئ. د ټوماتیلو مایع به د سبزیجاتو ټول خوندونه او جوس په سالسا کې شاملولو کې مرسته وکړي او دا به ډیر خوندور کړي؛ دا به د مطلوب ثبات سره د سالسا مخلوط کولو کې هم مرسته وکړي.
یاداښتونه
- ساتل: پخه شوي ټماټیلو سالسا تر 3 ورځو پورې په یخچال کې په هوا بند کانټینر کې زیرمه کیدی شي.
- د بیا ګرمولو لپاره: سالسا یو ساسپین ته انتقال کړئ او په منځنۍ تودوخه یې ګرم کړئ تر هغه چې ستاسو مطلوب تودوخې ته ورسیږي. که چیرې سالسا په یخچال کې خورا ګرمه شوې وي ، تاسو کولی شئ د خلاصولو لپاره لږ مقدار اوبه اضافه کړئ.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.